sábado, 9 de marzo de 2019

Charlota de mascarpone y frutas del bosque


Holaaa!!!
Esta Charlota fue la tarta que elegí para sorprender a mi amiga Nuria el día de su cumple. Le encantó y sin duda un año más la sorprendí con su regalito dulce. Así que un año más estoy muy feliz!! Y es que... sé que le encantan las frutas del bosque, así que era éxito asegurado!! jijiji..


Ingredientes:

(para el bizcocho)
- 200g de harina
- 40g de fécula de patata
- 225g de azúcar moreno
- 225g de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos de corral
- 1 cucharadita de vainilla en pasta
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 75ml de leche entera

(para la crema de mascarpone)
 - 250g de queso mascarpone
- 150g de azúcar glas
- 150g de nata

(también necesitaremos)
- fresas
- bizcochos de soletilla
- frutas del bosque

En un bol tamizamos la harina, la fécula de patata y la levadura.
Añadimos el azúcar y removemos. Reservamos.

En otro bol batimos la manquilla durante 5 minutillos.
Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Y por último añadiremos la leche.
Batimos hasta que esté todo bien integrado.

En este momento añadiremos los ingredientes secos y batimos hasta obtener una masa lisa y cremosa.

Añadimos la masa en nuestro molde y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutillos o hasta que veamos que pinchando con un palillo éste sale limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar unos 10 minutillos antes de desmoldar. ;)

Para la crema de mascarpone, simplemente tendremos que batir el queso junto con el azúcar en un bol. Y después, montar la nata y una vez lista, añadírsela al queso. También nos ayudaremos de una espátula para mezclarlo todo, ya que no nos interesa que la nata pierda su volúmen.


Para montar nuestra tarta, partiremos nuestro bizcocho en tres partes, los bañamos con un poquitín de sirope y las vamos rellenando con nuestra crema mascarpone y fresas cortaditas a trocitos.

Cubriremos nuestra tarta con el resto de crema mascarpone...
y la adornaremos con los bizcochos de soletilla a su alrededor, y las frutas del bosque por encima.

Queda riquísima, así que os animo a prepararla!! ;)


miércoles, 20 de febrero de 2019

Buñuelitos o Huevos tontos

Holaaa!!
pues ya estoy por aquí con otra recetilla de mi yaya! ;)
Es una receta de aprovechamiento, de las que se han hecho toda la vida para aprovechar el pan duro y además, añadir a muchos platos de cuchara para que alimentaran más y quedaran más llenos! Aaainsss.. lo que hemos aprendido de la gente mayor! verdad??

Además están súper ricos! Yo desde pequeñina siempre le decía a mi yaya que me hiciera "buñuelitos", aunque a mí me encantaban comerlos así tan cual fritos. Pero la verdad es que son ideales para añadírselos a unas lentejas, judías blancas.. y demás. ;)

Ingredientes:
- pan del día anterior o duro
- huevos de corral
- perejil
- ajo
- sal

Remojaremos el pan del día anterior con un poquito de agua. No nos debemos pasar, ya que con el huevo también se esponjará.

En un bol batimos los huevos, por ejemplo dos (aunque dependerá de la cantidad que queráis hacer).

A los huevos batidos, le añadiremos perejil y ajitos picados y una poquita de sal.
Añadiremos el pan e iremos mezclando con un tenedor, hasta conseguir una masa espesa y homogénea. Los dejaremos reposar una hora mínimo para que coja consistencia.

Después iremos friéndolos en aceite de oliva bien caliente hasta que estén doraditos.
Para darles forma y llevarlos a la sartén podemos ayudarnos con dos cucharas. ;)

Los iremos dejando sobre papel absorvente y ya los tendremos listos para disfrutar!

Si os los coméis sólos están mejor calentitos, pero si los queréis para ponerle en las lentejas por ejemplo, da igual si están fríos. Así que de las dos formas los disfrutaréis, ya que como veis se siguen aprovechando! jajajaja...

Pues bien.. espero que os haya gustado la idea y os animéis a prepararlos!
Nos vemos en la próxima entrada!
Besitos! ^_^

jueves, 14 de febrero de 2019

Tarta de hojaldre con crema de champagne, fresas y chips de chocolate

Holaaaa!!!
este San Valentín le he hecho a mi marido esta rica tarta de hojaldre para sorprenderlo.
Cada año me gusta hacerle alguna cosita dulce... y bueno, este año como le encantan las tartas de hojaldre y frutas, quise aprovechar la temporada de fresas para hacérsela con ellas.

En el blog tenéis las recetillas de las tartas de hojaldre...
No son nada del otro mundo, pero la verdad es que quedan de lo más ricas.
En esta ocasión quise darle un toque con unas gotitas de cava y la verdad es que la crema pastelera quedó riquísima! ;)


Ya sabéis que me encanta probar cositas nuevas y bueno... esta ocasión mi experimento también quedó rico!! rico!!! jajajaja..

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^