domingo, 27 de mayo de 2018

Massini #cumplesmolones

Holaaaa!!!
cómo va el finde???
espero que muy bien!!

Por aquí como véis de lo más dulce!! jijiji...
Os dejo esta tarta massini por si os apetece coger un trocito!
para mí, una de mis tartas favoritas! uumm...

jueves, 17 de mayo de 2018

Lubina en salsa de almendras y crujiente de espinacas

Holaaa!!!
ayer compré dos hermosas lubinas en mi pescadería de confianza y las hice con una salsita de almendras. Una recetilla facilita, pero que nos encantó a todos, así que aquí estoy para compartirla con todos vosotros por si os animáis a prepararla. ;)

Ingredientes:
- 2 lubinas grandecitas
- 1 cebolla
- 200g de almendras crudas
- 1 rebanada de pan
- 1 vaso de caldo de pollo
- hojas de espinacas frescas

Para preparar la salsa de almendras, comenzaremos dorando en un poquito de aceite la rebanada de pan a trocitos. Una vez lista, retiramos y reservamos. (Nos hará de espesante en nuestra salsa)

En el mismo aceite, sofreiremos la cebolla cortada en juliana.
Una vez pochada, añadimos las almendras un poco machacadas y el pan que hemos dorado anteriormente. Rehogamos todo durante unos 3 minutillos.

Incorporamos un vaso de caldo y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15 minutitos.

Una vez pasado este tiempo, pasamos todo a nuestro vaso de la batidora y trituramos.
Le añadimos un punto de sal.

Ahora ya sólo nos quedará pasar nuestras lubinas por la plancha y servirlas acompañándolas con la salsa de almendras por encima.

Para acompañar las lubinas hice un crujiente de espinacas frescas.

Para ello simplemente, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando lo tengamos bien calentito, añadimos las hojas de espinacas (sueltecitas) y dejamos que se frían un segundín. Sacamos y dejamos sobre un papel absorvente.
Es algo muy rápido, así que en dos minutillos las tendréis listas. ;)

Como véis es una forma sencillita de preparar nuestras lubinas y sorprender a los nuestros. ^_^

miércoles, 16 de mayo de 2018

Tarta de manzana con cobertura de chocolate


Holaaa!!!
hoy he hecho una de las tartas que no suelen faltar en casa, aunque algo modificada y es que esta vez he optado por una cobertura de chocolate en vez de ponerle mermalada de albaricoque por encima.

La tarta es muy facilita de preparar, ya veréis! ;)

Ingredientes:
- 1kg de manzanas
- 250ml de leche
- 250g de azúcar
- 250g de harina
- 2 huevos
- granaché de chocolate negro

De todas las manzanas, tendremos que apartar una que será la que pongamos de adorno en la tarta.

En un bol, pondremos todos los ingredientes, es decir: la leche, el azúcar, la harina, los huevos y las manzanas peladas y cortadas a trocitos.
Cogeremos nuestra batidora y batiremos bien hasta que nos quede una masa homogénea.

Ahora simplemente tenemos que elegir un molde, forrarlo de papel de hornear y engrasar sus paredes.




En la base del molde, pondremos la manzana que habíamos apartado, peladita y hecha a gajos (no demasiado gorditos).




Después tendremos que verter la masa encima de éstos, con cuidado....









Una vez tengamos todo listo, la meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos o hasta que vosotr@s veais que pinchándola con un palillito, éste sale limpio.

Pues bien, la tendremos que dejar enfriar un poquitín y después ya la podremos sacar del molde.

Al darle la vuelta en el plato, vereis que la capita de arriba será la de las manzanas hechas a gajos.
Si se os ha pegado un poquitín el papel de hornear, dejarla enfriar otro poquito más para que lo podais despegar mejor, vale?

Una vez la tengamos fría, le añadiremos el granaché de chocolate por la parte de arriba.
Y lista!! Ya tenemos otra versión de nuestra tarta de manzana!

La decoración con flores siempre me ha gustado, así que he aprovechado las primeras margaritas que han salido en el jardín para darle un toque floral a mi tarta de manzana.


 Si el chocolate no os va mucho, recordad que podéis ponerle por encima la mermelada de albaricoque y os quedará riquísima también! ^_^


lunes, 14 de mayo de 2018

Tarta de Números-Tendencia 2018

Holaaa!!!
hoy paso a enseñaros mi primera tarta de Números!!
Supongo que habréis visto muchas por las redes sociales o por otros blogs amigos, y es que es la nueva tendencia este 2018.
Son tartas súper vistosas y que dan mucho juego a la hora de sorprender a los nuestros, así que bueno.. es cuestion de gustos y sin duda, de dejar volar nuestra imaginación!! jijiji..


Se pueden hacer con capas de bizcocho, capas de hojaldre, de galletas... y todas son preciosas y sin duda se adaptan a todos los gustos. La receta original la creó una bloguera Israelí, de ahí su nombre también de Tarta Israelí de números y letras.

  
En mi caso la he hecho con capas de bizcocho y para el relleno elegí una crema de queso muy suave. La utilizo en varias tartas, así que en el blog tenéis las recetillas si queréis hacerla así. ;)


Para darle forma a los números o letras, simplemente tenemos que buscar e imprimir una plantilla y recortar nuestra base de bizcocho con ella. Sencillo, no?
Así que no hace falta tener moldes especiales para esta tarta. ;)

Para la decoración elegí: chocolatinas, galletas, bombones... y unas flores silviestres.


Podéis decorarla a vuestro gusto y utilizar chuches, merenguitos, macarons, fruta... o cualquier otra cosa que se os ocurra. ;) Seguro que os quedará preciosa!! ^_^


También os dejo por aquí una bandejita de canapés variados!! uumm...
Hoy la cocina olía de maravilla!! jijiji...



domingo, 13 de mayo de 2018

sábado, 12 de mayo de 2018

Layer Cake Ferrero Rocher

Holaaa!!!
Hoy vengo con una tarta de rechupete!! jijiji...
Os gustan los bombones Ferrero Rocher??? A mí es que me encantan!! así que esta tarta ha sido todo un descubrimiento! :)
Es la tarta que le quise hacer a mi padre por su cumple y con la cual un año más he conseguido sorprenderlo. Y es que... a quien no le gusta el chocolate??? jajajaja...

Pues venga!! que os explico como la hice por si os animáis!! ;)


Ingredientes:
- 7 huevos grandes de corral
- 120g de azúcar
- 180g de avellanas molidas
- 45g de harina
- 40g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
(crema y cobertura)
- 250g de mantequilla
- 240g de chocolate con leche de cobertura
- 250g de Nutella
(también necesitaremos)
- 16 bombones Ferrero Rocher
- obleas o barquillos
- avellanas picadas
- Nutella

En un bol tamizaremos la harina, el cacao y la levadura en polvo.
Añadimos las avellanas molidas y mezclamos.

En un bol aparte, batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté voluminosa y espumosa.

Añadimos poco a poco la mezcla de los ingredientes secos, y mezclamos suavemente con una espátula para que no nos baje el volúmen.

Añadimos nuestra mezcla en un molde y horneamos durante unos 30-40 minutillos a 180º o hasta que veamos que pinchando con un palillo, éste sale limpio.

Para preparar el relleno y la cobertura:
Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, lo que más os guste.
Cuando esté listo, lo dejamos templar un poco y le añadiremos la mantequilla troceada y la nutella.
La mantequilla es mucho mejor si está a temperatura ambiente. ;)
Mezclamos suavemente hasta que los ingredientes estén bien unidos.


Para montar nuestra tarta...
Cortaremos nuestro bizcocho para obtener tres partes, aunque es cuestión de gustos, si queréis hacer sólo un corte, pues no hay ningún problema.

Ponemos nuestra primera base en el plato donde la vayamos a servir, y le untamos por encima nutella, sobre ésta, pondremos una capa de la crema que hicimos, y encima de la crema pondremos una capa de obleas o barquillos a trocitos pequeños. Y también 4 bombones Ferrero Rocher machacados. ;) Y haremos lo mismo, con la próxima base.
Una vez la tengamos rellena, ya sólo nos quedará cubrir la tarta por completo con el resto de crema.
Una vez lista, la meteremos en el frigo hasta que se endurezca un poquitín. ;)

Cuando haya endurecido, la sacamos del frigo y cubrimos el lateral con trocitos de avellana.
Aunque podeís decorarla a vuestro gusto! Si creéis que puede quedar más chuli de otra manera, ya sabéis!! imaginación al poder!! jijiji... (creo que es lo más divertido) :P

Yo le he hecho con la manga pastelera algún adorno con la crema que me sobró y le puse algún barquillo y unos Ferrero Rocher dorados. Pero a vuestro gusto!! ;)


Aquí os dejo la foto del corte antes de hacer.. ñam! ñam!! con él!! jajaja...

Besotes!! ^_^


Fuente: Alimenta


miércoles, 9 de mayo de 2018

Tarta mousse de limón

Holaaaa!!
esta tarta de mousse de limón es una de mis preferidas!!
uumm... es suaaaaave... y entra la mar de bien!! Sin duda, riquísima!! ^_^

Aquí os dejo esta que le hice a Chloe para su bautizo!