Torta de aceite con crema de mascarpone y miel

Holaaa!!
Os gustan los postres sencillitos y ricos??
Pues entonces estas tortas de aceite con crema de mascarpone y miel os encantarán!!
Os cuento como las preparé y en cinco minutitos las tendréis listas!! ;)

Ingredientes:

- 250g mascarpone
- 250g de nata para montar
- Azúcar glas (al gusto)
- Miel
- Frutos secos
- Torta de aceite o Coca de Vidre

Preparación:

Montamos la nata con el azúcar glas.

En un bol mezclamos el mascarpone con unas varillas y añadimos la nata montada.
Mezclamos con movimientos envolventes, para que no baje el volúmen.

Servimos encima de las tortas de aceite la crema mascarpone, un chorrito de miel y unos cuantos frutos secos.

Y listo!!
Facilito, no??? ^_^ 

Fuente: Mi Gran Diversión

Berenjenas rellenas de atún

Holaaa!!
Os gustan las berenjenas?? Pues si es así, éstas rellenas de atún os van a encantar!!
Además son muy facilitas de preparar, así que en un pis pás las tendremos listas para disfrutar!!

Ingredientes:

- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- tomate frito
- 3 latas de atún
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal
- comino molido
- pimienta negra recién molida
- orégano

Preparación:

Partimos las berenjenas por la mitad.

Con el cuchillo les hacemos varios cortes con cuidado de no traspasar la piel para no romperlas.

Las ponemos sobre la bandeja del horno y las metemos unos 20 minutitos con el horno precalentado a 180º. Tienen que estar bien cocidas para poder retirarles la carne cuando se enfríen.

En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreimos la cebolla picada a fuego lento hasta que se dore. Una vez la tengamos lista, añadiremos la carne de la berenjena picadita, el calabacín hecho a trocitos, un poco de sal, pimienta y comino.

Mezclamos y dejamos que se cocine durante unos minutitos.

Añadimos el atún bien escurrido y el tomate frito.
Cocinamos durante unos minutitos y ya tendremeos nuestra mezcla lista.

Repartimos sobre la piel de las berenjenas...
Añadimos por encima el queso rallado que más nos gusten, en mi caso mozzarella.
Espolvoreamos un poquitín de orégano y metemos en el horno para que se gratinen.

Cuando veamos que están doraditas, sacamos y servimos!! ^_^

Pastel de fresa y chocolate

Holaaaa!!!
La pequeña Naia ha cumplido 7 añitos rodeada de todos sus amiguitos de clase!!
Así que éste ha sido su pastel de cumple y con el que ha podido compartir este día tan especial e invitar a sus compis. ^_^

Massini-choco "Ares"

Holaaa!!
hoy os traigo una massini con cobertura de chocolate que he preparado para Ares!!

Y es que hoy celebra sus 10 añitos recién cumplidos!! ^_^

Massini "cumples compartidos"

Massini... con foto personalizada.