miércoles, 31 de octubre de 2012

Tarta "regalo"

Hola a todos!!!
anoche estuve haciendo este pastelito de cumpleaños para dos chicas sensacionales que hoy celebraban su cumpleaños.

La tarta es una Sacher..., teneis la receta si pinchais "aquí".

Y los adornos pues están hechos con pasta fondant...

He hecho el lacito como si fuese un regalo y unas estrellitas con moldes que tenía de dos tamaños.

Pues bueno, ahí va otro pastelito listo!! jejeje... ;)


martes, 30 de octubre de 2012

Panellets II (más sabores)

Hola!!!
ya estoy aquí de nuevo con los panellets!!!
Os dije que tenía que hacer de más sabores, pues bien esta mañana he estado liadilla y como ayer ya me dejé la masa preparada, en unas horitas ya tenía unos cuantos más hechos para mañana.

Os los dejo por aquí por si quereis también probar de hacer estos, vale?

La recetilla de los panellets es la misma así que... si pinchais "aquí", la teneis.
Y ahora es cuestión de ir poniendo algún ingrediente más... ;)

Panellets de canela:
Simplemente tenemos que poner en la masa una poquita de canela en polvo. No os digo la cantidad, porque la verdad es que lo he hecho a ojo y también dependerá de lo que os guste a vosotros.
Yo he ido probando y he ido poniendo una poquita más.
Después he hecho las bolitas y en el centro he puesto una avellana.
Las he espolvoreado un poquitín con azúcar glas y al horno.


Panellets de membrillo:
Cogemos la masa de panellets, la estiramos con un rodillo haciendo un rectángulo grande.
Ponemos el membrillo en la mitad de forma alargada y con la masa cerramos para que nos quede un rulo. Ahora ya sólo nos queda cortar los trocitos con un cuchillo, irlos poniendo en la bandeja del horno y pintarlos con yema. Yo les he puesto una poquita de almendra por encima. ;)


Panellets de limón:
En la masa ponemos unas gotitas de esencia de limón y si quereis unas gotitas de colorante amarillo.
Mezclamos, hacemos las bolitas y las rebozamos en azúcar glas.
Las vamos colocando en la bandeja del horno y para ¡¡adentro!! ;)


Panellets de chocolate:
Simplemente tenemos que añadirle a la masa unas cucharadas de cacao. También a nuestro gusto.
Mezclamos todo bien, hacemos las bolitas y espolvoreamos con azúcar glas.

Panellets de fresa:
Añadimos a la masa unas gotitas de esencia de fresa o en mi caso, un poquito de licor de grosella.
También le he puesto unas gotitas de colorante rojo.
Mezclamos todo bien, hacemos las bolitas y rebozamos por azúcar glas.
Ya vereis que al hacerse en el horno, se abren un poquitín y hacen que quede ese efecto de crakelado tan chulo. En los de limón nos habrá pasado lo mismo. ;)

Panellets de café:
Cogemos la masa y le añadimos unas cucharas de café soluble.
Mezclamos bien..., hacemos las bolitas y para que queden más chulas si quereis podeis hacerle con el cuchillo el corte en el medio.
Los meteremos en el horno y cuando estén listos, los rebozaremos por azúcar normal.

Panellets de moka:
Es lo mismo que en el de café, es decir, le añadimos unas cucharadas de café soluble, pero a la vez, también una cucharada de cacao en polvo, así le dará un saborcito a moka que está riquísimo!!
Yo los he hecho igual que los de café. Bolitas y el cortecito en medio.


Pues bueno, estos son los panellets, junto con los de piñones, almendra y coco que hice el domingo y os puse la recetilla en la anterior entrada.

 de coco..



 de piñones...
                  y de almendra...




Espero que os hayan gustado también y os animeis a hacerlos.
Nosotros  no somos mucho de sabores, pero tengo que reconocer que este año estos que he hecho, están muy buenos, así que por eso os comento que merecen la pena.


Ya me contareis... ;)
¡¡feliz castañada a todos!!

lunes, 29 de octubre de 2012

Tarta de cumple "romántica"

Hola!!!!
el sábado estuve liadilla haciendo este pastelito de cumple.
Os lo quería enseñar porque para adornarlo, hice mi primera rosa fondant... jejeje.. La verdad es que no es una maravilla, pero para ser la primera, no me salió mal, no??
Me ha sorprendido hasta a mí, aunque tengo que reconocer que me queda mucho por aprender..

He visto que hay moldes para hacerlas, pero de momento no tengo, así que nada.. he ido haciendo los pétalos a mano y las hojas como tampoco tenía ningún molde, las he hecho con una hoja de uno de mis rosales. He cogido una hoja, la he lavado bien y la he utilizado para imprimirla en el fondant.
Después la he recortado y con un cuchillo he ido haciendo cortecitos por los bordes para darle un poquitín más de forma. ;)

Los corazones los he hecho con un molde y unas plantillas que me venían el otro día en los fascículos de Pastelería Creativa que estoy coleccionando (a ver si aprendo alguna cosilla más con el tiempo.. jejeje..)

La tarta es una Sacher. La receta la teneis en el blog, si pinchais "aquí" la encontrareis.

Pues bueno..., os dejo unas fotitos de la tarta... ;)


En otra entrada ya os enseñaré los pastelitos que voy haciendo de cumple para que también los veais, ya que los pongo en el facebook, pero por aquí nunca los había enseñado...

Pues bueno..., espero que os haya gustado mi tartica.. jejeje..

Besos.

domingo, 28 de octubre de 2012

Panellets

Hola a todos!!!
dentro de unos días, la víspera de Todos los Santos, aquí en Cataluña celebramos la Castañada.... y como era normal, no podía faltar en el blog los panellets, un dulce típico en esta fiesta.
Cada año hago unos poquitos para tomar junto a la familia ya que en casa es tradición encender la chimenea esta noche y asar unas poquitas de castañas y boniatos, y comerlos acompañándolos con una copita de moscatel.

Hoy he hecho de tres maneras, pero esta tarde seguiré partiendo almendras y mañana haré de otros sabores, que ya os enseñaré también en el blog.
Hoy he hecho los que más nos gustan en casa: de piñones, de almendra y de coco, pero hay muchas maneras de hacerlos incorporándole simplemente algún ingrediente más.

Normalmente las recetas que podemos tener cada uno de nosotros, son más o menos las mimas, pero yo este año he querido buscar alguna con otras cantidades para probar a ver que tal y tengo que reconocer que la receta que he encontrado es genial, ya que están riquísimos y me han encantado algunos truquillos que explicaban para hacerlos, así que he podido aprender un poquitín más y eso siempre va bien. Así que también intentaré explicároslos aquí, vale?

Pues vamos con ellos!!

Ingredientes:
- 500g de almendra molida
- 350g de azúcar (normalmente es la misma cantidad que de almendra, pero si no los quereis tan dulzones, esta cantidad es genial).
- 250g de patata (yo los he hecho con boniato ya que para mi parecer salen mucho más gustosos, pero eso a vuestro gusto..., las dos opciones son buenas).
- 1 yema de huevo

Primero tendremos que cocer la patata o el boniato hasta que esté blandito.
Después calientes (eso sí, cuidadín de no quemaros), los pelaremos y los pondremos en un bol.
Con un tenedor los chafaremos.

Después, le añadiremos el azúcar y la yema de huevo.
Removeremos con el tenedor hasta conseguir una masa ligerita.

Será entonces cuando le añadiremos la almendra molida. La iremos incorporando y mezclándola con el tenedor, pero cuando ya la tengais toda en el bol, tendremos que trabajarla con la mano.
Es la única manera de que nos quede todo bien integrado. ;)

Según leí es mucho mejor dejarla reposar 24 horas, así que yo la dejé preparadita ayer y esta mañana me he liado con ella, y la verdad es que creo que ha sido una de las claves para que me saliesen mejor que ningún año. Puede parecer una tontería..., pero no sé, a mí me ha funcionado.

Para hacer los de piñones:
Cogemos trocitos de masa. Yo los he hecho todos de 20g, sí, sí!!! jejeje... Los he ido pesando para que saliesen todos igualitos, o por lo menos, que no hubiese mucha diferencia entre ellos.

Para que se peguen mejor los piñones, he leido el truquillo de mojarlos en la clara del huevo.
Después los dejamos unos minutitos reposar y cuando ya los vayamos a hacer, cogemos los piñones y los metemos en una taza de café (de estas medianitas). Ponemos nuestra bolita de panallet dentro, tapamos con la mano y ¡¡ala!! a moverla de arriba para abajo!!, cómo si tocásemos las maracas!! jajaja... La verdad es que quedan todos enganchaditos y si al sacarla vemos algún huequecito pues le pegamos nosotros uno y ya está. ;)


Los iremos colocando en la bandeja del horno y los pintamos con yema de huevo.
Los míos quedan más naranjas porque al utilizar huevos de nuestras gallinas, la verdad es que se nota el colorcillo más subidito de tono.

Metemos la bandeja en el horno precalentado arriba y abajo a 180º durante unos 10 minutitos y después, los dejaremos tres o cuatro minutitos más, sólo con el gratinador. Eso sí, mejor que los vayais vigilando ya que cuando veais que se ponen doraditos por arriba ya los podeis sacar, a ver si se nos van a quemar!!, que en esta última cocción la cosa va rapidita, vale?

Para hacer los de almendra:
Pues todo es exactamente igual que en la anterior de piñones, lo único que cambiamos es el ingrediente en el que los queremos rebozar.
Ponemos almendra en cubitos en un bol y los vamos pasando por ahí.
Yo los he hecho con forma alargadita para variar un poquitín.

Para hacer los de coco:
Pues cogemos la masa que queramos y si pesa 300g por ejemplo, pues le añadimos la mitad de coco rallado, o un poquitín más o un poquitín menos, ya que también variará según nuestro gusto.
Yo le he puesto un poquitín más de la mitad porque a nosotros nos encanta.
Después simplemente tenemos que darle forma, en mi caso de "setitas" jejeje.., y rebozarlos en un poquitín más de coco rallado.
Los colocamos en la bandeja del horno y para adentro!!

El tiempo de cocción es para todos iguales y de la misma forma, vale?
Simplemente que a los de coco no hay que pintarlos de huevo ni nada, son quizás un poquitín más facilitos de hacer.

Pues bien, ya tenemos nuestros panellets hechos!!

Yo he hecho 1kg de almendra y me han salido 124 panellets!!

Esta tarde como os he comentado seguiré partiendo unas poquitas más porque tengo ganas de hacer otros sabores que he visto y me encantaría probar también de hacerlos. Ya os contaré en otra entrada.

Espero que a vosotros también os sirva esta recetilla!! :)


La ví en: La Taula d'en Bernat

miércoles, 24 de octubre de 2012

Bombones circulares con frutos secos

Hola a tod@s!!!
Ayer por la noche cuando llegué de trabajar me dió por hacer bombones... ¡¡sí, sí!! la verdad es que me dan esos repentes de vez en cuando!! jejeje..
Todo el día cuando estoy trabajando pienso... "aaaiiiinnsss.. cuando  llegue a casa voy a sentarme en el sofalito o irme a dormir prontito... ¡¡hoy sí que sí!!".
Pues nada... al final, siempre se me enciende la bombilla con la alguna cosilla y termino en la cama a las tantas!! jejeje.. Supongo que a much@s de vosotr@s os pasará lo mismo, verdad?? ;)

Pues nada, eso, que al final... hice estos bomboncitos de frutos secos que llevaba ya tiempo con ganas de hacerlos.. A ver que os parecen!! ;)

Ingredientes:
- 400g de chocolate fondant
- 100g de chocolate blanco
- un puñadito de frutos secos (en mi caso puse: avellanas, nueces, pistachos y piñones)

¡¡pues nada más!! estos son todos los ingredientes que necesitaremos.

Su elaboración, súper fácil, ya vereis.

Primero ponemos a fundir al baño maría el chocolate negro...
Después lo pondremos en un biberón de repostería e iremos haciendo con él sobre papel sulfurizado, circulos, de dentro hacía fuera hasta conseguir el tamaño deseado. (Si no teneis biberón, pues con una cucharita también podeis ir repartiendo el chocolate en forma circular). ;)

Cuando tengamos los círculos hechos, simplemente tendremos que repartir los frutos secos por ellos.
Dejarlos secar para que el chocolate se endurezca y después si quereis, podeis fundir un poquitin de chocolate blanco y con otro biberón, ir haciendo unas tiritas de adorno por encima.

 
Y aquí con el chocolate blanco... ;)


Los dejais unas horitas para que cuajen bien.. y ya tendremos nuestros bombones listos!! :)



Espero que os gusten a vosotr@s también!! :)

martes, 23 de octubre de 2012

Pizza hojaldrada

Hola a tod@s!!!
hace unos días ví a mi amiga Rosa que hacía esta rica receta y la compartía con todos en el facebook.
La verdad es que no tiene ninguna complicación y es ideal para cuando queremos preparar algo rapidito, rapidito!! jejeje...
Yo la he hecho tal cual ella la hizo, pero seguramente a vosotr@s se os ocurren muchas maneras de hacerla, dependiendo de los gustos que tengais.
Pues nada, yo creo que tardaré más en escribir la "recetilla" que en lo que se tarda en hacerla!! jejeje..

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- salsa de tomate frito
- 1 bolsa de quesos variados (rallado o en cubidos)
- 1 rulo pequeño de queso de cabra
- aceitunas

Pues bien, simplemente tenemos que extender nuestra masa de hojaldre en la bandeja del horno.

Con una cuchara repartimos una poquita de salsa de tomate...(dejad un poquito sin poner en los bordes de la masa, para que así pujen un poquitín más.)
Espolvoreamos la bolsa de quesos variados...
Añadimos unas aceitunitas...
Y ponemos por encima unas rodajitas de queso de cabra...


¿difícil, verdad??? uuufff!!!

Pues bueno, para terminar toooooodo este trabajo tan laborioso..., si quereis, podeis espolvorear un poquitín de queso por encima. A nosotros como nos gusta tanto el queso, pues aproveché y puse un poquitín más. ;)

Bueno..., pues para terminar tan duro trabajo, sólo tenemos que meter nuestra bandeja en el horno precalentado a 170º durante 15 o 20 minutillos hasta que veais que está todo doradito y con un olorcito que nos está diciendo... "¡¡¡ cóooooomemeeeeeee!!!" jajajaja...

Espero que a vosotr@s también os haya gustado!!! :)

domingo, 21 de octubre de 2012

Cookies de canela, chocolate y pasas

Hola a tod@s!!!
aquí os dejo la recetilla de las galletas que estuve haciendo ayer por la tarde...
Me imaginé que estarían ricas cuando ví la receta...., pero no me podía imaginar que tanto!!! madre mía!! que buenas están!! Teneis que animaros y hacerlas..., no os arrepentireis seguro, jejeje...

Ingredientes:
- 270g mantequilla sin sal
- 160g de azúcar
- 160g de azúcar moreno de caña
- 2 huevos medianos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 380g harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 200g de pasas
- 120g de chips de chocolate negro (si quereis podeis ponerle la mitad negro y la otra de blanco)

Primero de todo, iremos precalentando el horno a 170º.

En un bol pondremos la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Batiremos con las varillas eléctricas y añadiremos después, los huevos y la vainilla. Seguiremos batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Ahora tendremos que tamizar la harina, la sal, la levadura y la canela y las iremos añadiendo al bol.
Tocará trabajar la masa con las manos para integrar todo bien.
Cuando hayamos amasado un poquitín añadimos también las pasas y los chips de chocolate.
Terminamos de mezclarlo todo... y así conseguiremos tener lista nuestra masa de galletas.

Para hacer las galletas, como la masa es un poquitín pegajosa, mejor hacerlas ayudándonos con dos cucharas pequeñas.
Vamos haciendo bolitas y dejándolas sobre la bandeja del horno, a la cual le habremos puesto papel de hornear. ;)

Metemos la bandeja en el horno y las dejamos durante unos 15 minutitos o hasta que veamos que están doradas. Después las dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén frías...

¡¡a disfrutar de ellas!!! ¡¡ya vereis como están!! uuuuummm....
Éstas son de las que haré más de una vez!! :)


La ví en: La dulce Magdalena

sábado, 20 de octubre de 2012

Tarta Monster High

Hola a tod@s!!!
Muchos de vosotros que me seguís en facebook ya visteis esta tarta la semana pasada, ya que os la enseñé antes de entregársela a mi amiga Judit. Pero para los que no..., pues sólo deciros que esta tarta la hice con mucho cariño ya que el sábado pasado fue el cumple de la hija de mi mejor amiga y como sabía que le encantaban las Monster High pues intenté hacerle un pastel de cumpleaños con algún detalle de éstas muñecas.
Pues bien... después de días pensando en como lo podía hacer, al final salió esta tarta.

Ingredientes:
(bizcocho):
- 8 huevos
- 2 yogures naturales
- 6 medidas de yogur de harina
- 4 medidas de yogur de azúcar
- 2 medidas de yogur de aceite de oliva
- 2 sobres de levadura
- colorantes en gel: lila y rosa
Cómo veis es el tan conocido bizcocho de yogur, aunque las cantidades son dobladas porque el pastel lo hice grandote porque era para unas 16 personas y quería hacerle tres pisos. Utilicé un molde de 28cm.
Si quereis hacerlo más pequeño pues ya sabeis, haceis la mitad de la cantidad que os he dicho y ya está.

(para el relleno):
- mermelada de fresa
- nata
- licor de grosella al cava

(para la cobertura):
- 300g de chocolate blanco
- unas gotitas de colorante lila
- fondant para hacer la figura de la muñeca
- kit-kats (para rodear la tarta)

Pues bien para hacer el bizcocho tenemos que poner los huevos junto con el azúcar en un bol y batirlos. Después añadimos los yogures, el aceite, la levadura y la harina. Batimos de nuevo todo bien hasta conseguir una crema homogénea.

Después repartiremos nuestra masa en tres partes iguales para poder teñirla con los colorantes.
Yo hice dos de color lila y uno de color rosa.
Añadimos unas gotitas de colorante y mezclamos bien con la espátula de silicona hasta conseguir el color deseado.


Preparamos nuestro molde y vamos horneando cada bizcocho.
Una vez lo tengamos listo, esperamos cinco minutitos, desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Repetimos la operación con los dos bizcochos que nos quedan...


Pues bien, ahora empezaremos a montar nuestra tarta.

Primero pondremos nuestro bizcocho de color lila en la bandeja.
Cogeremos y lo pincelaremos con el licor de grosella.
Después pondremos una capita encima de mermelada de fresa y otra encima, de nata montada.
Volveremos a colocar encima la otra capa de bizcocho rosa y repetimos los mismos pasos...
Por último cogeremos la que nos queda de color lila y la pondremos encima.


Para decorar la tarta lo que hice fué fundir el chocolate blanco al baño maría y le puse unas gotitas de colorante lila, ya que quería que hiciera un poquitín de contraste con la figura de la muñeca.

Envolví toda la tarta con kit-kats y bueno, hice la figurita de la Monster High con fondant y la puse en mitad de la tarta.

Pues bueno, esta fué la tarta de cumple de Ares, una princesita que hizo ya 5 añitos!!!
¡¡que mayor!! jejeje...





Y aquí...con mi tarta terminada, lista para regalársela... :)


 Os dejo una fotito que me envió mi amiga Judit cuando empezaron a cortarlo, para que la pudiese poner  en el blog y se viese por dentro... ;)


La mayor satisfacción fué que tanto a ella como a toda la familia les gustase. :)

viernes, 19 de octubre de 2012

Macarrones con salsa de champiñones

Hola a tod@s!!!
ahí va otra recetilla de pasta muy facilita de preparar!! ;)

Ingredientes:
- 300g de macarrones
- 250g de champiñones laminados
- 200ml de nata líquida
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- sal

Primero de todo hervimos la pasta. Una vez esté lista, la escurrimos y le ponemos un poquitín de aceite por encima.

Ahora, pondremos las cucharadas de aceite en una sartén, añadiremos el ajo picadito y las láminas de champiñones. Rehogaremos hasta que se doren un poquitín y le echaremos un poquito de sal.

Después con el fuego al mínimo, añadiremos a los champiñones la nata líquida y dejaremos hervir hasta que la nata vaya espesando.

Cuando tengamos la salsita lista, será cuestión de añadírsela a los macarrones cocidos...
Calentar de nuevo todo un poquito y listos!! ;)

La ví en: Recetas y postres

martes, 16 de octubre de 2012

Pan de pizza

Hola a tod@s!!!
hoy es el Día Mundial de la Alimentación y el Día Mundial del Pan, así que para celebrarlo os dejo la recetilla de este pan tan rico que seguro que hará la delicia de tod@s vosotr@s!!
En casa nos gusta mucho y de vez en cuando nos damos un caprichito con él en la mesa.
Espero que a vostr@s también os guste. ;)

Ingredientes:
- 300ml de agua
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 50g de salami en trocitos pequeños
- 540g de harina
- 1 paquetito de levadura seca de panaderia

Si tenemos panificadora es tan sencillo como ir poniendo los ingredientes en el orden indicado en la cubeta de ésta. Para hacer este pan, utilizaremos en programa 1 de pan normal. Elegiremos el programa de tueste que más nos guste y daremos a la teclar de ¡¡empezar!! jejeje..
Ahora será tan fácil como esperar a que toda la casa empiece a oler a nuestro pan de pizza y suene el pitido de ¡¡listo!! ;)

Si por el contrario no tenemos panificadora, tendremos que ir poniendo los ingredientes en un bol, primero los líquidos y después los sólidos, eso sí, la harina la iremos incorporando poco a poco mientras vamos amasando para que todo nos quede bien integrado y consigamos nuestra masa de pan.
Después la dejaremos pujar hasta que doble su volúmen..., volveremos a amasar un poquitín para que pierda el aire y después dejaremos que puje nuevamente.
Una vez veamos que está lista, le daremos la forma deseada y lo meteremos al horno precalentado a 170º durante 40 o 45 minutillos, aunque siempre dependerá de nuestro horno. Así que cuando veais que el pan está doradito y bien cocido, será la hora de sacarlo y poder disfrutar de él si lo quereis calentito!!
Si no..., lo dejaremos enfriar sobre una rejilla para que termine de enfriarse. ;)

Pues bien, espero que os animeis a probarlo, que seguro que os gusta.


domingo, 14 de octubre de 2012

Flamenquines de sandwich

Hola!!!
aquí va una de esas recetillas resultonas y facilitas de hacer. Es perfecta para una cena sin mucha complicación ya que en un momentín tendremos preparados unos ricos flamenquines muuuuy originales!! jejeje...

Ingredientes:
- rebanadas pan Bimbo
- fiambre (en mi caso lonchas de pavo, aunque le podeis poner el que más os guste)
- queso
- huevo batido y pan rallado

Cogemos una rebanada de pan y con un rodillo la aplastamos hasta ponerla finita y manejable.
Después la rellenaremos con una rodaja de fiambre y otra loncha de queso.
Enrollamos el pan formando un rulo por la parte más alargada.

Después simplemente los tendremos que pasar por huevo batido y pan rallado, y en aceite bien calentito los freimos hasta que cojan un color doradito.

Cuando los saqueis de la sartén los dejais encima de papel de cocina para que suelten el aceitillo sobrante, aunque como se hacen rápido, no tienen, ya vereis.

Pues bueno!! ya tenemos preparados nuestros flamenquines!
Están riquísimos!! en casa volaron, no dejaron ni uno en el plato!! jejeje...

La ví en: Recetín

sábado, 13 de octubre de 2012

Tarta Red Velvet

Hola a tod@s!!!
esta mañana me he puesto a hacer esta tarta tan bonita. La verdad es que me gustó muchísimo al verla en otros blogs amigos, porque me pareció preciosa, sobretodo por la cobertura de rosas tan bonita que tenía... Como veis yo he querido hacerlas también, aunque reconozco que me hace falta un poquitín más de práctica.. jejeje...
Esta tarta la había visto en varias ocasiones y siempre me había quedado pendiente, pero hoy por fín, la hice y la verdad es que nos ha encantado a los cuatro.
Además es ideal para hacer en algún aniversario de bodas o simplemente para decirle a los nuestros cuanto los queremos, ya que el bizcocho tiene ese color tan bonito del amor y la pasión... :)

Ingredientes:
(para el bizcocho):
- 125g mantequilla a temperatura ambiente
- una pizca de sal
- 125g de azúcar glas
- 2 huevos medianos
- 160g de harina
- 8g de levadura repostería
- colorante gel rojo

(para el relleno de cream cheese):
- 900g de queso crema
- 180g mantequilla a temperatura ambiente
- 280g de azúcar glas
- 2 cucharaditas de vainilla

(para la cobertura):
- 500ml nata montar
- 2 cucharadas de azúcar

Pues bueno, primero haremos nuestro bizcocho. Las cantidades que os he puesto son para hacer una base de bizcocho, es decir, que si quereis hacer tres capas, tendreis que repetir este proceso, tres veces, vale?
En mi caso, he doblado los ingredientes para hacer un bizcocho más grandote y así, éste mismo partirlo por la mitad y ya está, pero como vosotros veais.

Primero, tendremos que batir en un bol la mantequilla con el azúcar. Añadiremos los huevos uno a uno, sin dejar de batir y seguidamente le añadiremos la harina, la levadura y la pizca de sal. Una vez lo tengamos todo bien mezclado añadiremos unas gotitas de colorante, hasta que consigamos el color rojo deseado.
Removeremos bien y después nuestra masa tendremos que ponerla en el molde elegido. Yo lo he hecho en uno de 28cm. Pero si quereis hacer tres bases, mejor hacerlo en un molde de 20cm, vale?, ya que si no, en éste os quedarían muy finitas. ;)

Metemos nuestro bizcocho en el horno precalentado a 170º durante 30 minutillos o hasta que vosotros veais que pinchando con un palillo, éste sale limpito.

Sacaremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Mientras, iremos preparando la cream cheese.
Uuuummm.., ya vereis!!, está riquísima!!! jejeje...
Es muy facilita de preparar, simplemente tenemos que batir en un bol la mantequilla con el azúcar. Añadir la vainilla y después incorporar el queso crema. Batir nuevamente hasta conseguir una crema suave.

Para montar la tarta, partimos nuestro bizcocho en dos, o si lo habeis hecho por separado, ir montando pisos.
Los bizcochos los he mojado un poquitín con licor de coco, jejejeje... Tengo que reconocer que me encanta el gustito que le dá a los pasteles, así que éste no iba a ser menos!! ;)
Después he untado una capa de cream cheese y he cerrado con la otra base de bizcocho.
El bizcocho lo he cubierto todo con la crema de queso.

Después para la cobertura, yo he hecho las rosas con nata, aunque en la receta original se hacía con un merengue..., pero la verdad, no tenía mucho tiempo y con una poquita de nata montada lo he solucionado, aunque otra vez, lo probaré ya que también tiene que estar riquísimo.

Montamos la nata junto con el azúcar y la ponemos en una manga pastelera. Después tenemos que ir haciendo movimientos de dentro para afuera haciendo las rosas, y bueno, por los laterales he hecho unas líneas rectas para cubrirlos. Pero si quereis lo podeis hacer de otra manera que se os ocurra, vale?

Pues bueno, ésta ha sido nuestra tarta de hoy.
Se la he regalado a mis tres hombres de la casa y con ella les he dicho que les quería un montón, así que cualquier día es bueno para demostrarle a los nuestros lo mucho que los queremos.


Un besito y espero que también os haya gustado a vosotr@s!!! :)
Aquí os dejo un trocito de la tarta para que veais lo bonito que es el corte...


La ví en: Danza en la Cocina


jueves, 11 de octubre de 2012

Patatas Chips

Hola a tod@s!!!
en casa nos encantan las patatas, ya os he comentado alguna vez que sólo nos falta comérnoslas crudas, porque vaya, nos gustan de todas las maneras!! jejeje..

El fin de semana pasado aprovechando que estaban mis padres aquí, hicimos una fritada de estas ricas patatas chips. En vez de comer de bolsa, pues las hacemos caseras. Están más ricas aún que las compradas y encima son caseras así que ya sabeis, nada de colorantes ni conservantes y estas si que son "artesanas". ;) jajajaja...

Ingredientes:
- patatas
- sal
- aceite de oliva

Para que nos salgan unas patatas chips, el secreto está en hacerlas lo maaaaaaaás finitas que podamos, así que para ello cogeremos un rallador y con la parte de en medio iremos haciendo nuestras rodajas.


Las salaremos al gusto.

Y por último las freiremos en una sartén con el aceite de oliva bien calentito.
Las dejaremos unos mitutitos hasta que veamos que están doraditas y las retiraremos poniéndolas un momentín sobre papel de cocina, para que puedan soltar el exceso de aceite si tienen.

Ya vereis que buenas están!! Quedan crujieeeeentes y vuelan del plato en un momentín!!
No os despisteis que si no os quedais sin probarlas!! jajajaja...