Llegaron las calores!! y con ellas las ganas de comernos un heladito fresquito que nos las quite, verdad?? jejeje.. Pues ayer en casa hice mi primer helado casero!! Está riquísimo y al ser de limón, súper refrescante!! La verdad, todo un lujo el poder disfrutar de él después de la cena, sentados en la calle al fresquito.
Fué el primero, pero desde luego no será el último del veranito... ;)
Ingredientes:
- 2 limones grandes
- 85g de azúcar (yo le puse una poquita más)
- 3 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
- 110ml de nata para postres
Primero, pondremos en el vaso de la batidora, los dos limones bien limpitos y hechos a trocitos, junto con 30g de azúcar. A los limones simplemente tenemos que quitarles las puntitas, ya que se baten con piel incluida.
Después incorporamos las yemas de huevo (de éstos, sólo utilizaremos una clara, las demás podeis guardarlas y utilizarlas para hacer unos merengues o una tortillita).
En otro bol prepararemos la clara, montándola a punto de nieve y añadiéndole el resto de azúcar.
Incorporamos la clara montada al bol de los limones.
Y ya sólo nos quedará montar la nata y añadirla también a la mezcla anterior.
Removeremos con cuidadito y si al probarlo lo notais ácido, siempre estais a tiempo de añadirle un poquitín más de azúcar. Yo lo hice, jejeje... :)
Pondremos nuestro helado en una fiambrera, taparemos y dejaremos un mínimo de cuatro horitas metido en el congelador.
Y después..... ¡¡¡uuuummm.... a ponernos las botas!! jejeje...
La ví en: www.catapunchinpun.com
Rico verdad?...jejejejeje. Saludos!
ResponderEliminarla verdad es que sí!!! Es súper refrescante!! jejeje.. Gracias!! :)
EliminarBueno... veo que lo de la heladera no es imprescindible... sacar y remover del congelador de vez en cuando... jajaja... a ver si tengo un ratito y pruebo!!! Besitos
ResponderEliminar