Garbanzos con setas y calabaza

Hola a tod@s!!!
cómo estais??? supongo que hoy animadillos, no??? ¡¡¡por fin es viernes!! así que eso anima a cualquiera!!! jejeje.. Espero que podais descansar y lo disfruteis a tope!!
Pero bueno..., de momento vamos a quedarnos con el viernes que aún nos quedan unas horitas para terminarlo, jejeje.. ;)
Ayer no me dió tiempo de subiros esta receta en el blog, aunque la intención estaba.. ;)
Hice estos garbanzos para comer y nos gustaron mucho. Los ví en un blog amigo, el de Joaquina, y enseguida me apunté la receta porque sabía que no nos podía defraudar.
Sabía que tenía calabaza de nuestro huerto, así que ese mismo día le dije a mi marido y a los peques que fuesen a buscar alguna setita, y bien, cuando llegué de trabajar tenía una cesta llena de rovellones, así que esos mismo utilicé para hacer el guiso.
Ahora mismito os cuento por si quereis hacerla vosotr@s también...

Ingredientes:
- 350g de garbanzos
- 1 bote de 200g de setas variadas (aunque yo le puse los rovellones que me cogieron)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100g de calabaza
- 1 tomate grande
- aceite de oliva
- sal, pimienta y tomillo

Primero de todo, ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior para que así por lo menos estén un mínimo de 12 horitas.
Después, los escurriremos y los pondremos en la olla exprés. Los cubriremos con agua y sal y los dejaremos cocer unos 15 minutillos.

Mientras podremos preparar el sofrito...
Picaremos la cebolla y el ajo a trocitos pequeños, rehogaremos en la sartén con aceite hasta que veamos que están doraditos. Después le añadiremos la calabaza cortada a cuadraditos pequeños también y volveremos a dejar rechogarse todo unos 5 minutitos más.

El paso siguiente, será añadir el tomate pelado y hecho a trocitos.
También añadiremos las setas troceadas.. y rehogaremos de nuevo unos minutitos.

Ponemos en la olla los garbanzos escurridos que hemos preparado antes, el vino y el caldito de cocer los garbanzos hasta que los cubramos bien.

Dejamos cocer unos 15 o 20 minutillos más y añadimos entonces el tomillo, la sal y la pimienta al gusto.

Removemos bien... y cuando veamos que haga chup-chup y esté todo bien ligadito, será hora de apagar el fuego e ir poniendo la mesa!! jejeje...

¡¡Buen provecho!!

Aquí os dejo una fotito de los rovellones que me trajeron mis tres hombres!! ;)

La ví en: La cocina de los Inventos

Catanias

Hola a tod@s!!!
hace unos días hice estas "delicatessen" llamadas Catanias.
El año pasado visitando un día a mi yaya en Barcelona, uno de mis tios que estaba por allí, nos ofreció  estos bombones típicos de Vilafranca del Penedès. Nos encantaron a todos y la verdad es que me quedé con la cosilla esa de saber como se harían..
Pues bien, hace unos días mirando por internet encontré varias recetas de ellas y no dudé ni un momento en ponerme manos a la obra e intentar hacerlas.

Pues bien, no me salieron tan bonitas quizás como las compradas, ya que aquellas son más perfectas en su forma ovalada, pero de buenas, están igual, así que ¡¡buena cosa he aprendido!! jejejeje..

Las metí en una cajita metálica cuando las tuve listas, pues bien.... Por la tarde del día siguiente ya no quedaban ni una..., mis pequeñajos ya se habían encargado de dejarme la cajita limpia, así que nada..., ahora están a la espera de que la mama se vuelva a poner a hacer unas poquitas más. ;)

Pues nada, no me enrollo más y ahí os dejo la receta por si os animais a hacerlas.
No son difíciles de hacer, pero no os engañaré..., son un poquito entretenidas..., jejeje.., pero bueno el resultado merece la pena, ya vereis.

Ingredientes:
- 200g de almendras marconas peladitas
- 200g de azúcar
- 300g de chocolate blanco
- cacao en polvo

Pues bien, para empezar tendremos que coger nuestras almendras y ponerlas en una bandeja de horno para tostarlas. Las meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutillos más o menos, eso sí, a media cocción les dais un poquitín la vuelta para que no se nos torren sólo de un lado.
Cuando veais que están doraditas, será el momento de sacarlas y dejarlas enfriar en la misma bandeja.

Después cojeremos 150 de azúcar y lo pondremos en una sartén antihaderente.
Lo dejaremos haciéndose a fuego lento hasta que veais que se pone doradito. Entonces será cuando pongamos unos 150g de almendras tostadas en la sartén, removamos y saquemos las almendras caramelizadas poniéndolas encima de un papel de hornear.
Con un cuchillo iremos separándolas unas de las otras si veis que se han quedado pegaditas.
Éste paso en un poquito corre que te pillo ya que el caramelo no tarda mucho en endurecerse y después al intentar separar las almendras igual se nos rompen..., así que con alegría, las vamos separando, jejeje..

Si veis que queda un hilíto de caramelo en la almendra.., pues vais rompiéndolo...
Eso sí!! todos los piquitos de almendras que se hayan podido romper o los restos de caramelos, no los tireis!! que nos servirán después para el próximo paso. ;)

Ahora tocará volver a calentar un poquitín de azúcar, es decir, los 50g que nos han sobrado y volver a hacer el mismo proceso con los 50g de almendras que también hemos reservado antes.
Eso sí... con estas almendras no tendremos que padecer mucho en separarlas ya que nos servirán para hacer un praliné, con el cual después rebozaremos las almendras caramelizadas de antes.

Bueno, pues eso, cojemos las almendras que hemos caramelizado últimas y las pasamos junto con los restos que hemos guardado antes de almendritas y caramelo restante, por una picadora.
Nos saldrá el praliné en polvo que será con el que rebozaremos las almendras caramelizadas que hemos hecho la primera vez.

El paso siguiente (y ya vamos terminando..., no os preocupeis, jejeje..), es fundir el chocolate blanco al baño maría.. Si quereis podeis hacerlo también en el microondas, pero bueno, a mí me gusta más siempre fundir los chocolates a fuego lento al baño maría...

Una vez lo tengamos fundido, iremos cogiendo nuestras almendras caramelizadas y las iremos pasando por él, formando así una capita de chocolate...

Las iremos dejando sobre papel de hornear hasta que se vaya cuajando el chocolate....

Cuando veamos que el chocolate de las catanias está cuajadito, intentaremos darles forma ovalada con los dedos y después las pasaremos por el cacao en polvo.
Una vez las tengamos rebozadas por éste último, ya las tendremos listas.

Yo las metí en la nevera para que se solidificase todo antes una vez terminadas y al cabo de la horita ya estaban listas para comer.

Después las guardais en una cajita metálica y ahí se conservan durante varios días perfectamente..., aunque bueno, en mi casa ya os digo que no duraron ni 24 horas!!! jejejeje...

No sé si me habré explicado bien con tantos pasos..., pero bueno, si teneis alguna duda, ya sabeis, me lo preguntais y asunto arreglado!! ;)

Si las haceis, ya me contareis si os han gustado!!

Tarta de boniato caramelizado

Hola a tod@s!!!
No os lo vais a creer pero aún tenía algunos boniatos que me quedaron de hacer los panallets para Todos los Santos, asi que como aquí en casa intentamos aprovecharlo todo, busqué una recetilla para hacer algo con ellos. Y bien.... encontré esta rica tarta de boniatos que está ¡ñam, ñam!! jejejeje...
Es muuuuy jugosa ya vereis y con el contraste de la capita crujiente que se le hace con caramelo es una verdadera delicia, así que tenía que compartirla con tod@s vosotr@s.. ;) Allá voy!!

Ingredientes:
- 300g de boniato
- 2 huevos
- 1 yogur natural
- 50g de mantequilla
- 70g de azúcar
- 100g de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 cucharadita de canela
- un poco de ralladura de limón (o unas gotitas de esencia)

Primero de todo tendremos que cocer nuestros boniatos al horno hasta que veamos que están en su punto.

Cuando estén listos, los pelamos y los troceamos en un bol.
Allí también añadiremos los huevos, el yogur, la mantequilla, el azúcar, la canela  el limón.

Batimos todos estos ingredientes y cuando esté todo bien integrado terminamos añadiendo la harina y la levadura. Volvemos a batir hasta integrarlos bien.

Ahora prepararemos un molde engrasándolo y verteremos la mezcla en él.

Meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 40 minutillos o hasta que veais que pinchando con el palillo, éste sale limpio. ;)

Después la sacaremos de nuestro molde y la dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y por último...., simplemente tendremos que espolvorearle azúcar por encima y con un soplete, caramelizarla. Si no teneis no pasa nada ¡¡que no cuada el pánico!! jejeje...
La meteis en el horno de nuevo con un poquito de grill y solucionado. ;)

Pues ya la tenemos lista!!!, así de facilita. :)

La vi en: Just a Little bite...

Pastel de cumple Dora Exploradora!!!

Hola!!!
hoy ha sido el cumple de mi sobrinilla...
Ya hace cuatro añitos que le vimos por primera vez la carita, así que como le gusta tanto la Dora Exploradora, la tita le ha hecho hoy una súper tarta (o por lo menos lo he intentado, jejeje) de su muñeca de dibujos animados preferida.

Os dejo por aquí algunas foticos para que la veais por fuera y por dentro.. ;)

El bizcocho lo hice con la receta del "bizcocho de yogur", lo único que le puse unas gotitas de colorante rosa. Una vez lo tuve hecho, lo bañé con sirope de coco.

Después para que quedase más vistoso por dentro lo rellené con mermelada de fresa yyyyy... nata de color lila como podeis ver.. jejeje... A mí es que esto de los colorineeeees.... ¡¡me encantan!!, así que he intentado que no faltase ninguno!! ;)

Y después a la hora de adornarlo, cubrí la tarta con chocolate verde, es decir, chocolate blanco al baño maría..., con unas gotitas de colorante. ;)

Los adornos están hechos con fondant...

y por último los laterales los adorné con una poquita de nata también tintada de color azul...

Y éste ha sido el resultado de cinco horitas de trabajo de aquí para allá, las cuales han merecido la pena al verle la carita de felicidad que ponía cuando ha visto su tarta.

A ver el año que viene de qué me la pide!!! jejeje... (esperemos que no sea muy difícil..) ;)

¡¡Y aquí os presento a la cumpleañera!!!

...mi sobrinilla Ariadna...

Besos ^_^

Patatas duquesas con queso de cabra y sobrasada

Hola!!!!
el otro día ví en un blog amigo estas deliciosas patatas y claaaaro, no he podido resistirme ni dos días en hacerlas!! jejeje..., lo que no sé es como no las hice en el mismo día!!... (supongo que sería por el agotamiento ya que si no, segurísimo que hubiesen caido para cenar, jejeje..).
Los tres ingredientes principales que llevan nos encantan en casa, así que sabía que era éxito asegurado. ;)

La comparto con vosotr@s por si os animais.

Ingredientes:
- 500g de patatas
- 1 yema de huevo
- 20g de queso de cabra
- 20g de sobrasada
- 60g de mantequilla
- una pizquita de nuez moscada
- sal y pimienta
- 1 huevo (para pincelarlas)

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y trocear las patatas para después cocerlas.
Las dejaremos hervir hasta que veamos que están hechas. Las escurriremos y las pondremos en un bol.

Tendremos que chafarlas con un tenedor o si quereis, pasarlas por un pasapurés.
Una vez las tengamos hechas puré le añadiremos el queso de cabra y la sobrasada, seguiremos chafando para que nos queden bien integrados y después, ya sólo nos quedará añadirle la mantequilla, la yema de huevo, la nuez moscada y salpimentar.
Con el mismo tenedor vamos removiendo hasta que nos quede todo bien ligado, vereis que nos queda un puré de color naranjita.

Pues bien, ahora ya sólo nos queda meterlo en la manga pastelera e ir haciendo montoncitos en la bandeja del horno. Cuando los tengamos hechos, los pincelaremos con el huevo batido.

Los meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutillos o hasta que veais que están doraditas. Entonces será momento de sacarlas y servirlas en la mesa!! uuuummm....

Ya vereis que ricas están!! jejeje... ;)

La ví en: Mi gran diversión

Tartín de arroz a la cubana con atún

Hola!!!
en casa nos gusta mucho el arroz a la cubana, sobretodo a los peques y la verdad es que me va muy bien hacerlo los días que no tengo tanto tiempo para cocinar.
Yo siempre les suelo poner una latita de atún al arroz para que así tenga alguna cosita más cuando se lo comen. Me da la sensación de que así está más completo.. jejeje...
Ésta última vez que lo hice se me ocurrió hacerlo de esta manera... La verdad es que es igual que siempre, pero claro con alguna modificación que a los peques les encantó porque decían que "¿si era fiesta??"
A veces las cosas si las hacemos "diferentes" aunque sólo sea en la manera de montar el plato, parecen que entren más por la vista y hayas hecho algo "súper especial".. ;)

Ingredientes:
- arroz
- tomate frito
- orégano
- 1 lata de atún
-  lonchas de queso
- queso rallado

Primero de todo hervimos nuestro arroz con una poquita de sal. No os pongo cantidades porque supongo que es muy relativo ya que dependerá de los platitos que querais montar, aunque yo en casa cuento "un puñaito" por plato. ;)

Una vez esté hecho, lo dejamos escurrir.
Después lo pondremos en un bol y ahí será cuando le añadiremos el tomate frito y un poquitín de orégano (yo siempre le pongo porque nos gusta mucho, pero si no os gusta, no le pongais y listo!).

Ahora cogeremos un molde redondo de emplatar, lo centraremos donde vayamos a servirlo y pondremos unas cucharadas de arroz. Con la cuchara misma aplanaremos nuestra capa de arroz..

Cogeremos la lata de atún, escurriremos bien el aceitillo y ponemos encima de la capa de arroz.

Después, le añadiremos una loncha de queso.

Volvemos a poner otra capa de arroz, aplanándola bien con la cuchara... y después, simplemente adornamos con un poquito de queso rallado.

Quitamos el molde... y ya lo tenemos listo!!
Tan simple como eso.

Ya os digo, no tiene nada del otro mundo, pero la verdad es que a mis pequeñajos les encanta cuando se lo preparo así. :)

Si lo quereis calentito, simplemente teneis que darle un golpecito de calor en el microondas y el queso al fundirse queda riquísimo. ;)

Besos ^_^

Tarta de manzana

Hola!!!
esta mañana he tenido un ratín libre y la verdad es que no he podido resistir el utilizarlo, entre otras cosas, para hacer esta riquísima tarta!! jejeje...
Es súper facilita de hacer, ya vereis. En dos pasos la tenemos hecha, así que si teneis un "ratín" como yo, no dudeis en hacerla vosotr@s también. Ya vereis como os gusta. ;)

Ingredientes:
- 1kg de manzanas
- 250ml de leche
- 250g de azúcar
- 250g de harina
- 2 huevos
- mermelada de melocotón para pincelarla (o en mi caso, de albaricoque casera que tenía hecha)

De todas las manzanas, tendremos que apartar una que será la que pongamos de adorno en la tarta.

En un bol, pondremos todos los ingredientes, es decir: la leche, el azúcar, la harina, los huevos y las manzanas peladas y cortadas a trocitos.
Cogeremos nuestra batidora y batiremos bien hasta que nos quede una masa homogénea.

Ahora simplemente tenemos que elegir un molde, forrarlo de papel de hornear y engrasar sus paredes.

En la base del molde, pondremos la manzana que habíamos apartado, peladita y hecha a gajos (no demasiado gorditos).

Después tendremos que verter la masa encima de éstos, con cuidado....









Una vez tengamos todo listo, la meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos o hasta que vosotr@s veais que pinchándola con un palillito, éste sale limpio.

Pues bien, la tendremos que dejar enfriar un poquitín y después ya la podremos sacar del molde.

Al darle la vuelta en el plato, vereis que la capita de arriba será la de las manzanas hechas a gajos.
Si se os ha pegado un poquitín el papel de hornear, dejarla enfriar otro poquito más para que lo podais despegar mejor, vale?
Cuando la tengamos fría, sólo nos quedará pincelarla con la mermelada. ;)

 
Ahora sí que ya tenemos lista nuestra tarta!!! qué??? a que ha sido facilita??? jejeje...

Pues lo mejor viene ahora!! cuando nos servimos un trocito en el plato!! jijijijiji...

Espero que os haya gustado!!! ;)




La ví en: Terecetario

Rosca de nata

Hola a tod@s!!!!
cómo os dije esta mañana, la nueva entrada sería muuuuy sencillita y muuuuuyyyyyy apetecible!! jejeje...
Hoy no he tenido demasiado tiempo para hacer un pastelito, así que he decidido hacer una rosca de hojaldre rellena de nata, que eso en casa siempre cae bien, así que me puse manos a la obra y en un ratín ya la tenía preparada. ;)

Ingredientes:
- 2 pastas de hojaldre
- 200ml de nata + 1 cucharada de azúcar
- huevo para pincelar
- almendra en cubitos

Tan sencillo como coger una de las pastas de hojaldre y darle forma circular.
Yo cojo un plato pando grandecito y la recorto para que queden iguales las dos bases. Además que tal y como viene no me coje en la bandeja del horno.. jejeje..

Cuando tengamos hecho nuestro círculo, cogemos un vaso, lo ponemos en el centro y cortamos a su alrededor para hacerle nuestro hueco. (Estos circulitos pequeños los aprovecharemos para hacernos una mini rosca después, y la tira de alrededor, también la podemos poner en la bandeja cuando hayamos terminado, espolvoreada con un poquitín de azúcar en el horno y queda riquísima!! aquí no se tira nada. ;))

Ahora pincharemos con un tenedor el hojaldre y lo meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutillos o hasta que veais que ha pujado y está doradito.

Después, haremos exactamente lo mismo con la otra masa de hojaldre. Lo único que ésta última la pintaremos con huevo y espolvorearemos una poquita de almendra por encima.

Meteremos en el horno otros 15 minutillos... ¡¡y lista también!!

Mientras.... habremos montado la nata junto con la cucharada de azúcar.

Una vez tengamos fríos los hojaldres, ya podremos montar nuestra rosca, rellenándola con la nata, o si quereis trufa, crema pastelera... Lo que más os guste.

Pues bueno, ya lo habeis visto, un postre facilito que nos llevará sólo un ratín prepararlo. ;)

Espero que os haya gustado!!! ahí os la dejo!! serviros un cachín vosotr@s mism@s!! ;)

Pastel de cumple San Marcos

Hola a tod@s!!!
os quería enseñar el pastelito de cumpleaños que hice ayer para el padre de una amiga.
Este pastel en mi casa siempre tiene mucho éxito ya que la combinación del relleno es espectacular!!! jejeje...
Una capita de nata..., otra de trufa..... uuuummm.... Y para terminar, te encuentras con esa capita crujiente de yema tostada encima.... ¡¡ñam, ñam, ñam...!!! jajajaja...
Menos mal que ya se lo ha llevado de mi nevera porque si no..., es toda una tentación incarle el diente y más a estas horitas que ya la barriguita va diciendo "aquí estoy yo". ;)

Si quereis saber como se hace, os dejo el enlace "aquí" de la que hice para el cumple de mi marido.

Lo único que ha variado esta vez ha sido la decoración, pero por lo demás, es todita igual.

Pues bueno, después os pondré otra entradita de nuestro postre de hoy...
Os aviso..., algo sencillito, facilito de hacer y riquísimo!! ;)

Pastel de cumple!!

Hola a tod@s!!
primero de todo quería explicaros porqué llevo dos días sin poder responderos a vuestros comentarios en la página de facebook... Ayer por la mañana quise entrar como cada día, pero no me dejaban acceder a mi perfil, según dicen tengo el acceso "limitado" y sólo he podido entrar, pero no me dejan darle a "me gusta" o responderos a vuestros comentarios.... La verdad es que me sabe fatal.., pero no sé cuanto durará esto. Espero que poquito ya que ahora que había empezado a tener más amig@s por allí que me seguís, me da pena no poderos contesar ni estar con vosotr@s día a día....
Bueno, mañana volveré a intentarlo a ver que tal... y si no, pues siempre me podeis escribir vuestras dudas por aquí, vale?, así podré responderos.

Pues nada, ya que os lo he explicado, ahora vamos con el pastelito que he hecho esta mañana!! ;)

Ingredientes:
(bizcocho):
- 4 huevos
- 1 yogur de limón
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 sobre de levadura
- la ralladura de un limón

(relleno):
- licor de coco para bañar los bizcochos (o cualquier otro que os guste más)
- mermelada de fresa
- nata montada (200ml + 1 cucharada de azúcar)

(cobertura):
- 300g de chocolate fondant
- 200ml de nata
- 100g de mantequilla

Pues bien, como veis el bizcocho es el de toda la vida de "yogur" que se le llama.
A mí siempre me resulta muy bueno, así que cuando hago pasteles no busco algo muy extraño, ya que a veces las cosas sencillitas son las que mejor saben.
Para hacerlo, tendremos que poner en un bol los huevos junto con el azúcar y batir.
Después le añadiremos el yogur, el aceite, la ralladura de limón, la levadura y la harina... e iremos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
La pondremos en un molde y meteremos en el horno a 170º durante 40 minutillos más o menos, aunque ya sabeis que siempre digo que para aseguraros vayais haciendo la prueba del palillo ya que a veces el tiempo varía según los hornos. ;)

Pues bien, una vez lo tengamos listo, esperaremos diez minutillos, desmoldearemos y lo dejaremos enfriar del todo.

Después lo partiremos por la mitad y bañaremos los bizcochos con el licorcito de coco o el que hayais elegido vosotr@s que os guste más.

Untaremos toda la base con mermelada de fresa....
y después pondremos por encima una capita de nata montada...

Cerraremos el bizcocho y preparamos la cobertura!

En un cazo al baño maría pondremos el chocolate junto con la nata y dejaremos que se funda. Removeremos para que se integren bien y una vez lo tengamos listo, sacaremos del fuego y añadiremos la mantequilla. Volvemos a remover hasta que la mantequilla se disuelva y nuestra cobertura coja ese colorcito brillante que le da ésta.

Ahora.., bañaremos nuestro bizcocho con el chocolate fundido y cuando lo tengamos todo bien cubierto, lo dejaremos en la nevera que repose y quede más consistente.

Después es cuestión de adornar el pastel a nuestro gusto...
Yo le hice unas figuritas con fondant y después con la manga pastelera adorné con nata los bordes de la tarta.

....una rosa....

....unas mariposas....

Pues bueno... ahí está la tarta preparadita!! ahora sólo espero que le guste a la cumpleañera!! jejeje...

Besos!!

Galletas de naranja, chocolate y copos de avena

Hola a tod@s!!
ayer por la mañana ví estas ricas galletas en un blog amigo y me apunté como se hacían corriendo ya que me parecieron muy ricas y saludables, así que ayer mismo por la noche cuando me dí cuenta ya tenía el horno puesto y estaba remeneando los ingredientes!! jejeje...

La verdad es que no me equivocaba porque están deliciosas. Mientras se estaban haciendo olía la cocina que era una delicia..., mi marido y mis peques se asomaban a la puerta preguntando.. ¿que estás haciendo que huele tan bien???, así que ya veis, el olorcito lo decía todo. ;)

Os dejo por aquí los ingredientes por si os animais a hacerlas.

Ingredientes:
- 100g de harina integral de trigo
- 100g de copos de avena (o copos de 5 cereales, pero yo no tenía...)
- 1/2 sobre de levadura química
- una pizca de sal
- ralladura y el zumo de media naranja
- 100g de azúcar moreno
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 70g de chips de chocolate

Son muy facilitas de hacer y no tardareis nada más que un momentín en preparar la masa, ya vereis...

En un bol pondremos la harina, la levadura, la avena, la sal y la ralladura de naranja.
Removeremos bien....., y añadiremos el resto de ingredientes..., es decir, el zumo de la naranja, el azúcar, el aceite y por último las pepitas de chocolate.
Volveremos a remover todo bien hasta que nos quede una masa un poquitín pegajosa, pero con la cual podamos trabajar.
Si veis que queda muy seca la masa pues le podeis añadir una cucharada de leche, pero a mí no me hizo falta..., quedó bien.

Pues bien, iremos cogiendo masa y haremos unas bolitas con ella del tamaño de una nuez o un poquitín más grande si las quereis más grandotas, eso a vuestro gusto, y las chafaremos un poquitín con los dedos para darle la forma de galleta. ;)

Las iremos colocando sobre la bandeja del horno y las meteremos en éste, a 180º durante unos 15 minutillos o hasta que veais que están doraditas.

Después vereis que están un poquito blanditas, pero con cuidado las dejais sobre una rejilla para que terminen de enfriarse y ya vereis que se endurecen un poquitín.

Espero que a vosotr@s también os gusten!!
y suerte a Joaquina que se presentaba a un concurso con estas galletas!! y no me cabe la menor duda que ganará...


La ví en: La cocina de los Inventos

Trenza de chocolate con Lacasitos

Hola a tod@s!!!
antes de que termine el finde os dejo otra recetilla que he hecho hoy!!
Cómo vereis más fácil imposible y el resultado no os lo puedo describir con palabras...., simplemente teneis que hacerla porque os aseguro que no os arrepentireis. ;)
La hice esta mañana para tenerla en los postres este mediodía y uno de mis pequeñajos cuando la llevaba para la mesa ya me estaba preguntando si podría repetir.. jajajaja.. Así que imaginaros que olor desprendía tan rico.. uuuuummmm....

Una cosita que en casa seguro que haremos muuuuuuchas más veces!! jijijiji...

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 tableta de chocolate (el que más os guste, yo puse hoy chocolate con leche)
- 1 huevo
- Lacasitos

Pues bien, es súper fácil, os he hecho una foto y todo porque yo creo que a veces una foto vale más que mil palabras y seguro que lo entendeis perfectamente ya que a veces igual no me explico bien.. jejeje..

Extendemos la masa de hojaldre....

Ponemos la tableta de chocolate centrada.... (yo le he partido una filera de grosor y la he añadido abajo ya que si no quedaba demasiado ancha).

Hacemos tiras diagonales a la masa en los dos lados y vamos cerrando y formando nuestra trenza.

Una vez la tengamos hecha, cogeremos el huevo batido y la pincelaremos con él.

Después añadiremos los lacasitos para que le den un toquecito de color y quede más divertida, aunque si lo preferís, podeis adornarla con otra cosita como fideos de chocolate...

Pues bien, la metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutillos o hasta que veais que ya está doradita.

Sacamos y ¡¡ala!! a disfrutar de ella!!!
ñam.... ñam... ñam.... jejejeje...


La ví en: Las recetas de M.J.

Bizcoflan de coco

Hola a tod@s!!!
hoy han venido mis padres a pasar el finde a casa, así que he aprovechado para hacer este rico flan de coco que tanto nos gusta. Es muy sencillito de hacer, así que es ideal para esos momentillos donde no tenemos tanto tiempo para dedicarle a un rico postre...

Ingredientes:
- 300ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 50g de maicena
- 200ml de nata
- 1 lata de leche condensada pequeña (397g)
- 190g de coco rallado

Primero mezclaremos en un bol: los huevos, la leche, el azúcar y la maicena....

Después, añadiremos a la mezcla: la nata y la leche condensada.
Mezclaremos de nuevo...

Y será entonces cuando pongamos el coco rallado para volver a mezclar e integrarlo todo bien.

En el molde donde vayamos a prepararlo (yo he utilizado uno de cristal), pondremos en la base un poquito de caramelo líquido. Verteremos la mezcla sobre el caramelo y taparemos con papel de aluminio para que no se nos queme ni reseque la parte de arriba del flan mientras se hornea.

Para hacer el bizcocho tenemos que meter nuestro molde dentro de otro más grande con una poquita de agua, ya que lo tendremos que hacer al baño maría.

Lo meteremos en el horno precalentado a 180º durante 50 minutillos o una horita, dependerá de el horno.
La mejor manera para saber si está hecho es que pincheis con un palillo y si éste sale limpio es que nuestro flan ya está cuajado del todo, si no..., dejarlo un ratín más que no pasa nada.

Ahí os dejo un trocito!!!
Buen provecho!!!

La ví en: La Cocinika de Ana

Roscón de chocolate

Hola a tod@s!!!
después de varios días, por fín puedo dedicar un ratito al blog para publicar otra recetilla!! bieeeeen!!!! :)
Madre mía!! llevo una semanita súper ajetreada, así que he tenido poco tiempo de ponerme delante del ordenador, pero por fin, aprovechando que esta mañanita no trabajo, os dejo esta nueva entrada que creo que hará la delicia de much@s de vosotr@s, ya que el roscón está.... "que quita el sentio", jejejejeje... ;)

Pues bueno, no me entretengo más y vamos al lío.

Ingredientes:
- 50g de agua
- 50g de aceite de oliva
- 50g de nata
- 50g de azúcar
- 1 huevo
- 15g de levadura fresca
- un chorrito de agua de azahar
- 1 pizca de sal
- 300g de harina de repostería
- media tableta de chocolate

(para pincelar):
- 1 huevo
- azúcar mojada en anís

Es muy facilito de hacer ya que para hacer la masa simplemente tenemos que poner todos los ingredientes (menos la harina y el chocolate) en un bol.
Tendremos que batirlos bien para que se integren y una vez lo tengamos hecho, cogeremos e iremos añadiendo la harina poco a poco hasta integrarla también.

Dejaremos la masa en un bol tapadita para que puje y doble su tamaño.

Una vez conseguido, cogeremos la masa en porciones pequeñas e iremos rellenándolas con un trocito de chocolate. Pondremos el trocito de chocolate en medio, lo envolvemos e iremos dejando los montoncitos en el molde el cual tendremos engrasado y enharinado.
Aquí os dejo los pasos en fotos... 

Dejaremos de nuevo que puje en el molde, más o menos una horita más para se junten los saquitos y después lo pincelaremos con el huevo batido.

En un bol pequeñito cogemos una poquita de azúcar y la mezclaremos con dos cucharaditas de anís, así conseguiremos granularla y conseguir ese toquecito tan rico a anís.

Ahora simplemente nos queda poner el azúcar encima de nuestro roscón y meterlo en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutitos más o menos. Ya sabeis que dependerá siempre del horno, así que cuando lo veais que está doradito, ¡¡para fuera!! ;)

Cuando la ví, me encantó la recetilla y ayer mismo no pude evitar hacerla.

Estuve todo el día liadilla con ella ya que iba a ratos...
Cuando subí a casa al mediodía de trabajar, la amasé y la dejé pujar....
Cuando llegué por la noche de trabajar, (imaginaros como había pujado...uuufff!!! jajaja..), hice los saquitos y los puse en el molde para que fuera pujando mientras cenábamos...
Y después de cenar y cuando todo el mundo dormía.... ¡¡me puse a hornearlo!!!

Así que ya veis, esta mañana tanto mi marido como nis pequeñajos se han llevado una grata sorpresa en el desayuno!!! jejejeje...

La ví en: La Cocinika de Ana

Tortilla de coliflor

Hola a tod@s!!!
Que tal una tortillita para cenar hoy???
además es una tortilla muy saludable ya que está hecha con verdurita, así que una cena rica y ligerita. ;)

Ingredientes:
- 1 coliflor de 400g más o menos
- 8 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadade perejil
- sal

Primero de todo ponemos a cocer la coliflor hasta que veamos que está al punto.

Cuando esté lista, la dejaremos escurrir y la haremos trocitos.

Picaremos el ajo a trocitos pequeños y lo rehogaremos con el aceite. Cuando veamos que va cogiendo color, le añadiremos la coliflor y la saltearemos unos minutitos también.

Después batiremos los huevos y en el mismo bol, añadiremos la coliflor con los ajitos, el perejil y la sal al gusto.

Pondremos nuestra tortilla a cuajar en una sartén y cuando esté lista, la servimos calentita en la mesa. ;)

 

Así de facilita y resultona, ya vereis. :)

Ahí os dejo un trocito... ¡¡buen provecho!! :)