sábado, 6 de abril de 2013

Bolitas de patata y bacalao

Hola chic@s!!
hoy estoy metida en la cocina haciendo recetillas nuevas!! Esto sí que es aprovechar el finde!! jejeje... Ya llevo tres cositas hechas y la verdad es que han tenido mucho éxito.
Ya os iré contando... ;)
De momento empezaremos con estas bolitas de patata y bacalao que tenía apuntada en mi libretilla de recetillas pendientes. Me parecieron riquísimas desde que las ví hace días en un blog amigo.
Son ideales para acompañar un plato o para poner en un pica-pica, son muy suaves y entran la mar de bien.. ¡no podreis dejar de comer bolitas, ya vereis!! jejeje..  :)

Ingredientes:
- 500g de patatas peladas
- 250g de bacalao desalado
- 2 huevos
- sal
- mantequilla
- aceite de oliva
- pimentón dulce (aunque yo le puse picante)
- pan rallado

Primero de todo, haremos las patatas a trocitos y las pondremos a cocer en agua con sal.
Las dejaremos hervir hasta que estén blanditas, ya que después, las escurriremos y las chafaremos con un tenedor o pasándolas por un pasapurés. Cuando las chafeis le añadís una cucharada de mantequilla, que será más fácil. Ya vereis que adquiere otra textura más fina el puré. (Yo las chafé con el tenedor y quedaron bien).

Haremos lo mismo con el bacalao desalado... Lo pondremos en una olla con una poquita de agua y lo dejaremos hasta que empiece a hervir. Después retiraremos y escurriremos.

Ahora ya sólo nos queda unir las dos cosas en un bol..., las patatas en puré y el bacalao hecho a trocitos pequeñitos.

A esta mezcla le añadiremos un poquito de pimentón y las yemas de los dos huevos.
Mezclaremos bien hasta integrar todos los ingredientes y dejaremos enfriar la masa en la nevera un ratito para que después nos sea más fácil formar las bolas.

Hacemos las bolitas ayudándonos con las manos y las rebozamos en huevo batido y pan rallado.
Después las iremos friendo en aceite bien calentito y ya las tendremos listas para servir!

No son nada complicadas de hacer y al ser tan suaves de sabor, yo creo que a los peques que no les guste el pescado o les cueste comerlo, seguro que se las comen la mar de bien, así que si teneis este problemilla, igual es una buena solución para hacerles comer un poquito.
Supongo que se podrán hacer con cualquier otro pescado, como por ejemplo merluza...
Algún día las problaré de hacer... ; ¡ya os contaré!!

Espero que os hayan gustado!!

Besos!! ^_^

Fuente:  Juego de sabores

6 comentarios:

  1. Respuestas
    1. muchas gracias Laura!!!
      Un besito y feliz finde guapa!!

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  2. Andaa estas bolitas tienen que estar buenísimas. un besote y buen finde.
    como agua para chocolate-myriam

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    1. pues sí Myriam! merece la pena hacerlas! ;)
      Un besito y buen finde!!

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  3. Respuestas
    1. gracias Juan Carlos!! Ya le puedes decir a Toñi que te las prepare!! jejeje.. Un beso.

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