jueves, 30 de julio de 2015

Pastas de anís

Hola!!!
hoy quería compartir con vosotr@s ésta recetilla tan rica!!
Con ella haremos unas ricas pastas de anís. Que os parece??
Ya vereis que no son nada complicadas de hacer y el resultado es delicioso. En casa nos encantaron y las hago muy amenudo.
Pues venga!! vamos con la recetilla!

Ingredientes:
- 100ml de anís
- 200ml de aceite de girasol
- 100g de azúcar
- 400g de harina

En un bol pondremos el anís, el aceite y el azúcar, y removeremos bien.

Le añadiremos la harina poco a poco hasta formar una masa moldeable. Si veis que necesita un poquitín más, se la podéis añadir. ;)

Ahora ya sólo nos quedará extenderla con un rodillo y darle la forma que queramos con un cortapastas.

Las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutitos, las dejaremos enfriar sobre una rejilla... ¡¡y ya las tendremos listas!!

Fácilitas, no??
pues venga!! animaros a prepararlas!! jajaja.. ;)

Besitos ^_^

Fuente: De sucre i sal

lunes, 27 de julio de 2015

Pastel de cumple "trufado"

Hola!!!!
venga!! vá!! que la cosa va de pastelicos!! jajajaja...
Ya os avisé!! que estos días han sido de locura pastelera!! jajajaja..

En esta ocasión la tarta iba destinada a María, que el pasado día 23 nos hizo 9 añitos ya!!

Es toda una jovencita, así que la tarta no podía ser infantil y con dibujitos.
Por eso pensé en una decoración sencillita, con alguna florecita y colores frescos.
Me encantan el rosa y el lila, y creo que junto con el blanco, quedan preciosos.

Así que nada.. me puse a ello y le hice una tarta a su gusto, rellena y cubierta con una deliciosa trufa, como su mami me dijo.

La próxima tarta en publicar será la que le hice a mis peques para su cumple!! que aún no he tenido tiempo de enseñárosla!! ;)

Por hoy, me despido de vosotr@s!!

Besitos ^_^

domingo, 26 de julio de 2015

Tarta cumpleaños "Elena"

Hola!!!
quería enseñaros otra de las tartas de cumple de éste finde!!

En ésta ocasión ha sido para la pequeña Elena que cumplió 2 añitos y lo celebró rodeada de toda su familia éste domingo.

La tarta la hice especial para ella ya que no puede tomar lactosa, así que la rellené con una cremita pastelera y la cubrí con yema tostada, todo ello hecho con leche especial sin lactosa. ;)

La decoración fué sencillita en ésta ocasión... pero creo que a su vez quedó muy fina.
Unas florecitas coloridas, unas bonitas mariposas en su nombre.. y por supuesto purpurina para que brillase y entre unas cositas y otras, a la peque le llamase la atención.


Pues bueno.. por hoy me despido, aunque en la próxima entrada intentaré enseñaros la tarta de cumple que también le he hecho a mis peques, ¡¡que nosotros también hemos celebrado hoy sus 10 añitos recién cumplidos!!! jejeje...

Besotes ^_^

Pastel cumple "60 años"

Hola!!!!
estos días ando liadilla preparando algunos pastelitos.
Dos de ellos son éstos que os enseño ahora! ;)

Se trata de dos tartas San Marcos y yema tostada para celebrar el cumpleaños de Marta, la cual celebró junto a los suyos su 60 cumpleaños.

Tenía que preparar tarta para 25 personas, así que ésta vez preferí hacer dos tartas.
Os gusta el resultado???
La verdad es que la decoración quise hacerla sencillita y bueno.. creí que con chocolate, unas florecitas de azúcar y algunos pequeños destellos dorados, sería suficiente.
Aaahh!!! y por supuesto no faltaba un número 60 de lo más brillante!! jijijiji..

Esta tarde me han dicho en el restaurante donde las servían que han encantado!! y que no ha quedado ni un trocito!! así que estoy muy contenta!!! :)

Pues bueno.. aún me quedan por enseñaros, dos tartas más de cumple y por supuesto otra muy especial que es la de mis pequeñajos!! que el pasado día 24 me hicieron 10 añitos ya!! :)

Pero será en otras entradas, que ahora voy a ver si descanso un poquitín! jejeje.. que ya va siendo hora de irse a la camita. ;)

Feliz finde!!
Besitos ^_^

miércoles, 22 de julio de 2015

Tarta "mariposas"

Hola!!
este finde pasado fué el cumple de Andrea, una jovencita que hacía nada más y nada menos, que 13 añitos ya!! La conocemos desde pequeñina, así que la verdad es que sorprende lo rápido que pasa el tiempo y lo grande que se nos hace ya! jejeje..

El domingo celebramos su cumple y la Isa le hizo su tarta. ;)

Una San Marcos y yema tostada con una decoración hecha a base de una impresión de mariposas en papel de azúcar, y bonitas estrellas y mariposas de fondant.


La tarta le gustó mucho!! y se puso muy contenta!!
así que me alegré mucho de sorprenderla ya que ella no se esperaba aquella tarta hecha casera.. jajaja.. Así que bueno... pudo soplar sus velas y seguro que pidió un deseo para el próximo año que se le cumplirá sí o sí. :)


Pues nada... ésta semanita también tengo varias tartas pendientes de hacer!! y una de ellas la de mis peques!!! siiiiii!!!! el viernes me hacen 10 añitos ya! así que habrá que prepararles una tarta bien rica para que puedan soplar sus velas. :)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^

viernes, 17 de julio de 2015

Merluza con almejas en salsa verde

Hola!!!
hoy vengo con una recetilla muy rica!! y súper saludable!! ;)
aaahhh!!! y no hace falta que os diga, que es súper facilita, no??? jajajaja... :)

La verdad es que no tardaremos mucho en preparar esta rica merluza en salsa verde, y cómo todas las cositas que llevan salsa, las podremos hacer de un día para otro, que aún estará mucho más rica.

Ingredientes:
- 8 rodajas de merluza
- 400g de almejas
- 200g de champiñones
- 4 huevos de corral
- 400g de guisantes congelados
- 4 ajos
- 1l de caldo de pescado
- 40g de harina
- perejil
- sal
- aceite de oliva

Primero de todo pondremos nuestras almejas en remojo con agua salada para que así puedan soltar la arenilla que lleven por dentro.

Coceremos los huevos unos 10 minutillos y después los pasaremos por agua fría.
Los pelamos.. y los troceamos. Reservamos.

En una cazuela de barro (si puede ser), sofreiremos los ajos que habremos picado a trocitos pequeños.
Después sin dejar de remover, añadiremos la harina para tostarla un poquitín.
Vertemos el caldo de pescado bien caliente...
y añadimos el perejil picadito.

Añadiremos a nuestra salsita la merluza, los champiñones y los guisantes los cuales habremos descongelado previamente.

Coceremos a fuego lento durante unos 15 minutitos e incorporaremos las almejas.
Esperaremos a que se abran... y retiraremos del fuego nuestra cazuela.

Añadimos los huevos troceados...
y ya tendremos nuestra merluza en salsa verde lista para servir. ;)

Espero que os haya gustado!!

Besitos ^_^

martes, 14 de julio de 2015

Trenza rellena de espinacas y queso

Hola!!
hoy os traigo una recetilla facilita y riquiiiiiísima!!! de esas que nos gustan a nosotr@s. ;)
Estaba deseando que el huerto nos diese las primeras espinacas, así que el sabor de la trenza aún es mayor por las espinacas tan ricas que nos ha subido el papa hoy del huerto. :)
Los peques y yo estamos encantados!! jejeje...

Vamos con la recetilla! ;)

Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 300g espinacas frescas
- 1 ajo picadito
- 150g de queso cremoso
- un puñado de piñones
- un puñado de pasas (en remojo unas horitas antes de la preparación)
- aceite de oliva y sal
- 1 huevo batido para pincelar la trenza
- semillas de sésamo para decorar

Limpiaremos primero las espinacas y después las coceremos unos 5 minutitos.
Una vez las tengamos listas, las dejaremos escurrir bien.

En una sartén con el aceite bien calentito, sofreiremos el ajo picadito.
Después le añadiremos las espinacas... y las salpimentaremos.

Le añadiremos las pasas y los piñones y removeremos durante unos minutitos.

Las sacaremos del fuego y en un bol les añadiremos el queso cremoso hasta que esté todo bien mezclado. Y ahora ya tendremos nuestro relleno listo! ;)

Ponemos nuestro relleno sobre la masa de hojaldre y vamos formando con ella nuestra trenza.

La pincelamos con huevo batido, espolvoreamos el sésamo por encima y la metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutillos o hasta que veamos que está doradita.

Cómo veis es muy fácil de hacerla y el resultado merece la pena, así que os animo a prepararla. :)

Hasta la próxima entrada!!
Besitos ^_^

domingo, 12 de julio de 2015

Pastel cumple "Lluis"

Hola!!
el viernes pasado preparé esta tarta Sacher personalizada!!
así que aquí estoy como siempre para enseñárosla. ;)

Mi amiga Reme, quiso que le hiciese el pastel de cumple a su padre, el cual cumplía 55 añitos. Me dijo que quería que le pusiéramos una foto de él, pero de esas de hace unos añitos.. jejeje...


Cómo veis utilicé tonos dorados para su decoración.
Mu gustó mucho el resultado y a mi amiga y toda su familia también. Esta mañana me ha felicitado de parte de todos.. y me ha dicho que no quedó ni un trocito! ;) así que sólo puedo estar contenta y súper agradecida de que se acuerde siempre de mí para sus tartas. :)

Espero que hayais pasado un fin de semana genial!!

Nos vemos en la próxima entrada!!

Besotes!! ^_^ 


miércoles, 8 de julio de 2015

Pastelitos varios que hice el finde pasado!! :)



Hola!!
cómo os comenté el viernes pasado en facebook, estuve liadilla preparando varios pastelitos de cumpleaños y otros dos para el bautizo de una pequeñina.
Además para la celebración del bautizo también preparé una bandejita de canapés variados, así que fueron unos días en los que mi cocina y yo formamos un buen equipo! jejeje...




El pastel de bautizo principal no os lo podré enseñar ya que la mami de la peque me lo pidió, así que bueno... sólo os puedo decir que era personalizado con la foto de la peque y muyyyyy colorido!! ;) La verdad es que quedó muy bonito y bueno, su mami y su familia me felicitaron porque les encantó a todos. Así que sólo puedo estar súper contenta!! :)

Y después.. tuve que hacer tres pastelitos de cumple de última hora!!! jajajajaja...
Al principio pensé.. ¡¡madre mía!! como lo haré??? O_O ya que ese día encima iba a estar fuera de casa..., pero después.. a los cinco segundos... reaccioné y dije... ¡¡venga!!! que esto está chupado!!
que ¡¡la noche es joven!! y sí... el sábado con un último madrugón, estuvieron los 5 pasteles listos y la bandeja de canapés recién horneada.

Pues nada... aquí os enseño las cositas que hice, a ver que os parecen a vosotr@s! ;)

tarta de cumple rellena de nata y cubierta con yema tostada

tarta de cumple rellena de trufa y cubierta con granaché de chocolate

y otra tarta de cumple rellena de trufa y cubierta con granaché de chocolate ;)

Estas tres fueron la tarta de cumple que hice el viernes a última hora. :)

Y bueno... aquí os enseño la tarta que iba de acompañante a la principal en el bautizo. La verdad es que esta no está tan trabajada, ya que es la que normalmente no se saca a comedor, y se queda en la cocina para obtener las últimas porciones, pero bueno... Eran unas San Marcos y las dos iban haciendo conjunto con las estrellitas de colores.
Para que os hagais una idea, la tarta era muy similar a la que hice para el cumple de Marc, ya que la mami de la peque, estuvo en aquel cumpleaños, y me dijo que le encantó la tarta tanto por fuera como por dentro, así que bueno... ¡¡para mí fué una alegría que confiara en mí para ese día!! :)


y por último enseñaros la bandejita de canapés variados.. A ver que os parecen!  ;)
había tropicales..., ruedecitas de jamón y queso..., cuatro colores..., croasantitos de franfurt... y por último de roquefort y nueces. :)

Pues nada.. espero que os hayan gustado las cositas que preparé.
Ya sé que no son tartas perfectas... Yo siempre digo que son "imperfectas", pero la verdad es que son tartas llenas de cariño y hechas con mucha ilusión, ya que además, siempre piensas en la persona a la que vá destinada, y eso las hace aún más especiales. :)

Nos vemos en la próxima entrada chic@s!!
Besotes!! ^_^

martes, 7 de julio de 2015

Carpaccio de bacalao

Hola!!!
hace unos días me dieron la recetilla del carpaccio de bacalao!!
 Bueno.. más que recetilla, podríamos decir, que es la "manera" de preparlo, jejeje... Porque como podeis ver en la foto, dificultad ninguna, así que no hará falta que me enrolle mucho, verdad?? jijiji.. ;)

Ingredientes:
- tomates (los que más os gusten)
- bacalao
- aceitunas (las que más os gusten también)
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- vinagre de módena

Ponemos en nuestro plato o fuente una capita de rodajas de tomates..
le añadimos por encima, el bacalao cortado muyyyyy finito.. (en mi caso quedó desmigado, ya que no podía cortarlo mejor.. jijijiji.. Necesito mejores cuchillos, lo reconozco :P )
Y por encima le añadimos nuestras olivitas..
un buen chorreón de aceite de oliva y un chorrito de vinagre de módena..
salpimentamos... ¡¡y listo nuestro carpaccio!!! uuumm...

La verdad es que no tiene nada que hacer.
Supongo que el secreto está en elegir unos ingredientes ricos, porque como veis dificultad a la hora de prepararlo ninguna. ;)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besitos ^_^