Galletas Hello Kitty

Hola!!!
hoy quería enseñaros unas galletitas que hice el otro día de la muñequita Hello Kitty!!
A que son simpáticas?? jejeje...

Son ideales para una fiesta de cumpleaños o simplemente para regalarle a una princesita, ya que seguro que le encantará su galletita de la Hello!! ;)

La masa de las galletas es la que utilizo siempre.
La teneis pinchando aquí.

Y la decoración, está hecha con fondant y una poquita de purpurina..., como veis sencillita pero resultona. :P

Espero que os hayan gustado!!

Besitos ^_^

Espirales de atún

Hola!!!
aaainnss... cómo me gustan a mí esos aperitivos de hojaldre!!
bueno, a mí y a toda la familia!! jejeje.. Porque la verdad es que cuando hago cositas de hojaldre para el pica-pica, ¡¡vuelan!! jejeje...
Con el hojaldre podemos hacer infinidad de cosas y a cual más rica. Nos dá mucho juego y es una de las cosas que creo que gusta a todo el mundo y que haciendo algunas cositas variadas con él, tenemos el éxito asegurado en la mesa. ;)
El otro día hice estas espirales de atún. Algo tan sencillito y a la vez tan rico.

Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre
- 1 latita de paté de atún
- orégano
- 1 huevo batido (para pincelar)

Extendemos nuestra plancha de hojaldre....

untamos el paté de atún por toda la plancha...

enrollaremos nuestro hojaldre hasta formar un cilindro...

e iremos cortando en rodajitas de 1cm-1,5cm de grosor..

Colocaremos las espirales en nuestra bandeja del horno sobre papel sulfurizado y las pintaremos por encima con huevo batido.

Espolvorearemos con un poquitín de orégano y las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutitos o hasta que veamos que están doraditas.
Dejamos enfriar... y ñam... ñam... :P

Pues nada, ya veis! en cinco minutitos unas ricas espirales listas!! ;)

Besitos. ^_^

Galletas Comunión

Hola!!
el miércoles por la noche estuve trabajando en estas galletitas. Cómo sabeis he hecho varias galletitas decoradas con fondant, entre ellas.. para bautizos, cumpleaños..., pero aún me quedan por hacer alguna que otra galleta para celebraciones y días especiales.
Así que en esta ocasión horneé y decoré, galletitas de comunión.

De momento tengo hechas estos cuatro modelos, ya que son los cortadores que tengo para la ocasión, pero bueno, igual con los días se me ocurre alguna otra forma de hacerlas...jejeje...

Ahora os puedo enseñar éstas!!

 

  la muñequita vestidita de comunión...

el vestidito de comunión...

el cáliz...

y la preciosa niña con su vestidito puesto para celebrar su gran día...

Pues bueno..., éstas son mis galletitas de comunión!! La verdad es que estoy muy contenta de como me quedaron.. jejeje.. :P

Espero que os hayan gustado a vosotr@s también! ;)

Seguiré trabajando en más galletitas, cuando las tenga listas, os las enseño.

Feliz finde chic@s!!
Disfrutad mucho y sobretodo... sed felices!!

Besitos!! ^_^

Gulas y gambas al ajillo

Hola!!
hoy otra recetilla facilita, facilita!! jejeje.. Bueno..., como todas las que hay por aquí, ya que este blog desde luego no tiene cosas muy sofisticadas!! jijijiji..., pero es que ya sabeis que a mí me gustan las cositas sencillitas y ricas. Así que aquí tenemos otro platito ideal para un entrante o para una cena rapidita, ya que acompañado de una ensalada, nos salvará de un apuro un día que no podamos esmerarnos mucho.

Ingredientes:
- un paquete de gulas congeladas
- un paquete de gambas peladas
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 guindillas de cayena (depende lo que os guste el picante)
- sal
- aceite de oliva

En una sartén pondremos un buen chorrito de aceite de oliva y sofreiremos los dos ajos cortaditos a rodajas.

Después añadiremos las gambas las cuales habremos descongelado previamente y sofreiremos hasta que vayan cogiendo colorcito.

Seguidamente añadiremos las gulas y las sofreiremos unos minutitos más, eso sí, añadiéndoles las guindillas y un poquito de sal.

Removeremos todo unos minutitos más y ya las tendremos listas para servir en la mesa.
Así de sencillito. Qué?? os animais?? ;)
Espero que sí!! jejeje...

Besitos ^_^

Bautizo Laia (galletas y pasteles)

Holaaaa!!!
Quería enseñaros unas galletitas y unos pasteles que he estado haciendo para el bautizo de una princesita llamada Laia. Su mamá me dijo que le gustaban mucho las galletitas que hacía decoradas con fondant y que querían que le hiciera yo los detalles del bautizo y los pasteles para la celebración en el restaurante. Me hizo mucha ilusión, así que me puse manos a la obra enseguida que me lo pidió y empecé a hornear y decorar 100 galletas, y este finde, me puse como loca a preparar los tres pasteles que necesitaba para los postres.

Le enseñé varios modelos de galletas, pero al final a los papás de Laia les gustó más el "Osito", así que hace una semanita después de días y sobretodo noches de trabajo, les entregué los 100 Ositos para que hoy pudieran darle a sus familiares un recuerdo especial en este día tan importante para ellos.
Estas fueron las galletas que hice de muestra para la ocasión...

 La primera letra de... Laia

 El body...

y el osito elegido...

Los ositos los hice con dos tonalidades de color rosa... Una fucsia y otra de color chicle.

Y así poquito a poco conseguí tener listas las 100 galletitas. ;)

Y bueno... ahora llegó el momento de enseñaros los pasteles..
Esta vez la mamá de Laia me propuso hacerla de chocolate y nata, ya que me comentó que les encantaban, así que yo le sugerí que quedaría muy rica si hacíamos el bizcocho de chocolate que hago normalmente para la Sacher y después la rellenábamos de nata. Uuummm... suena rico, eh?? jajajaja.. La verdad es que este finde la casa olía divinamente a chocolate, canela.... y todas las cositas ricas que lleva este pastel.

Pues nada, aquí os dejo los tres pasteles que les he hecho.
Por cierto, acabo de recibir un mensajillo de su mami diciéndome que estaba "riquiiiiiiisimo"!!!, así que ya me quedo muuuuuucho más tranquila yo también!! jajajajaja...
Me alegro que les haya gustado, ya que siempre te quedan esos nervios de sí gustará... o nó.. jejeje.. :P

Primer pastel... y principal... Una bebé encantadora como Laia... :)

Segundo pastel... con algún adornito de bebé... Un sonajero. :)

Y el tercero... con un bibe y un chupe... :)

Pues nada... ya os lo he enseñado todo.. ;)
Espero que os haya gustado como a ellos y bueno, sólo puedo decir que muchísimas gracias Mónica por confiar en mí para este día tan especial para vosotros. No soy una gran respostera, pero lo que sí te puedo asegurar es que me hizo mucha ilusión cuando me lo propusistes y le he puesto mucho cariño a todo mientras lo preparaba, así que... ¡gracias de nuevo!!

Y a vosotr@s chic@s... ¡¡que sigais disfrutando del finde!! que aunque quede poquito hay que extrujarlo al máximo! ;)

Besitos ^_^

Flan de huevo

Hola!!
hoy os dejo una recetilla para hacer flan de huevo casero! Y por cierto, uno de los mejores que he probado! Nos ha encantado y de hecho hace dos días que los hice y ya no queda ninguno! jijijiji...
Hoy me han pedido mis peques que los vuelva a hacer, así que mañana igual me lio y hago otros poquitos. Con la cantidad de ingredientes que os pondré, me han salido 11 flaneras pequeñas, pero vaya que si quereis podeis hacerlo en una grande y ya está. ;)

Ingredientes:
- 5 huevos de corral
- 750ml de leche entera
- 10 cucharadas de azúcar + 6 cucharadas para el caramelo
- 2 cucharadas de agua

Primero de todo haremos el caramelo. Para ello pondremos las 6 cucharadas de azúcar y las 2 de agua en un cazo y las coceremos a fuego lento hasta que vayan cogiendo un color oscurito, pero ¡¡cuidadín!! que no se nos queme, eh?? jejeje.. ;)
Una vez lo tengamos listo, lo repartiremos en nuestros moldes.

Para hacer el flan, pondremos el resto de ingredientes en un bol (los huevos, la leche y las 10 cucharadas de azúcar) y los batiremos.
Los tendremos más o menos una horita, aunque dependerá del horno, así que podeis pinchar cuando creais que están listos, con un palillo y aseguraros que están cuajados.

Sacamos del horno, los dejamos enfriar y después ya los podremos guardar en la nevera.

Y ya tendremos nuestros flanes listos!!
facilitos y muy ricos!! asi que animaros!! :)

Besitos ^_^

Fuente: Maria Lunarillos

Coca de manzana y piñones

Hola!!!
hoy hemos iniciado de nuevo semanita!! y la verdad es que por lo menos en casa nos hemos levantado perezosos y con poquitas ganas de salir de la cama..., pero bueno, al ratito ya nos hemos animado diciendo que sólo faltaban 5 diitas para disfrutar de nuevo del finde, y se nos ha pasado de golpe la pereza!! jajajaja... No hay nada como tomarse la vida con positividad, verdad? jijijiji... (,o por lo menos intentarlo. ;))

Pues nada, esta mañana en un ratito que tuve libre, hice esta coca de manzana y piñones tan rica. Es muy facilita de hacer, así que no tardareis mucho en prepararla. Así que ya sabeis!! manos a la obra!! Ahora mismito os cuento como la hice. ;)

Ingredientes:
- 4 huevos de gallina de corral
- 240g de azúcar moreno + una poquita para poner por encima
- 105g de harina
- 10g de levadura Royal
- unas gotitas de esencia de limón
- 1 manzana laminada
- un puñadito de piñones

Primero, batiremos los huevos con el azúcar...
después, añadiremos la esencia de limón...
y por último añadiremos la harina y la levadura tamizadas.

Mezclaremos todo y cuando tengamos nuestra masa lista, la verteremos en un molde forrado de papel sulfurizado.

Por encima de la masa, pondremos la manzana laminada (si la haceis finita mucho mejor ya que así no pesará tanto y se nos quedará encima de la masa).
Le pondremos también un puñadito de piñones...
y espolvorearemos una poquita de azúcar por encima.

Metemos nuestro molde en el horno precalentado a 170º y lo dejaremos unos 25 minutitos o hasta que veamos que está doradita.

Sacaremos del horno y la dejaremos enfriar un ratito ya que es muy esponjosita y se nos puede romper al sacarla. ;)

Pues ya está!! ya tenemos nuestra coca lista!!
uuuuummm... ya vereis que rica está! Es esponjosita y súper jugosa.

Besitos ^_^

Fuente: Mercè a la Cuina

Tarta "Violetta"

Hola!!!
hoy os enseño otra de las tartas que estuve haciendo el viernes!!
Ésta iba destinada a una pequeñaja hoy domingo hará 6 añitos ya!! madre mía!! como pasa el tiempo!! jejeje... Se llama Ares, y es la hija de una de mis mejores amigas.

El año pasado le hice la tarta de las Monster High y este año la ha querido sobre la serie juvenil que está de moda, una tal Violetta.. jejeje.. La verdad es que yo no tenía ni idea de quien era ya que al tener dos niños voy perdida en según que dibujos y muñecas, pero bueno, no pasa nada, para eso están las hijas de mis amigas, para ponerme al día enseguida, jajajaja...

Pues bueno, éste ha sido el pastelico de este año.
El bizcocho, ha sido un bizcocho básico, aunque con un toque de esencia de violeta y unas gotitas de colorante lila. He hecho el doble de ingredientes de la receta  ya que la tarta quería hacerla más grandota.

Éste fué el color que conseguí!! ;)

Los bizcochos están bañados con sirope de mora y está rellena con nata.

La cobertura de la tarta es de yema tostada.

Y los motivos de Violetta están hechos con una oblea y unas flores de fondant que hice para poner por los bordes. Unas cuantas bolitas de colores... y un poquitín de purpurina para darle el último toque a la tarta.

Pues nada..., de momento a la mami le ha encantado, pero ahora me toca esperar a que la peque la vea en su fiesta de cumple que será dentro de unas horitas, para que me digan que le ha parecido. ;)

"Muchas felicidades Ares!!! y aunque no hayamos podido acompañarte hoy en este día tan especial, esperamos que estés pasando un gran día rodeada de todos los que te quieren.. Un besito."

Besitos chic@s!! ^_^

San Marcos "Rosas"

Hola!!!
hoy quería enseñaros uno de los pastelitos que hice hoy.

Éste iba destinado a mi amiga Merce la cual mañana celebra su 40 cumpleaños y bueno, he querido hacerle una San Marcos que es su preferida, pero bueno, con algún adornito para hacerla un poquitín más especial, ya que no se cumplen años todos los días, verdad?? ;) jejeje...

Pues nada, si quereis ver la receta de la San Marcos, sólo teneis que pinchar "aquí".

Espero que os haya gustado!

"Y a tí amiga... decirte que eres una persona maravillosa y que disfrutes muchísimo de tu día!!

Un besazo y gracias por estar siempre ahí".

Besitos!! ^_^

Salmón con salsa de alcaparras

Hola!!
hoy viernescico querido!! por fín!!! jejeje... Y por fín también puedo poneros otra recetilla de las que hice estos últimos días y que aún no había tenido tiempo de enseñaros.
La semana pasada compré salmón fresco en la pescadería del pueblo y bueno... ya tenía en mente cuando lo compré la forma en que lo haría. Por qué? pues bien, porque cuando ví la recetilla sabía que nos gustaría y encima, la ví súper sencillita, así que no podía dejar de probar de hacerla, jejeje.. ;)

Fué un éxito! a los peques y a mi marido les encantó, así que la comida como en otras ocasiones, fué sencillita pero a la vez muy rica. Así que la apunté en la lista de "recetillas para repetir". :)
Os cuento como la hice por si os animais, vale? pues venga, vamos a ello!

Ingredientes:
- 4 lomos de salmón fresco
- 1 cebolla
- alcaparras
- 200ml de nata para cocinar
- vino blanco
- eneldo
- sal y aceite de oliva

Primero de todo, picaremos la cebolla y la sofreiremos en una sartén con el aceite caliente.

Cuando veamos que está pochadita, le añadiremos unas poquitas de alcaparras. No os he puesto cantidad porque depende de vosotr@s y de lo que os gusten. ;)

También le añadiremos un buen chorrito de vino blanco y lo dejaremos a fuego medio para que se vaya evaporando el alcohol durante unos minutitos.

Añadimos la nata y dejamos cocinar durante unos minutitos.

Después, sacamos del fuego y pasamos por la batidora hasta obtener nuestra salsa.

Volvemos a poner de nuevo en el fuego y ya sólo nos quedará añadir un poquito de eneldo.

Ahora hacemos el salmón. Lo podeis hacer en la sartén con un poquito de aceite o como en mi caso que lo hice unos minutitos en el horno.
Ponemos los lomos en una bandeja del horno sobre papel sulfurizado, los salamos y les rociamos un chorrito de aceite. Los metemos en el horno precalentado a 170º durnate unos 15-20 minutitos o hasta que veamos que están listos.

Montamos nuestros platos, poniendo un lomo de salmón y rociando una poquita de salsa de alcaparras por encima. Si quereis podeis ponerle alguna alcaparra para su decoración. ;)

Pues nada, espero que os haya gustado esta recetilla y os animeis a hacerla.

Besitos ^_^

Fuente: Cocinando entre Olivos

Azucarillos de colores

Hola!!
hoy es un día muy especial para mí ya que es mi aniversario de bodas, ¡¡14 añitos de casados!! y enamorados como el primer día!! jejeje... ¿Se puede pedir más?? pues va a ser que no.. :)

Y como cada año, me gusta sorprender por las mañanas a mi marido con alguna cosita dulce, así que este año lo he hecho con estos azucarillos. Así seguro que se ha tomado el café muy dulce y con algo especial preparado por mí otro año más.. jejeje..

Os cuento como se hacen ya que son ideales para cualquier ocasión especial en que querais sorprender a los vuestros.
Los podeis hacer con diferentes formas y colores, así que animaros! ;)

Ingredientes:
- 220g de azúcar
- una cucharadita de agua
- unas gotitas de colorante (en mi caso rosa)

Ponemos el azúcar en una taza y le añadimos la cucharadita de agua y las gotitas de colorante.

Removemos bien hasta que nos quede una mezcla arenosa...
y después rellenamos los agujeritos del molde de silicona (apto para microondas).
Yo elegí el molde de corazones.

Ahora ya sólo nos queda meter el molde durante un minuto a la máxima potencia en el microondas, sacarlo y dejar enfriar durante un minutito.

Después desmoldearemos con cuidado y ya los tendremos listos!
Así de fácil!! ;)

Pues nada, espero que a vosotr@s también os hayan gustado.

Yo voy a empezar a preparar cositas para la cena de esta noche, ya que celebraremos junto a nuestros dos amores, esta fecha tan especial...

"Un buen día como hoy... hace 14 añitos, te dije "SI QUIERO"... y sólo quería decirte que después de estos catorce años vividos, te lo volvería a decir mil veces más. 

Gracias por quererme tanto, cuidarme y mimarme todos los días.
Sabemos que SIEMPRE estaremos juntos... ya que cuando el amor es verdadero, es para toda la vida... 

Así que... ¡¡a seguir disfrutando junto a nuestros peques de las pequeñas cosas de la vida, que son las que nos dibujan una sonrisa cada día!!
Feliz Aniversario cariño!!! Te Quiero Muchísimo!"

Besitos ^_^

Fuente: Mis cosillas de cocina