martes, 7 de febrero de 2017

Brioche

Holaaa!!!
ya estoy por aquí de nuevo para traeros una recetilla de lo más rica!!
uuumm... Desde que hice este brioche hace unos cuantos días, lo he vuelto a hacer.. y a hacer para comer en casita y para regalar!! Es súper-mega-esponjoso y está riquísimo!! Tiene un sabor... Que sin duda merece la pena hacerlo y disfrutar de él.
Además podemos rellenarlo de Nutella, mermelada, nata, trufa.. o lo que queramos y hacerlo aún más a nuestro gusto!! jijijiji...
Pues venga! vamos allá y os cuento como hacerlo! ;)

Ingredientes:
- 3 huevos de corral
- 90ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 70g de azúcar
- 460g harina de fuerza
- 40g de levadura fresca
- 100ml de aceite de oliva
(para decorar)
- 1 huevo batido para pincelar, con una pizca de sal y un chorrito de leche
- azúcar perlada

Si tenéis panificadora, simplemente tenéis que poner los ingredientes en la cubeta en el orden indicado, y poner el programa de amasar sólo, que dura 15 minutos.
Una vez lista, la pasamos a un bol el cual habremos pincelado sus paredes con un poquito de aceite, y tapamos hasta que la masa puje y doble su volúmen.
(Sino tenéis panificadora no pasa nada, vais añadiendo los ingredientes en un bol y amasais hasta tener la masa bien ligada. Os quedará una masa un poco pegajosa, pero no pasa nada, es así. ;) )

Cuando veamos que la masa haya pujado, sacamos y vamos haciendo bolas del mismo tamaño y la vamos poniendo en nuestro molde.
Las pincelaremos con el huevo batido y las dejaremos levar de nuevo hasta que doblen su volúmen.


Una vez veamos que está listo para hornear...
volvemos a pincelar con huevo y espolvoreamos por encima con azúcar perlada.
Meteremos en el horno precalentado a 180º durante 20-25 minutillos o hasta que veamos que esté doradito. Si véis que se dora muy rápido lo podéis tapar con papel de aluminio. ;)

Sacamos del horno y dejamos enfriar cinco minutillos...
Desmoldamos, y dejamos enfriar por completo.
Y listo!! Ya tenemos nuestro brioche para disfrutar!!


Espero que os haya gustado! y os animéis a prepararlo!
Aquí os dejo otro de los que hice estos días. En este caso lo decoré con unos cuantos Lacasitos! :)


Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^

Fuente: La cocina de los Inventos

1 comentario:

  1. Impresionante esa miga ¡me guardo la receta!

    ¡Besos mil!

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