Phoskitos

Hola a tod@s!!!
tengo que reconocer que siempre me han gustado los Phoskitos, así que cuando he visto que también se podían hacer caseros, no he dudado ni un momento en apuntarme la recetilla para hacerla hoy mismo!!!
Están riquísimos y encima no tienen ni conservantes ni colorantes!!!! jejejeje..., así que mejor, imposible. ;)

Ingredientes:
(para la masa):
- 6 huevos
- 200g de azúcar
- 200g de harina

(para el relleno):
- 200ml de nata para montar
- 50g de azúcar glass
- 1 cucharadita de azúcar avainillada

(para la cobertura):
- 500g de chocolate fondant
- 150ml de leche

Primero de todo, prepararemos nuestra masa. Para ello, tenemos que batir los huevos junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volúmen.
Después le añadiremos la harina tamizada y seguiremos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea.
En una bandeja de horno, cubierta con papel sulfurizado, verteremos la masa. Moveremos un poquitín la bandeja para que quede bien repartida y meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutillos o hasta que vosotros veais que está cocida.

Después, sacaremos la masa y la pondremos en un paño de cocina, el cual enrollaremos y meteremos en la nevera para que se enfríe durante una horita.

Un poquitín antes de sacarlo, montaremos la nata junto con las dos clases de azúcar.

Después rellenaremos nuestra masa con la nata y volveremos a enrollarlo con cuidado. Lo envolveremos bien en papel film y volveremos a meterlo en la nevera otra horita.

Después, sólo nos queda deshacer el chocolate junto con la leche al baño maría.

Sacaremos nuestro rulo de la nevera y lo iremos cortando en rodajas de 2 cm, las cuales iremos poniendo en una bandeja.

Con el chocolate bañaremos nuestros Phoskitos por una cara, dejaremos enfriar en la nevera y cuando esté cuajado el chocolate, bañaremos de nuevo por la otra casa. Volveremos a refrigerarlos y ya estarán listos para comer!!

Hay que guardarlos en la nevera si no os los terminais todos, vale?

Ya vereis que ricos están!! ;)

La ví en: www.catapunchinpun.com