lunes, 10 de diciembre de 2018

Torta de aceite con crema de mascarpone y miel

Holaaa!!
Os gustan los postres sencillitos y ricos??
Pues entonces estas tortas de aceite con crema de mascarpone y miel os encantarán!!
Os cuento como las preparé y en cinco minutitos las tendréis listas!! ;)

Ingredientes:

- 250g mascarpone
- 250g de nata para montar
- Azúcar glas (al gusto)
- Miel
- Frutos secos
- Torta de aceite o Coca de Vidre

Preparación:

Montamos la nata con el azúcar glas.

En un bol mezclamos el mascarpone con unas varillas y añadimos la nata montada.
Mezclamos con movimientos envolventes, para que no baje el volúmen.

Servimos encima de las tortas de aceite la crema mascarpone, un chorrito de miel y unos cuantos frutos secos.

Y listo!!
Facilito, no??? ^_^ 

Fuente: Mi Gran Diversión

viernes, 7 de diciembre de 2018

Berenjenas rellenas de atún

Holaaa!!
Os gustan las berenjenas?? Pues si es así, éstas rellenas de atún os van a encantar!!
Además son muy facilitas de preparar, así que en un pis pás las tendremos listas para disfrutar!!

Ingredientes:

- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- tomate frito
- 3 latas de atún
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal
- comino molido
- pimienta negra recién molida
- orégano

Preparación:

Partimos las berenjenas por la mitad.

Con el cuchillo les hacemos varios cortes con cuidado de no traspasar la piel para no romperlas.

Las ponemos sobre la bandeja del horno y las metemos unos 20 minutitos con el horno precalentado a 180º. Tienen que estar bien cocidas para poder retirarles la carne cuando se enfríen.

En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreimos la cebolla picada a fuego lento hasta que se dore. Una vez la tengamos lista, añadiremos la carne de la berenjena picadita, el calabacín hecho a trocitos, un poco de sal, pimienta y comino.

Mezclamos y dejamos que se cocine durante unos minutitos.

Añadimos el atún bien escurrido y el tomate frito.
Cocinamos durante unos minutitos y ya tendremeos nuestra mezcla lista.

Repartimos sobre la piel de las berenjenas...
Añadimos por encima el queso rallado que más nos gusten, en mi caso mozzarella.
Espolvoreamos un poquitín de orégano y metemos en el horno para que se gratinen.

Cuando veamos que están doraditas, sacamos y servimos!! ^_^


miércoles, 5 de diciembre de 2018

Pastel de fresa y chocolate

Holaaaa!!!
La pequeña Naia ha cumplido 7 añitos rodeada de todos sus amiguitos de clase!!
Así que éste ha sido su pastel de cumple y con el que ha podido compartir este día tan especial e invitar a sus compis. ^_^

domingo, 2 de diciembre de 2018

Massini-choco "Ares"

Holaaa!!
hoy os traigo una massini con cobertura de chocolate que he preparado para Ares!!

Y es que hoy celebra sus 10 añitos recién cumplidos!! ^_^


jueves, 29 de noviembre de 2018

Turrón de chocolate y almendras

Holaaaa!!!
en casa me encanta hacer los turrones cada Navidad, así que éste de chocolate y almendras se suma a la lista que ya tenéis por el blog. ;)

Siempre digo que no hay que esperar a que lleguen las navidades para disfrutar de ellos, ya que siempre son un bocado exquisito cuando queramos endulzar nuestro día, así que os invito a hacerlos cuando os apetezca durante el año!

Ingredientes:
- 250g de chocolate fondant
- 40g de manteca de cerdo ibérico
- 150g de almendras crudas

Primero tostaremos nuestras almendras en el horno a 150º con aire.
Iremos con cuidado de que no se nos tuesten demasiado.
Una vez las tengamos listas, sacamos y dejamos enfriar.
(es un paso que podemos hacer el día anterior)

Ahora en un cazo al baño maría, ponemos nuestro chocolate y la manteca de cerdo y derretimos.

Después le añadiremos al chocolate nuestras almendras, removemos y rellenamos el molde que hemos elegido. ;)

Dejamos solidificar en temperatura ambiente... y ya tendremos listo nuestro turrón!!


sábado, 24 de noviembre de 2018

Crema de lentejas al curry

Holaaa!!!
Ya hemos empezado con las comidas calentitas... Así que hoy vengo con un rico plato de legumbres, muy sano y nutritivo. Y es que esta crema de lentejas al curry entra la mar de bien!!

Ingredientes:

- 170g de lentejas
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento pequeño
- 3 dientes de ajo
- 1 cdita. de curry
- 1 cdita. de comino
- 1 cdita. de pimentón picante
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva
- pimienta y sal

Preparación:

Un par de horas antes, pondremos las lentejas en remojo. O incluso podemos dejarlas la noche anterior y así tenerlas ya listas a primera hora. Como nos vaya mejor.

En una olla, sofreiremos los dientes de ajo y antes de que cojan color, añadimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria picados a trocitos.
Añadimos la sal y la pimienta y sofreimos todo unos 10 minutos.

Cuando esté bien pochada la verdura, añadiremos las espécies: el comino, el pimentón y el curry.
Removemos bien, y añadimos el tomate pelado y picado a trocitos pequeños.
Sofreimos unos minutitos.

Ahora ya sólo nos quedará añadir nuestras lentejas bien escurridas, remover un poquitín, y añadir el caldo de verduras y las hojas de laurel.
Dejamos cocer unos 35 o 40 minutos a fuego medio hasta que las lentejas veamos que están tiernas.

Una vez listas, rectificamos de sal si fuera necesario y trituramos todo hasta obtener una crema.
Si queda demasiado espesa para vuestro gusto, podéis añadirle un poquito más de caldo de verduras y ya está. ;)

Antes de emplatar, llevamos de nuevo a ebullición y servimos con picatostes.

Fuente: Orieto's Kitchen

martes, 20 de noviembre de 2018

Turrón de conguitos y krispis

Holaaa!!!
Empezamos con las recetas navideñas!!
Así que aquí os dejo este rico turrón de conguitos y krispis!!
Lo hice las Navidades pasadas, aunque no me dió tiempo de publicarlo en el blog y compartirlo con todos vosotr@s.
La verdad es que está riquísimo y triunfó en casa!! así que no os quedéis sin probarlo estas fiestas!!

Y ya sábeis... podemos disfrutar de él durante todo el año, no sólo en Navidad!! ;)

Ingredientes:

- 200g de chocolate negro
- 200g de chocolate con leche
- 55g de manteca de cerdo
- 100g de conguitos
- 75g de choco krispis

Preparación:

Troceamos los chocolates en un bol y los fundimos al baño maría.

Cuando estén fundidos, añadiremos la manteca de cerdo y removemos hasta que esté bien deshecha.

Retiramos del fuego y añadimos los conguitos y los choco krispis.

Mezclamos con una espátula y vertemos en los moldes.

Damos unos golpecitos para que se reparta bien y no nos queden burbujitas en el turrón.

Dejamos enfriar en un lugar frío hasta que veamos que ha cogido consistencia.

Y listo para disfrutar y sorprender a los nuestros!!
No me digáis que no es facilito!! ^_^

domingo, 18 de noviembre de 2018

Massini "41" #cumplesmolones

Hola de nuevoooo!!
Aquí va otra de las tartas cumpleañeras del finde!!
Una massini para celebrar una fecha muy especial!! ^_^

Sacher "41" #cumplesmolones

Holaaa!!
cómo va el finde??
por aquí está siendo de lo más dulce!
así que aquí os dejo esta rica Sacher que hice ayer!! ^_^

jueves, 15 de noviembre de 2018

Pan de Molde casero

Holaaa!!!
sois de comer pan de molde?? Pues si es así, esta recetilla os encantará!!
Ya que a partir de ahora podréis hacer vuestro propio pan de molde mucho más rico y sobretodo saludable, ya que éste rico pan no lleva ni conservantes, ni emulsionantes, ni etc, etc...

Así que aquí os dejo la recetilla por si os animáis! ;)

A nosotros es que nos encanta y bueno... aprovechamos para hacernos nuestros propios bikinis totalmente saludables. Ya sabéis cenitas sencillitas, pero no menos ricas. ^_^

Ingredientes:

- 425 g de harina panificable (o de fuerza)
- 10g de levadura fresca
- 1 huevo de corral M
- 45g de aceite de oliva virgen extra
- 180g de leche
- 5g de azúcar
- 10g de sal

(Molde: 25 cm de largo x 12 cm de ancho x 9 cm de alto)
En mi caso como no tenía éste tiempo de molde para pan de molde, utilicé uno de plumcake y también quedó genial. Así que no hace falta un molde especial sino lo tenéis tampoco. ;)
El mío hace 30 cm de largo.


Preparación:

Primero deshacemos la levadura en la leche tibia hasta que esté disuelta.

En el bol del robot donde vayamos a prepararlo echamos la harina, la leche, el huevo, el aceite de oliva, la sal y el azúcar. Y con el accesorio de amasar, vamos amasando todos los ingredientes a velocidad baja. Amasaremos durante 8 o 10 minutitos.

Sino tenéis robot para poder amasarlo, no pasa nada, podéis hacerlo perfectamente con las manos. ;) Como véis, aquí nadie se quedan sin poder hacer su pan!! ^_^

Cuando tengamos la masa lista, la sacamos y pondremos en la mesa de trabajo la cual habremos espolvoreado con harina anteriormente.
Hacemos una bola con la masa y la dejamos en un bol untado con aceite.

Tapamos, y dejamos reposar durante una horita o dos, o hasta que veamos que ha doblado su volúmen.

Una vez lista, volvemos a ponerla en la mesa de trabajo y le damos forma alargada.

Pincelaremos nuestro molde con un poquitín de aceite, y ponemos nuestra masa del pan.

Metemos en el horno precalentado a 180º arriba y abajo y horneamos durante unos 35 minutillos.

Si véis que la parte de arriba a media cocción se dora demasiado, lo tapamos con papel de aluminio y ya está, dejamos que siga su cocción.

Una vez listo nuestro pan, dejamos reposar 5 minutitos en el molde, y después lo sacamos y lo dejamos enfriar complementamente sobre una rejilla.

No lo dejéis mucho dentro del molde, porque cogerá humedad.

Una vez lo tengamos totalmente frío, ya podremos cortar en rebanadas y utilizarlo para hacer nuestros bikinis, tostadas o lo que nos apetezca!! ^_^


En nuestro caso cuando hacemos bikinis para cenar, siempre lo tengo ya preparado por la mañana y así por la noche sólo es rellenar y calentar!!
Aquí os dejo los últimos, rellenos de jamón dulce y queso!! uum... ¡¡nos chiflan!! jijiji..



Fuente: Las recetas de MJ

jueves, 8 de noviembre de 2018

Tortilla francesa con flores de calabacín

Holaaaa!!!
este veranito hemos aprovechado las flores que nos han dado las matas de nuestros calabacines para hacer ricos platos. Ya os dejé en otra entrada las flores rellenas de mozzarella, pero en esta ocasión os traigo una manera de comerlas aún más facilita.
En una tortilla. Fácil y riquísima.

Os apetece probarla??

Pues es tan fácil como añadirle las flores previamente lavadas y secadas en papel absorvente, a nuestros huevos batidos.

Y lo demás, pues como siempre...
Un chorrito de aceite.. y a cuajarla al gusto!! ^_^

Nuestras matas aún siguen dando alguna!! así que estamos aprovechando las últimas de este año!!

Pastel Cubo de Rubik

Holaaa!!
este año para el cumple de mis peques he hecho este pastel con forma de cubo de rubik.
Sé que vengo tarde a enseñároslo ya que fué el pasado 24 de julio!! pero es que entre lo de la casa rural y demás, hemos llevado unos meses de boli donde no teníamos tiempo casi ni de respirar!! jajaja.. Pero bueno, ya vamos volviendo a la normalidad, así que espero poquito a poco ponemos todas las recetillas pendientes. 

Son unos apasionados de los cubos de rubik y sin duda no me equivoqué al elegir este pastel para sorprenderlos en su día. ^_^  Se quedaron con la boca abierta y es que la verdad creo que es lo que menos se imaginaban!! jajaja..

El pastel es un bizcocho de tres capas con forma cuadrada, relleno y cubierto con granaché de chocolate. Como véis no es nada complicado, simplemente es darle forma. ;)

Y para la decoración es cuestión de paciencia e ir haciendo cuadraditos con fondant de colores, como los de un cubo real e irlos pegando con un poquitín de chocolate.
Incluso el mismo granaché si está a temperatura ambiente nos servirá, ya que después al enfriarse se nos quedarán pegaditos. ;)


Yo  les cogí a escondidas por la noche mientras dormían uno y me puse a darle vida al que yo estaba creando, cogiéndolo de muestra!! y bueno... el resultado no quedó muy mal, verdad??

Trece añitos ya!! madre mía! como pasa el tiempo!! uuff... jajaja..


Pues un año más, objetivo cumplido!! y es que ya se me van haciendo mayores, y la cosa a la hora de sorprenderlos se va complicando.. jajaja.. Pero bueno, el año que viene, espero poder seguir sorprendiéndolos!! Ya miraremos con qué pastelito... ^_^


Aquí os dejo la colección de cubos que tienen de momento para que veáis que no os engaño!! jijiji..


También lo celebramos con toda la family y con los amigos días más tarde, así que éste fué el pastel que les preparé ese día para soplar junto a ellos también las velas.

Una massini llena de chuches, ya que tanto a los pequeñines como a los grandes, siempre les encantan!!


domingo, 28 de octubre de 2018

Massini y canapés "cumple 35"

Holaaa!!
hoy os traigo una de las tartas más ricas y finas al paladar!!
Y unas bandejitas de canapés variados para un cumple muy especial!!
y es que 35 añitos es una edad muy bonita para celebrar rodeada de los tuyos!! ^_^




Pastel Números "29"

Holaaa!!!
Hoy os dejo por aquí este nuevo pastel de números!!
En este caso de cheesecream y muuuucho chocolate!! ^_^


Un 29 que sin duda sorprendió a su destinatario en su día!! ^_^


domingo, 21 de octubre de 2018

Pastel de chocolate y trufa "Enfermero"

Holaaa!!!
Hoy os dejo por aquí este pastel de chocolate y trufa tan divertido!!
Un pastel para un enfermero-cumpleañero!!  ^_^

sábado, 13 de octubre de 2018

Layer Cake de nata y chocolate

Holaaa!!!
éste sábado fue el cumple de Ares, una de las peques de mi amiga Judit.
¡¡11 añitos ya!! ... como pasa el tiempo!! ^_^ aainss...
Pues bien, como cada año no le faltó su tarta!!


Este año elegí esta Layer Cake de nata y chocolate totalmente hecha a su gusto y con sus colores favoritos. A la peque le encantó! así que otro añito más, objetivo cumplido!! ^_^


lunes, 8 de octubre de 2018

Detallitos "La Ruella- Nuestra Casa Rural"

Holaaa!!!
ya os comenté en otra entrada que habíamos hecho realidad nuestro sueño y habíamos creado nuestra propia casita rural, para poder compartir toda la tranquilidad, paz y armonía de la que disfrutamos nosotros cada día al vivir en plena naturaleza. La Ruella


Pues bien... Hoy quería enseñaros los detallitos dulces que he preparado para recibir a nuestros huéspedes. Unas gallititas con la forma de nuestras famosas ruellas (amapolas en castellano), que son las que dan nombre a nuestro proyecto familiar.

Aquí os enseño como quedan colocaditas para recibirlos!!


A nuestros huéspedes les encantan!! así que estamos muy contentos!! ^_^




martes, 2 de octubre de 2018

Galette de higos

Holaaa!!!
Hoy quería enseñaros la Galette de higos ecológicos que he hecho para desayunar hoy!!

Es temporada de higos así que hay que aprovechar la fruta de temporada para hacer cositas ricas y disfrutarlas, ya que en temporada la fruta conserva todo su sabor.

En nuestra casita rural "La Ruella", tenemos unas higueras preciosas, así que el otro día fuí a por unos poquitos y hoy sin dudarlo, preparé esta rica galette para sorprender a la family!! ^_^

Os dejo la recetilla por si queréis animaros a prepararla!!

Ingredientes:

(para la masa sucrée)
- 250g de harina de repostería
- 100g de azúcar glas
- 125g de mantequilla
- 1 huevo de corral
- una pizca de sal

(para el relleno)
- higos
- azúcar

Preparación:

Para preparar la masa necesitaremos que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
En un bol mezclaremos la mantequilla con el azúcar. Amasaremos con las manos hasta que nuestra mezcla no tenga grumos.

Añadiremos la harina, la sal y el huevo ligeramente batido.

Seguimos amasando hasta que lo tengamos todo bien mezclado.

Embolvemos nuestra masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera 30 minutitos.

Una vez pasado este tiempo, ya podremos trabajar con nuestro rodillo y darle forma.
La estiramos y dejamos la masa con un grosor de 3 mm más o menos.

Ahora ya sólo nos queda ir colocando los higos los cuales habremos cortado a cuartos, por encima de nuestra masa. Dejaremos un margen de unos 2cm en los bordes para después poder cerrar nuestra galette.

Doblamos los bordes hacia dentro y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutitos o hasta que veamos que está dorada.

Sacamos, dejamos enfriar... y lista para disfrutar!!
Os animáis?? ^_^



lunes, 1 de octubre de 2018

Pastel nata y choco "Muñeca Gorjuss"

Holaaa!!!
Aquí os dejo el pastel que le hice a Nuria por su cumple!!

Un pastel de nata y chocolate personalizado con una de sus muñecas favoritas!! ^_^

sábado, 22 de septiembre de 2018

Fajitas-pizza

Holaaa!!!
Os apetecen unas fajitas???
En casa las hacemos con varios rellenos, pero estas de pizza, nos chiflan!! uumm...
Están riquísimas!! y además las tendremos listas en cinco minutillos. ;)

Ingredientes:
- fajitas
- tomate frito
- pimiento del piquillo
- mozzarella
- atún
- olivas
- oregáno

Cogemos nuestra fajita y la untamos con el tomate frito.

Y después la rellenamos con la mozzarella, el atún, unas tiras de pimiento y las olivas.

Espolvoreamos un poquitín de orégano... y las cerramos.
Por encima les ponemos un poquitín de mozzarella para que no se nos abran al hornearlas ;)

Una vez rellenas todas nuestras fajitas, las colocaremos sobre nuestra bandeja y las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutillos.

Y ñam!! ñam!!!
Fáciles, verdad??? ;)
Pues de ricas no os digo ná!! jijiji...

Besotes!! ^_^