domingo, 31 de mayo de 2015

Comunión María (chocolatinas y pasteles)

Hola!!!
hace días que estoy desaparecida, verdad?? jijijiji.. Pero es que he estado atareadilla preparando cosillas. Pero bueno, aquí estoy para enseñaros alguna de ellas. ;)

Estos días he estado haciendo éstas chocolatinas-recordatorios para la comunión de María, la hija de una de mis mejores amigas. Y bueno.. también los correspondientes pasteles para celebrar hoy este día tan especial para la peque y todos los que la queremos. Ya que hoy hemos celebrado la comunión y ha salido todo genial!. :)

Llevábamos meses pensando en que podríamos preparar para dar de detallito a familiares y amigos, y al final, creímos que estas chocolatinas personalizadas quedarían de lo más bonitas, y a todo el mundo les gustarían, ya que quedan muy finas y además pueden elegir guardarlas o comerlas!! jajaja.., porque están riquísimas. ;)


Aquí ya están todas embolsaditas y con su etiquetita. ;)

De pasteles tuve que preparar tres para llevar al restaurante, aunque en el que trabajé más la decoración fue en el primero ya que es el que se iba a presentar a la peque en la mesa.
Son tartas San Marcos ya que a sus papis les encanta!! y bueno... la decoración la hice con una lámina de papel de azúcar personalizada con su foto y con florecitas trabajadas de fondant.
Los otros dos como podéis ver, simplemente tienen pequeños detalles, ya que se utilizaban sólo para el corte en cocina. ;)



Pues estas han sido las cosillas que preparé para hoy!! :)

Sólo me queda dar las gracias a Maria y a sus papis por habernos hechos partícipe de éste día tan especial para ellos y en el cual hemos disfrutado rodeados de su familia y amig@s.

Nos vemos-leemos en la próxima entrada!! ;)

Besotes ^_^

martes, 26 de mayo de 2015

Pastel de fresas con nata

Hola!!!
hace mucho tiempo vi esta recetilla y me quedé con las ganas de hacerla... Pero ahora que están las fresas de temporada, no me lo he pensado dos veces y me he puesto manos a la obra! ;) o mejor dicho.. ¡¡manos a la mezcla!! jajaja..

Es muy facilita de hacer, ya vereis! :)

Ingredientes:
(para la capa blanca)
- 100g de queso crema
- 250ml de nata para montar 35%mg
- 250ml de leche entera
- 60g de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- una pizca de sal
(para la capa rosa)
- 180g de fresas maduras
- 250ml de nata para montar 35%mg
- 250ml de leche entera
- 60g de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- una pizca de sal

Primero prepararemos la capa blanca, y para ello simplemente tendremos que poner todos los ingredientes en un cazo a fuego lento, e ir removiendo hasta que el queso se haya deshecho y la mezcla comience a hervir. Después reservamos, y volcamos en un molde.
Meteremos en la nevera. De esta manera se irá cuajando mientras preparamos la capa rosa.

Para la capa rosa, haremos exactamente lo mismo que con la anterior, lo único que bueno.. aquí hay que triturar las fresas y si queréis, quitarles las pepitas. Para ello simplemente tendréis que pasarlas después de triturarlas por un colador. ;)
Una vez empiece a hervir la mezcla... retiramos y será entonces cuando iremos vertiéndola en el molde que teníamos en la nevera con la capa blanca ya algo cuajadita.

Para verterla tened cuidado. Yo lo hice con un cazo poquito a poco..., y aún así después me dí cuenta al desmoldarlo que me traspasó en algún rinconcito la capa blanca. Así que la próxima vez..., miraré de esperarme un ratín más a tenerla en la nevera. ;)

Dejaremos el molde en la nevera durante unas 3 horitas o alguna más sino tenéis prisa, y después tan sólo tendréis que desmoldar y servir.

Está riquísima!!! ya vereis!! :)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes! ^_^

Fuente: Kanela y Limón

viernes, 22 de mayo de 2015

Panadons rellenos con bacon y queso

Hola!!!
en casa nos encantan los panadons!! :) Cómo ya os comenté en otra ocasión, es un producto típico de la zona donde vivo. Aquí en Lleida en casi todas las panaderías o pastelerías los podreis encontrar. Son como unas empanadillas más grandotas con un relleno salado. ;)
En casa por estas fechas aprovechando que ya empiezan las espinacas del huerto.. ¡¡hago muchos días!!

Tengo que reconocer que ésta recetilla o mejor dicho éste relleno, lo tenía también pendiente desde el año pasado.. jijijijiji.., pero bueno, cómo nunca es tarde, aquí estoy para enseñaros otra manera de rellenarlos, ya que al hacerlos siempre, me gusta probar cosillas nuevas.

La verdad es que los ingredientes espinacas, bacon y queso, pegan. ;) Os lo puedo asegurar!! jajaja.., en casa vuelan!! así que si quereis probar.. ya sabeis. ;)

La recetilla de los panadons, la teneis pinchando en éste enlace.

Y lo único es que a la hora de hacer el relleno y guisar nuestras espinacas, en vez de ponerle las pasas y los piñones, le añadimos los taquitos de bacon. Y antes de cerrar nuestra masa, le añadimos una lonchita de queso.

Por lo demás, es todo igual..., así que ya veis, que tampoco tienen mucho más trabajo. ;)

Espero que os animeis a probarlos!!
y si lo haceis, ya me contareis. :)

Hasta la próxima entrada!!
Besitos ^_^

miércoles, 20 de mayo de 2015

Galletitas "niñ@s comunión"

Hola!!
hace días que estuve trabajando en estas galletitas de comunión...
Me encantó el resultado y la verdad es que estaba deseando compartirlo con tod@s vosotr@s.
Son totalmente personalizables, ya que podemos cambiarles los colores a nuestro gusto, ya se de cabello, de vestido.. y ¡¡bueno!! ponerles el nombre de nuestr@s peques si queremos. ;)

Os gustan???
a mi me tienen enamorada!!! jijijijiji...
aquí os presento a mis niñas y niños galletiles de este 2015. :)



Ya me contareis si os han gustado!! :)
Yo voy a seguir en otros recordatorios de comunión que os enseñaré más adelante, vale?

Muchos besitos!!
y hasta la próxima entrada!! ^_^

martes, 19 de mayo de 2015

Salmón marinado al eneldo

Hola!!!
en casa nos encanta el salmón ahumado..
Muchas noches cenamos tostaditas con queso fresco y salmón y la verdad es que acompañándolas de una ensalada, nos parece una de las cenas más ricas! y sobretodo ligeritas! ;)

La verdad es que el salmón que compramos ya preparado está muy rico...
pero sin duda el que hago en casa, nos gusta muchísimo más! ;)

No es complicado de hacer y merece la pena, ya que por precio, nos sale mucho más a cuenta prepararlo nosotr@s mism@s, y además tiene mucho más sabor. Así que aquí os dejo como lo preparo en casa, por si os animais. ;)

Ingredientes:
- 1kg de salmón fresco y sin espinas.
- 1/2kg de azúcar
- 1/2kg de sal gorda
- eneldo (un botecito)

El salmón tiene que ser fresco y sin espinas.
Si se lo pedís a vuestr@ pescater@ de confianza seguro que os prepara dos buenos lomos de salmón sin espinas y listo para hacer ahumado. ;)

Primero de todo mezclaremos en un bol: la sal, el azúcar y el eneldo.
Una vez lo tengamos listo, pondremos sobre una bandeja la mitad de nuestro preparado.

Después..
pondremos nuestro salmón encima..
y para terminar lo cubriremos con el resto de mezcla de sal, azúcar y eneldo.
Tiene que quedar todo bien cubierto, vale? ;)

Cubriremos nuestro salmón con papel film y lo meteremos en la nevera un par de días o tres.
Teneis que ponerle peso encima, como por ejemplo un libro grueso... ;)

Ya vereis que el salmón va soltando su aceitito con el paso de los días...

Al tercer día, ya podremos destaparlo y limpiarlo del macerado.

Y listo!!!
Ya podremos ir cortándo trocitos de salmón y añadírselo a nuestras tostadas, ensaldas.. o canapés por ejemplo. ;) Uuuummm... ¡¡queda delicioso!! y sin duda, no nos costará más de cinco minutos prepararlo.
Qué??? os animais??? ;)

Pues bueno.. espero que os haya gustado y ya me contareis!!
Un besote. ^_^

Recopilatorio "Monas 2015"

Hola!!
lo prometido es deuda.. así que aquí estoy para enseñaros todas las monas que fuí haciendo esta Semana Santa. Así me dais vuestra opinión y me decís que os parecen. :)
Siento el retraso de la entrada, pero es que he ido de boli!! y me ha costado ponerme con ella y recopilaros las fotillos, pero bueno, ¡¡ya está aquí!! aunque sea con un mesecito de retraso! jijiji.. ;)

Lo bueno de hacerlas caseras.. es que además de saber que son artesanas y ecológicas, la podemos hacer a nuestro gusto y con ellas hacer varias combinaciones. ;)

Empiezo a enseñaros de la primera a la última, vale? ¡¡pues ahí voy!!

Mona del Barça... rellena de trufa y con cobertura de chocolate

Dos monas "nido"... con bizcocho de chocolate y rellenas con mermelada de frutos del bosque y mousse de chocolate.

Mona "nido"... con bizcocho de chocolate y rellena de mermelada de frutos del bosque y mousse de chocolate.

Otras dos monas "nido".. en esta ocasión una de ellas no llevaba mermelada e iba cargadita de mousse de chocolate. La otra como siempre, con mermelada y mousse. ;)

Mona "kit-kats y M&M"... rellena de mermelada de fresa y trufa.

Mona "nido"... rellena de mermelada de fresas y mousse de chocolate.

Mona "yema tostada" sin lactosa... Rellena de una rica mermelada de melocotón.

Mona "nido"... rellena de mermelada de fresas y mousse de chocolate.
(en esta ocasión el nido lo realicé con chocolate con leche como le gustaba al peque)

Mona "yema tostada"... rellena de nata y trufa
(con adorno de tractor porque el peque al que iba destinada es un apasionado de ellos)

Mona de "nata"... rellena y cubierta con una capa de nata decorada para la ocasión. :)

Pues estas han sido las monas que he ido haciendo y que me tuvieron fuera de cobertura el mes pasado durante esos días!! jajajaja... Pero la verdad es que aunque han sido días de trabajillo, me han ido gustando los resultados de las monas y bueno.. e intentado hacerlas únicas para los peques o las personas a las que iban destinadas.
Estos días atrás, todo han sido bonitas palabras y mensajes dándome las gracias por lo ricas que estaban!! y bueno... no hay nada más bonito que lo que haces con cariño, encima guste, verdad? :)

Y bueno... para finalizar...aquí os dejo la mona que les hice a mis peques, que como podreis ver, llevaba sorpresa incluida!! Teníais que haberles visto la carita cuando la corté  para servir los trozos! jijijiji...
Enseguida metieron la mano para coger M&M!!! jajajaja...
Ésta os haré una entrada para explicaros como la hice, vale? porque también es una tarta ideal para sorprender en un cumpleaños. ;)


Pues nada.. espero que os hayan gustado a vosotr@s también!!

Besitos! ^_^

lunes, 18 de mayo de 2015

Coca de hojaldre con tomates, bacon y queso de cabra

Hola!!!
hoy toca recetilla sencillita y rica!! rica!!, de esas que nos gustan a nosotr@s, verdad??
La verdad es que la podemos tener preparada en unos minutillos y el resultado merece la pena. La podeis hacer para una cenita rápida..., o para un simple tentempié. ;)

Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre
- tomates
- bacon a trocitos
- queso de cabra

Extendemos nuestra plancha de hojaldre...
y pinchamos con un tenedor sobre ella.

Ponemos una capita de rodajas de tomate por encima..
después añadimos unos taquitos de bacon (o si quereis jamón serrano)..
y por último añadimos unas rodajitas o trocitos de queso de cabra.

Salpimentamos...
y metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutitos.

Y ya está!!
cuando veamos que está doradita, sacamos y podemos servirla calentita o fría, como más nos apetezca. ;)

Que os ha parecido?? facilita, verdad??
pues ya sabeis!! Animaros a prepararla!! ;)

Hasta la próxima entrada!
Besotes ^_^

domingo, 17 de mayo de 2015

Tarta Sacher cumple

Holaaa!!
el finde pasado bajé a Barcelona a ver a la family!!!
y aproveché para bajar algunas cositas que querían que llevasen amig@s de mis papis!!

Una de ellas fué esta tarta Sacher para la celebración de un cumpleaños.
La verdad es que es la primera tarta que sale fuera de las cercanías!! jajajaja.. Pero bueno, al ser una Sacher, aguantó todo el viaje perfectamente. ;) Y llegó sana y salva!! jajaja...

Les encantó!! y bueno... me hizo mucha ilusión!!


También tuve que bajar..
plum cakes de manzana..,
galletitas campurrianas...,
y hogazas de pan caseras (de nueces y pipas).

Así que nos fuimos con el coche repletito de cosas ricas y ecológicas para la gran ciudad!! :P

La foto la hice a primera hora de la mañana, así que no es muy buena.. jijijiji.., pero bueno, creo que podreis ver bien las cosillas que preparé. ;)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^

Galletitas "niñas" de comunión

Hola!!
hoy paso a enseñaros unas galletitas de comunión en las que estuve trabajando el año pasado!! Ya lo sé.. voy un poquitín retrasada, verdad?? jijijji.. Soy un desastre!! y tengo tantas cosas pendientes de publicar que a veces se me quedan anticuadas. :P
Pero bueno..
éstas lindas muñequitas no pasarán de moda nunca, así que no vá de un añito más o menos.. jijijiji..

Primero de todo quería dar de nuevo las gracias a sus mamis por haber confiado en mí para hacer los detallitos en ese día tan especial.. Me hizo mucha ilusión.. y bueno.. les encantó! así que me alegré muchísimo. :)


Las fuí personalizando con color de cabello diferente, según me fueron diciendo sus mamis.

 

Aquí también tenemos otras "niñas" a las cuales personalicé..


Pues nada.. entrada lista!!! jejeje...
Espero que os hayan gustado mis "niñas de comunión".
En estos días os iré enseñando las cositas que preparé para este mes de Mayo en el cual también he tenido alguna comunión. Os prometo no dejarla para el año que viene!! jajajaja.. :D

Muchos besitos!!!
y nos vemos en la próxima entrada!! ^_^

lunes, 11 de mayo de 2015

Palitos de hojaldre y jamón serrano

Hola!!
hoy una de esas recetillas que tanto nos gustan!!
Unos deliciosos palitos de hojaldre y jamón serrano. Facilitos de hacer y con poquitos ingredientes. Aaaahh!! y por supuesto... ricos! ricos!! jajaja.. Pero bueno.. eso ya os lo he comentado antes, no??? jijijiji.. Pues venga!! que os cuento como los hice. ;)

Ingredientes:
- una lámina de hojaldre
- lonchas de jamón serrano
- un huevo batido (para pincelar)

Es tan sencillo como cortar tiras de 1.5cm o 2cm de ancho en nuestra plancha de hojaldre.



Después poner sobre cada tira de hojaldre un trozo de loncha de jamón..


Enrollar como si fuese una espiral nuestro hojaldre...
y ponerlo sobre nuestra bandeja del horno.





Los pintamos con el huevo batido..
y los metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutitos.



 Sacamos.. ¡¡y listos!!
Son geniales para un pica-pica.

En casa nos chiflan!! :)

Espero que os hayan gustado.

Besitos ^_^

miércoles, 6 de mayo de 2015

Plum Cake de coco

Hola!!!
hoy vengo con una recetilla de un bizcocho de coco súper jugoso y muy, muy esponjoso. A ver que os parece a vosotr@s, pero vaya, en casa a volado en un pis pás! :) jajaja..

Ingredientes:
- 3 o 4 huevos (dependiendo el tamaño)
- 1 yogur de coco
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- 1 medida de yogur de coco rallado
- 1 sobre de levadura química
- coco rallado para adornar

Primero de todo batiremos los huevos junto con el azúcar...
después añadiremos los demás ingredientes poco a poco, integrándolos bien hasta obtener una masa homogénea.

Verteremos nuestra masa en el molde..
y meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutillos o hasta que veamos que pinchándolo con un palillo, este sale limpio. ;)

Una vez listo... dejamos enfriar..
y espolvoreamos con coco rallado por encima.

Y ya lo tenemos listo!! ;)
Ya vereis que rico queda. Seguro que os encantará. :)

Besitos ^_^

lunes, 4 de mayo de 2015

Galletas "zapatillas ballet"

Hola!!
tenía pendiente de enseñaros estas galletitas...
Las hice para una amiga que le apasiona el baile y se dedica a ello.. De hecho a más a más de ser mi amiga hace años, ha sido mi profesora de country, baile y en estos momentos.. mi profesora de zumba!! jijijiji.. así que bueno, para su cumple, pensé que sería una bonita idea, hacerle un regalo de lo más dulce, así que qué mejor manera de regalarle unas zapatillas de ballet coloridas y muy dulces que pudiera disfrutar en sus ratillos de descanso. :)

Pues nada.. ahí que me puse a ello.. y todo muy casero, le hice sus galletitas y su cajita de regalo.

También le hice otra cajita dulce..
pero en ésta había ¡¡sonrisas!! porque ella siempre la lleva puesta.. y el día que no la lleva, se la echa de menos, así que quise recordarle, que jamás tiene que dejar de sonreir.

Le gustó mucho las galletitas, así que yo loca de contenta!!
porque sé que ella también sabe apreciar los pequeños detalles..
y éstos regalos dulces estaban hechos con mucho cariño. :)


Pues nada.. me despido por hoy...
y recordad!! SIEMPRE encontraremos razones para sonreir... ;)

Y cómo esta entrada va dedicada a ella... aquí os dejo una actuación que hice junto a mis compañeras Anna y Neus.. y por supuesto.. Lolita, mi amiga y profesora de baile. Con ésta actuación pasamos buenos momentos durantes los ensaños, risas.. y mucha complicidad las cuatro.. Y por supuesto el día de la actuación.. nos lo pasamos ¡¡bombaaa!! jajaja.. ;)



Besitos ^_^

viernes, 1 de mayo de 2015

Napolitanas de membrillo y queso de cabra

Hola!!!
hoy os propongo un rico canapé!!
los he hecho en varias ocasiones y siempre triunfan! ;)
La combinación de membrillo y queso es deliciosa, así que si ésta combinación la ponemos dentro de un rico hojaldre, el resultado es espectacular.
Así que os animo a hacerlos en cuantito tengáis ocasión. :)

Ingredientes:
- plancha de hojaldre
- membrillo (si es casero muchísimo mejor)
- queso de cabra
- nueces
- y huevo de corral para pintarlos

Extendemos la plancha de hojaldre y cortamos haciendo rectángulos.

En éstos pondremos un trocito de membrillo y otro de queso.

Enrollaremos el hojaldre hasta formar nuestra napolitana, (aunque siempre podéis darle otra forma, eso a vuestro gusto).

Pincelamos nuestros canapés con huevo...
y le añadimos por encima trocitos de nuez picada.

Metemos en el horno precalentado a 180º...
y los dejamos unos 15 minutitos o hasta que veamos que están doraditos.

Sacamos.... ¡¡y ya estarán listos para disfrutar!!

Que os ha parecido??
Suena bien, eh?? jajajaja... Pues están mucho mejor! os lo puedo asegurar!! jijijijiji..

Hasta la próxima entrada!!
Besitos ^_^