miércoles, 27 de agosto de 2014

Tostaditas con queso cremoso y brevas

Hola!!
hoy he hecho unas ricas tostaditas para el aperitivo aprovechando unas brevas de temporada.

Son súper facilitas de hacer, así que las podemos poner en la mesa en cualquier ocasión...
desayunos..., meriendas, aperitivos o incluso cena rápida. ;)

Ingredientes:
-brevas
- queso cremoso
- pan
- vinagreta
( 6 cuchaditas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre y una poquita de sal, todo mezcladito)
- plantas aromáticas (al gusto.., en mi caso un poquitín de romero)

Tan sólo tendremos que untar nuestro queso cremoso en las tostadas...
poner encima de éste, unos trocitos de breva...
y bañarlas por encima con una poquita de vinagreta.


Si queremos podemos espolvorearles por encima alguna plata aromática que nos guste.
Yo le puse romero, que le queda muy rico, pero eso a vuestro gusto. ;)

Pues nada.. ¡¡ya están listas!! :)

Espero que os hayan gustado.

Besitos ^_^




martes, 26 de agosto de 2014

Tzatziki

Hola!!
la recetilla de hoy es una salsita griega súper refrescante que podremos utilizar para un aperitivo untándola en tostaditas, verduritas... o para acompañar a unas patatitas asadas por ejemplo.
Está tan rica que también es ideal para acompañar carnes o pescados..., así que como veis nos servirá para todo y además seguro que volará!! jajajaja.., ya que está riquísima! ;)

Ingredientes:
- 2 yogures griegos naturales
- 1 pepino pequeño
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de menta fresca picadita
- sal y pimienta

Primero pelaremos nuestro pepino...
con un rallador o mandolina lo rallaremos..
y después lo dejaremos en un escurridor con una poquita de sal, para que vaya sudando el agua sobrante.

En un mortero, picaremos el ajo...

Y en un cuenco iremos montando nuestra salsa griega. ;)

Pondremos el pepino..
los yogures griegos...
el ajo picado..
la menta picadita...
y por último salpimentaremos al gusto.

Mezclaremos todo bien y lo dejaremos en la nevera un par de horitas para que se enfríe y así vaya cogiendo la salsita todos los sabores.

Después a la hora de servir, volvemos a remover y ya la tendremos lista para poner en la mesa.

Cómo podeis ver nosotros hicimos un pica-pica untándola en tostaditas y en unas ricas zanahorias del huerto.

Animaros a probarla!! porque de verdad que repetireis!

Ah!! en las patatitas asadas... la salsita también está riquísima!! jijijijiji...

Besitos!! ^_^


Fuente: Contigo en la playa

miércoles, 20 de agosto de 2014

Pizza cuatro quesos

Hola!!
hoy quería enseñaros otra recetilla pizzera!!
En casa nos encantan las pizzas y nos encantan los quesos... así que la combinación es total!! jijijijiji.. Sin duda una de nuestras pizzas preferidas la cuatro quesos... o incluso en ocasiones ¡¡cinco o seis!! jajaja.. eso ya va a gusto del consumidor. :P

Pues nada.. os cuento como la preparo. ;)

Ingredientes:
(para la masa)
- 400g de harina de fuerza
- 250ml de agua
- 50ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadero

(para el relleno)
- salsa de tomate casera
 - quesos variados.. en mi caso: mozzarella, queso azul, gouda, queso de cabra.
(aunque podeis añadirle el que más os guste)
- orégano

Primero prepararemos nuestra masa.
Para ello, disolveremos la levadura en el agua templada...
En un bol... pondremos la harina, el aceite, el azúcar y la sal...
y poco a poco, iremos añadiendo el agua templada hasta tenerla bien integrada.

Trabajaremos con las manos nuestra masa, hasta obtener una masa homogénea.

Una vez lista, la pondremos en un bol untado previamente en aceite y la taparemos con un paño o papel film y la dejaremos levar hasta que doble su volúmen.

Pasado éste tiempo, sacaremos la masa del bol y la volveremos a trabajar con las manos para quitarle el aire. La masa se puede partir en dos, ya que según como la querais hacer de grande, os dá de sobra. ;) E incluso si quereis congelar una de ellas para otro día, se puede hacer sin problemas.

Extendemos con el rodillo la masa sobre la bandeja y empezaremos con el relleno.

Espolvoreamos un poquitín de harina por encima de la masa...
ponemos una capita de salsa de tomate por encima...
le añadimos la mozzarella.. y seguidamente el resto de quesos combinándolos por la pizza.

Le espolvoreamos un poquitín de orégano por encima..
y la metemos en el horno precalentado a 220º durante 15 o 20 minutillos o hasta que veamos que está doradita.

Es una delicia recién hecha con todos los quesos fundidos!! uuuummm...
pero bueno, si hago dos o tres a veces y sobra algún trocito, a la mañana siguiente vuela del plato en un pis pás! jijijijiji...

Espero que os haya gustado!!

Besitos! ^_^

domingo, 17 de agosto de 2014

Quesada de mascarpone con mermelada de flores

Hola!!
hoy os traigo una recetilla de una rica quesada de mascarpone!!
está para chuparse los dedos y en un ratín la tendremos lista.
Si teneis tiempo mejor prepararla de un día para otro, ya que coje más consistencia la quesada, pero bueno.. yo la hice la misma mañana y quedó muy rica. Así que si no teneis tiempo o no podeis esperaros a mañana podeis prepararla el mismo día, no os preocupeis, jijijijiji... ;)

Ingredientes:
(para un molde de 20cm)
- 3 huevos de corral
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 1 yogur de limón
- 1 medida de yogur de Maizena
- 1 medida de yogur de leche
- 125g de nata (de montar)
- 250g de mascarpone
- ralladura de un limón (opcional, aunque le dá un toque muy rico)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- mermelada de flores (para la decoración)

En un bol pondremos todos los ingredientes...
y simplemente con la ayuda de la batidora, los mezclaremos bien hasta que obtengamos una masa homogénea y sin grumitos.

Ahora ya sólo nos queda engrasar nuestro molde...
verter en él la mezcla..
y meterlo en el horno precalentado a 180º durante unos 40-45 minutillos, o hasta que pinchando con un palillo, éste salga limpito.

La quesada caliente suele estar tierna..
pero hay que dejarla enfriar completamente para que coja más consistencia y así poderla desmoldar sin problemas.

Por eso os decía que si podeis prepararla con un día de antelación, pues mucho mejor ya que más cuajadita estará. ;)

Una vez la hayamos desmoldado, sólo nos quedará añadirle la mermelada por encima.
Yo le puse mermelada de flores, porque la hago en primavera y en casa nos encanta, pero si quereis podeis ponerle cualquier otra mermelada que os guste más. ;)


Pues nada, espero que os haya gustado y os animeis a preparala!

Besitos!! ^_^


Fuente: Mi Gran Diversión

viernes, 15 de agosto de 2014

Galletitas Ositos (bautizo mellizos Eric y Gisella)

Hola!!
hoy os quería enseñar unas galletitas muy cucas en las que estuve trabajando estos días atrás y que viajaron contentas y felices hacía Girona! jijijijiji... ;)

La mami de Eric y Gisella quiso que les preparara sus detalles de bautizo.
De las galletitas que le enseñé, le gustó mucho el osito que ya había hecho anteriormente para otro bautizo, el de la pequeña Laia.

Así que cómo ésta vez se trataba de dos preciosos mellizos, la mami me dijo que si podíamos hacer ositos mitad color rosa y mitad color azul. Y por supuesto... ¡¡se podía hacer lo que a ella más le gustase!! faltaría más!! jejejeje.. Así que me puse manos a la obra y salieron éstos simpáticos ositos!! :)


A la mami les han encantado!! y me dijo que estaba muy contenta con el resultado!! que eran preciosos!!
Así que de nuevo.. objetivo cumplido!!


Espero que con ellos haya podido endulzar un poquitín más éste día tan especial para Eric y Gisella...
y para sus familiares y amigos..., que hoy les acompañan en su bautizo.


Y desde aquí.. quería agradecer de nuevo a Araceli, la mamá de los peques, que confiase en mí para ese día tan especial, ya que me hizo mucha ilusión cuando recibí su mensajillo. :)

Un besito y espero que a vosotr@s también os hayan gustado! 


Mis primeras galletitas viajeras!!! jajajaja... De Lleida a Girona!!
cómo veis unos ositos de lo más aventureros!! :)


lunes, 11 de agosto de 2014

Ajoblanco para untar

Hola!!!
llevo días desaparecida!! jijijiji... pero es que el papi ha tenido estos diitas de vacaciones, así que hemos aprovechado para dar paseitos y bueno... disfrutar de más tiempo juntos los cuatro. :)

Hoy quería enseñaros éste rico ajoblanco de untar!!
está riquísimo!! Nosotros lo hacemos mucho en casa porque para un picoteo está genial, ya que pones unas tostaditas al lado y vuelan en un pis pás!! jajajaja.. Y también va genial para acompañar arroces o fideuá. Así que como veis.. es un ajoblanco muy apañao. ;) jijijijiji...

Vamos a ello!!

Ingredientes:
(medida: 1 tacita de café)
- 1 diente de ajo
- 2 medidas aceite de girasol
- 1 medida de leche entera
- 1 rebanada de pan (podeis ponerle de molde)
- vinagre
- una pizca de sal
- 20 almendras crudas y peladas

Es tan fácil como meter todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batirlos bien hasta obtener una mezcla espesita.

Y ya está!! Ya lo tendremos listo!!
Que os parece?? más fácil imposible, no?? jajajaja..
Pues nada! espero que os animeis a prepararlo. ;)

Besitos!! ^_^

Fuente: Más dulce que salado