viernes, 27 de julio de 2012

Tarta Hello Kitty

Hola a tod@s!!!!
hace dos días me encargaron una tarta de cumpleaños para la sobrina de una amiga. Me comentaron que les gustaría que fuese de la Hello Kitty, así que nada, me puse manos a la obra ayer por la noche y empecé con los preparativos para tenerla hoy lista. Esta mañana estuve haciendo la decoración y bueno, espero que el resultado sea el esperado, jejeje... ;)
Os pongo como la hice por si quereis hacerla en alguna ocasión vosotr@s también.

Ingredientes:
(para el bizcocho):
- 4 huevos
- 1 yogur de fresa
- 2 medidas de yogures de azúcar
- 2 medidas de yogures de harina
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- colorante rojo o rosa (he hecho el bizcocho de color rosa, así que si teneis colorante rosa bien, y sino, pues poneis como yo un poquito de rojo hasta conseguir el color que os guste más).

(para el relleno):
- nata para montar
- mermelada de fresa
- sirope de grosella

(para la cobertura):
- 300g de chocolate fondant
- 200g de nata

(para la decoración):
- chocolate blanco
- fideos de colores....
- purpurina...
- perlitas de colores...
- nubes
- y una piruleta de la Hello Kitty!!! jejeje...

Pues bueno, primero de todo haremos nuestro bizcocho y para ello tendremos que poner en un bol los ingredientes y batir hasta que tengamos una mezcla homogénea.
De colorante como os he dicho antes, teneis que poner las gotitas que vosotros veais, ya que se trata de conseguir el color con la intensidad que más os guste.

Meteremos nuestro bizcocho en el horno precalentado a 175º durante unos 40 minutillos o hasta que veais que pinchando con un palillo, éste sale limpio. Cuando esté hecho, lo pondremos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.

Después abriremos nuestro bizcocho por la mitad y lo mojaremos con nuestro sirope de grosella, untaremos con la mermelada de fresa y después, lo rellenaremos también con la nata montada.
Teneis que bañar con el sirope las dos mitades del bizcocho, vale?, así nos saldrá más jugosito. ;)

Pues bien, cerramos y ahora empezamos con la cobertura y la decoración.

Calentaremos el chocolate y la nata al baño maría hasta que se fundan. Iremos removiendo para que se integren bien.
Después bañaremos nuestro pastel con el chocolate y meteremos en el frigorífico para que el chocolate coja más consistencia.
(Yo lo he dejado toda la noche y esta mañana ha sido cuando me he liado con la decoración).

Pues bueno, para decorarlo, he utilizado nubes para hacer el borde de la tarta. Las he ido pinchando con palillos que después también me han servido para sujetar el lacito que le he querido poner.

Como ya estaba seco el chocolate negro de la cobertura, he cogido una plantilla de la Hello Kitty, he fundido una tableta de chocolate blanco al baño maría, y la he ido pintando con él.
He esperado un ratín a que se secase un poquitín, y la he retirado. De esta forma me ha quedado la carita de la Hello Kitty en mitad de la tarta. Después le he espolvoreado un poquitín de purpurina por encima para que quedara más graciosa.

También he cogido bolitas blancas y rosas com podeis ver en la foto y he rellenado el lacito.

Y por último he puesto alrededor de la carita, los fideos de colores.

 Os pongo unas fotitos de la tarta....


Pues bueno... eso es todo....
Muchas felicidades a la peque y espero que disfrute con su tarta!!! :)

martes, 24 de julio de 2012

Pastel Pez

Hola a tod@s!!!
como ya os he dicho esta mañana en la otra entrada, hoy es el cumple de mis niños, así que aunque la celebración con la familia la hicimos el sábado, hoy les he vuelto a hacer un pastelito para que volvieran a soplar sus siete velas. Tenía poquito tiempo, así que hoy no ha sido tan elaborado, aunque la verdad es que ha quedado muy gracioso. Me han ayudado a hacerlo y nos lo hemos pasado pipa los tres decorándolo!!

Ingredientes:
(para el bizcocho):
- 4 huevos
- 1 yogur de limón
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas de cacao 
- 1 sobre de levadura
- unas gotitas de esencia de azahar

(para el relleno):
- un poquito de licor de melocotón
- zumo de melocotón
- mermelada de melocotón

(para adornarlo):
- nocilla
- lacasitos

Ya vereis que es muy facilito de hacer.
Primero de todo tenemos que hacer el bizcocho. Para ello pondremos en un bol los ingredientes y los iremos batiendo hasta que estén todos bien integrados y obtengamos una masa sin grumos.
Cuando esté preparada la pondremos en un molde y la meteremos en el horno precalentado a 175º durante unos 40 minutillos o hasta que veais que está hecho. Ya sabeis, pinchais con un palillo y éste, tiene que salir limpito.

Una vez tengamos nuestro bizcocho hecho y frío le haremos el corte de la cola del pez, así nos quedará la forma de la boca tambien. Partiremos nuestro bizcocho a la mitad y nos dispondremos a rellenarlo.

Yo le he puesto un poquitín de licor de melocotón, zumo de melocotón y después lo he untado con mermelada de melocotón también.
Pero bueno, el relleno si quereis lo podeis hacer de lo que más os apetezca a vosotr@s. ;)

Y por último sólo nos queda, untarlo con nocilla e irle poniendo los lacasitos adornándolo y dándole un poquitín de vida!!! jejeje...

A mis niños les ha encantado y sobretodo han disfrutando ayudándome a poner lacasitos!!!
eso sí!!! me he dado cuenta, que ponían uno y otro desaparecía en el camino!!! jejeje...




Bueno... pues ahora habrá que esperar al pastel de los 8 añitos!!. Aunque tal y como pasa el tiempo, seguro que de aquí a nada, ya os estoy escribiendo la recetilla, jejeje.. :)

Pastel de cumpleaños ¡¡ 7 añitos !!

Hola a tod@s!!!
hoy estamos de celebración en casa!! Mis niños hacen siete añitos!!!, así que ellos están ilusionados y la mama, ¡¡no os digo nada!! jejeje...

El sábado pasado lo celebramos con la familia, así que les preparé este pastelito para que pudiesen soplar las velas y compartir ese momento con todos ellos.

Quería compartir la foto con todos vosotros para dejaros la idea de la decoración por si os gusta.

La tarta, es una "tarta arcoiris" así que la recetilla la teneis por aquí en el blog. Fué mi primera entrada, así que no tiene pérdida!! jejeje..

Lo único que la he decorado con los barquillos alrededor y por adentro la quise hacer simplemente combinando dos colores, pero si la quereis hacer teneis todos los pasos en la recetilla que puse hace unos meses.
La verdad es que esta tarta es ideal para fiestas de cumpleaños de niñ@s ya que cuando haces el corte de la tarta no sólo sorprendes a los peques sino también a los grandes!! ;)

Pues nada, os dejo que voy a ver si les puedo hacer hoy otro pastelito aunque sea más sencillito para que puedan volver a soplar las velas hoy también!!

Un beso a tod@s!!!


...aquí teneis una fotito del corte de la tarta....


.... y esta foto de momentos antes de salir de la cocina para darles la sorpresa.... ;)


Pues bueno... conclusión... ¡¡que como pasan los años!! que aún me acuerdo del primer pastelito que les hice cuando cumplieron su primer añito... y ya vamos por el número 7!!! jejejeje.... :)

lunes, 23 de julio de 2012

Brazo de gitano de tiramisú

Hola a tod@s!!!
este sábado quería hacer un postre rapidito para tener después de comer.
Pensé en hacer un brazo de gitano ya que son de las cosas más facilitas, pero tenía ganas de hacer alguno que fuese diferente, no el típico de nata, trufa o crema..., así que encontré este de tiramisú.
Estaba riquísimo y a todos nos encantó. Os dejo la recetilla por si os animais a hacerla ya que seguro que a vosotr@s tampoco os defraudará.

Ingredientes:
(para la decoración de chocolate):
- 15g de mantequilla
- 15g de azúcar
- 1/2 clara de huevo
- 10g de harina
- 10g de cacao
esto de la decoración de chocolate es opcional, si quereis lo podeis hacer y si vais con un poquitín más de prisa pues haceis directamente el brazo de gitano. ;)

(para el brazo de gitano):
- 3 huevos grandes
- 110g de azúcar
- 110g de harina
- dos cucharadas soperas de amaretto (yo le puse coñac porque no tenía) y un café largo para mojar el bizcocho.

(para el tiramisú):
- 1 tarrina de queso mascarpone
- 200g de nata
- una cucharadita de vainilla líquida
- dos cucharadas de azúcar glas

Primero preparamos el adorno de chocolate. Para ello mezclaremos la mantequilla fundida (no caliente) con el azúcar. Después pondremos la clara, la harina y el cacao y lo mezclaremos todo bien.
Lo pondremos en una manga pastelera con una boquilla fina e iremos haciendo los dibujos que queramos en un papel sulfurizado que hayamos preparado con anterioridad en la bandeja del horno, así después nos quedarán los dibujos pegados en el bizcocho. ;)

Después, meteremos nuestra bandeja en el horno hasta que se enfríe el chocolate.

Mientras, iremos preparando el brazo de gitano. Simplemente tendremos que mezclar los ingredientes en un bol y lo pondremos bien extendido en la bandeja que teníamos guardada en la nevera.
Lo meteremos al horno precalentado a 170º durante 10 minutillos hasta que el bizcocho ya esté hecho.
Sacaremos el bizcocho del horno e iremos enrollándolo con la ayuda de un trapo de cocina o el mismo papel sulfurizado y lo dejaremos enrollado hasta que se enfríe.

Para el relleno simplemente tenemos que batir los ingredientes y mezclarlos bien hasta que se monte la nata.

Pintaremos el bizcocho con el café y el amaretto y  lo rellenaremos con la crema de mascarpone.
Para adornarlo le he espolvoreado cacao y unos fideos de chocolate.

Lo meteremos en la nevera o en el congelador si lo queremos más fresquito. Aunque hay que acordarse un ratín antes de comer de sacarlo, para que a la hora del postre esté en su punto.

Pues bueno, espero que os guste a vosotros también!!

La ví en: Bocadosdecielo

sábado, 21 de julio de 2012

Helado de turrón

Hola!!!
hace dos días hice mi segundo helado!!!! jejejeje... Estoy súper contenta porque la verdad es que es una maravilla esto de poder hacerte tus propios helados y tomarte uno cuando te apetezca, jejejeje... ;)

Ingredientes:
- 1 tableta de turrón de Jijona
- 500ml de leche
- 4 yemas
- 2 cucharadas de miel

Primero, tenemos que calentar a fuego lento la leche con las yemas y la miel sin que llegue a hervir.

Después añadiremos el turrón y pasaremos toda la mezcla por la batidora para que no queden grumitos.

Dejaremos enfriar.... y pasaremos al frigorífico para que termine de efriarse un poquitín más antes de meterlo en el congelador o en la heladera en el caso de que la tengamos.

Si no tenemos heladera, tendremos que ir sacándolo de vez en cuando del congelador y removerlo un poquitín para que nos quede más cremoso.

Uuuuummmm... ¡¡estaba delicioso!!! jejeje...

Lo ví en: Las recetas de mamá

Paté de berenjena

Hola a tod@s!!
ayer mirando recetillas por los blogs de cocina, encontré este rico paté. No dudé ni un momento, me levanté y como tenía un par de berenjenas del huerto en el verdulero, las cogí y ¡¡ala!! me lié con él.
Está muy rico y entra muuuuy bien, la verdad es que el resultado merece la pena.
Ahí os dejo los ingredientes por si os animais.

Ingredientes:
- 1 berenjena grande asada
- aceite de oliva
- sal gruesa
- un chorreón de zumo de limón
- pimienta negra recién molida (o blanca)
- 2 dientes de ajo

Hacemos la berenjena un momentín en el microondas y cuando esté lista, le retiramos la piel.

Después es tan sencillo como meter todos los ingredientes en el vaso de la batidora e ir batiendo hasta que obtengamos una crema fina la cual podamos untar bien. Si veis que os queda muy espesita, le podeis añadir un poquitín más de aceite o limón.

Pues ya estará lista!
La podemos guardar en un recipiente de cristal bien tapadito en la nevera e ir echando mano de ella cuando nos apetezca!! jejeje... ;)

La vi en: ¡Sano y de rechupete!

Gazpacho andaluz

Hola a tod@s!!!
ayer hice mi primer gazpacho de este verano con nuestras cosillas del huerto!! Que rico estaba!! Teníamos ya unas ganas de tomarnos un vasito fresquito... ¡¡uuuummmm!!!
Es muy sencillito de preparar así que yo siempre tengo hecho en casa en esta época para combatir la calor.

Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 rebanada de pan (aunque yo lo sustituyo por media manzana para que no engorde tanto, jejeje..)
- 1 o 2 ajos
- 1 pepino
- 1 vaso de aceite
- 1/4 de vaso de vinagre
- sal

Es tan sencillo, como ir poniendo los ingredientes en el vaso de la batidora: el tomate peladito, el pimiento verde sin las pipitas, la rebanada de pan (o la media manzana pelada), los ajos pelados, el pepino peladito también... el aceite, el vinagre y la sal.
Batimos bien.... y ya tenemos listo nuestro gazpacho.

Yo lo que hago, es que pongo el gazpacho en una botella de 2 litros y entonces la termino de llenar con agua y muevo bien. Entonces sale más ligerito y nos lo vamos tomando a vasitos.

Torrada de escalivada

Hola a tod@s!!!
aquí os dejo una de las recetillas que más nos gustan en casa. Nosotros nos solemos hacer estas torradas muchas noches para cenar ya que es algo fácil de hacer y con un resultado buenísimo!! ;)

Ingredientes:
- pimientos rojos
- berenjenas
- atún
- anchoas
- olivas
- y en ocasiones le ponemos un poquitín de bacalado desalado en tiras.

Primero tenemos que preparar nuestra escalivada, así que para ello pondremos los pimientos y las berenjenas en el horno o en el microondas para que se hagan. Después les quitaremos la piel y las dejaremos en algún bol con un chorrito de aceite.

Yo suelo prepararla con antelación y la tengo guardada.

Para montar la torrada, simplemente tenemos que tostar el pan, ponerle un poquitín de escalivada por encima, un poquito de atún, unas anchoitas y unas cuantas olivitas.
Le ponemos un poquitín de sal y un chorroncito de aceite de oliva y ya las tenemos preparadas!!

jueves, 19 de julio de 2012

Ensalada de endívias al roquefort

Hola a tod@s!!!
En casa nos gustan mucho las endívias, así que el otro día encontré esta recetilla y anoche para cenar la hice en un momentín. Está muy buena, sobretodo con esa salsita de roquefort... uuuummmm... jejeje..


Ingredientes:
- 4 endívias
- 1 manzana
- 1 diente de ajo
- 75g de nueces peladas
- 100ml de nata
- 50g de queso roquefort
- sal y pimienta

Pondremos la nata a calentar en un cazo junto con el ajo. Dejaremos un par de minutitos hirviendo a fuego lento para que la nata vaya cogiendo el gustito de éste.
Después le añadiremos el queso cortado a trocitos pequeños e iremos removiendo hasta que se deshaga.
Añadiremos un poquitín de pimienta y de sal, removeremos y ya podremos apartar del fuego nuestra salsa.

Después, en un bol preparamos las endívias bien limpitas y cortadas a trocitos. Añadimos también la manzana cortada a gajos (si pensais prepararla con mucha antelación, esto hacerlo lo último ya que sabeis que la manzana se suele poner oscurita).

Espolvoreamos las nueces por encima de la ensalada y por último vamos repartiendo nuestra salsa por encima.

La salsa de queso es mejor que esté calentita cuando vayamos a servir la ensalada. ;)

Pues bueno, aquí teneis otra rica ensalada, ¿a que no es complicada??
Espero que a vosotr@s también os guste!!



La ví en: Bocados de Cielo

Gazpacho de yogur

Hola!!
hace días ví esta recetilla y enseguida me la apunté para poderla hacer. Estaba deseando tener el primer pepino del huerto para liarme con ella, así que ayer por la tarde enseguidita que lo tuve me puse a hacerla, jejeje... Fué todo un éxito en casa.
Yo particularmente el comino no es de las espécies que más gracia me haga, así que la próxima vez, igual prescendiría de ella pero la verdad es que a mi marido y a los niños les encantó tan cual y se llenaron el vaso más de una vez, así que nada.... ¡¡como siempre digo, es cuestión de gustos!! ;)

Ingredientes:
- 1/2 cebolla (en otras recetas he visto que lo sustituían por 2 dientes de ajo)
- 1 pepino
- 1 yogur
- media cucharadita de comino
- sal
- aceite de oliva
- un poco de menta

Simplemente se trata de poner, la cebolla hecha a trocitos en el vaso de la batidora junto el pepino pelado y cortado a trozos, el yogur, el comino, dos o tres hojitas de menta, la sal y un buen chorroncito de aceite.

Batimos bien.... y ya tenemos nuestro gazpacho listo!
Si quereis podeis añadirle un poquitín de agua para que quede más ligerito.

Fácil e ideal para estos días de tanta calor!! :)


Lo ví en: La cuina de casa

Cuajada de chocolate

Hola a tod@s!!!
ayer mirando por la red en busca de recetillas chulas encontré ésta. Tenían tan buena pinta las cuajadas y la ví tan facilita, que me levanté corriendo del ordenador y me puse hacerla, ya que quería tenerla lista para el mediodía. Y efectivamente en unos minutillos ya estaba todo hecho y metiditas en la nevera hasta la hora de la comida. Así que ahí os la dejo por si os animais.

Ingredientes:
- 500ml de leche entera
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 6 cucharaditas de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 sobre de cuajada

Con estos ingredientes nos saldrán unas 4 cuajadas, así que si quereis hacer más, simplemente teneis que añadir más cantidad.

Primerto de todo, ponemos la leche en un cazo a calentar, aunque antes habremos apartado medio vasito de ésta. Cuando empiece a calentarse la leche, le añadiremos el azúcar, la leche en polvo, la vainilla y el cacao. Removeremos todo muy bien.

Mientras, disolveremos el sobre de cuajada en el medio vaso de leche que habíamos apartado al principio.

Cuando veamos que el preparado empieza a hervir, lo apartaremos del fuego y entonces añadiremos la leche con la cuajada del vaso. Removeremos y pondremos de nuevo al fuego un par de minutillos más hasta que vuelva a hervir y retiramos. Si quereis le podeis pasar la batidora para aseguraros de que no hay ningún grumillo, vale?

Pues bien, ahora repartimos las cuajadas en los vasitos y dejamos enfriar. Después meteremos en el frigorífico un mínimo de cuatro horitas y ya estarán listas para comer.

La ví en: Recetín

miércoles, 18 de julio de 2012

Tortelinis bañados en salsa de nueces

Hola a tod@s!!!
hoy os dejo otra recetilla de pasta. Ya sabeis que en casa nos encanta, la comeríamos a todas horas, así que me gusta ir buscando recetas para poder hacerla de diferentes maneras y sorprender a los míos.
El otro día hice ésta y sólo puedo deciros que estaba riquísima!! Así que ahí va!!

Ingredientes:
- 400g de tortelinis
- 150g de nueces picadas
- 150g de nata líquida
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta blanca
- perejil, nueces peladas y cebollino picado

Primero, prepararemos la pasta. Cocemos los tortelinis el tiempo indicado y después los pasaremos por agua fría antes de ponerlos a escurrir. Así evitaremos que se nos apelmacen.

Ahora, prepararemos la crema y para ello batiremos las nueces con la nata, el aceite, los dientes de ajo, el perejil, la sal y la pimienta.

Añadiremos nuestra salsita a los tortelinis, rehogaremos todo unos minutitos y serviremos calentitos.

En el plato para adornar, pondremos unas cuantas nueces picadas, cebollino (yo no le puse) y perejil.

Y ya tenemos listo nuestro plato de pasta!!!



La ví en: Freealfin

martes, 17 de julio de 2012

Tomates gratinados con queso parmesano

Hola de nuevo!!!
Hoy como veis el día va de tomates!!! Siento ser tan pesadita con ellos, pero es que los hemos cogido con unas ganaaaaaas..., que bueno, anoche hice los rellenos y este mediodía he hecho estos poquitos gratinados para acompañar a un poquitín de carne que he hecho también.
Son súper fáciles de hacer, casi no haría falta ni explicación, no??, pero bueno, como a mí me gusta mucho hablar, pues ahí que os cuento como se hacen!! jejeje... ;)

Ingredientes:
- tomates
- queso parmesano
- sal
- aceite de oliva
- tomillo

Lavamos los tomates y los partimos por la mitad.
Los vamos colocando en la bandeja del horno y les ponemos una poquita de sal, un chorroncito de aceite, espolvoreamos el queso por encima y por último, un poquitín de orégano.
Y ya están!!!

Los metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos que se doren un poquitín.

Así de fáciles!!!

La ví en: Recetín

Tomate relleno de crema de caballa

Hola a tod@s!!!!
oooooootra recetilla con tomates de la huerta!!! jajajaja...
Y como no..., un éxito en casa, así que aquí estoy yo para compartirla con tod@s vosotr@s, jejeje... ¡¡vamos a ello!!

Ingredientes:
- 2 tomates grandotes
- 250g de filetes de caballa en aceite
- 3 cucharadas de mahonesa
- el jugo de 1 limón
- 3 dientes de ajo pelados
- 1 cuchara colmada de perejil picado y un poquito para decorar
- sal

Primero, lavamos bien los tomates.
Después le quitamos un poquitín la parte de arriba y vaciamos el tomate con ayuda de un sacabolitas, o una cucharita pequeña como yo hice.
Los dejamos boca abajo para que suelten el suquillo que puedan tener y mientras preparamos el relleno.

Para ello, ponemos en el vaso de la batidora, la caballa, la mahonesa, el jugo del limón y los dientes de ajo. Trituramos bien hasta que obtengamos una crema homogénea y suave.
Añadimos el perejil picado y removemos con una cuchara.

Y ahora ya sólo nos queda rellenar los tomates con nuestra crema y espolvorear con un poquitín de perejil picado.

Están muy buenos fresquitos!!!

La ví en: ¡¡Sano y de rechupete!!

Helado de limón

Holaaaaa!!!
Llegaron las calores!! y con ellas las ganas de comernos un heladito fresquito que nos las quite, verdad?? jejeje.. Pues ayer en casa hice mi primer helado casero!! Está riquísimo y al ser de limón, súper refrescante!! La verdad, todo un lujo el poder disfrutar de él después de la cena, sentados en la calle al fresquito.
Fué el primero, pero desde luego no será el último del veranito... ;)

Ingredientes:
- 2 limones grandes
- 85g de azúcar (yo le puse una poquita más)
- 3 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
- 110ml de nata para postres

Primero, pondremos en el vaso de la batidora, los dos limones bien limpitos y hechos a trocitos, junto con 30g de azúcar. A los limones simplemente tenemos que quitarles las puntitas, ya que se baten con piel incluida.

Después incorporamos las yemas de huevo (de éstos, sólo utilizaremos una clara, las demás podeis guardarlas y utilizarlas para hacer unos merengues o una tortillita).

En otro bol prepararemos la clara, montándola a punto de nieve y añadiéndole el resto de azúcar.

Incorporamos la clara montada al bol de los limones.

Y ya sólo nos quedará montar la nata y añadirla también a la mezcla anterior.

Removeremos con cuidadito y si al probarlo lo notais ácido, siempre estais a tiempo de añadirle un poquitín más de azúcar. Yo lo hice, jejeje... :)

Pondremos nuestro helado en una fiambrera, taparemos y dejaremos un mínimo de cuatro horitas metido en el congelador.

Y después..... ¡¡¡uuuummm.... a ponernos las botas!! jejeje...



La ví en: www.catapunchinpun.com

Picadillo de tomates

Hola!!!
que ganas tenía de poder hacer este año el primer picadillo de tomates!!! ¡¡madre mía!!! ayer al probar los primeros del huerto, se me saltaban hasta las lágrimas!! jajajaja...
Tanto tiempo esperando que saliesen y fueran madurando y por fin ayer, nos comimos los primeros del veranito. Tengo que deciros, que nos encantan... ¿se ha notado??? jejeje..., así que seguramente vereis más de una recetilla con ellos. Os voy avisando. ;)

Esta recetilla es facilita, pero he querido compartirla con tod@s vosotr@s porque en mi familia se ha hecho siempre. Aún me acuerdo de cuando mi yaya hacía esas bandejas grandotas con los tomates que le traía mi yayo del huerto, así que para mí, supone también una tradición seguir haciéndolos de la misma manera, por más facilita que sea....

Ingredientes:
- tomates
- sal
- pimienta negra
- ajos
- aceite de oliva

Casi, no haría falta explicación, verdad?? Porque viendo la foto, está todo dicho, pero bueno...

Simplemente se trata de picar los tomates o si quereis hacerlos en rodajas, salpimentarlos, echarles un buen chorreón de aceite de oliva (nosotros en casa nos encanta hacer sopas con pan en el suquito que va quedando) y picar a trocitos muy pequeñines los ajos y espolvorearlos por encima.

Tan sencillo como esto y a la vez tan rico....


Croquetas de espinacas

Hola a tod@s!!!
aprovechando que el otro día mi marido me trajo del huerto unas cuantas espinacas, hice el domingo estas croquetas de verdurita para cenar. Fueron todo un éxito y ya vereis como trabajo, tienen poco, así que ahí os dejo la recetilla por si os animais.

Ingredientes:
- 50g de espinacas cocidas
- 1/2 cebolla (picadita muy fina)
- 3 cucharadas de harina
- 300ml de leche
- pan rallado
- huevo 

Primero de todo, tenemos que hacer una bechamel, así que para ello sofreiremos la cebolla hasta que veais que está bien hechecita. Después le añadiremos la harina, removeremos un poquitín y añadiremos la leche.

Para terminar, tenemos que añadir las espinacas, remover bien y cuando veamos que la masa se despegue de la sartén estará en su punto.

Ahora, simplemente tenemos que extender la masa en alguna bandeja o algo para que se enfríe bien.

Una vez ya esté fría, iremos haciendo las croquetas.
Yo, primero las paso por pan rallado, después por el huevo y de nuevo por pan rallado para que queden más firmes. ;)

Pues bien, ponemos aceite bien calentito en una sartén y las vamos friendo. Las dejamos en papel absorvente para quitarles el exceso de aceite y ¡¡a servirlas!!
Ya vereis que ricas están!!

La ví en: Recolectora de recetas

Bizcocho de vainilla con cumbre de coco y arándanos

Hola a tod@s!!
el domingo tenía ganas de hacer un bizcocho para tener estos días para el almuerzo o merienda y quise hacer este que tenía apuntado en mi libretilla desde hacía unos días. Enseguida que lo ví sabía que no me podía defraudar, así que cogí los ingredientes y me lié a hacerlo!.
Es súper esponjoso y la verdad es que está riquísimo. Yo varié un poquitín la receta original ya que en vez de arándanos, se ponían frambuesas, pero como no tenía..., pues cambié el ingrediente y asunto arreglado. ;)

Ingredientes:
- 140g de azúcar
- 2 huevos
- 250g de yogur
- 225g de harina
- 90g de aceite o 100g de mantequilla (yo le puse mantequilla)
- una pizca de de vainilla en polvo o una cucharadita de vainilla líquida (yo le puse ésta última)
- 2 cucharaditas de levadura tipo Royal

(para la cumbre):
- 50g de mantequilla
- 50g de azúcar moreno
- 2 cucharadas soperas de harina
- 3 cucharadas soperas de coco
- 2 cucharadas soperas de almendras laminadas (yo le puse de la crocanti)
- unas frambuesas (yo le puse arándanos)

Primero de todo, batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una mezcla esponjosa.
Después añadiremos los huevos uno a uno ya que tienen que integrarse bien en la mezcla.

(Si poneis aceite en vez de mantequilla, tendreis que batir el azúcar con los huevos y cuando veais que doblan su volúmen, añadís el aceite, vale?)

Bueno, después seguiremos añadiendo el resto de ingredientes: los yogures, la vainilla, la harina y la levadura. Mezclaremos bien y lo pondremos en un molde previamente engrasado.

En otro bol, haremos la cumbre. Para ello tendremos que mezclar la mantequilla a trocitos, la harina, el azúcar y el coco. Tendremos que mezclar con las manos ya que vereis que se hace una pasta arinosa.

Después esta pasta arinosa la espolvorearemos por encima de nuestra masa en el molde. Añadiremos las almendras laminadas o en crocanti como yo hice y lo llevaremos al horno precalentado a 170º durante 25-30 minutillos.

Los arándanos o frambuesas, como querais, mejor que los pongais cuando el bizcocho ya empiece a estar cocido, ya que si las poneis antes de meterlo en el horno, se tuestan demasiado y no quedan bien. ;)



Lo ví en: Bocados de cielo

domingo, 15 de julio de 2012

Corazoncitos de queso brie, con nueces y miel

Hola!!!
aquí os pongo otra recetilla de canapés!! jejejeje...
Estos también están deliciosos con ese toque de miel que tienen... uuummm... :)

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- queso brie
- nueces
- miel
- 1 huevo para pintar

Primero prepararemos los ingredientes del relleno, que será, cortar a taquitos el queso y picar un poquito las nueces.

Después cortaremos el hojaldre a rectángulos o con otra forma que os guste más. En mi caso, cogí un molde de corazón y fuí haciendo los canapés con él.

Pues bien, en un hojaldre pondremos en medio, unos trocitos de queso brie, un puñadito de nueces y un chorrito de miel.
Cerraremos el hojaldre con otra capita y lo pintaremos de huevo.

Después, sólo nos quedará meterlos en el horno precalentado a 170º hasta que estén doraditos y cuando los saquemos, ponerles por encima un chorrito de miel y unas nueces picaditas para adornar.


Y listos!!! ;)

Canapés de colores

Hola a tod@s!!!
ayer tuve unos invitados muy especiales en casa, así que preparé algunas cositas para hacer un pica-pica antes de la comida. Ésta, es una de ellas. Ya los he hecho en otras ocasiones y a todo el mundo les gusta mucho. Son facilitos de hacer y muy resultones, así que ahí os dejo la recetilla por si os animais a hacerlos.

Ingredientes:
- pan de molde sin corteza (y si tiene, como en mi caso, pues se la quitais y asunto arreglado). ;)
- pepinillos en vinagre
- pimientos del piquillo
- anchoas
- queso gouda
- mantequilla

Tenemos que hacer varias capas en este canapé.

Cogemos nuestra primera rebanada de pan, le untamos mantequilla y encima colocamos una loncha de queso gouda. Yo ayer, no tenía así que le puse queso enmental (está igual de rico).

Después cogeremos otra rebanada de pan y la untaremos igualmente con mantequilla y encima pimientos del piquillo.

Y repetiremos la misma operación, dos veces más. En una colocaremos las anchoas y en la que nos queda los pepinillos partidos por la mitad.

Cerraremos con otra rebanada de pan y envolveremos todo el sandwich en papel film.

Lo meteremos unas horas en la nevera con algo de peso encima, para que se nos quede más compacto y después al sacarlo, ya lo podremos partir en 8 porciones iguales, de forma que se verán los colores.

Este canapé lo podemos preparar el día anterior sin ningún problema, así que encima con él podemos adelantar faenilla.


jueves, 12 de julio de 2012

La familia pulpo y su amigo cangrejo

Hola!!!!
como veis esta noche la cena ha sido bastante divertida, sobretodo para los peques que se han quedado alucinados con el plato, jajajaja... La verdad es que se trataba de eso, de sorprenderlos. Así que les he hecho para cenar un arrocito hervido y unas salchichas, pero "diferentes".

La verdad es que esta entrada, más que una recetilla, es una idea que os dejo por aquí por si algún día se la quereis hacer a algún pequeñajo.

Ingredientes:
- arroz
- 2 dientes de ajo
- unas hojitas de laurel
- colorante alimentario azul
- sal
- salchichas

Primero preparamos nuestro "mar", y para ello simplemente tenemos que hacer un arroz hervido, con nuestros dientes de ajo para que le dé saborcito, un par de hojitas de laurel, una poquita de sal y unas gotitas de colorante azul, para darle ese colorcito.
Una vez lo tengamos listo, le quitamos los dientes de ajo y el laurel y lo pasamos por agua fría. Reservamos.

Después, trabajaremos las salchichas para darle la forma de "pulpo" y "cangrejo", que como veis en las fotos, con unos cuantos cortecitos las tenemos listas.
Las pondremos a cocer en un cazo con agua y cuando veamos que se les arrugan las patitas, es que ya estarán listas para adornar.

Montamos nuestro particular "mar" y ¡¡ala!! a sorprender a los pequeñajos de la casa. ;)

miércoles, 11 de julio de 2012

Phoskitos

Hola a tod@s!!!
tengo que reconocer que siempre me han gustado los Phoskitos, así que cuando he visto que también se podían hacer caseros, no he dudado ni un momento en apuntarme la recetilla para hacerla hoy mismo!!!
Están riquísimos y encima no tienen ni conservantes ni colorantes!!!! jejejeje..., así que mejor, imposible. ;)

Ingredientes:
(para la masa):
- 6 huevos
- 200g de azúcar
- 200g de harina

(para el relleno):
- 200ml de nata para montar
- 50g de azúcar glass
- 1 cucharadita de azúcar avainillada

(para la cobertura):
- 500g de chocolate fondant
- 150ml de leche

Primero de todo, prepararemos nuestra masa. Para ello, tenemos que batir los huevos junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volúmen.
Después le añadiremos la harina tamizada y seguiremos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea.
En una bandeja de horno, cubierta con papel sulfurizado, verteremos la masa. Moveremos un poquitín la bandeja para que quede bien repartida y meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutillos o hasta que vosotros veais que está cocida.

Después, sacaremos la masa y la pondremos en un paño de cocina, el cual enrollaremos y meteremos en la nevera para que se enfríe durante una horita.

Un poquitín antes de sacarlo, montaremos la nata junto con las dos clases de azúcar.

Después rellenaremos nuestra masa con la nata y volveremos a enrollarlo con cuidado. Lo envolveremos bien en papel film y volveremos a meterlo en la nevera otra horita.

Después, sólo nos queda deshacer el chocolate junto con la leche al baño maría.

Sacaremos nuestro rulo de la nevera y lo iremos cortando en rodajas de 2 cm, las cuales iremos poniendo en una bandeja.

Con el chocolate bañaremos nuestros Phoskitos por una cara, dejaremos enfriar en la nevera y cuando esté cuajado el chocolate, bañaremos de nuevo por la otra casa. Volveremos a refrigerarlos y ya estarán listos para comer!!

Hay que guardarlos en la nevera si no os los terminais todos, vale?

Ya vereis que ricos están!! ;)



La ví en: www.catapunchinpun.com

Pastel de calabacín

Hola a tod@s!!!!
esta noche para cenar he hecho este pastelito salado. Aprovechando que mi marido me subió unos calabacines del huerto ayer, me he puesto manos a la obra y en un ratín tenía la cena preparada.
Había visto la receta hace unos días y ya estaba deseando poderla hacer.
Ha sido todo un éxito ya que no ha sobrado ni una mijita, jejeje... Y los peques cuando han terminado, ya me estaban diciendo que otro día lo volviese a hacer, que les había encantado!! ;)

Ingredientes:
- 350gde calabacín
- 150g de cebolla
- 4 huevos
- 60ml de aceite de oliva
- 160g de harina
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 200g de jamón dulce en lonchas
- 100g de queso rallado
- sal, pimienta y nuez moscada

Primero, cortamos el calabacín, la cebolla y el jamón dulce, a cuadraditos pequeñitos. El calabacín no hay que pelarlo. Mezclamos estos ingredientes en un bol y reservamos.

Después en otro bol, batimos los huevos con el aceite. Le añadimos una pizca de sal, otra de pimienta y una última de nuez moscada.
Añadimos la harina y mezclamos todo bien.

Después, uniremos las dos mezclas, la del calabacín y la de la harina. Añadiremos el queso rallado y verteremos la mezcla en un molde engrasado. Y por último, lo meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutillos o hasta que veamos que está cuajado.

Desmoldamos y listo para servir!!
Se puede comer calentito, o a temperatura ambiente, como más os apetezca!! ;) 



La ví en: Bocados de cielo

Bocaditos de nata

Holaaaa!!!
aquí os dejo la recetilla de un postre rico, rico!! jejeje.. y sobretodo facilito de preparar. Ya vereis.

Ingredientes:
- masa de hojaldre
- azúcar
- nata

Es tan sencillo como espolvorerar con azúcar la masa de hojaldre por una cara.
Después, hacemos formas con un cortapastas en la masa.

Las vamos dejando en una bandeja del horno que tendremos preparada con papel sulfurizado.

Metemos en el horno precalentado a 175º durante unos 15 minutillos o hasta que veamos que el hojaldre está pujadito y doradito.

Después, lo sacamos, dejamos enfriar, y como nos habrá pujado, se trata de que con un cuchillo hagamos un corte a los pastelitos de hojaldre para poderlos rellenar de lo que más nos guste.
En este caso, monté un poco de nata con azúcar, pero si quereis los podeis hacer rellenos de trufa, crema....
Eso a vuestro gusto!!! ;)

martes, 10 de julio de 2012

Pasta con curry y piña

Hola a tod@s!!!
ya os he comentado en otras ocasiones que en casa nos encanta la pasta, así que a veces compro estos macarrones negros que venden de sepia y los hago tal y como pone en la recetilla del paquete.
Os la dejo aquí por si quereis probarlos un día. Hay macarrones y espaguettis de esta variedad, así que teneis para elegir lo que más os venga de gusto. ;)

Ingredientes:
- 250g de pasta "Nero di Sepia Negra"
-1/2 cebolla mediana
- 250g de piña
- 200ml de nata
- 1 cucharadita de curry (si no os hace mucha gracia, no se la pongais, están buenísimos también)
- sal y pimienta

Primero, cortamos la cebolla a cuadraditos pequeños y la sofreimos en un poco de aceite de oliva.
Cuando esté transparente añadimos la piña cortada a cuadraditos también, le añadimos el curry y dejamos cocer durante unos minutillos hasta que esté todo bien integrado.
Añadimos la nata, removemos bien y dejamos cocer otros par de minutos. Y por último salpimentamos.

Mientras hacemos la salsa, vamos haciendo nuestra pasta, cociéndola en agua con sal el tiempo que nos indique.
La colamos, ponemos en una fuente y la bañamos con la salsa preparada.
Después si quereis podeis espolvorear por encima un poquito de queso rallado. ;)

lunes, 9 de julio de 2012

Ensalada de salmón

Hola a tod@s!!!
esta ensalada la solemos hacer bastante en casa desde hace años.
Está riquísima y no es en absoluto complicada de hacer, así que aquí os dejo los ingredientes por si quereis probar de hacerla, ya que es ideal tanto de acompañamiento, como para una cena ligerita que queramos preparar.

Ingredientes:
- lechuga
- salmón
- palmitos
- olivas
- nueces
- orégano
- aceite de oliva
- sal

Simplemente tenemos que preparar la ensalada con estos ingredientes.
Lavamos bien la lechuga, la cortamos a trocitos y ponemos en un bol.

Después le añadimos, los palmitos y el salmón hechos a trocitos, las olivas, las nueces y para terminar, aliñamos todo con un buen chorrito de aceite de oliva, sal y orégano.

Y ya tenemos nuestra ensalada lista!! Así de fácil!!


Pollo a la horchata

Hola a tod@s!!!
hoy una recetilla de pollo, pero diferente, por lo menos fué lo que yo pensé cuando ví por primera vez esta receta. La verdad es que cuando leí "horchata", tuve que volver a leer la palabra porque me parecía raro cocinar el pollo con este ingrediente, pero como me gusta tanto probar cosas nuevas, este finde pasado lo hice así y la verdad es que está muy rico. Y también está de rechupete las sopitas que se hacen después con el pan sucando la salsita, jejeje...
Os dejo la recetilla por si os animais. ;)

Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 500ml de horchata de chufas
- 1 cucharadita de harina de maiz
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
- un puñadito de frutos secos picaditos

Primero de todo, salpimentamos las pechugas enteras. A mí me fué mejor hacerlas a cuadraditos ya que a los peques les va mejor para comerlas, pero bueno, eso a vuestro gusto.
Las pondremos en una sartén con bastante aceitillo para poderlas dorar ligeramente a fuego alto.

Después las pondremos en una fuente de horno con su propio aceite.

Tenemos que cocinar las pechugas en el horno precalentado a 180º regándolas con un poquito de horchata cada diez minutillos o así, mientras les vamos dando la vuelta también para que se vayan haciendo bien por todos los lados.

Cuando ya veamos que están hechecitas, las sacamos del horno y ponemos el jugo de la horchata en una satén donde le añadiremos la harina diluida en un poquito de agua y lo ligaremos todo bien.

Después para servir, ponemos las pechugas en la fuente, las regamos con nuestra salsa de horchata y espolvoreamos con los frutos secos.

Y ya estarán listas para comer!!

La ví en: Recetín

jueves, 5 de julio de 2012

Ensalada de patatas asadas

Hola a tod@s!!!
este mediodía hice esta ensaladita de patatas como guarnición. En casa nos encaaaaaantan las patatas, de todas las maneras. Somos patato-adictos!! jejeje...
Así que hace dos días ví esta recetilla y no he podido resistirme más a tiempo a hacerla!!! Riquísima!!! y como las últimas entradas, es perfecta para este tiempecito ya que se sirve fría.

Ingredientes:
- patatas
- bacon
- yogur
- mayonesa
- sal y pimienta
- un poco de cebollino (aunque yo lo he cambiado por perejil)

Pues bien, tenemos que lavar bien las patatas, taparlas con papel de plata y meterlas en el horno precalentado a 180º hasta que veamos que están hechecitas.
Después las dejaremos que se enfríen y cuando ya estén, las cortaremos a cuadraditos. Les podeis quitar la piel o dejarlas con ella. Yo las he dejado tal cual.

Mientras preparamos la crema. Simplemente tenemos que mezclar la mayonesa, (yo la he hecho porque en casa nos gusta más la casera y le he puesto como unas cuatro medidas de yogur), un yogur, un poquito de perejil picado, la sal y la pimienta.

El bacon picadito lo tenemos que dorar en una sartén hasta que esté crujiente. No os pongo cantidades porque lo he hecho a ojo, pero bueno, habré puesto unos 350g. Como vosotros veais, si os gusta más o menos.

Y ahora sólo queda servir las patatas ya frías, con la salsa, el bacon y un poquito de perejil recién picadito.

Pues bueno, espero que os gusten tanto como a nosotros!! ;)

La ví en: Recetín

Arroz tres delicias

Hola a tod@s!!!
llevo días que me ha dado por hacer recetillas ligeritas y que entren bien con estas calores que estamos pasando. Hoy se me ha ocurrido hacer para comer este arroz tres delicias.
La verdad es que yo este arroz lo hago un poquitín a mi gusto, así que no sé si lleva algún ingrediente más o menos de los que normalmente se ponen. Pero bueno, como yo siempre digo, va a cuestión de gustos, así que si a alguien le apetece poner otra cosilla que le caiga bien al arroz... ¡¡pues adelante!! ;)

Ingredientes:
- arroz
- guisantes
- maiz
- trocitos de jamón o pavo
- tortilla francesa
- langostinos
- aceite
- sal

Pues bueno, las cantidades de ingredientes no os las pongo porque yo la verdad lo he hecho a ojo.

Primero he cocido el arroz y cuando estaba listo, lo he bañado en agua fría. Lo he pasado a un escurridor y después lo he colocado en la ensaladera donde lo iba a servir.

Y luego, ha sido cuestión de irle añadiendo los demás ingredientes: los guisantes (que también los he cocido un poquitín y los pasé por agua fría), un puñadito de maiz, unos langostinos peladitos y hechos a trocitos, unos taquitos de tortilla francesa y unos cuadraditos de pavo (en mi caso).

La he rociado con un chorroncito de aceite de oliva y un poquitín de sal.

La podemos acompañar con un poquitín de mayonesa o salsa rosa. ;)

Bon profit!!! ;)

miércoles, 4 de julio de 2012

Mousse de yogur griego y queso

Hola a tod@s!!
teneis que probar de hacer esta mousse!!! madre mía está buenísima!!!
Si os gustan los yogures griegos por su textura tan cremosa...., esta mousse os encantará!!

Ingredientes:
- 2 yogures griegos
- 125g de queso cremoso
- 75g de azúcar
- 125g de nata para montar
- mermelada de fresa para el fondo de las copas

Tan fácil como poner dos cucharaditas de mermelada en el fondo de las copas o vasos que queramos servir.

Batir el resto de ingredientes y repartir la mousse por las copas.

Éxito asegurado, ya vereis!! ;)