viernes, 14 de abril de 2017

Quinoa con pollo y verduras

Holaaa!!!
hoy os traigo un rico plato de quinoa!!!
La habéis probado alguna vez?? Nosotros la incorporamos en nuestra dieta hace unos meses y la verdad es que nos encanta!! Está riquísima!! y se puden realizar muchos platos con ella.
Aquí va uno de ellos!! Sencillito y rico! rico! jajajaja... Vamos allá!! ;)

Ingredientes:
- 100g de quinoa
- 2 pechugas de pollo cortada a tacos
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla

Primero de todo prepararemos nuestras verduras cortadas a cuadraditos pequeños.
Las sofreiremos en una sartén con aceite de oliva.
Una vez las tengamos listas, las reservaremos y en esa misma sartén sofreiremos nuestras pechugas de pollo. Cuando veamos que están doraditas, le añadiremos las verduras y rehogaremos todo durante unos minutillos más para que coja sabor.

Por otro lado prepararemos nuestra quinoa!
Podemos seguir las instrucciones del paquete, aunque yo la suelo preparar como si fuese arroz hervido. Es decir... la pongo a hervir durante 15 minutitos y a escurrir!! ;)
Lo único que antes de ponerla a hervir, la paso por agua para quitarle esa capita que tiene la semilla y que podría aportarle un sabor amargo. Pero ya está.
Por lo demás es tan simple como un arroz hervido.

Una vez lista, sólo tenemos que incorporarla a la sartén donde tenemos las verduras y el pollo y lista!! Ya tenemos un rico plato de quinoa para disfrutar!!
Si quereis podeis acompañarla con una salsita de soja. ;)

Espero que os haya gustado!!
Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^

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