sábado, 27 de febrero de 2016

Pastel "princesa Sofía"

Holaaa!!! cómo llevais el finde???
por aquí nevó esta madrugada, así que hoy los peques están como locos disfrutando de la nieve!!

Y yo... pues haciendo de las mías!! jijijiji... Horneando.. y horneando.. y dándole vueltas a mi cabecita porque tengo un montón de cositas en mente que quiero hacer y por supuesto, que os iré enseñando en los próximos días.
Pero hoy... quería enseñaros la tarta que le he hecho a la princesita Chantal para celebrar su cumple!!! Ya os comenté en la entrada anterior de las galletitas, que tenía que hacerle también su pastel de cumple, así que... éste ha sido el resultado!!

He querido hacerla un poquitín a conjunto con sus galletitas, así que he disfrutado un montón!! Ha habido de todo... imágenes, fondant en dimensiones.. y por supuesto mucho colorido!! cómo a mí me gustan!! jijijiji...
El pastelito ha sido de nata y yema quemada, así que hasta la nata he querido hacerla especial y he utilizado unas gotitas de colorante lila para darle ese toque especial y ponerle una pizca más de color. ;)


A su mami le ha encantado cuando la ha visto!!! :) así que espero que a la peque también le haya encantado y sobretodo le sorprenda y le alegre un poquitín más su fiesta.

He tenido la suerte de hacerle sus tres pasteles de cumple... así que estoy súper agradecida y feliz de que sus papis confíen en mí siempre. ^_^


Pues nada... junto con las galletias.. estas han sido las cositas para la pequeña Chantal en su tercer cumpleaños. Ha sido un placer trabajar y disfrutar de este mundo mágico de princesas!!


Espero que os haya gustado también a vosotr@s!! y sigais disfrutando muchísimo del finde!!

Besitos!! ^_^

miércoles, 24 de febrero de 2016

Galletitas "princesa Sofia"

Hola!!!
hoy miércoles es el cumpleaños de una princesita!!!
Se llama Chantal y cumple tres añitos!!!

Le encaaaaaaanta la princesa Sofia!!! jajajaja... así que su mami ha querido sorprenderla con unas galletitas de su princesita favorita. Hoy las llevará a la guardería y las compartirá con sus amiguit@s, así que espero que disfruten de ellas y les gusten mucho, mucho, mucho!! jejeje...


Tengo que reconocer que disfruto muchísimo haciendo cositas infantiles...
aaaaiiinss.. que me gusta a mí una princesa por favor!!! jajajaja.. :D


Pues bueno... éste finde tocará hacer su pastel para que pueda celebrar su cumple rodeada de toda su familia. De momento voy pensando en como será... pero algo tenemos claro su mami y yo.. y es que por supuesto no podrá faltar "Sofia" a su fiesta. ;) jijijiji..


Nos vemos en la próxima entradaaa!!
Besitos!! ^_^

martes, 23 de febrero de 2016

Trenza de Almudévar

Hola!!!
hace unos días me comentó mi amiga Nuria lo ricas que estaban las trenzas de Almudévar, así que me quedé con la cosilla de probarlas.. y comprobar lo ricas que estaban. :)

Y como ya sabeis que no me cuesta mucho probar cosillas.. jijiji... e ahí que me puse a buscar una recetilla para hacerla casera y así poder disfrutarla siempre que quisiéramos en casa. ;)

Con esta recetilla os saldrán para hacer dos trenzas, así que yo aproveché para hacer una con chocolate que por cierto, fué la preferida de los peques. ¡¡Y es que quien se resiste al chocolate!! verdad??? jajajaja...

Pues nada!!! vamos con la recetilla por si quereis hacerla. ;)

Ingredientes:
(para el prefermento)
- 135g de harina de fuerza
- 75g de leche entera
- 2g de levadura fresca de panadería

(para la masa)
- todo el prefermento
- 400g de harina de fuerza
- 75g de azúcar
- 120g de leche entera
- 3 yemas de huevo de corral
- 1 pizca de sal
- 120g de mantequilla
- 8g de levadura fresca de panadero

(para el relleno)
- 80g de frutos secos para cada trenza (yo le puse almendras, avellanas, nueces y pasas)
- 80g de pepitas de chocolate si quereis hacer la trenza de chocolate. ;)
- 50g de mantequilla fundida

(para la glasa)
- 1 clara de huevo de corral
- 4 cucharadas de azúcar glass

Primero de todo prepararemos nuestro prefermento.
Para ello simplemente tendremos que poner los ingredientes en un bol sin necesidad de mezclarlos mucho. No os preocupeis por eso. Simplemente mezclais un poquito con el tenedor y tapais el bol con papel film hasta que fermente. Lo podeis hacer la noche anterior o unas horitas antes de preparar la trenza. ;)

Para preparar la masa lo podemos hacer en panificadora o a mano.
Si lo hacemos en panificadora simplemente tendremos que poner lo ingredientes en el orden indicado: azúcar, leche, yemas de huevo, pizca de sal, la mantequilla, la harina..., la levadura y por último el prefermento.
Ponemos el programa de amasar 15 minutitos y si veis que la masa no ha quedado muy ligada, lo volveis a programar 15 minutitos más. ;)
Si la hacemos a mano, iremos integrando nuestros ingredientes hasta obtener una masa ligera aunque algo pegajosa, pero es normal.. No le añadais más harina porque perderá esponjosidad. ;)

Sacamos la masa y la dejamos en un bol tapada con papel film hasta que doble su volúmen.

Una vez la tengamos lista, la pondremos sobre nuestra mesa de trabajo y la dividiremos en dos, que serán las dos trenzas que realicemos.

Cogemos nuestra porción de masa y la trabajamos con un rodillo hasta formar un rectángulo de unos 2 o 3 mm de grosor. Pincelamos la superficie con mantequilla derretida y le añadimos los frutos secos por encima.

La enrollamos por su lado más largo hasta formar un cilindo.
Apretamos bien para que se queden pegaditos los frutos secos y cortamos longitudinalmente con un cuchillo, así obtendremos dos mitades las cuales enrollaremos para formar nuestra trenza.

Hacemos lo mismo con la otra porción de masa.
En esta es la que yo le puse las pepitas de chocolate. ;)


Aunque si quereis volveis a hacerla de frutos secos, eso va a gustos!! jejeje...

Dejamos nuestras trenzas sobre la bandeja del horno y esperamos a que leven de nuevo.

Una vez listas las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutitos con calor arriba y abajo (sin aire). Pasado este tiempo, las sacaremos y las pincelaremos con la glasa que habremos preparado mezclando la clara de huevo y el azúcar glas. ;)

Volvemos a meter en el horno unos 20 minutitos pero esta vez con el horno apagado. ;)
Así se nos secará la glasa y tendremos nuestras trenzas listas!! uuumm...

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y ahora sí que sí... a disfrutarlas acompañándolas con un cafelito con leche, café o té... O bueno.. ya no os digo nada si es un chocolatito calentito!!! uuumm.. jijijiji..

Pues nada.. espero que os haya gustado!
Nos vemos en la próxima entrada!!

Besitos ^_^

Fuente: Cocinando para mis cachorritos

lunes, 22 de febrero de 2016

Tarta massini "25 aniversario de bodas"

Hola!!! buenos díaaaaass!!!
pues ya estoy aquí de nuevo para enseñaros la otra tarta del finde. :)

En esta ocasión ha sido para la celebración de una pareja en su aniversario de bodas.. ¡¡25 añitos juntos!! Que bonito, verdad??? Aaainnss... con lo romanticona que yo soy!! jijiji....

La tarta es una massini y para su decoración como podeis ver también he utilizado chocolates, fondant.. e impresiones. Me encantó esta imagen de la pareja de ositos, así que pensé que sería bonito utilizarla para esta ocasión. ;)


Pues nada.. espero que os haya gustado y voy a ver si me pongo las pilas galleteando, que esta semanita tengo faenilla y bolsitas variadas que preparar. :)

Que tengais una feliz semana!!
y nos vemos en la próxima entrada!!

Besitos!! ^_^

domingo, 21 de febrero de 2016

Tarta Massi-choco "triple cumple"

Holaaa!!!
cómo va el finde???
espero que genial!! porque la verdad es que por lo menos por aquí, durante el día luce el sol y dan ganas de dar paseos por el campo sin parar. Pero bueno.. entre paseos y paseos, también he tenido tiempo de ir haciendo cositas.
Una de ellas ésta tarta massini para un triple cumpleaños. ;) Pero la he llamado tarta massini-choco porque a los cumpleañeros les encanta el chocolate y me pidieron si podía ser la cobertura en vez de yema tostada, de chocolate. Y por supuesto, como todo lo hecho en casa, podemos hacerlo como nos apetezca, así que les dije que ¡¡ningún problema!! :)
Aquí cada uno se hace la tarta a su gusto, faltaría más!! jajajaja..


Para la decoración de la tarta, quise hacer las fotos de los cumpleañeros en chocolate, en principio iban a ser dos, así que por eso falta la fotito del más jovencito, jejeje.. , pero es que fué una cosilla de última hora que asistiera y ya no me daba tiempo de hacerla. Así que añadí el numerito 16 en la tarta porque desde luego no podía faltar el que también pudiese soplar sus velas.

Tengo que reconocer que me encanta cada día más jugar con impresiones, chocolates y fondant.. Puedes crear cosillas facilitas y ricas para sorprender, y eso... ¡¡me encanta!!!! jajajaja...

Pues bueno.. sé que les encantó la tarta a los cumpleañeros, así que estoy muy contenta. :)

Más tarde me pasaré a enseñaros otra tarta que he hecho para hoy. Se trata de una celebración muy bonita... pero bueno.. de momento no os puedo adelantar nada más. :P

Espero que paseis un feliz finde!!! y que lo termineis de disfrutar a tope!!

Besitos!! ^_^

martes, 16 de febrero de 2016

Cous-cous con gambas y piña al curry

Hola!!!
hoy vengo con una recetilla que en casa nos chifla!! :)
Con el cous-cous nos pasa igual que con la pasta, que nos gusta de todas maneras.. jejeje.., así que aquí va una recetilla que suelo hacer mucho y que seguro que os gusta. ;)

Ingredientes:
- cous-cous
- 1/2 cebolla
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 1/2 pimiento rojo
- 200g de gambas congeladas
- 12 ciruelas pasas
- una cucharada de curry

Pondremos a descongelar nuestras gambas en un bol y reservaremos hasta el caldito de la descongelación. ;)

En una sartén sofreiremos la cebolla y el pimiento rojo cortadito todo a cuadraditos pequeños.
Una vez veamos que están doraditas las verduras, añadiremos las ciruelas picadas y las rodajas de piña también a trocitos.

Por último añadiremos nuestras gambas descongeladas.

Rehogamos todo y añadimos la cucharada colmada de curry. Aunque éste siempre podemos modificarlo según nuestro gusto. ;)

En un cazo pondremos el jugo de piña con el caldito de las gambas, una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal.
Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el cous-cous. Dejamos que absorva el caldo y volvemos a incorporarlo al fuego durante dos minutitos más añadiéndole una cucharada de mantequilla y mezclándola bien.
(La cantidad de cous-cous no os la pongo porque dependerá de lo que querais hacer, pero pensad que el caldito tendrá que ser la misma cantidad que de cous-cous. Por ejemplo 300g de cous-cous, 300ml de agua o en este caso caldito).

Ahora ya que tenemos nuestro cous-cous también listo, le añadimos el preparado que hemos hecho anteriormente de las verduras, las gambas y la piña. ;)

Y listo!! ya tendremos nuestro plato preparadito para disfrutarlo.
Es muy ligerito y entra la mar de bien, ya vereis. ;)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besitos!! ^_^

Fuente: Mis deliciosas comiditas

lunes, 15 de febrero de 2016

Tarta Massini "95 años"

Hola!!!
pues ya estoy aquí para enseñaros la tarta de cumpleaños que preparé este finde. ;)
En este caso ha sido una tarta massini para celebrar un cumpleaños de lo más especial. Todas las fechas son únicas, pero no me digais que hoy en día cumplir 95 añitos, no es especial!!
Además cuando ves que las personas tienen esta edad y están vitales y no lo aparentan, aún te quedas más asombrado.

Ojalá pudiese llegar yo a esta edad con vitalidad y mi cabecita bien puesta aún. ^_^

Ha sido todo un placer hacerle esta tarta y por supuesto muy contenta porque le ha encantado tanto a la cumpleañera como a los suyos. :)

También he estado haciendo plumcakes y mermeladas... así que como veis ha sido un finde muy dulzón, jejeje.. ;) Los plumcakes de tarta de manzana están de vício y el de chocolate con nueces desde luego quita todas las penas!! jajajaja.. :D


y en esta ocasión las mermeladas han sido de fresas y tomates, ya que es lo bueno que tienen las conservas, que durante el resto del año podemos utilizarlas para hacer mermeladas cuando nos apetezcan. ;)


Pues nada... espero que hayais tenido un feliz día y nos vemos en la próxima entrada!!

Besitos!! ^_^

domingo, 14 de febrero de 2016

Tarta San Valentín 2016

Holaaa!!!
cómo va ese finde??? Nosotros con este temporal aquí en casita tranquilitos.. y yo para variar, disfrutando a ratitos en la cocina. ^_^

He estado haciendo varias cosillas...
y una de ellas ha sido esta tarta para regalar a mi marido y celebrar hoy San Valentín...
Cualquier día es bueno para celebrar y demostrarle a nuestra pareja lo que l@ queremos... así que hoy es un día más para celebrar lo bonito que es tener a alguien que nos quiere y por supuesto que nos acompaña cada día en nuestras vidas y la comparte con nosotr@s.

La tarta está rellena de crema pastelera, que a él le encanta. Y también le añadí unos chips de chocolate para tener ese toque crujiente en cada bocado. ;)

También celebraremos su santo que aunque fué hace unos días no lo pudimos celebrar, así que hoy toca celebración doble!!! jijijiji...


Espero que termineis de pasar un feliz finde!!
Os mando un besote y nos vemos en la próxima entrada!!
en ella os enseñaré otras de las cositas que hice. ;)

Besitos!! ^_^

viernes, 12 de febrero de 2016

Pizza de jamón y alcachofas

Holaaa!!!
pues hoy es San Vierniniiiis!!!! y para celebrarlo no podía faltar una pizzita!!! jijijiji.. En casa es como un ritual, todos los viernes para cenar... una pizza casera!!! :)
Así que aquí os dejo una de las que suelo hacer porque la verdad es que está de vício! uumm..
Vamos con la recetilla por si os animais. ;)

Ingredientes:
(para la masa)
- 400g de harina de fuerza
- 250ml de agua
- 50ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadero

(para el relleno)
- salsa de tomate casera
- taquitos de jamón dulce
- mozzarella rallada
- alcachofas de lata
- orégano

Primero prepararemos nuestra masa.
Para ello, disolveremos la levadura en el agua templada...
En un bol... pondremos la harina, el aceite, el azúcar y la sal...
y poco a poco, iremos añadiendo el agua templada hasta tenerla bien integrada.

Trabajaremos con las manos nuestra masa, hasta obtener una masa homogénea.

Una vez lista, la pondremos en un bol untado previamente en aceite y la taparemos con un paño o papel film y la dejaremos levar hasta que doble su volúmen.

Pasado éste tiempo, sacaremos la masa del bol y la volveremos a trabajar con las manos para quitarle el aire. La masa se puede partir en dos, ya que según como la querais hacer de grande, os dá de sobra. ;) E incluso si quereis congelar una de ellas para otro día, se puede hacer sin problemas.

Extendemos con el rodillo la masa sobre la bandeja y empezaremos con el relleno.

Espolvoreamos un poquitín de harina por encima de la masa...
ponemos una capita de salsa de tomate por encima...
le añadimos la mozzarella.. y seguidamente el jamón y las alcachofas troceadas.

Le espolvoreamos un poquitín de orégano por encima..
y la metemos en el horno precalentado a 220º durante 15 o 20 minutillos o hasta que veamos que está doradita.

Y lista!!! Ya tenemos una rica pizza casera para disfrutar en familia!!
y por supuesto dar la bienvenida al finde!! jajajaja..

Espero que os guste!!
Besotes!! ^_^

domingo, 7 de febrero de 2016

Tarta Bob Esponja

Hola!!!
Cómo ha ido el finde???
Yo haciendo de las mías.. jijijiji... Me he liado para variar en la cocina y he estado haciendo alguna que otra cosita dulce. ;)

Una de ellas ha sido esta tarta de cumple para el pequeño Marc, que cumplió su primer añito hace días, pero hoy lo celebraba rodeado de toda su familia. :)

Su mami me dijo que aunque era pequeñín le gustaba Bob Esponja, así que se me ocurrió ponerlo en su tarta para sorprenderlo. También hay confetti de colorines porque ya sabeis que me encanta hacerlas alegres y más cuando se trata de pequeñines.

A su mami le ha encantado cuando la ha visto, así que espero que Marc también se haya llevado una sorpresa con su primera tarta de cumple. ^_^


Por cierto la tarta es una "massini".. jejeje.. que se me había olvidado!!!
desde luego es un triunfo seguro porque está rica!! rica!!! uuummm.. jejeje..

Pues nada.. espero que tengais las pilas cargadas a tope!!!
y mañana empecemos la semanita con energía. ;)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!!

jueves, 4 de febrero de 2016

Judías con butifarra blanca

Holaaa!!!
hoy es jueves de carnaval!! o bueno... el archiconocido día de la tortilla!! jajajaja..
Los peques hoy han llevado su bocata de tortilla y hoy para comer.. la mami ha preparado un plato típico también aquí en Catalunya en un día como hoy. Unas ricas judías con butifarra blanca. :)

Están riquísimas!!! y es un plato súper sencillito de preparar. ;)

Ingredientes:
- judías blancas ( hechas en casa o de bote)
- butifarra blanca
- ajo y perejil
- sal
- aceite de oliva

Tendremos nuestras judías blancas preparaditas y escurridas.

En una cazuela pondremos a calentar aceite...
Cuando lo tengamos bien calentito, le añadiremos las judías blancas y las sofreiremos.
Le añadiremos el perejil y el ajo picadito.. y una pizca de sal.
Reservamos.

En una sartén también pondremos a calentar un poquitín de aceite...
y cuando lo tengamos listo, le añadiremos la butifarra cortada a rodajas.
A la butifarra mejor quitarle la piel, vale?? ;)

Pues una vez la tengamos lista, sólo será cuestión de añadirla a las judías blancas por encima... y ya tendremos nuestro plato listo!!! uuummm...
Que os ha parecido??? facilito, verdad????

Pues nada.. espero que os animeis a prepararlo algún día porque seguro que os encantará y ya veis que con pocos ingredientes y poco tiempo, lo tendremos listo. ^_^

Feliz día!!!
yo voy a ver si me termino mi traje de carnaval!! jijijiji..

Besotes!! ^_^


martes, 2 de febrero de 2016

Galleta "coche de boda"

Holaaa!!
como veis estos días estoy muy galletera.. jijijiji..
Tenía pendiente de decorar esta galletita de bodas y la verdad es que el resultado me ha gustado muchísimo. Siempre miro y busco por la red.. y veo verdaderas maravillas.
Hay muchísimas manos en este mundo que hacen verdaderas obras de arte.

Tengo pendientes varias galletitas más.
Hace mucho tiempo quería ponerme de nuevo manos a la obra y realizar algunas cosillas que había visto y me habían encantado, así que espero poquito a poco ir haciéndolas y poder enseñároslas. ;)

Aquí os dejo este coche de bodas que me tiene enamorada!!!
Tiene un no se qué... que me tiene loquita!!! jijijiji...

Creo que cuando celebre mis bodas de plata, me las haré seguro como detallito para regalar a los míos!!!
Que os parece?? jejeje.. Son una monada!!! ^_^


Pues nada.. espero que os haya gustado también a vosotr@s!!
y me voy a seguir con lo mío, que como ya os he comentado tengo varias cosillas pendientes y muchas ganas de ponerme manos a la obra! :)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besitos ^_^


lunes, 1 de febrero de 2016

Queso Camembert al horno

Hola!!!
hoy una de esas recetillas facilitas que tanto nos gustan!! :)
En casa los quesos nos chiflan, así que para nosotros una recetilla así es una "delicatessen"! ^_^

Ingredientes:
- 1 queso Camembert
- 2 ajos
- 1 ramita de romero
- pimienta negra
- aceite de oliva

Es tan facilito de preparar, como poner los ajitos laminados, el romero y la pimienta negra por encima de nuestro queso.
Y por último le añadimos un chorreoncillo de aceite de oliva.

Metemos nuestro queso en el horno precalentado a 180º unos 10 minutitos y ya lo tendremos listo.

Hacerlo un momentín antes de servir, ya que está riquísimo calentito y así podemos disfrutar de él, untándolo en tostaditas o dipeando con bastoncitos. ;)

Pues nada.. espero que os haya gustado!!

Besitos ^_^