domingo, 25 de marzo de 2018

Tartas de nata y trufa con yema quemada

Holaaaa!!!
Este finde Mar cumplió 18 añitos!! así que siendo una fecha tan especial.. no podían faltarle sus pasteles de cumple!! ;)

Uno principal de trufa y yema quemada, y otro de nata y yema quemada a juego.


Como véis había para todos los gustos!! ^_^

jueves, 22 de marzo de 2018

Mona de Pascua de yema

Holaaa!!
ya falta muy poquito para Semana Santa!! y como cada año, no puede faltar la mona para regalar el lunes de pascua a los ahijados!!
Hay varias recetillas y maneras de hacer monas, ya sabéis que cada año me gusta hacer cositas nuevas... y bueno, que sean coloridas y diferentes, porque ya sabéis lo que me encanta a mí un colorín!! jijiji...
Pero en esta entrada quería dejaros la recetilla de la mona "tradicional" de yema.

Es muy facilita de preparar y con unos huevos de pascua de chocolate y poquito más, la podemos hacer de lo más bonita, así que bueno.. aunque la decoración va a vuestro gusto, os dejo la recetilla para hacer la tarta y lo demás como siempre... ¡¡imaginación!! ^_^

Ingredientes:
(bizcocho)
- 6 huevos de corral
- 200g de azúcar
- 200g de harina
- ralladura de limón o naranja
(para el almíbar)
- 100g de azúcar
- 100g de agua
- gotas de zumo de limón
(para el relleno)
- mermelada de albaricoque (u otra que os guste más)
(para la cobertura)
- 215g de huevos
- 215g de azúcar
- 15g de maizena
- 90g de agua
(para adornar)
- almendra, fruta, figuras de chocolate, plumas, pollitos... y lo que se os ocurra!! jijiji..

Para preparar el bizcocho...
Separaremos las yemas de las claras. Batiremos las yemas con el azúcar hasta que veamos que doblan su volúmen. Por otro lado, montaremos las claras y una vez montadas, las iremos añadiendo a las yemas con movimientos envolventes para que no bajen el volúmen.
Vertemos nuestra mezcla en un molde y lo meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 25-30 minutos o hasta que veamos que pinchándolo con un palillo, este sale limpio. ;)

Para preparar el almíbar...
Ponemos en un cazo el agua, el azúcar y unas gotitas de limón hasta que hierva. Después lo quitamos del fuego y le añadimos un chorrito de licor (a vuestro gusto).

Para preparar la cobertura de yema...
Batimos un poco los huevos y los mezclamos con el agua. Colamos con un colador fino.
Mezclamos el azúcar con la maizena. Y después simplemente tendremos que juntar las dos mezclas y ponerlas en un cazo al fuego e ir removiendo continuamente hasta que veamos que espese.
Dejamos que enfríe la yema.


Ahora ya sólo nos quedará montar nuestra mona....
Cortamos el bizcocho por la mitad y lo bañamos con el sirope.
Rellamos con la mermelada de albaricoque y tapamos.
Con la yema cubrimos totalmente la mona. Alisamos bien y cubrimos los laterales con la almendra.

Adornamos con nuestras figuritas de chocolate, pollitos, plumas y demás!!
y ya tendremos nuestra mona de pascua lista para regalar o disfrutar!!

Fuente: La cocina de los inventos

domingo, 18 de marzo de 2018

Tostada con espárragos, jamón y queso de cabra

Holaaa!!
En casa nos encantan estas tostadas!!
Los espárragos, el jamón dulce y el queso de cabra hacen una combinación perfecta!! así que más de una noche las hacemos para cenar, junto con una buena ensalada.
Hoy cogimos un buen puñadito, así que esta noche la cena estaba asegurada!! jajaja..

Ingredientes:
- espárragos trigueros
- jamón dulce
- queso de cabra
- tomate frito
- pan de pueblo

Son tan fáciles de preparar como tostar nuestras rebanadas de pan.

Después las ponemos en la bandeja del horno y vamos añadiéndole el resto de ingredientes.

Untaremos nuestra rebanada con el tomate frito,
después le pondremos una loncha de jamón dulce,
unos poquitos de espárragos (los cuales ya habremos sofrito un poquitín con anterioridad)
y encima unas rodajas de queso de cabra.

Las metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutitos y dos minutitos más con el gratinador puesto.

Y listas para disfrutar!! ;)

Os he dejado el enlace de como hacer el pan de pueblo, ya que en casa desde hace años preparo yo siempre el pan y quedan riquísimas con él. Nada como lo hecho en casa! ya sabéis!! ^_^

Besotes!!

jueves, 15 de marzo de 2018

Galleta "carita conejo"

Holaaa!!!
aquí os dejo esta carita de conejita de pascua!!!

La encuentro súper sencillita y me ha gustado mucho el resultado... ^_^

Ahora a pensar que haré con ella... jijijiji...

Besitos!! ^_^

lunes, 12 de marzo de 2018

sábado, 10 de marzo de 2018

Sacher 16 #cumplesmolones


Holaaaa!!!!
por aquí os dejo esta tarta Sacher!!!
#endulzandolosdías

Os gusta el chocolate?? uumm... Pues si os gusta, esta tarta es vuestra preferida!! jijiji..

martes, 6 de marzo de 2018

Pudin de sardinas y pimientos del piquillo

Holaaa!!
pues ya estoy por aquí para enseñaros este rico pudin de sardinas y pimientos del piquillo.
Está delicioso!! y es muy facilito de preparar, ya veréis!! ;) Vamos allá!!

Ingredientes:
- 6 huevos de corral
- 1 lata pequeña de sardinas en aceite de oliva
- 4-6 pimientos del piquillo en conserva ( o un pimiento asado)
- 200ml de nata líquida para cocinar
- 1 pizca de sal
- pimienta negra molida

En un bol batiremos los huevos con la nata.

A continuación añadiremos las sardinas escurridas y hechas a trocitos, y tambíen añadiremos los pimientos del piquillo cortados a trocitos pequeños.

Le echamos una pizca de sal y un poquito de pimienta negra. Mezclamos...

Y vertemos la mezcla en un molde de plumcake o similiar, forrado con papel de horno.

Metemos nuestro molde en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutillos y después de este tiempo, lo pinchamos con un palillo para comprobar que éste salga limpio.

Desmoldamos cuando esté frio... y listo!! ;)

Podemos servirlo acompañado con una rica ensalada!! uumm...
Seguro que os gustará!! Ya me contaréis si os animáis a prepararlo!!

Besotes!! ^_^

Fuente: Retalls de cuina

jueves, 1 de marzo de 2018

Galletas "Hotel Transylvania"

Holaaa!!!
hoy paso para enseñaros estas galletitas de Hotel Transilvania!!


A Karen le encantan!! así que es un regalo ideal para compartir con sus amiguitos en su décimo cumpleaños!! No os parece?? ^_^