lunes, 31 de marzo de 2014

Espaguetis a la putanesca

Hola!!!!
hoy vengo con otra recetilla de pasta!! Ya os he comentado en otras ocasiones que en casa nos encanta la pasta, sobretodo a mis tres hombres! jejejeje.. Así que por ellos comerían todos los días pasta y encima como son de buen comer, les gusta de todas las maneras posibles.
Así que de vez en cuando miro y miro recetillas de salsas para poder hacerla variada, y de momento, no ha habido ninguna que no les gustase.. Así que ya os digo yo... ¡que son de buen comer!! jajajajaja... Ésta fué la última que hice hace un par de días y mientras la comían sólo escuchaba... "uuuuummm!!! uuuummmm!!!" así que eso significa.. "mama, ya la puedes volver a hacer" ;)

Pues nada, vamos con la recetilla!!

Ingredientes:
- 500g de espaguetis
- 8 tomates
- 2 guindillas de cayena
- 5 dientes de ajo
- 15 anchoas troceadas
- 25 aceitunas negras deshuesadas
- algunas alcaparras troceadas
- perejil picado
- albahaca
- aceite
- sal
- y queso parmesano para espolvorear por encima

En una sartén con un chorrito de aceite sofreimos los ajos picaditos junto con las guindillas.

Cuando veamos que están doraditos, les añadiremos los tomates pelados y cortados a cuadraditos pequeños. Sofreiremos todo durante unos 5 minutitos salpimentándolo.

Cuando el tomate ya lo tengamos pochito, le añadiremos el resto de ingredientes para completar nuestra salsa: el perejil, la albahaca, las anchoas, las aceitunas y las alcaparras, todo bien picadito.
Saltearemos dos minutitos más y ya estará lista!

Ahora ya sólo nos queda cocer los espaguetis con una poquita de sal y aceite, escurrirlos e ir poniendo en los platos acompañándolos con una poquita de salsa putanesca.
Podeis acompañarlos con un poquito de queso parmesano espolvoreado por encima. ;)

Os vuelvo a repetir.. que además de facilita, queda riquísima!! jejeje.. :)

Animaros!!

Besitos ^_^

domingo, 30 de marzo de 2014

Tosta de queso azul y pera

Hola!!!
hoy os traigo unas tostaditas la mar de ricas, ideales para una cena en la que no queramos complicarnos la vida. O si las hacemos más pequeñitas, para unos deliciosos canapés.
A nosotros nos encantaron, así que espero que a vosotros también os gusten y os animeis a prepararlas. ;) Vamos con la receta! que es la mar de facilita!!!

Ingredientes:
- rebanadas de pan de pueblo
- mantequilla
- una bolsita de berros
- peras maduras
- queso azul

Primero tostaremos nuestras rebanadas de pan.

Después las iremos colocando sobre nuestra bandeja del horno, y les iremos untando una poquita de mantequilla.

Colocamos una capita de berros encima de la tostada...

Encima pondremos unas rodajas de pera, las cuales habremos pelado y cortado a rodajas anteriormente.

Y para finalizar, pondremos unas rodajitas de queso azul por encima.

Ahora ya sólo nos queda meter nuestras tostadas en el horno unos minutitos sólo con el grill, para que se funda un poquitín el queso.

Y ya las tendremos listas!!!
Sacamos... y a la mesa!! :)

El contraste de la pera y el queso queda ¡rico, rico!! Ya vereis!!

Besitos ^_^

Fuente: Pasen y degusten

miércoles, 26 de marzo de 2014

Tarta Capuchina

Hola!!
ayer fué el cumple del papi de la casa!! así que lo celebramos por todo lo alto con una súper tarta Capuchina, de lo más sencillita, pero que le sorprendió e hizo que su día fuera aún un poquito más dulce.
Porque 39 añitos no se hacen todos los días!! jejeje.. ;)

Ingredientes:
(para los bizcochos):
- 250g de mantequilla
- 250g de azúcar moreno + 2 cucharadas
- 300g de harina con levadura incorporada
- 4 huevos de corral
- 150ml de café
- 100g de avellanas

(para la crema):
- 200ml de nata
- 350g de queso mascarpone
- 250g de azúcar glas
- 1 cucharada de café soluble

(para decorar):
- cacao en polvo

Primero de todo haremos nuestros bizcochos..

En un bol batiremos la mantequilla junto con los 250g de azúcar..
después añadiremos los huevos y la harina y batiremos todo hasta que se integren bien.

Incorporaremos a la mezcla 100ml de café y batiremos de nuevo..
y por último añadiremos las avellanas troceaditas y las mezclaremos bien ayudándonos con una espátula. ;)

Ahora ya sólo nos queda repartir la masa en dos moldes de bizcochos (de 20cm de diámetro) y meterlos en el horno precalentado a 180º durante unos 30-40 minutitos.

Una vez estén listos, los sacamos y dejamos enfriar unos diez minutitos.

Después disolvemos las dos cucharas de azúcar en el café restante y bañaremos nuestros bizcochos.

Mientras se enfrían completamente los bizcochos... iremos preparando la crema. ;)

Para ello, montaremos primero la nata.

En otro bol batiremos el queso, con el azúcar y el café.

Ahora simplemente tendremos que incorporar la nata a la mezcla del queso ayudándonos con una espátula y ya la tendremos lista.

Para montar nuetra tarta, tendremos que poner un bizcocho en nuestra bandeja y ponerle por encima la mitad de la crema. Esparcimos bien para que quede bien repartidita, y colocamos encima el segundo bizcocho.
Y para terminar... volvemos a untar encima de éste, el resto de la crema.
Esparcimos bien ayudándonos con la espátula y para adornar, espolvorearemos un poquito de cacao en polvo por encima.

Y lista!!! :)

Espero que os haya gustado!! Nosotros seguro que repetimos!! :P


Besitos ^_^

Fuente: Pasen y degusten

Pechugas de pollo con higos y avellanas

Hola!!!
éste finde ha sido de recetillas nuevas!!
Aquí os dejo una de ellas a ver que os parece. ;)
La hice el sábado para comer y la verdad es que para ser la primera vez que hacía las pechugas de pollo de ésta manera, causaron furor en casa.. jijijiji.. Aunque bueno, con las bocas tan agradecidas que tienen mis niños y mi marido.., es un placer cocinar para ellos ya que te lo agradecen un montón y siempre tienen un "uuuuummm.." para dedicarte. :)

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 8 higos secos
- un puñado de avellanas peladas
- aceite de oliva
- 1 copa de coñac
- harina
- sal
- pimienta negra
- 1 cucharada sopera de miel

Pasamos las pechugas por harina.
(Si quereis como en mi caso, las podemos filetear en trozos no muy finos)

Bañamos los higos secos con el coñac y los dejamos reposar durante una media horita o así.

Ponemos el aceite de oliva en una sartén y vamos dorando las pechugas de pollo salpimentadas.

Una vez las tengamos listas, añadimos los higos triturados (dejando unos cuantos enteros para decorar) y las avellanas, bañando todo con un poco más de coñac.

Dejamos cocer un poco para que se evapore el alcohol y retiramos del fuego.

Ponemos las pechugas en una bandeja y las bañamos con la salsita por encima.
Añadimos los higos para decorar y unas poquitas de avellanas trituradas.

Y ya están!! listas para servir!!


La verdad es que quedan muy ricas con el contraste de la salsita dulce, ya vereis. ;)

Pues nada, espero que os gusten!!

Besitos ^_^

lunes, 24 de marzo de 2014

Conejo en salsa de almendras

Hola!!!
hoy traigo una recetilla sana!! sana!! y rica!! rica!! jejejeje...
La carne de conejo es muy buena ya que pertenece a las carnes magras, es decir, que contienen muy poca grasa y contenido calórico. Así que en casa, encima que los criamos nosotros a base de hierbecica, romero y demás! pues ya me direis!! además de ser una carne saludable, tienen un saborcito inconfundible! :)
Los hago de diferentes maneras y a cual más rica, pero bueno, hoy os dejo ésta recetilla con salsa de almendras que es una de las mejores y de las más facilitas de hacer.

Ingredientes:
- 1 conejo troceado de un kilito más o menos
- aceite de oliva
- sal
- 100ml de vino blanco
- agua
- 70g de almendras
- 3-5 dientes de ajo

En una cazuela sofreiremos con el aceite bien calentito los trozos de conejo, los cuales habremos salado anteriormente.
Removeremos de vez en cuando para que no se nos peguen. ;)

Cuando veamos que ya están doraditos, añadiremos el vino y dejamos cocer durante cinco minutitos más o menos para que se evapore el alcohol.

Añadiremos el agua hasta cubrir nuestros trozos de conejo y dejaremos cocer a fuego lento más o menos unos 20-25 minutitos.

Una vez listo el conejo, añadiremos las almendras y los ajos los cuales habremos machacado antes con el mortero. Si no os gusta encontraros trocitos, siempre los podeis picar con la picadora.

Removemos bien y retiraremos del fuego.

Está mucho mejor si lo haceis de un día para otro, o con unas horas de antelación, ya que la salsita se espesa un poquitín más y el conejo queda más gustoso. Pero bueno... cómo cuando hacemos carne en salsa y demás.., que siempre está mejor de un día para otro. ;)

Antes de servir, podeis freir unas patatitas fritas y hacerle una base en el plato con ellas.
Está riquísimo!! ya vereis!!! uuuuummm... jejejeje...

Pues nada, espero que os guste!!!

Besitos ^_^

Fuente: Pasen y degusten

domingo, 23 de marzo de 2014

Pastel cumpleaños "almendros en flor"

Hola!!!
y aquí estoy de nuevo para enseñaros el segundo pastel que preparé estos días!!
Ya os comenté en la entrada anterior, que la mami del peque también cumplía años, así que también había que hacerle su pastel. Un pastel especial.. y en el cual he querido recrear la primavera porque es la estación en la que hemos entrado y sobretodo... para mí, la más bonita.

Estos días los almendros están precioso!!! todos florecidos!!! con esos colores!! aaiinss...
ves campos blancos!! lilas!! .. dá igual... A cual más bonito!!

Aquí en casa también tenemos... y me encantan!! así que hace unos días que estuve haciéndoles fotos y los relaciono tanto con la primavera, quise hacer la tarta incluyéndolos en ella. Ya que cuando la mamá de María, que así se llama la cumpleañera, me dijo que cumplía los años en estos días.., pensé que sería bonito reflejar su estación en ella.


Yo también los cumplo dentro de unos diitas, así que debe ser que por eso me gusta tanto la primavera!!!! :)

El pastel se trata de una San Marcos... decorada con fondant.

Así tenían dos pastelicos en la misma comida familiar, y había para todos los gustos!!
Tenían Sacher para los más chocolateros y una San Marcos, para los menos.. jejeje..

Pues nada... ya os he enseñado mis dos pastelicos.

Espero que a vosotr@s también os hayan gustado.
Me despido por hoy... Y por supuesto.. me despido con una foto de mis almendros... :)


Besitos ^_^

Pastel cumpeaños "Mic" II

Hola!!!
quería enseñaros el pastelico que he estado haciendo estos días para un peque llamado Joan,  que cumple un añito y lo celebraba hoy por todo lo alto rodeado de su familia.

Su abuela había visto el pastelico del Mic que hice hace unos días, y le gustó tanto, que ha querido que se lo haga también de éste personaje tan simpático que tiene encandilados a much@s peques!! jejeje...

Se trata de una Sacher cómo en la vez anterior..., decorada con fondant, confetis y purpurinas!!
lo único que esta vez he querido buscar otra imagen para hacerles y que fuera algo diferente.


A ver que os parece. ;)
Ésta vez me he atrevido a hacer otro personajillo amigo del Mic... ¡¡el Sr. Cinc Segons!!!, que para los que no lo conoceis.. son estas divertidas gafas rojas y está boca taaaaaaaan gradota!! jijijiji..

Pues bueno, sólo espero que al peque le haya gustado mucho su primer pastel de cumple!! ya que todos los especiales, pero el primeroooooo... aaaaiinss... ¡¡ese es muy especial para tod@s!! pero sobretodo para los que lo quieren y lo ven crecer día a día.. :)

En la próxima entrada os enseñaré el que le he hecho también a la mamá del peque, ya que al hacer el cumple sólo con unos días de diferencia, celebraban los dos hoy.
Así que como ya os he comentado antes... ¡¡fiesta grande!! jejejeje...

Hasta luegooooooo!!
Besitos ^_^



viernes, 21 de marzo de 2014

Magdalenas de Baileys y chips de chocolate

Hola!!!
vuelvo con otra recetilla de magdalenas!!!
Quedan riquísimas y en casa nos han encantado. A ver que opinais vosotr@s.. ;)

Ingredientes:
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250g de azúcar
- 4 huevos de corral
- 375g de harina
- 1 sobre de levadura química
- 125ml de Baileys o crema de wiskhy
- una pizca de sal
- 250g de chips de chocolate
- fideos de chocolate para decorar

Primero, batiremos en un bol la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Le iremos añadiendo a nuestra mezcla los huevos uno a uno.

Añadiremos también la harina, la levadura y la pizca de sal y seguiremos batiendo hasta tenerlo todo integrado.

Seguidamente incorporaremos el Baileys y batiremos de nuevo..

y por último añadiremos las chips de chocolate y las mezclaremos ayudándonos de una espátula.

Y ahora iremos rellenando nuestras cápsulas con la masa, les pondremos unos fideos de chocolate por encima para decorar y las meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutitos o hasta que veamos que están listas.

Sacamos de horno...
dejamos enfriar...
y acompañamos con un cafelico con leche estas ricas magdalenas!!! jajajaja... :)

Pues nada, espero que os gusten también a vosotr@s.

Besitos ^_^

Fuente: Mis deseos más dulces

jueves, 20 de marzo de 2014

Tarta de Orange Curd y crema quemada

Hola!! buenos días!!!
hoy vengo a enseñaros el pastelico que le preparamos ayer al papi de la casa!

Sí, sí.. le preparamos un pastel para celebrar el día del padre!!, ya que para nosotros es el mejor!!, así que no encontramos mejor manera de agradecerle lo mucho que nos quiere y nos cuida tooooodos los días de nuestra vida! que endulzándole un poquitín éste día tan especial. ;)

Pues bien.. os cuento cómo lo hice. ;)

Ingredientes:
- bizcocho básico (teneis la receta pinchando aquí)
- licor Baileys o crema de wiskhy

(para el relleno de orange curd):
-215g de azúcar
-100g de mantequilla
- la ralladura de 1 naranja
- 150ml de zumo de naranja
- 3 huevos

(para la crema quemada):
- 150g de azúcar
- 100g de leche entera
- 2 huevos
- 20g de maicena

Pues bien.. primero de todo prepararemos nuestro bizcocho.

Mientras.. iremos preparando nuestro relleno..
para ello.. primero trituraremos el azúcar junto con la cáscara de la naranja.
(tener cuidado de no coger mucho blanco al cortarla, ya que ésto hará que salga más amargo, vale?).

En un cazo, pondremos el zumo de la naranja, el azúcar y la mantequilla e iremos removiendo a fuego lento hasta que se funda todo. No dejaremos que hierva.

Después batiremos nuestros huevos y los iremos incorporando a la mezcla poquito a poco sin dejar de remover, y una vez todo mezclado, seguiremos removiendo a fuego lento, hasta que veamos que nuestra crema va espesando.

Cuando la tengamos lista, apartaremos del fuego y dejaremos enfriar.
Ya vereis que cuando enfría, aún espesa un poquitín más. ;)

Y para hacer nuestra crema quemada...
pondremos en un cazo a fuego lento el azúcar junto con la leche e iremos removiendo a fuego lento hasta que hierva y el azúcar se disuelva bien.

En un bol aparte batiremos nuestros huevos junto con la maicena...
y una vez listo, cogeremos el cazo que tenemos en el fuego de la leche y el azúcar..., lo apartaremos de él, e iremos añadiendo al bol de los huevos, con un hilito bien fino y sobretodo sin dejar de remover.

Una vez todo integrado.., volvemos a colocarlo todo en el cazo y volvemos a ponerlo a fuego lento hasta que espese. Es muy importante que no dejemos de remover.
Dejamos enfriar la crema.. y ya estará también lista! ;)

Para montar nuestra tarta...
bañaremos nuestros bizcochos con licor de Baileys...
rellenaremos con nuestro orange curd...
y pondremos nuestra crema quemada por encima de la tarta.. Añadiéndole una poquita de azúcar por encima, para después con un soplete, quemarla y darle ese toque crujiente. ;)

Pues ya está! lista!!

Ahora ya sólo queda la decoración... Que éso corre a cargo de vuestra imaginación!
la podeis hacer con chocolates, azúcares... o fondant como en mi caso.

Cómo veis nosotros le hemos dicho lo mucho que lo QUEREMOS con algunas letritas y un corazón bien chulo!! A veces las cosas más siemples, son las que más demuestran... Y los pequeños detalles, hacen mucha ilusión, cómo la que le hizo a él ayer cuando lo vió a la hora del cafelico. :) jejejeje..


Pues nada.. espero que os haya gustado, y os animeis a prepararlo en cualquier ocasión, ya que es una tarta que merece la pena. ;)

Besitos ^_^

lunes, 17 de marzo de 2014

Castagnole

Hola!!!
hoy os traigo una receta italiana!!
es un dulce típico en los carnavales de allí.., pero la verdad es que está taaaaannn... taaaannnnn.. rico, que se puede hacer durante el resto del año, jijijijiji...

La verdad es que es muy parecido a los rosquillos de aquí, pero cómo en éste caso se hacen bolitas pequeñitas, la verdad es que es un "peccato di cardinale" ya que no puedes parar de comerlos!!!!, se te van los deditos sólos a ellos!! jajajaja..

Vamos con la receta!! que ya vereis cómo la repetís más de una vez!!
yo el sábado la hice dos veces, ya que ví que tenían tanto éxito y volaban tan rápido del cuenco, que hice otros poquitos más. :)

Ingredientes:
- 300g harina
- 75g de mantequilla derretida (si es sin sal, le añadiremos una pizquita a la masa)
- 60g de azúcar
- 2 huevos medianos
- 50ml de licor de anís
- 10g de levadura química
- la ralladura de medio limón
- azúcar para rebozar

En un bol ponemos la harina junto con la levadura tamizada.

En otro... batimos los huevos junto con la mantequilla derretida, el azúcar, el anís y la ralladura de limón. Cuando lo tengamos todo bien mezclado, lo añadiremos a la harina y será entonces cuando amasaremos ayudándonos con las manos, hasta obtener una masa suave pero que no se nos pegue a éstas.

Iremos formando bolitas de 10g cada una y las freiremos en abundante aceite caliente hasta que veamos que están doraditas.

Las dejaremos reposar sobre papel absorvente y después las rebozaremos por azúcar.

Así de fáciles!!! y a la vez.. ¡¡así de ricas!! jejejeje...

Salen unas cuantas, así que no os preocupeis..
Aunque como os he comentado antes, yo repetí ya que están de vício!!! :P

Ya me contareis si os animais a hacerlas. ;)

Besitos ^_^

Fuente: Kanela y Limón

sábado, 15 de marzo de 2014

Pastel Daisy con relleno de mascarpone y cobertura de chocolate blanco

Hola!!!
hoy os traigo un pastelito que hice el sábado pasado para el postre!!
No tiene muchos adornos ni florituras, pero es uno de los mejores que hemos probado en casa. La verdad es que la crema mascarpone es una de nuestras preferidas, así que no podía fallar. ;)
A mis peques y a mi marido les encantó, así que aquí estoy de nuevo para compartirlo con vosotr@s.

Ingredientes:
(bizcocho)
- 4 huevos de corral (yemas y claras separadas)
- 150g de azúcar
- 100g de harina
- 100g de maicena
- ralladura de 1 limón y su zumo
- 1/2 sobre de levadura química
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave
- un pellizco de sal

(para la crema mascarpone)
- 250g de queso mascarpone
- 150g de azúcar glas
- 150g de nata

(para la cobertura)
- 200g de chocolate blanco
- 60g de mantequilla
- nueces peladas para decorar

En un bol batiremos las yemas con 100g de azúcar hasta que blanqueen.

Añadiremos el pellizco de sal, las cuatro cucharadas de aceite de oliva, la ralladura de limón y su zumo.

Tamizamos la harina, la maicena y la levadura y se la añadimos a la mezcla anterior.

Montamos las claras a punto de nieve con 50g de azúcar y las añadimos también a la mezcla anterior, ayudándonos con una espátula. Así evitaremos que pierda volúmen.

Vertemos la masa en nuestro molde y horneamos nuestro bizcocho a 160º en el horno precalentado durante unos 40 minutitos o hasta que veamos que pinchándolo con un palillo.., éste sale limpito.

Dejamos enfriar... mientras preparamos su relleno...

Para la crema de mascarpone, simplemente tendremos que batir el queso junto con el azúcar en un bol. Y después, montar la nata y una vez lista, añadírsela al queso. También nos ayudaremos de una espátula para mezclarlo todo, ya que no nos interesa que la nata pierda su volúmen.

Para montar la tarta..
partimos por la mitad nuestro bizcocho...
y rellenamos con la crema mascarpone...

Después para su cobertura, simplemente tendremos que deshacer nuestro chocolate junto con la mantequilla al baño maría y bañarlo con ésta.

Adornaremos nuestro pastel con unas poquitas de nueces... ¡¡y listo!!

Ya vereis que rico queda!! No os arrepentireis de haberlo hecho!! jejejeje..

Espero que os haya gustado.

Besitos ^_^

martes, 11 de marzo de 2014

Pastel cumpleaños "confetti"

Hola!!!
buenas tardes!!! cómo están ustedes????? jejejeje...
espero y deseo que muy bien!!
Paso un momentín por el blog para enseñaros la tarta que preparé ayer para un jovencito que cumplía hoy 12 añitos, ni más ni menos!! jejeje...

Esta vez se trata otra vez de una Sacher..., ya os digo yo, que ésto del chocolate causa furor!! jijijijiji..., la verdad es que es una de mis tartas preferidas, y por lo que veo.. de much@s de vosotr@s, verdad?? ;)

Pues bueno, esta vez la mamá me dijo que no hacía falta decorarla con fondant, así que he buscado una decoración juvenil poniéndole un poquito de confetti y utilizando una poquita de purpurina plateada. Así que éste ha sido el resultado. :)

Hace un par de horitas, recibí un mensajillo de la mami para decirme que les había gustado mucho y que estaba "bueniiiiiiisima"!!!, asi que de nuevo... objetivo cumplido.

A ver que os parece a vosotr@s. :P

Besitos ^_^

Pastel cumpleaños "Munich"

Hola!!!
y aquí estoy de nuevo para enseñaros la tercera y última tarta que hice ésta semanita pasada!!
Cómo ya os he comentado se trataba para una celebración familiar donde tres primit@s aprovechaban para celebrar sus cumples rodeados de toda la familia.
Así que era una misma celebración... aunque eso sí.. cada uno con su tarta!! jajajaja..

En este caso... la tarta era para Clara, la mayor.
Ella cumplía 10 añitos, así que para su tarta elegimos una tarta Sacher, personalizada con el logotipo de la marca de bambas Munich, que son sus preferidas.

Así que se me ocurrió ponerle una flor del logotipo más grande en medio..
y alguna más pequeñita rodeando el pastel. ;)

Pues nada.., a estas horas ya me han dicho sus mamás que les han encantado las tartas, tanto a los protagonistas como al resto de familia. Así que de nuevo y por partida "triple"...
¡¡objetivo cumplido!! jejeje... :)

Pues ahora sí que sí... ¡ya os enseñé las tres!

Espero que os hayan gustado!!

Besitos ^_^

lunes, 10 de marzo de 2014

Pastel cumpleaños "Spiderman"

Hola!!!
aquí estoy de nuevo para enseñaros el segundo pastelico que hice!!!

Esta vez como ya os daba una pistilla en la última entrada... de un superhéroe conocidísimo por tod@s!!!!
De quien se trata??? pues claro!!! de Spiderman!!! De quien si no??? ;) jajajaja..

En este caso también se trata de una Sacher personalizada para una pequeñaja llamada Laura que cumplía 6 añitos y es fan incondicional de éste magnífico superhéroe.
Así que como os podeis imaginar, ella tenía súper claro que personaje quería en su tarta. :P

Pues nada... ya me direis que os parece la segunda tarta!! :)
y muchas felicidades a la Laura!! que seguro que se lo pasó genial en la celebración rodeada de todos los que la quieren!!


Nos vemos en la próxima entrada!! donde os enseñaré el tercer y último pastelico de la celebración!


Besitos ^_^

domingo, 9 de marzo de 2014

Pastel cumpleaños "Mic"

Hola!!!
hoy os quería enseñar una de las tartas que preparé estos dos últimos días!!

Las tres tartas que he preparado eran para la misma celebración..., aunque eso sí.. para peques diferentes que celebraban junto con su familia sus respectivos cumpleaños, así que os las iré enseñando en las próximas entradas..

Ahora vamos con ésta.. ;)

Se trata de una Sacher personalizada con fondant para un pequeñajo que hoy cumplía su primer añito.
La tarta la hice a petición de su mamá con el personaje infantil MIC.
A ver que os parece!!. jejeje.. ;)


Y con el Mic y su canción, me despido en esta entrada!!!


En la próxima os enseñaré otra de las que hice.
Os doy una pista???? se trata de un superhéroe!!! jijijijiji.... ;)

Besitos ^_^

jueves, 6 de marzo de 2014

Bizcocho de coco

hola!!!
hoy os traigo un rico bizcocho de coco!! En casa nos encanta el coco y enseguida que veo alguna recetilla con él.., ya me la estoy guardando para hacerla cuando tenga un ratín, ya que sé que no puede fallar y tiene el éxito asegurado en casa. ;)

Ingredientes:
- 1 yogur de coco
- 125g de azúcar
- 4 huevos de corral
- 125g de aceite de oliva suave
- 125g de harina de trigo
- 125g de coco rallado
- 1 sobre de levadura química
- 1 tableta de chocolate fondant (para decorar)

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadiremos el aceite y el yogur de coco y seguimos batiendo hasta integrarlo.

Mezclamos la harina, el coco rallado y la levadura y lo añadimos a la masa anterior, hasta obtener una mezcla homogénea.

Vertemos nuestra masa en un molde previamente engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutitos o hasta que veamos que está listo.

Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Ahora ya sólo nos queda deshacer el chocolate al baño maría y bañar nuestro bizcocho con él.

Podemos espolvorear un poquitín de coco rallado para su decoración. ;)

Pues nada... aquí teneis otro bizcocho súper jugoso!!
Espero que os guste! :)


Besitos ^_^

Fuente: Mis deseos más dulces

martes, 4 de marzo de 2014

Pan de pueblo

Hola!!
ya os he comentado en otras ocasiones lo que me gusta hacer el pan casero...
Cada día preparo el pan. La verdad es que cuando lo pruebas por primera vez, ya no puedes dejar de hacerlo, por lo menos es lo que me pasó a mí desde hace tres años que vengo haciéndolo. :P

Vamos a ello! ;)

Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo
- 300 ml de agua templada
-  1 cucharadita de sal
- 10 gr de levadura fresca de panadero ó 1 sobre de levadura seca instantánea
 
En un bol ponemos la harina, el agua y la sal.

Con la ayuda de las manos lo mezclamos todo hasta formar una mezcla homogénea, la cual dejaremos reposar tapada durante unos 10 minutitos más o menos.

Pasado éste tiempo, volvemos a repetir la misma operación...
amasamos unos minutos y volvemos a dejar levar otros diez minutitos más.

Ahora trabajaremos la masa de nuevo, pero ésta vez añadiéndole la levadura disuelta en un poquitín de agua. Amasaremos unos minutitos y la volveremos a dejar reposar durante otros diez minutitos más o menos.

Pasado éste tiempo, cogemos de nuevo nuestra masa, volviéndola a trabajar por última vez...
y ahora sí que sí.. la dejamos levar tapadita hasta que doble su volúmen. Una horita más o menos.

Y después de éste tiempo, ya podremos dar forma a nuestro pan o panes..., dependiendo lo grande que lo queramos hacer.

Lo espolvoreamos con harina por encima y volvemos a dejarlo levar durante otra horita hasta que vuelva a doblar el volúmen.

Precalentamos nuestro horno a 180º e introducimos nuestro pan durante 20-25 minutos hasta que veamos que se dora. En el horno también pondremos abajo de la bandeja un bol metálico o de cristal con agua, para que haya vapor dentro y se nos forme esa costrita crujiente.

Sacamos del horno... ¡¡y listo para disfrutar de un pan casero recién hecho!!


No es complicado hacer pan.. lo único que sí que tenemos que tener paciencia con los tiempos de levados, pero bueno... si lo hacemos con tiempo, no se nos hará pesado y en un momentín lo tendremos listo.

Podemos ayudarnos con los banetones para conseguir diferentes formas...


cómo en éste caso... que conseguimos unas preciosas hogazas de pan de pueblo, riquísimas!! 
listas para ser cortadas y rociarlas con un rico aceite de oliva... uuumm... a nosotros nos encanta!! :)


Pues bueno... os dejo por hoy...
que precisamente me voy a preparar uno para la cena de ésta noche!
que el que preparé esta mañana voló!!! jijijijiji... :P

Besitos ^_^

lunes, 3 de marzo de 2014

Magdalenas "clásicas" de Xavier Barriga

Hola!!!
hoy quería enseñaros unas ricas magdalenas que hice ayer por la mañana.
Venían unos amigos a casa por la tarde con su peque, así que no se me ocurrió mejor merienda para los niños, que unas ricas magdalenas caseras.

Es la segunda vez que repetía ésta receta. Me encantan cómo quedan!!
La verdad es que son muy esponjositas y el toque de canela que tienen desprenden un aromilla y tienen un saborcito a ésta riquísimo.
Así que me parece que la repetiré muchísimas más veces! jejejeje...

Pues bueno, vamos con la receta! ;)

Ingredientes:
- 210g de harina
- 175g de azúcar
- 3 huevos de corral
- 190g de aceite de oliva suave
- 60g de leche entera
- 1/2 sobre de levadura química
- una pizca de canela
- ralladura de un limón
- una pizca de sal

Primero de todo, batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Después verteremos la leche, el aceite y la sal y mezclaremos hasta integrarlo todo.

Por último incorporaremos la harina y volveremos a mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea. Repartiremos por las cápsulas de magdalenas y las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutitos o hasta que veamos que están listas.

Dejamos enfriar... y ya las tendremos listas para un rico desayuno o merienda!!
Ya me contareis si os animais a hacerlas! ;)

Besitos ^_^

Fuente: libro de Xavier Barriga