Cremoso de yogur con crema de melocotón y crocanti

Hola de nuevo!!!! jejeje...
y aquí os dejo también el postre de ayer. ;)
No me podeis decir que no es fácil, eh??? jajajaja..
Dificultad: muuuyyyyy bajaaaaa!!! jijijiji...
A veces las cosas más sencillas, como todo en la vida, son las cosas más ricas o en el caso de la vida, las más importantes..., así que nada, con cuatro ingredientes ya vereis que vasito más rico prepararemos.

Ingredientes:
- 1 lata de melocotón en almíbar
- 1 yogur griego ( yo le puse un yogur normal azucarado y quedó genial)
- 250g de mascarpone
- almendra crocanti

Lo primero, es sacar los melocotones de la lata y triturarlos con la batidora.

Después, en un bol, mezclaremos el queso mascarpone con el yogur.

Y por último, pues montaremos nuestro vasito haciéndole diferentes capas...
la primera... de crema de yogur...
la segunda... de melocotón...
y la tercera... de almendra crocanti...
y así volveremos a hacer otra vez de nuevo, quedando de adorno, la última capa de crocanti que le pongamos.

Pues ya están listas!! las dejaremos en la nevera hasta la hora del postre y ya vereis que postre tan rico, facilito y ligero... ;)
Espero que os haya gustado!

Besos ^_^

Fuente: Mi gran Diversión

Galletitas saladas de quesitos y avellanas

Hola!!!
aquí os dejo la recetilla de las galletitas saladas que hice ayer al mediodía para el pica-pica.
En un minutín las tendreis hechas, ya vereis!! Son unas galletitas que al pujar quedan hojaldradas y están tan ricas que no podreis parar de comer (o por lo menos eso nos pasó a nosotros, jejeje...).
No dejamos ni una en el plato!! ;)

Ingredientes:
- 8 quesitos
- 135g de harina
- 90g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50g de avellanas picadas
- una pizca de sal
- sal maldón o sal gorda para espolvorear por encima.

Tan sencillas de hacer, como poner los ingredientes en un bol e irlos mezclando con ayuda de las manos.
La trabajaremos hasta hacer una bola con la masa.

Después la bola la envolveremos en papel film y la dejaremos reposar una horita en la nevera.

Cuando haya pasado el tiempo, la sacaremos, la estiraremos en la mesa de trabajo (yo espolvoreo una poquita de harina para trabajar mejor) e iremos cortando con algún molde nuestras galletitas.

Las iremos dejando sobre una bandeja de horno a la que habremos puesto papel sulfurizado, las espolvorearemos con una poquita de sal gorda y las meteremos en el horno precalentado a 175º durante unos 10 minutitos o hasta que veais que están doraditas.

Hay que dejarlas enfriar sobre una rejilla y después.... ¡¡a la mesa!!
a ver cuanto duran!! jejeje...

Besos ^_^

Fuente: Bocadosdecielo

Pastel de cumple "Lacasitos y M&M"

Hola!
ayer me pidieron si podía hacer un pastel de cumple para la celebración de un peque amiguito de los míos, así que anoche empecé con los preparativos del bizcocho y esta mañana, terminé de prepararlo.
Esta vez ha sido algo sencillito, es decir, no ha habido fondant por medio ya que la mamá me dijo que no hacía falta, así que se me ha ocurrido ponerle unos cuantos colorainas por encima para hacerlo más divertido.

El pastel como ya habían probado anteriormente la Sacher, han querido que les hiciera otra vez una, así que lo único que varía como veis es la decoración, como en veces anteriores.

Bueno, he querido enseñaros la fotico por si cogeis alguna idea para decorar, ya que con algo tan sencillo queda un pastel de cumple muy vistoso para los peques.

Cuando han venido a buscarla, a los peques les ha encantado, así que de nuevo... objetivo cumplido.

Os dejo por el momento, aunque hoy el día me ha cundido bastante en la cocina, así que ya os iré poniendo las recetillas que he ido haciendo hoy. ;)

Besos ^_^