lunes, 30 de marzo de 2015

Galletas Snickerdoodles

Hola!!!
recetilla galletera toca hoy!! jijijiji..
La verdad es que el nombrecito se las trae, pero ya vereis que a la hora de hacerlas son de lo más facilitas, jajajaja.. :P Y bueno... también se llaman galletitas de azúcar y canela, así que también el nombre lo podemos hacer mucho más facilito.
Cómo veis hay solución para todo! jijijiji... ;)

Ingredientes:
- 300g de harina
- 125g de mantequilla a temperatura ambiente
- 125g de azúcar
- 1 huevo de campo
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura
- azúcar y canela para rebozar las galletas antes de hornear.

Empezaremos mezclando en un bol la mantequilla con el azúcar.

Poco a poco iremos añadiendo el resto de ingredientes y amasaremos hasta obtener una masa homogénea. La envolveremos en papel film y la meteremos en la nevera una horita más o menos para que se endurezca.

Mientras en un bol pequeño o plato, pondremos unas 3 o 4 cucharadas de azúcar y otras de canela. Mezclamos bien, porque después nos servirá para rebozar nuestras galletas.

Cuando esté nuestra masa lista, le daremos forma a nuestras galletas y las pasaremos por la canela y el azúcar.

Las iremos colocando sobre nuestra bandeja del horno y las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutitos o hasta que veamos que están doraditas.

Sacamos... y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y ya las tendremos listas para disfrutar!! :)

Espero que os hayan gustado!!

Besitos ^_^

Fuente: Galletas Habelas hailas

miércoles, 25 de marzo de 2015

Pastel cumpleaños "huerto papi"

Hola!!
hoy ha sido el cumple del papiiii!!!
Ya tiene 40 añitos!! y lo hemos celebrado por todo lo alto!!

Tenía muchas ganas de hacerle este pastel! ya que a él le apasiona su huerto y cada año por estas fechas empieza a plantar las cositas que después en casa vamos disfrutando durante todo el veranito e incluso el resto del año, ya que cómo os he comentado en otras ocasiones hacemos conservas y mermeladas, para poder aprovecharlas de todas las maneras posibles.

Él le pone mucho cariño y mimo al huerto... no falta ninguna tarde y se puede pasar horas allí quitando las malas hierbas, regando, recogiendo las cositas que ya están listas para disfrutar.. y bueno..., sólo por eso se merecía algo especial en su tarta, y que mejor.. que un huerto de lo más dulce!! :)

Se rige por las lunas a la hora de plantar... y desde luego le da muy buenos resultados ya que cada año el huerto se pone precioso y las cositas que recoge crecen y crecen que es un no parar! jajaja.. Así que el papi contento, y los demás también por poder disfrutar de las ricas verduritas y hortalizas que nos da.

El pastel lo hice relleno de crema pastelera y con una cobertura de granaché de chocolate negro. Quedó riquísimo!! y súper jugoso!! y bueno.. la decoración ha sido a base de fondant..
Llevo dos días trabajando por las mañanas las verduritas y montando la tarta, y bueno.. creo que el resultado no quedó tan mal, no??:P
Es la primera vez que hago figuritas con fondant en relieve, y la verdad es que ha sido como cuando era peque y jugaba con la plastelina! jajaja..

zanahorias, berenjenas.. y calabazas!!

 lechugas, coliflores.. y por supuesto ¡¡los tomates!! :)

He intentado hacer varias verduritas, aunque en el huerto del papi hay muchas más! jijiji.. pero bueno.. algo es algo, no?? :P

Al papi le ha encantado!! y a mis niños no os digo nada!! jajaja.. Cada día me iban preguntando si ya había terminado la tarta del papi.. y este mediodía cuando han venido del cole y la han visto terminada.. ¡¡sus caritas lo decían todo!! :)


Pues nada.. me despido por hoy.. con una fotito de finales del veranito pasado, cuando el papi empezó a subir las calabazas del huerto. Así podréis ver lo "pequeñinas" que eran.. jajaja..


Nos vemos en la próxima entrada!!
Espero que a vosotr@s también os haya gustado un poquitín.

Besitos ^_^


Bizcocho Choco-Chip y Nutella

Hola!!
hoy os traigo un rico bizcocho para que podais preparar y disfrutar junto a los vuestros.
Está riquísimo!! y en casa nos encanta! así que no me enrollo mucho más y vamos con la recetilla, que seguro que teneis ganas de prepararlo, eh?? jejeje..

Pues venga! vamos allá!!

Ingredientes:
- 185g de mantequilla a temp.amb.
- 275g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos de corral grandes
- 190g de nata líquida para montar (35%mg)
- 350g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 150g de chips de chocolate negro
- 3 cucharadas de Nutella

Primero de todo pondremos el horno a precalentar a 170º.

En un bol mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla unos 10 minutitos o hasta que veamos que la mezcla está esponjosita y blanquea.

Iremos añadiendo los huevos uno a uno hasta tenerlos bien integrados,
y seguidamente la nata. Batiremos de nuevo.

Finalmente añadiremos la harina y la levadura tamizada y los chips de chocolate. Mezclaremos ayudándonos de una espátula hasta tenerlo todo bien mezclado.

Verteremos la masa en nuestro molde y la alisaremos ayudándonos de una espátula.
Después pondremos por encima nuestras cucharadas de Nutella y con la ayuda de un palillo, haremos zig-zag para darle forma de remolino.

Meteremos nuestro bizcocho en el horno unos 40-45 minutillos o hasta que veamos que pinchando con un palillo, éste sale limpio.

Dejamos enfriar completamente...
y listo!!! Ya podremos servirnos un trocito a la hora de la merienda! o desayuno!! jijijiji.. Por no decir de postre al mediodía.. jajajaja.. Cómo veis a cualquier hora es buena. ;)

Pues nada.. espero que os haya gustado.

Besitos ^_^

Fuente: My Lovely Food

domingo, 22 de marzo de 2015

Tarta Sacher "George" Peppa Pig

Hola!!
hoy quería enseñaros el pastelito que le he hecho al pequeño Joan para su segundo cumpleaños!! Ya os adelanté en la anterior entrada de las galletitas de los tractores, que le tenía que hacer el pastelito también, así que ayer me puse manos a la obra y éste ha sido el resultado.

Al peque además de los tractores, le encanta George!! el hermanito de la Peppa Pig. Así que ésta vez ha sido el protagonista de su fiesta de cumpleaños. ;)

La tarta elegida, ha sido una Sacher..
y bueno, la decoración como podeis ver la he hecho con fondant. ;)


Su abuela también quiso que le preparase canapés variados, así que ésta mañana bien tempranito ya estaba hornea que te hornea.. y prepara, que te prepara.. jajaja.. Y bueno... he aquí el resultado. :)



Me alegro mucho de haberle hecho a Joan su segundo pastel de cumpleaños, y que desde luego su abuela y su mami, hayan confiado de nuevo en mí. El año pasado tuve el placer de hacerle su primera tarta de cumple.. Os acordais de la tarta Mic?? pues mira.. aquí os dejo el "enlace" por si quereis echarle un vistazo: ;)

Nos vemos en la próxima entrada!!

Besitos  ^_^

sábado, 21 de marzo de 2015

Tractores para el cumple de Joan!!

Hola!!
aquí estoy de nuevo para enseñaros unas galletitas muy especiales!!

La mami de Joan me pidió que si le podía hacer unas galletitas para que llevase Joan a la guardería en su segundo cumpleaños, y le diese de detalle a sus amiguit@s.

Así que me puse manos a la obra!! y cómo su mami me dijo que le encantaban los tractores..., pues ahí que me lié y estuve durante un par de días "tractorizada"!! jajajaja..

Me ha gustado mucho el resultado y bueno.. a su mami también.
Así que estoy súper contenta. :)

Éste sábado también le tendré lista su tarta de cumple para que lo celebre junto con toda su familia, así que en las próximas entradas os la enseñaré, vale?

Ahora me despido de vosotr@s, que voy a ver si empiezo la tarta!!! jijijiji..

Besitos ^_^

viernes, 20 de marzo de 2015

Espaguetis 10 minutos

Hola!!!
hoy vengo con una recetilla de lo más!! más!! facilita!! jajajaja..
Que no os lo creéis?? Ya vereis.. en 10 minutitos tenemos unos riquísimos espaguetis listos! ;)

Vamos a ello!!

Ingredientes:
- 100g de espaguetis
- 4 ajos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- queso parmesano recién rallado
- especies al gusto (orégano, tomillo, albahaca..)
- sal y pimienta

Primero de todo coceremos nuestros espaguetis en abundante agua con sal y el tiempo que nos indique el fabricante.

Después tan sólo tendremos que cortar nuestros ajos en rodajitas y sofreirlas en una sartén con un poquito de aceite. Cuando los tengamos doraditos, los apartamos.

Ahora ya sólo nos quedará montar nuestro plato.
Ponemos nuestros espaguetis escurridos en él...
le echamos por encima los ajitos con su aceite...
y ya sólo tenemos que echarle las especies, la pimienta... y el queso parmesano.

Si queréis se le puede añadir un poquitín de atún en aceite de oliva.

Cómo veis.. ¡¡facilitos!! y con un resultado exquisito!!
A veces no hace falta complicarnos mucho la vida, para hacer comidas ricas, jajaja..

Espero que os hayan gustado.
Nos vemos en la próxima entrada!!

Besitos ^_^

Fuente: Contigo en la playa!

jueves, 19 de marzo de 2015

Tarta "día del padre 2015"

Hola!!
primero de todo quería felicitar a todos los papis del mundo mundial!!
y en especial al mío!! y a mi marido por ser el mejor papi del mundo!!!

Hoy he querido sorprenderlo junto con mis peques y le he preparado ésta súper tarta para con pocas palabras decirle lo especial que es para nosotros.

Le ha encantado nuestro súper detallazo!! jajajaja.., así que estamos muy pero que muy contentos.


La tarta la hice con un relleno de granaché de chocolate con leche y un toque de avellana, y por encima una capita de yema quemada.

La decoración en ésta ocasión fué un papel de azúcar personalizado que imprimí ésta mañana mismo! Cómo me gusta jugar con mi impresora!! jajaja... La verdad es que tengo que agradecerles a los Reyes Magos mi súper regalazo!! :) Me encantó y me encanta cada día más!!! jijijiji...

También he podido hacer otro pastelito personalizado para éste día..
en ésta ocasión, una tarta orange curd elegida por la mami y dedicada a un súper papi en el día de hoy nada más y nada menos, con una foto de sus preciosos peques.
Aunque no os la pueda enseñar del todo, os puedo asegurar que ha quedado preciosa! :)


Pues nada.. ésto ha sido todo por hoy!!
cómo veis un día del padre de lo más dulce.

Y muchas.. muchas gracias a nuestro papi!!  
Porque es el mejor padre del mundo..., porque siempre está pendiente de nosotros.., y porque nos cuida día a día... Te queremos una jartá papi!! <3

Un besito y nos vemos en la próxima entrada. ;)

lunes, 16 de marzo de 2015

Cookies de lacasitos

Hola!!
hoy volvemos con una recetilla galletera!!
Unas cookies de lacasitos que están riquísimas y que por su colorido hacen que sean aún más vistosas para nuestros peques. Así que vamos con ellas! os parece? ;)

Ingredientes:
- 150g de mantequilla
- 120g de azúcar moreno
- 300g de harina
- 30g de azúcar blanco
- 1 huevo de campo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- una pizca de sal
- un puñado de lacasitos

Primero de todo tamizaremos la harina junto con el bicarbonato y la sal. Reservamos.

Batiremos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar durante unos minutitos, hasta obtener una crema suave.
Le añadiremos el huevo y la vainilla..., y poquito a poco la harina.

Cuando lo tengamos todo bien amasado, será cuando le añadiremos los lacasitos.

Volvemos a amasar de nuevo para integrarlos...
y envolvemos nuestra masa en papel film y la metemos en la nevera durante una horita para que nuestra masa se endurezca un poquitín.

Después con la masa.. iremos formando bolas del tamaño de una nuez y las iremos colocando sobre la bandeja de nuestro horno.

Las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutitos o hasta que veamos que están doraditas.

Sacamos...
dejamos enfriar sobre una rejilla...
¡¡y listas!! ;)

Que os han parecido?? facilitas, verdad??
pues venga!!! a poner colorido a nuestros desayunos o meriendas!! jajajaja..


Nos vemos en la próxima entrada.

Besitos ^_^

viernes, 13 de marzo de 2015

Sopa de pan frito con almendras y jamón

Hola!!!
para esos días fresquitos donde apetece comer algo calentito... Aquí tenéis ésta rica sopa de pan frito con almendras y jamón. Está rica! rica!! y en casa la hago en más de una ocasión.
Espero que a vosotr@s también os guste y os animéis a prepararla. ;)

Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan
- un puñado de almendras
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 tomate rojo grandote
- 150g de jamón serrano en taquitos o en tiras
- azafrán en hebras
- caldo de pollo
- aceite de oliva y sal.

En una sartén con un poquitín de aceite de oliva, sofreiremos los dientes de ajo, las almendras y una rebanada de pan. Cuando lo tengamos listo, lo dejaremos en un plato sobre papel de cocina, para quitarle el exceso de aceite que puedan tener.

En el mismo aceite freiremos la otra rebanada de pan a cuadraditos y así tendremos hechos nuestros picatostes.

Ahora picaremos la cebolla a cuadraditos pequeños y la sofreiremos con las hojas de laurel hasta que esté transparente. Una vez lista, le añadiremos el tomate pelado y rallado.
Cuando el tomate esté hecho, le añadiremos los taquitos de jamón y dejaremos unos minutitos para que sofrían un poquitín.

En una olla ponemos el caldo de pollo a calentar y le añadiremos el "majaillo" que habremos hecho con las almendras, los ajos y la rebanada de pan.
Añadimos al caldo, unas hebras de azafrán y el sofrito que hemos hecho anteriormente.

Dejamos reposar un ratito...
y ya tendremos nuestra sopa lista para servir calentita! Después sólo tendremos que añadirle los picatostes y espolvorearle un poquitín de perejil picado. ;)

Ya me contareis si os animáis a prepararla. :)

Besitos ^_^

miércoles, 11 de marzo de 2015

Tortilla de chorizo y queso

Hola!!!
a ver que os parece mi recetilla de hoy!!??
Yo desde luego me quedé prendada el primer día que la ví, y supe que tenía que hacerla sí o sí. ;) Pues bien... no pude resistirme ni 24 horas en prepararla.. jajajaja... ¡¡la pintaca!! era demasié!! Así que me puse manos a la masa.. ¡y ahí que la hice para comer al día siguiente!! jajajaja..

La verdad es que triunfó!! y no quedó ni un cachito para el día siguiente ni nada!! y bueno.. éste finde pienso volver a hacerla ya que vienen mis papis, y con lo bien que le hablaron sus nietos y su yerno de ella, ya están deseando probarla ellos también. Así que éste sábado vuelvo a hacer ésta rica tortilla de chorizo y queso fundido.. uuummm... Sólo con mencionarla se me hace la boca agua!! jijijiji...

Vamos con la recetilla!!! ;)

Ingredientes:
- 3 patatas grandes
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 chorizo (en mi caso picante)
- 1/2 tomate
- 50g de queso (en mi caso mozzarella)
- 4 huevos de campo
- aceite de oliva y sal.

En una sartén con aceite bien calentito sofreiremos la cebolla y el pimiento rojo los cuales habremos cortado a cuadraditos pequeños. Le añadiremos una poquita de sal y lo dejaremos hasta que esté bien pochadito.

Después le añadiremos el tomate bien picadito.. y dejaremos que se vaya consumiendo el agua que va soltando éste. Después será cuando le añadiremos el chorizo picadito también a trocitos y removeremos hasta tenerlo todo bien ligado. Reservamos nuestro mega-sofrito!! jajaja.. ;)

Ahora pelaremos nuestras patatas y las trocearemos para freirlas, como si fuésemos a hacer una tortilla de patatas normal y corriente. ;) Hay gente que las hace a cuadraditos, aunque yo las rebano. Pero bueno... eso a vuestro gusto. :)

Una vez las tengamos fritas, las escurrimos bien del aceite y las ponemos en un bol.
Le añadimos a las patatas el sofrito de antes y mezclamos bien.

Batiremos nuestros huevos.. y los añadiremos también al bol donde tenemos el sofrito y las patatas fritas. Removemos bien para integrarlo todo... y en una sartén con un poquitín de aceite de oliva, haremos nuestra tortilla a nuestro gusto. Poco hecha, o mucho, eso lo dejo a vuestra elección.

Cuando veais que la teneis lista, la ponemos en un plato o fuente que podamos meter en el horno, ya que le espolvorearemos el queso rallado por encima, y la meteremos a gratinar durante unos minutitos hasta que veamos que el queso se funde y coge ese color doradito.

¡¡Y lista!! uuummm.. Ya os digo yo que es una delicia... :P

Espero que os haya gustado!!

Besitos ^_^

Fuente: Azafranes y Canelas

lunes, 9 de marzo de 2015

Cucuruchos rellenos con paté de langostinos

Hola!!
tenía esta recetilla pendiente de publicar hace mucho tiempo...
De esas que se me han quedado atrasadas y que no puedo permitir que se queden sin compartir con tod@s vosotr@s, ya que es muy facilita de preparar y el resultado es buenísimo.

Así que vamos con ella!! y os explico como los hice. ;)
Son ideales para poner de aperitivo o incluso para una cenita, acompañándolos con una rica ensalada.

Ingredientes:
- 600g langostinos cocidos pelados
- 1 huevo cocido
- 5 palitos de cangrejo
- 3 cucharadas de mayonesa (mejor casera)
- 1 lámina de hojaldre para preparar los cucuruchos.

Primero prepararemos el paté y para ello...
mezclaremos todos los ingredientes (excepto el hojaldre, jijijiji..) y trituramos todos los ingredientes con nuestra batidora.
¡¡Ya tenemos el paté listo!! facilito, no?? ;) jejejeje..

Pues venga! ahora ya sólo nos queda hacer los cucuruchos..

Para hacerlos estiraremos la lámina de hojaldre con un rodillo y vamos cortándola en tiras de unos 2 cm de ancho, a lo largo de la masa.

Vamos enrollando nuestras tiras en los conos, dejando un trocito arriba para poderlos desmoldar después mejor.

Los vamos dejando sobre nuestra bandeja del horno, y los pincelamos con huevo batido.

Los metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutitos o hasta que veamos que están doraditos.

Sacamos.. y retiramos con cuidado de no quemarnos el molde..

Ahora nos quedará nuestro cucurucho de hojaldre perfecto y simplemente tendremos que dejarlos enfrair antes de realizar el relleno.

Para después poder rellenarlos mejor con el paté de langostinos, nos ayudaremos de una manga pastelera. ;)

Y ya está!! ya tenemos listos nuestros cucuruchos listos para servir!! :)

Espero que os hayan gustado.

Besitos ^_^

Fuente: Juego de Sabores


jueves, 5 de marzo de 2015

Mejillones al curry

Hola!!!
que tal llevais la semanita??
yo muy animada!! tengo horno nuevo gracias a un buen amigo!! así que estoy haciéndome con él estos días y mirando a ver si le pillo el truquillo, ya que cada horno es un mundo!! jejeje.. Pero bueno, he querido pasar un ratito por el blog para dejaros ésta recetilla"mejillonera". ;)

En casa nos gustan mucho los mejillones, así que voy mirando de hacerlos con salsitas diferentes y así ir probando sabores nuevos.

En esta ocasión los he hecho con curry y la verdad es que el resultado es buenísimo.
Así que aquí os dejo como los hice por si os animais a prepararlos. :)

Ingredientes:
- 2kg de mejillones
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharada de harina
- 300ml de caldo de los mejillones
- 200ml de nata para cocinar
- aceite de oliva
- sal
- y un poquitín de perejil fresco.

Primero de todo limpiaremos nuestros mejillones.

Cuando los tengamos limpitos, los meteremos en una olla añadiéndoles un poquitín de agua y los haremos al vapor.
Cuando veamos que ya se han abierto, apagamos el fuego y con cuidado separamos los mejillones del caldo. El caldito lo colaremos porque nos servirá parte de él para hacer la salsa.

A los mejillones le quitaremos una parte de su cáscara y los iremos colocando en el plato o fuente donde queramos servirlos.

Ahora haremos la salsita.
Para ello en un cazo o sartén, con un poquitín de aceite sofreiremos la cebolla cortadita a cuadraditos pequeños. Cuando veamos que ya está doradita.. incorporaremos la harina. Removeremos para que se integre todo y añadimos la cucharadita de curry. Removemos.

Echaremos también el caldo de los mejillones que necesitamos y que habremos colado.
Añadimos un poquitín de sal.

Removeremos bien para que no nos quede ningún grumito.

Por último añadiremos a la salsa la nata y seguiremos removiendo hasta tenerla toda ligada.

Si quereis que os quede un poquitín más clarita, sólo tendreis que añadirle un poquitín más de caldo y ya está. Aunque yo no lo hice, para mi gusto ya queda bien tal cual.

Ahora ya sólo nos queda echar nuestra salsa por encima de los mejillones y espolvorear un poquitín de perejil fresco picadito.

Y listos!!
Espero que os haya gustado y os animeis a prepararla. ;)

Besitos ^_^

Fuente: Pasen y degusten

domingo, 1 de marzo de 2015

Pastel San Marcos "personalizado"

Hola!!!
hoy paso a enseñaros el pastelito que le hice ayer a uno de mis peques para celebrar su santo.

El 28 de febrero se celebra San Aitor, así que le dije que haríamos una fiesta y la mami le haría una comida especial. Aunque no le dije lo del pastel.. jijijiji..

Se llevó una sorpresa cuando lo saqué a la hora del postre, ya que el pobre ni se lo imaginaba!! así que ver su carita fué todo un regalo para mí, ya que son cosas que se te quedan en la retina y no se te olvidan jamás.

Ya sabeis que yo soy de las que piensan que los pequeños detalles son los más importantes en esta vida, así que me alegra saber que con éste pastelillo y sus felicitaciones, él se sintió especial y muy querido.
Su carita lo decía todo. :)

La tarta fué una San Marcos con yema tostada..
y para la decoración ésta vez, imprimí una foto de él en papel de azúcar, donde podeis ver que es un buen buscador de setas!! jajajaja... En éso mis niños han salido a su papi. :P jijijijiji...
Porque a la mami lo que más le gusta es cocinarlas y comerlas!! jajajaja..

Pues nada.. os dejo por ahora.
Nos vemos en la próxima entrada. ;)

Besitos ^_^