lunes, 26 de febrero de 2018

Tarta Unicornio

Holaaa!!!
hoy vengo para enseñaros mi tarta Unicornio!!
Con ella he hecho mi primera tarta fondant!!!
siiii!! jijiji... Trabajo con fondant, pero para decoraciones puntuales y pequeñas, pero nunca había hecho una tarta con total cobertura.

Con lo cual... he tenido que hacer un bizcocho adaptado para este tipo de tartas, aunque más bien han sido bizcochos.. jajaja.. Ya que la tarta lleva cinco capas y cada una de ellas de un color.

 (foto que me envió la mami de Chantal cuando hicieron los cortes para que lo pudiérais ver)

Y es que la tarta Unicornio no podía hacerse sin colorines, no os parece?? jajaja...
El relleno lo hice con un granaché de chocolate. ;)


Tengo que reconocer que si ya las decoraciones que hago en mis tartas, son entretenidas y necesitan sus horitas de dedicación, con esta... ha sido la bomba!! jajaja.. Uufff... Sin lugar a dudas, han sido muchas horas trabajándola, pero bueno... creo que para ser la primera no me ha quedado muy mal. ^_^



Aquí os dejo otra fotito de la mesa dulce que su mami le preparó y con la que Chantal quedó maravillada en su fiesta de cumple... Y es que la pequeñaja nos tiene robados el corazón a todos los que la conocemos. Una princesita valiente y luchadora día tras día y con una sonrisa llena de esperanza y sueños. Sin duda, los Unicornios mágicos no podían faltar en su fiesta. :)


Que nunca nos falten los colores para seguir pintando nuestros díaaaas!! ^_^


domingo, 25 de febrero de 2018

Massini "80"

Holaaaa!!!
Aquí os dejo una massini lista para disfrutar!!
y es que.. una celebración tan especial como son 80 añitos, tenía que tener su momento dulce para compartir con la familia. No os parece??


jueves, 22 de febrero de 2018

Galletas caritas Unicornios

Holaaa!!
pues ya estoy aquí de nuevo para enseñaros más galletitas!!

Esta semana la cosa va de unicornios como ya os comenté, así que bueno, en esta ocasión me he decidido a darle vida a estas caritas de unicornio.

Están llenas de color y por tanto de vida! y he disfrutado muchísimo haciéndolas!! jijiji..
Que os voy a contar! verdad?? jajaja.. con lo que me gustan a mí los colorainas!! :P

Pues nada.. yo voy a seguir coloreando la semanita!!
Besotes!! ^_^

lunes, 19 de febrero de 2018

Galletas Unicornio

Holaaa!!!
Me encantan los unicornios!! y esta semana tengo entre manos algunas cositas para hacer con ellos, pero bueno... ya os iré contando, jijiji..

La primera ha sido esta galletita súper colorida!!

Un unicornio lleno de magia, color... y muuuuchos sueños!!

Para hacer la galleta he utilizado la misma masa de galletas que utilizo siempre para mis galletas de fondant. Tenéis la recetilla pinchando el enlace aquí.

Y para la decoración pues he utilizado fondant de varios colores y pintura plateada para darle los toques brillantes.

Tengo que reconocer que me lo he pasado bomba haciéndola!! jijiji.. y es que ya sabéis lo que me gustan a mi los colorainas, así que os podéis imaginar lo bien que me lo he pasado esta mañana dándole vida a este entrañable unicornio! :D


jueves, 15 de febrero de 2018

Berenjenas rellenas de carne y queso

Holaaa!!!
ayer hice estas ricas berenjenas para comer y a mis tres hombres les encantaron!! ^_^

Os gustan las berenjenas?? pues si es así... Os encantarán con este relleno de carne y queso. ;)

Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 500g de carne de ternera picada
- tomate frito
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- queso rallado (en mi caso mozzarella)
- aceite de oliva
- sal y pimienta

Primero lavaremos nuestras berenjenas y las partiremos por la mitad.
Les haremos unos cortes en el centro y las meteremos en el horno precalentado a 200º, durante unos 20 minutillos o hasta que veamos que está su carne blandita.

Las sacamos y una vez templadas, con la ayuda de una cucharilla, iremos sacando su carne y la reservamos.

En una sartén, sofreiremos la cebolla hecha a trocitos pequeños...
Una vez la tengamos doradita, le añadiremos la carne picada y la sofreiremos también.
Salpimentamos. Y por último cuando veamos que la carne está lista, le añadiremos la carne de berenjena.
Removemos durante dos minutillos más.. y ya tendremos el relleno listo! ;)

Ahora pondremos nuestras berenjenas sobre nuestra bandeja de horno y rellenamos.

Primero en las berenjenas pondremos una capita de tomate frito...
y después las rellenamos con la carne que hemos preparado.

Y para finalizar, le ponemos por encima una generosa capa de queso rallado. En mi caso fue mozzarella, pero podéis ponerle el queso que más os guste.

Metemos nuestras berenjenas en el horno precalentado con el gratinador a 180º durante unos 15 minutillos o hasta que veamos que están doraditas y el queso se haya fundido. Y listas!!
Ahora ya sólo nos queda disfrutarlas, que son una delicia... ^_^

Besotes!!

miércoles, 14 de febrero de 2018

Coca de sardinas

Holaaaa!!
hoy miércoles de ceniza no podía faltar en casa una rica de coca de sardinas!!

Este año he querido hacerlas individuales y con forma de sardina como podéis ver.
Las ví en la pastelería Escribà con esta forma y me encantaron! así que quería intentar de hacerlas en casa.
Para darles la forma simplemente he buscado un dibujo por internet, lo he impreso y he ido cortando la masa ayudándome de la plantilla para hacer las cocas individuales.

Estas cocas y una rica ensaladita serán nuestra cena esta noche!! uumm...
Ya estoy deseando incarles el diente!! jijiji..

Ingredientes:
(para la masa)
- 250g de harina
- 25ml de aceite de oliva
- 150ml de agua fría
- 5g de levadura fresca
- 5 g de sal

(para el relleno)
- sardinas o sardinillas en aceite de oliva
- pimiento rojo asado (o del piquillo)
- sal maldon

En un bol ponemos la harina, la sal, el aceite de oliva y el agua fría.
Mezclamos a mano o ayudándonos con la pala de la batidora.

Cuando esté bien mezclado, le añadimos la levadura fresca desmigada y volvemos a amasar hasta obtener una masa lisa. Le damos forma de bola y la dejamos tapada en un bol enharinado.
Dejamos reposar mínimo una hora.

Después enharinamos el mármol, estiramos nuestra masa y vamos cortando con la ayuda de un cuchillo nuestras cocas en forma de sardina.
Si queréis podéis hacer dos cocas o una entera. Eso a vuestro gusto! ;)

Las cocas las pincelaremos con aceite de oliva.
Encima de cada coca ponemos dos sardinillas en aceite de oliva bien escurridas y unas tiras de pimiento rojo.

Dejamos reposar nuestras cocas unos 30 minutitos y pasado este tiempo las metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutitos.

Cuando veamos que ya están doraditas, le añadimos unas escamas de sal maldon por encima.

Y listas para disfrutar!!

Espero que os haya gustado la idea y os animéis a prepararla!

Galletitas "Love"

Holaaa!!!
hoy se celebra San Valentín o como a mi me gusta llamarlo "el día del amor".
Un día tan especial como otro cualquiera para demostrar a los nuestros lo mucho que los queremos.
Yo soy de las que piensa, que el amor y el cariño hacía los nuestros, hay que demostrarlo día tras día, que nunca falten los Te Quiero, los besos llenos de cariño y los abrazos quitapenas.
Pequeños detalles que día a día no cuestan nada.. y llenan tanto.

En casa no nos hacemos regalos este día, pero siempre, siempre... me gusta sorprender a mi marido con algo dulce y hacerle así su desayuno más especial.
Por supuesto, después también me gusta preparar alguna cosita de postre, para que mis pequeñajos puedan disfrutar de este día algo especial, porque sin duda, ellos y mi marido son los amores de mi vida.

Pues bien... Estas galletitas son las que le hice a mi marido para sorprenderlo esta mañana al despertar. Anoche lo dejé todo preparadito para que hoy se llevara la sorpresa.
Unas galletitas "love", un café con leche de avena, un doowap casero, unos frutos secos que a él le encantan... y unos bomboncitos para endulzarle más el día. :)

Soy una romanticona empedernida ya lo sabéis!! jijiji.. así que me encanta preparar estas sorpresillas que aunque no sean espectaculares, siguen manteniendo la llamita del amor siempre viva, y creando días y momentos únicos y especiales.

Os dejo la recetilla de las galletas, que esta vez utilicé una de almendras que quedó riquísima!

Ingredientes:
- 240g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 120g de azúcar glas
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 huevo de corral
- 380g de harina
- 120g de harina de almendra
(para rellenar)
- Nutella
- Mermelada de fresas, frutos de bosque...

Primero mezclaremos la mantequilla con el azúcar y la pizca de sal hasta tenerlo todo bien integrado.

Le añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar bien.

Ahora ya sólo nos quedará añadir la harina y almendra tamizada y mezclar bien hasta obtener nuestra masa de galletas.

Hacemos una bola y la cubrimos con papel film.
Dejamos reposar en la nevera mínimo una horita.

Sacamos y le damos forma a nuestras galletas.

En mi caso elegí estos moldes, pero podeís hacerlas como más os gusten.

Mis galletas llevan una cara planita y encima con el mismo molde hice otra, pero dándole con un cortador de letras la formita para que después se vea su relleno y queden juntitas creando la palabra "LOVE". Pero jugando con las letras o formas, podéis personalizarlas a vuestro gusto. ;)

Una vez listas, las dejaremos enfriar en la nevera un ratín más mientras se precalienta el horno a 180º. Meteremos nuestras galletas unos 10-12 minutitos o hasta que veamos que las puntitas ya empiezan a dorarse. Sacamos y dejamos enfriar...

Ahora ya sólo nos quedará, rellenarlas y listas!!


En mi caso para las galletitas de corazón utilicé mermelada de fresas... y para el resto de letras, Nutella. A mis tres hombres les encanta! así que hice para todos y en la merienda podremos disfrutarlas juntitos con un vasito de leche caliente, que no se por ahí, pero por aquí hace mucho fri-fri!!! jijiji...

Pues nada, espero que paséis un feliz día tanto si lo celebráis como si no..
Mañana será otro día!! y segurísimo que será otro día lleno de AMOR!!


Por esos días de sofá y manta que tanto nos gustan. Por tus abrazos a tiempo, por hacerme reir cuando estoy por llorar, por quedarte conmigo cuando todos se van, por eso y por todo el amor que me das. Te quiero y te querré hasta el último día de mi vida...
#ayerhoyysiempre #tequieroinfinito #detallesdulces #cualquierdiaesbueno #sudesayunosorpresahoy #porquerermetanto #porestarsiempreahi #micompañerodevida #amoreterno #love

martes, 6 de febrero de 2018

Boniato relleno de cous-cous con verduras

Holaaa!!!
hoy vengo con una recetilla rica!! rica!!! jijiji..
Bueno, por lo menos en casa nos ha encantado el contraste de sabores!! y seguro repetiré en más de una ocasión en tiempo de boniatos. Hay que aprovechar la temporada!! uumm...

Ingredientes: (para 2 personas)
- 2 boniatos
- 60g de cous-cous
- 60g de caldo de verduras
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1/2 yogur natural (sin azúcar)
- unas gotitas de limón
- mangrana

Primero, asaremos nuestros boniatos en el horno a 200º durante unos 40 minutillos, con calor arriba y abajo. Aunque ya sabéis que el tiempo dependerá de cada horno y por supuesto de la medida de éstos. Así que irlos comprobando y los sacáis cuando veáis que están bien hechos.

En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, sofreiremos las verduras cortadas a trocitos pequeños.

Mientras... prepararemos nuestro cous-cous.
Pondremos el caldo en un cazo y cuando veamos que rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el cous-cous. Esperamos dos minutitos... y removemos.
Le añadimos las verduras salteadas.

Mezclamos el yogur con unas gotitas de limón.

Y para montar nuestro plato, cortamos los boniatos a lo largo y los rellenamos con el cous-cous.
Les añadimos un poco de salsa de yogur por encima y unas semillitas de granada.
Nosotros las tenemos en casa!! así que podemos disfrutar de este rico fruto en temporada ^_^


Uuumm... están riquísimos!!! Así que espero que os animéis. ;)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^


Fuente: Mi Gran Diversión

jueves, 1 de febrero de 2018

Tortillas de harina de trigo

Holaa!!!
hoy vengo con estas ricas tortillas de harina de trigo!!
Es una receta de pan sin horno y sin levadura. Son conocidas también como pan árabe, pan pita, naan, receta de drum... y tan sólo necesitaremos tres ingredientes y en 30 minutitos las tendremos listas.

En casa nos encantan las fajitas, los burritos y las pitas!! uumm... ¡¡que ricas!!
Además dan mucho juego ya que podemos rellenarlas de muchas maneras y son ideales para una comida informal o una cenita ligera. ;)

Las tendremos listas en un pis-pás! Así que.. Os animáis???

Ingredientes:
- 300g harina de trigo
- 50g de mantequilla con sal
- 185ml de leche entera

En un cazo pondremos a calentar, la leche junto con la mantequilla hasta que ésta se disuelva.

Dejaremos enfriar un poquitín...

Y en un bol donde habremos puesto la harina, añadiremos la leche y la mantequilla.
Removeremos bien, hasta integrar todos los ingredientes y amasaremos hasta obtener una masa uniforme y elástica.

Taparemos nuestra masa con un paño y la dejaremos reposar durante unos 10 minutillos.

Después, iremos haciendo bolas con ella (del tamaño que más os guste), y las iremos estirando dándole la forma con un rodillo.
Si queremos hacer pan de pitas para rellenarlas, las dejaremos de medio centímetro de grosor, y si es para fajitas, burritos o acompañar simplemente, las podemos hacer más finitas.

En una sartén antiadherente, las iremos dorando a fuego medio-alto.
Cuando veamos que le salen las burbujitas de aire, les daremos la vuelta para hacerlas por el otro lado... y listas!! Ya estarán perfectas para disfrutar!!

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^