jueves, 28 de febrero de 2013

Espaguetis con atún y queso de cabra

Hola!!!
no podía irme a la camita sin publicar esta recetilla tan facilita.
En casa la hago muchas veces ya que es muy rapidita de hacer y nos gusta mucho. El tiempo que le dedicaremos es practicamente el de la cocción de la pasta, porque por lo demás ná de ná... jejeje...

Ingredientes:
- espaguetis
- queso de cabra
- atún en aceite de girasol
- sal
- aceite de oliva
(las cantidades no os las pongo, porque dependerá de la cantidad de pasta que querais hacer y por supuesto las cantidades de queso y atún que le querais añadir según vuestros gustos).

Simplemente tenemos que cocer la pasta el tiempo que nos indiquen con una poquita de sal y un chorroncito de aceite de oliva.

Una vez cocida, la escurrimos y ponemos en la fuente donde queramos servirla.

Ahora será cuando le añadiremos el atún escurrido y un trozo de queso de cabra rallándolo con el mismo cuchillo.

Mezclamos todo bien... ¡¡y ya tendremos listo nuestro plato de espaguetis!!
que os parecen?? más rápidos imposibles, eh?? jejeje...

Bueno, espero que os gusten!!

Besos ^_^

miércoles, 27 de febrero de 2013

Crema de champiñones

Hola a tod@s!!
Por fin tengo un ratín para ponerme delante del blog y poneros otra recetilla de las que hice el finde...
Esta semanita la llevo súper liadilla..., así que tengo unas ganitas que llegue el viernes, que no os imaginais!! jejeje.. Pero bueno.., todo llegará. De momento, intentaremos seguir llevando la semanica con la mejor sonrisa que tengamos, o no?? ¡¡pues claaaro!! jejeje...
Os dejo la recetilla de esta rica crema de champiñones. Era la primera vez que la hacía, pero la verdad es que nos encantó a los cuatro e incluso, otro día, puede que se la añada a la pasta..., porque debe quedar genial. Ya os contaré cuando haga el experimento!! jejeje...
De momento ahí va la crema!! ;)

Ingredientes:
- 250g de champiñones
- 100g de mantequilla
- 50g de harina
- 4 vasos de leche
- 75g de queso cremoso de hierbas (si no teneis, no pasa nada, le poneis queso cremoso normal y le añadís dos cucharaditas de hierbas provenzales por ejemplo. Yo fué lo que hice.)
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 2 cucharaditas de perejil picado
- 1 pizca de pimienta negra
- sal

Primero de todo hay que picar los champiñones a trocitos pequeñitos.

Una vez los tengamos listos, habrá que poner la mitad de la mantequilla en una sartén y sofreir los champiñones con el zumo de limón a fuego lento, durante 5 minutillos.

En otro cazo, derretiremos la mantequilla restante, añadimos la harina y removeremos. Después verteremos la leche, salpimentaremos y coceremos sin dejar de remover hasta que obtengamos una mezcla suave.

Apartaremos del cazo, añadiremos el queso y removeremos hasta que se nos funda...
Agregaremos los champiñones, salpimentaremos y coceremos a fuego lento de nuevo 3 minutitos.

Ahora ya tenemos nuestra crema lista para repartirla en los platos. Sólo nos quedará espolvorear por encima a la hora de servir, un poquito de perejil picado y ¡¡lista!!

Espero que os haya gustado a vosotr@s también!!

Besos ^_^

lunes, 25 de febrero de 2013

Sobaos Pasiegos

Holaaa!!
que tal estais?? cómo ha ido el lunes?? jejeje... Espero que hayais empezado la semanita con buen pié. Ya vereis que de aquí a nada, ya volveremos a estar de nuevo en el finde disfrutando de lo que más nos guste.

En casa nos encantan los sobaos pasiegos. Siempre he tenido ganas de saber hacerlos, así que ayer fué el día elegido para ponerme manos a la obra con una recetilla que tenía hacía mucho tiempo guardada en mi libretilla. Salieron geniales!! de verdad!! Teneis que probarlos..., el sabor es auténtico!! uuummm...
Lo único que no tenía los moldecitos individuales donde normalmente vienen, así que hice un súper-sobao-pasiego... jejeje.. y después fuí cortando para hacer los pequeños. ;)

Bueno... al lío!! jejeje... Allá voy con la recetilla!!

Ingredientes:
- 250g de mantequilla
- 250g de harina
- 250g de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharada de anís
- la ralladura de 1/2 limón o unas gotitas de esencia
- 3 huevos
- una pizca de sal

Ponemos los huevos y la mantequilla en un bol y batimos.
Después añadimos, el anís, la ralladura de limón, el azúcar y la pizca de sal. Volvemos a batir.

Y por último, añadiremos la harina junto con la levadura. Removeremos bien hasta obtener una masa homogénea. Tendremos cuidadito de que no nos queden grumos, vale?

Ahora ya sólo nos queda repartir la masa en los moldes de papel hasta la mitad, o si no teneis como en mi caso, en un molde rectangular, para después poder hacer nosotros la forma de los sobaos cortándolos con un cuchilo.

Los metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 o 20 minutillos.
Y ya los tendremos listos!!! :)


Espero que os hayan gustado!!!

Besos ^_^

sábado, 23 de febrero de 2013

Orejas de carnaval crujientes

Holaaaa!!!
cómo va el sábado?? por aquí ha amanecido todo nevadito!!. Los peques están como locos de contentos, a las siete de la mañana ya han venido a la cama a despertarnos para avisarnos de que había "nieveeee"!!! y podrían hacer un muñeco en la calle!! así que nada, todos para arriba a abrigarnos bien, y a la calle a disfrutar del paisaje.
Hoy también se celebran los carnavales en el pueblo, así que nosotros no podremos bajar porque con la nevada ha quedado el camino mal.., pero nos lo montaremos nosotros solitos en casa, que la verdad es que no nos cuesta mucho hacerlo!!! jejeje.. En un momentín hacemos una cenita especial (un poquitín de pica-pica), los peques se ponen su disfraz.... y somos más felices que unas pascuas!! jejeje..

Bueno no me enrollo más y os enseño las "orejas de carnaval" que he hecho esta mañana!! ;)

Ingredientes:
- 100ml de agua
- 80g de aceite de oliva (o si quereis mantequilla)
- 1 huevo mediano
-75ml de anís
- la ralladura de un limón (o unas gotitas de esencia)
- 425g de harina (aunque a mí me ha hecho falta una poca más para formar la masa...)
- una pizca de sal
- y para terminar y espolvorearlas... una poquita de azúcar y canela.

Son muy facilitas de hacer, ya vereis.
Si teneis panificadora como en mi caso, poneis los ingredientes en el orden indicado dentro de la cubeta y le poneis el programa de "amasar", en mi panificadora es el número 7 que dura 15 minutillos.
Este programa lo pondremos dos veces, vale? en total media horita amasando.

Si no teneis panificadora, no pasa nada, poneis la harina en la mesa de trabajo haciendo un volcán y vais poniendo los demás ingredientes, integrándolos poco a poco con las manos, hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos.


Cuando tengamos la masa lista, la dejaremos reposar unos 30 minutos.



Después, tendremos que estirar la masa con un rodillo (poner aceite en el mármol para estirarla, que así no se os pegará y será mucho más fácil trabajarla) y con un cuchillo vamos cortando rectángulos.
Hay que dejarla muy finiiiiiiiiita, vale? ;)

Al rectángulo, le doblais una esquina como en la foto para que así queden con la formita de oreja, aunque bueno, si quereis dejais los rectángulos y ya está..., no pasa nada, están igual de buenas!! jejeje...
Yo a las primeras les he ido dando forma.., pero después las he dejado tal cual.

Tendremos que freirlas en abundante aceite caliente y cuando veamos que están doraditas por las dos caras, las ponemos sobre papel absorvente y después las espolvorearemos con el azúcar y la canela.

Y ya las tenemos listas!!
están muy ricas, así que como yo siempre digo, cualquier momento es bueno para hacerlas, aunque no sean carnavales!! ;)

Os dejo una fotito de la estampa con la que nos despertamos hoy... :)
Besos ^_^


Fuente: Kanela y Limón

miércoles, 20 de febrero de 2013

Tartaletas de fresa y crema pastelera

Hola!!!
esta mañana aproveché unas fresitas que tenía aún por la nevera, para preparar estas ricas tartaletas. Son muy facilitas de preparar, ya vereis. ;)

Ingredientes:
- una masa de hojaldre
- fresas
- crema pastelera
- 1 sobre de cobertura para tartas

Ponemos nuestra masa de hojaldre estiradita en la mesa de trabajo. Con un vaso (en mi caso) he hecho los círculos de hojaldre para las tartaletas.

Después los he colocado en la parte de atrás del molde que tengo para meter las cápsulas de los muffins..

Los he metido en el horno precalentado a 180º durante 10 minutillos en mi caso, pero como ya sabeis, dependerá del horno..., así que cuando veais que están doraditos, estarán listos.

Después, he dejado que se enfriaran un poquitín y los he retirado.
Así he conseguido las tartaletas de hojaldre.

Ahora ya sólo me quedaba rellenarlos de crema pastelera y ponerle por encima unos trocitos de fresa.

A mi me gusta preparar la cobertura para ponérsela por encima a las cositas que hago de frutas, ya que de esa manera la fruta aguanta mejor y no se oxida... ;)

Para la cobertura, teneis que seguir las instrucciones que vienen en el sobre, pero bueno.., nada complicado. En 250ml de agua fría disolvemos el sobre y dos cucharadas de azúcar. Ponemos a hervir... y después simplemente tenemos que echar con cuidado por encima de las tartaletas. Pero bueno.., en el sobre que compreis os explicarán los pasos a seguir. Los míos son del Lidl, pero supongo que los podreis encontrar en cualquier otro supermercado.

Pues nada, espero que os haya gustado la recetilla!!!
yo creo que son de esas facilitas, que merece la pena hacer.. ¿y vosotros?? ;)

Besos ^_^

lunes, 18 de febrero de 2013

Muffins rellenos de crema pastelera

Hola!!
hoy os dejo otra recetilla de muffins, pero esta vez rellenos de crema pastelera! están realmente delicosos... con la cremita por dentro.. uuuummm... jejejeje...
Lo siento, lo siento..., es que estaba recordando cuando me comí uno ayer por la tarde.. jijijiji...

Son muy facilitos de hacer, y más si hacemos la crema pastelera con antelación, aunque yo la hice un ratín antes, la dejé enfriar y me lié a rellenar los muffins para ir metiendo horneadas, y tengo que reconocer que no tardé tanto.

Con la cantidad que pone salen 24 muffins. ;)

Ingredientes:
(para la masa de muffins):
- 250g de mantequilla
- 250g de azúcar
- 250g de harina
- 4 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- chips de chocolate

- La crema pastelera para el relleno la teneis pinchando "aquí".
Yo hice la crema pastelera express, que en un momentín la tenemos lista y no es nada complicada ni entretenida de hacer. ;)

Pues bien, primero haremos nuestra crema pastelera para dejarla enfriar...

Para la masa de los muffins, sólo tenemos que poner en un bol la mantequilla con el azúcar y batir hasta formar una mezcla esponjosa.
Después iremos añadiendo los huevos uno a uno.. seguiremos batiendo...
y por último añadiremos la harina y la levadura y entonces será cuando mezclemos con la espátula a mano.
Ya sabeis que a diferencia de las magdalenas, los muffins se mezclan finalmente a mano, nada de batirodas.

Una vez tengamos lista nuestra masa empezaremos a rellenar los muffins...

Para ello, pondremos una cucharada de la masa que hemos preparado...
dos cucharitas de crema pastelera...
y otra cucharada de masa de muffins para terminar ...

Por encima, podemos añadirle unas chips de chocolate, quedan muy ricas!! ;)

Pues bueno, como veis no son difíciles de hacer y el resultado merece la pena.
Yo tuve anoche que esconder unos poquitos para poder hacer hoy la foto del blog, porque mis peques y mi marido los probaron hasta calientes aún!! aaaaiiinss... si es que son de un golosoooo... jejeje...

Espero que os haya gustado!!

Besos ^_^


Fuente: Dely_Cioso

domingo, 17 de febrero de 2013

Galletas Bob Esponja y Patricio

Holaaaa!!!
cómo va el finde??? espero que esteis disfrutando mucho y cargueis las pilas para empezar la semanita con energía!!
Nosotros esta mañana hemos estado "galleteros".. jejeje.. ;)
El viernes le prometí a mis peques que haríamos galletas con fondant y como no..., ellos querían hacer al Bob Esponja y a su amigo Patricio. Son súper fans de los dibujos, así que han disfrutado como locos haciendo sus personajes favoritos.. ;)

La receta de las galletas es la misma que utilicé para hacer los corazones de San Valentín..., os dejo aquí el enlace por si os animais, vale? 

Como podeis ver..., las galletas no son perfectas... ya que no somos expertos en el fondant... jejeje.. (nos hacen falta algunas clases), pero hemos pasado unas horitas entretenidos y compartiendo risas... y eso, para mí... no tiene precio. ;)

Aquí os enseño las obras de arte de mis peques... ¡¡son unos artistas!! eh??
para siete añitos que tienen y no haber hecho muchas con fondant... No están naaaaada mal... jejeje.. :)
Ellos están súper orgullosos con su trabajo y deseando que llegue el papa de trabajar para regalárselas!!, así que no os entretengo más y os enseño las foticos!!

las galletas de mi Aitor...


y las galletas de mi Iván...


y aquí mis artistas trabajando en sus obras...


Pues bueno... cada vez me voy aficionando más a esto de las galletas fondant..., aunque tengo que reconocer que me falta muuuucho por aprender..
Pero bueno..., poquito a poco intentaré ir mejorando viendo las maravillas que hacen las demás compañeras blogueras.. jejeje..

Os dejo!!
a ver si después tengo un ratín y os pongo otra recetilla en el blog!!

Besos ^_^

sábado, 16 de febrero de 2013

Huevos rellenos

Hola!!!
hoy he querido hacer con los huevos de mis gallinicas, los tan archi-conocidos "huevos rellenos"!! jejeje... Siempre los había hecho añadiéndoles atún y mahonesa..., pero hoy, he querido mirar por internet a ver si veía otra recetilla que me llamara más la atención por si podía variar alguna cosa...
Pues bien, encontré unos huevos rellenos, que se hacen igual que los que yo preparaba siempre, pero añadiéndoles tres ingredientes más, que desde luego, me han parecido ideales. ¡¡Os cuento!! ;)

Ingredientes:
- 12 huevos de corral
- 2 latas pequeñas de atún
- tomate picadito a cuadraditos
- lechuga picadita (pequeñina)
- aceitunas sin hueso
- mahonesa casera

Cocemos los huevos en agua con un poco de sal.

Después, los pasamos por agua fría para poder empezar a pelarlos y una vez los tenemos limpitos, los dejamos enfriar un ratín.

Se parten por la mitad y ponemos la yema en un bol. Las chafaremos con un tenedor. ;)

En ese bol junto con las yemas, añadimos, el atún bien escurrido, el tomate y la lechuga picadita, y por último las olivas a trocitos pequeñitos también.
También le añadimos tres cucharadas más o menos de mahonesa (vosotr@s ya vereis lo que necesitais) y mezclamos todo bien hasta formar la pasta del relleno.

Ahora ya sólo nos queda, ir rellenando los huevos.
Si quereis podeis guardar alguna yema para después poder rallarla encima de los huevos y hacerle una poquita de decoración. Yo también les he puesto una rodajita de oliva encima.

Pues bueno, esto es todo! ya veis que es la cosa más facilita de hacer del mundo..., pero cada uno tiene sus trucos o sobretodo añade o quita algún ingrediente dependiendo de nuestros gustos.
A mí estos me han encantado con el tomate y la lechuga, así que a partir de ahora, los haré así!, aunque no dejaré de experimentar!! jejeje... ;)

Besos ^_^


Fuente: Las recetas de Alberto


viernes, 15 de febrero de 2013

Pastel de cumpleaños "Rosas rojas"

Holaaaa!!!
aquí os dejo la fotico de mi último pastel! Me lo encargó mi amiga Judit para una fiesta de cumple que celebraban esta noche, así que ayer me puse manos a la obra y esta mañana terminé la decoración.

Como ya conocía la Sacher de otras veces..., pues quiso repetir de nuevo!! jejeje... La verdad es que es un triunfo seguro este pastel... Aún no me ha dicho nadie que no le guste...
Es que el chocolateeeee.... es mucho chocolate!!! jejeje...

Pues bien la recetilla de la Sacher la teneis "aquí"... y la decoración pues la he hecho como podeis ver con fondant. Me apetecía hacerle una rosa grandote en el centro y después.., pues he hecho pequeñas florecillas a su alrededor..

Pues nada, esta ha sido la tarta que terminé hoy, mi tercera tarta esta semana!! no es mal promedio, no?? jijijiji... A mi amiga le ha gustado, ahora sólo espero que a Mª del Mar, la cumpleañera, también le haya gustado su tarta de cumple.


Bueno, pues os dejo que ya va siendo hora de irse a la camita..

¡¡que bien!! mañana finde!! así que a preparar cositas ricas, que por supuesto, después os contaré!! ;)

Besos ^_^

jueves, 14 de febrero de 2013

Pastel San Valentín

Hola!!!
y aquí vengo de nuevo hoy para enseñaros el pastel que preparé anoche para el postre de hoy...
Así junto con las galletitas que os he enseñado antes, esta mañana sorprendí a mi marido. Le han encantado tanto las galletas como el pastel..., así que un año más... objetivo cumplido.

Os cuento como lo preparé. ;)

Ingredientes:
(para el bizcocho):
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura Royal
- la ralladura de 1 limón o unas gotitas de esencia
- gotitas de colorante rojo

(para el relleno):
- crema pastelera
- Batida de coco (o cualquier otro licor que os guste más)

(para la cobertura de chocolate):
- 300g de chocolate fondant
- 200ml de nata para montar
- 100g de mantequilla

(para la decoración):
- corazoncitos...
- perlitas plateadas...

 Primero de todo, preparamos nuestro bizcocho como otras muchas veces. Es el archi-conocido bizcocho del yogur... A mí siempre me resulta, así que como es facilito de preparar y queda muy rico, siempre lo hago en mis pasteles.
Como ya sabeis hay que batir los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea y fina... En este caso añadirles también las gotitas de colorante rojo hasta que obtengamos el color deseado.

Una vez listo, lo pasamos al molde y lo metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 30 minutos o hasta que veais que pinchando con un palillo, éste nos sale limpito.

Sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Mientras prepararemos nuestra crema pastelera...

Cuando tengamos el bizcocho y la crema pastelera lista, empezaremos a montar nuestra tarta.

Partiremos nuestro bizcocho por la mitad....
bañaremos las dos capas con el licor de coco...
rellenaremos con una capa de crema pastelera...
y cerraremos nuetro bizcocho para terminar bañándolo con la cobertura de chocolate...

Para la cobertura de chocolate, sólo tenemos que poner en un cazo al baño maría el chocolate y la nata. Cuando veamos que está fundido, retiramos del fuego el cazo y le añadimos la mantequilla.
Removeremos hasta que la mantequilla se funda y el chocolate coja ese colorcito brillante.

Bañaremos nuestro pastel con el chocolate y dejaremos enfriar en la nevera...

Después, sólo tendremos que adornarlo como más nos guste... En mi caso, con unos corazoncitos, unas perlitas... y una de las galletas que hice por la mañana. ;)

Pues esta ha sido mi tarta de San Valentín...


También ayer hice una para una amiga... La tarta era igual, simplemente cambié la decoración.

A ellos también les ha gustado! así que hoy nos hemos endulzado un poquitín el día con una rica porción de amor... jejeje...


Espero que hayais pasado un día genial!!!
y que por supuesto, sean así tooooodos los días del año!!

Besos ^_^

Galletas San Valentín

Hola chic@s!!!
hoy es San Valentín, como ya sabeis...
Nosotros no lo celebramos con ningún regalito, ya que somos de la opinión que cualquier día es bueno para demostrar lo mucho que nos queremos, aunque sí que cada año suelo hacerle un desayuno sorpresa a mi marido con algo muuuyyyyy dulce.
El año pasado fué el hojaldre en forma de corazón que os ensené y este año han sido estas galletitas de corazón y un pastelito que después os enseñaré también, para compartir este mediodía un trocito juntos.

Pues bueno, espero que tanto si lo celebrais como si no, paseis un feliz día junto a vuestra media naranja.
También en muchos paises, es el día del "amor y la amistad", así que podemos darle un achuchón a nuestros amigos y a la gente que queremos, simplemente para recordarles que estamos ahí. ;)

Y ahora, os enseño como hice las galletitas...

Ingredientes:
- 150g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100g de azúcar
- 250g de harina
-1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero, mezclaremos la mantequilla con el azúcar...
después añadiremos el huevo batido, la cucharadita de esencia de vainilla y poco a poco la harina..
La trabajaremos con las manos, hasta que vayamos obteniendo una masa que no se nos enganche a los dedos.

Una vez la tengamos lista, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera un mínimo de 1 horita.
Yo la hice de un día para otro. Ya vereis que entre más ratito la dejeis, más durita se pondrá y más fácil de trabajar será. ;)

Cuando queramos hacer las galletas, sólo tendremos que estirar con un rodillo la masa y darle con un cortapastas la forma que queramos. En mi caso para la ocasión que era, utilicé varios corazones y de diferentes tamaños.

Las iremos dejando en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado y las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 10 o 15 minutitos. Si veis que están doraditas antes, pues ya las podeis retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para decorarlas..., podeis hacerlo de muchas maneras..., con fondant, purpurinas, chocolate, fideos de colorines...
Yo quise hacer estas con fondant, pero guardé unas poquitas para cuando tuviera un ratín libre, poder adornarlas también con chocolate y colorainas como a mí me gustan!! jejeje...
Si tengo un ratín hoy las haré y ya os las enseñaré en otra entrada, vale?


Pues bueno..., estas han sido mis galletas-sorpresa para hoy!! A mí marido le han encantado y sobretodo le han sorprendido, así que objetivo cumplido.

Después al mediodía disfrutareos del pastelito que también le preparé anoche... Ya os lo enseñaré!!

Feliz San Valentín chic@s!!!


Besos ^_^

martes, 12 de febrero de 2013

Tarta de obleas y crema pastelera

Hola a tod@s!!
el domingo hice esta tarta para el postre. No tenía mucho tiempo, así que me inventé esta rica tarta con obleas. Quería hacer algo utilizando unas fresas que había comprado y como ingredientes para montar mi tarta, pensé que lo que más le pegaban a las fresas, era la nata y la crema pastelera..., así que me lié en un momentín a hacer la crema y un ratillo después ya tenía mi tarta metida en el frigo enfriándose.
Ya vereis que facilita que es. ;)

Ingredientes:
- 8 obleas
- crema pastelera express (receta)
- 200ml de nata para montar + 1 cucharada de azúcar
- fresas
- chocolate rallado para adornar

Primero de todo hacemos nuestra crema pastelera express.

Una vez esté fría, empezamos a montar nuestra tarta. Para ello tendremos que ir poniendo una oblea y encima una capa de crema pastelera, otra oblea... y otra capa de crema..., y así hasta terminar con las 8 obleas...

Después, montaremos la nata con la cucharada de azúcar y cubriremos nuestra tarta con ella.

Lavaremos bien nuestras fresas, las haremos a rodajitas y las iremos colocando adornando la tarta por fuera.

Yo le puse un poquitín de chocolate rallado y fideos de chocolate por encima, para adornar.

Ya sólo queda meterla en el frigo hasta la hora de servirla, para que así vaya cogiendo más consistencia la tarta... Pues ya habeis visto... ¡¡nada complicada!! verdad?? ;)


Espero que os haya gustado!! :)

Besos ^_^

domingo, 10 de febrero de 2013

Provoleta

Hola!!! cómo va el finde???
yo muy tranquila...., en casita de relax, que para corre que te corre ya tenemos el día a día!! jejeje...
Hace días ví esta recetilla en un blog amigo y me la apunté corriendo para hacerla un día de estos, ya que la ví tan facilita y taaaaan rica... jejeje..., que sabía que en casa me ganaría unos besitos de premio cuando mis tres hombres la probaran.. ;)
Con lo que nos gusta el queso estaba el éxito asegurado!! jejeje.. :P

Ingredientes:
- 2 buenas cucharadas de salsa de tomate (en mi caso, casera)
- una rodaja de queso Provolone
- hiervas y especias al gusto (en mi caso, hiervas provenzales, orégano y pimienta ¡¡quedó genial!!)
- un chorrito de aceite de oliva

Ponemos en una cazuela pequeña de barro u otra fuente que tengais apta para horno, las cucharadas de salsa de tomate.

Ponemos encima la rodaja de queso Provole...

espolvoreamos con las espécies que más nos gusten...

y le añadimos un chorrito de aceite por encima...

 Llevamos al horno precalentado a 200º durante unos 15 minutitos o hasta que veais que está fundido y gratinado por encima...

¡¡y listo para servir calentito e ir comiendo nuestro queso fundido con unas tostaditas!!!
Ya vereis como os encanta!! y más si sois queseros como nosotros!! jejeje.. ;)


Fuente: Kanela y Limón

jueves, 7 de febrero de 2013

Trenza de hojaldre y queso

Hola!!
llevo días queriendo poneros esta entrada, pero voy tan liadilla que no he podido añadirla antes al blog. La hice el sábado pasado a la hora de cenar y no duró ni un suspiro!! jejeje...
Una cosa tan sencilla y tan fácil de hacer... y hay que ver... ¡¡lo rica que está!! uuuummm..
Pues bueno, aquí os dejo la explicación, aunque ya vereis que no tiene mucho secreto. ;)

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 100g de queso rallado, en mi caso emmental, aunque podeis ponerle el que más os guste.
- orégano

¡¡ingredientes nada complicados!! eh?? jejeje...
Pues bueno, vamos ahora a la elaboración...



Estiramos nuestra masa de hojaldre...
espolvoreamos el queso por encima...
y también un poquito de orégano...


Enrollamos nuestra masa dándole forma de cilindo...
y la partimos por la mitad, para después ir entrelazándolas.

Se os caerá queso, pero no os preocupeis, una vez tengamos la trenza hecha, lo volvemos a colocar por encima y asunto arreglado.



Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 o 20 minutillos hasta que veais que está doradita y ¡¡ya la tendremos lista!!

Nosotros este finde preparamos otra, seguro!! jejeje... :P

Besos ^_^

Fuente: Bocadosdecielo

lunes, 4 de febrero de 2013

Espaguetis a la carbonara

Hola!!
cómo ya os he comentado en alguna otra ocasión, en casa nos encanta la pasta, así que la hacemos de diferentes formas, y la verdad es que todas nos gustan... jejeje.. Nos pasa igual que con las patatas, que hagas como las hagas, siempre están ricas.
Pues bueno, vamos con la recetilla esta a ver que os parece. ;)

Ingredientes:
- 500g de espaguetis (es que cuando hago.., hago... y la verdad es que no sobran, jejeje.. Si quereis hacer menos pues reducís un poquitín las cantidades y ya está)
- 1 cebolla grandota (o dos de medianas)
- 3 dientes de ajo
- 400ml de nata de cocinar (2 briks)
- 400g de beicon a cuadraditos (2 paquetitos)
- sal y pimienta
- 2 yemas de huevo

Primero de todo, iremos cociendo la pasta en una cazuela el tiempo que nos indiquen con una pizca de sal. En casa si tengo tiempo me gusta hacerla casera y la comemos fresca, pero si no lo tengo, pues compro un paquetito de espaguetis y listo. (Aunque hay que reconocer que está mucho más rica la fresca) ;)

Para preparar la salsa carbonara...
en una sartén con un poquito de aceite, sofreimos la cebolla y los ajos picaditos hasta que estén dorados. Reservaremos.

En las misma sartén, freiremos el beicon hasta dorarlo también. Una vez lo tengamos doradito, añadiremos el sofrito de la cebolla y los ajos para integrarlo todo. A mi me gusta pasarle la batidora a la cebolla y los ajos una vez sofritos para que no se noten los trocitos, pero bueno..., eso a vuestro gusto.

A fuego lento.., removemos el beicon y el sofrito, salpimentaremos y añadimos la nata de cocinar. Dejaremos que haga chup-chup durante unos minutitos para que todo se integre y coja sabor.

Pues ahora ya sólo nos queda, añadir la salsa a los espaguetis que ya tendremos cocidos. Remover todo bien... y añadir las yemas de los huevos.
Remover por última vez..... y servir calentita la pasta en la mesa. ;)

Bueno, espero que os haya gustado mi manera de hacerlos!!!

Besos ^_^


domingo, 3 de febrero de 2013

Espirales de membrillo

Hola!!!
hoy no he tenido tiempo de hacer un postrecito para la hora del café muy elaborado, así que he cogido y he hecho estas ricas espirales de hojaldre con un poquitín de membrillo que tenía hecho.
Ya veis!! este finde, me he dedicado a hacer recetillas facilonas, pero con muy buen resultado todas la verdad, ya que nos han encantado tanto a mis padres como a nosotros.
Bueno, poco tiene que explicar la recetilla, pero voy a ello.. jejeje... ;)

Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- dulce de membrillo
- 1 huevo batido (para pintarlas)

Simplemente tenemos que extender el hojaldre y cubrirlo con una capa de membrillo.

Lo enrollamos hasta formar un cilindo y lo cortamos en rodajas de un dedo de grosor más o menos.

Iremos poniendo las espirales en nuestra bandeja del horno sobre papel sulfurizado, las pintaremos con huevo y las meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutitos o hasta que veamos que están doraditas.

Las dejamos enfriar y listas para acompañar en cualquier momento!! jejeje..

Ya veis, el hojaldre da mucho juego y en casa nos encanta de todas las maneras!!

Besos ^_^

Cremoso de yogur con crema de melocotón y crocanti

Hola de nuevo!!!! jejeje...
y aquí os dejo también el postre de ayer. ;)
No me podeis decir que no es fácil, eh??? jajajaja..
Dificultad: muuuyyyyy bajaaaaa!!! jijijiji...
A veces las cosas más sencillas, como todo en la vida, son las cosas más ricas o en el caso de la vida, las más importantes..., así que nada, con cuatro ingredientes ya vereis que vasito más rico prepararemos.

Ingredientes:
- 1 lata de melocotón en almíbar
- 1 yogur griego ( yo le puse un yogur normal azucarado y quedó genial)
- 250g de mascarpone
- almendra crocanti

Lo primero, es sacar los melocotones de la lata y triturarlos con la batidora.

Después, en un bol, mezclaremos el queso mascarpone con el yogur.

Y por último, pues montaremos nuestro vasito haciéndole diferentes capas...
la primera... de crema de yogur...
la segunda... de melocotón...
y la tercera... de almendra crocanti...
y así volveremos a hacer otra vez de nuevo, quedando de adorno, la última capa de crocanti que le pongamos.

Pues ya están listas!! las dejaremos en la nevera hasta la hora del postre y ya vereis que postre tan rico, facilito y ligero... ;)
Espero que os haya gustado!

Besos ^_^

Fuente: Mi gran Diversión

Galletitas saladas de quesitos y avellanas

Hola!!!
aquí os dejo la recetilla de las galletitas saladas que hice ayer al mediodía para el pica-pica.
En un minutín las tendreis hechas, ya vereis!! Son unas galletitas que al pujar quedan hojaldradas y están tan ricas que no podreis parar de comer (o por lo menos eso nos pasó a nosotros, jejeje...).
No dejamos ni una en el plato!! ;)

Ingredientes:
- 8 quesitos
- 135g de harina
- 90g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50g de avellanas picadas
- una pizca de sal
- sal maldón o sal gorda para espolvorear por encima.

Tan sencillas de hacer, como poner los ingredientes en un bol e irlos mezclando con ayuda de las manos.
La trabajaremos hasta hacer una bola con la masa.

Después la bola la envolveremos en papel film y la dejaremos reposar una horita en la nevera.

Cuando haya pasado el tiempo, la sacaremos, la estiraremos en la mesa de trabajo (yo espolvoreo una poquita de harina para trabajar mejor) e iremos cortando con algún molde nuestras galletitas.


Las iremos dejando sobre una bandeja de horno a la que habremos puesto papel sulfurizado, las espolvorearemos con una poquita de sal gorda y las meteremos en el horno precalentado a 175º durante unos 10 minutitos o hasta que veais que están doraditas.

Hay que dejarlas enfriar sobre una rejilla y después.... ¡¡a la mesa!!
a ver cuanto duran!! jejeje...

Besos ^_^


Fuente: Bocadosdecielo

sábado, 2 de febrero de 2013

Pastel de cumple "Lacasitos y M&M"

Hola!
ayer me pidieron si podía hacer un pastel de cumple para la celebración de un peque amiguito de los míos, así que anoche empecé con los preparativos del bizcocho y esta mañana, terminé de prepararlo.
Esta vez ha sido algo sencillito, es decir, no ha habido fondant por medio ya que la mamá me dijo que no hacía falta, así que se me ha ocurrido ponerle unos cuantos colorainas por encima para hacerlo más divertido.

El pastel como ya habían probado anteriormente la Sacher, han querido que les hiciera otra vez una, así que lo único que varía como veis es la decoración, como en veces anteriores.

Bueno, he querido enseñaros la fotico por si cogeis alguna idea para decorar, ya que con algo tan sencillo queda un pastel de cumple muy vistoso para los peques.

Cuando han venido a buscarla, a los peques les ha encantado, así que de nuevo... objetivo cumplido.

Os dejo por el momento, aunque hoy el día me ha cundido bastante en la cocina, así que ya os iré poniendo las recetillas que he ido haciendo hoy. ;)

Besos ^_^