jueves, 29 de enero de 2015

Coliflor con bacon y bechamel

Hola!!!
hoy toca verdurita! ;)

Estos días estamos disfrutando de las coliflores que nos está dando el huerto! Y hoy quería enseñaros una manera en que las hago muchos días para cenar y que tanto a peques como a mayores nos encantan! :)

Ingredientes:
- coliflor
- bacon
- bechamel (si es casera mejor)
- queso rallado enmental

Primero de todo coceremos nuestra coliflor.
Cuando esté lista, la dejaremos en un escurridor. Reservamos.

De mientras saltearemos los trocitos de bacon en una sartén.
No hace falta ponerle aceite, ya que él solito irá soltando el suyo y se irá dorando.

Cuando tengamos el bacon listo...
simplente tendremos que poner la coliflor en una fuente...
añadirle los taquitos de bacon...
y ponerle por encima la bechamel y el queso rallado.

Meteremos en el horno precalentado a 170º (grill incluido) unos 15-20 minutitos o hasta que veamos que el queso ya está doradito.

Sacamos.. ¡¡y todos a la mesa a disfrutar de ella!!

A que es facilita??? Pues nada... ahí teneis otra manera de hacer coliflor! jijijiji...

Besitos!! ^_^

lunes, 26 de enero de 2015

Tarta de cumple Elsa-Frozen

Hola!!
pues ya estoy aquí de nuevo para enseñaros la otra tarta de cumple que hice éste finde.

Ésta vez la mamá de Ainhoa, quiso sorprenderla con su princesa favorita.. La princesa Elsa.
La conoceis?? A mí tengo que reconocer que también me encanta!!! jijijiji..
Fuimos con los peques al cine a ver la peli y me encantó! así que en casa ya la he visto en más de una ocasión y no me canso de verla. :)

En ésta ocasión ha sido una tarta Sacher...
y la decoración como podeis ver ha sido con fondant.

Estuve durante varias horas trabajando a la princesa Elsa.., y éste fué el resultado.
Tengo que reconocer que me daba respeto hacerla.., pero al final me gustó como quedó, jijijiji..
Igual no es la Elsa más bonita del mundo, pero para mí es la que lleva acumulada más horas de cariño. :)

Espero que endulzara a tod@s los amiguit@s y familiares de la peque en su fiesta de cumple.

Y por supuesto... que os haya gustado a vosotr@s también! ;)
Ya me direis que os ha parecido, vale? ;)

Nos vemos en la próxima entrada! 

Un besito. ^_^

Aquí os dejo una de las canciones de la película Frozen que me encanta...



domingo, 25 de enero de 2015

Pastel cumple "Jasmin"

Hola!!
que tal el finde?? Yo éste finde está siendo de lo más dulce..jijijiji.. :)
El viernes por la tarde empecé con los preparativos de dos pasteles de cumple y hasta ésta misma mañanica, he estado liadilla con ellos.

Uno de ellos ha sido éste pastel de cumple para una pequeñaja a la que quiero mucho y que hoy celebraba junto a toda su familia, su quinto cumpleaños.

Cada año le hago el pastelito, y éste año al preguntarle de qué lo quería, me dijo que quería que se lo hiciese de la Jasmin!! eso sí... tenía que aparecer la Jasmin..., Aladdin.., la alfombra..., el genio... y bueno... no se dejó detalle alguno de la peli!! jajajaja...

Así que buenamente he hecho lo que he podido.. jajajaja..

La tarta la he hecho siguiendo la recetilla de la tarta San Marcos, una de mis preferidas.. :)
y la decoración aprovechando mi impresora nueva, la he hecho con papel de azúcar y un poquitín de fondant para hacer los últimos detalles.

A la peque y a la family le ha encantado! y ya he recibido sus mensajillos.
Me alegro muchísimo!! y bueno.. es lo que más feliz me puede hacer.

También le he hecho unas tabletas de chocolate para que mañana la peque pueda llevar al cole, junto con una rica coca que le comprará su mamá y así pueda invitar a sus compis de clase a un rico desayuno. Le hice una de cada sabor.. para que los peques elijan el chocolate que más les guste. ;)

Y bueno...
como no podían ser de otra manera, iban relacionadas también con la temática de la fiesta: Jasmin. :) Dos de ellas llevan su fotito para hacerlas más personalizadas y que así, fuesen más especiales y sobretodo, únicas. ;)


Pues nada.. me despido por el momento, aunque ésta noche intentaré escribir la próxima entrada con la otra tarta de cumple que he hecho éste finde. A ver que os parece también. ;)

Besitos ^_^

sábado, 24 de enero de 2015

Galletas de miel y canela

Hola!!!
hoy vengo con unas ricas galletitas de miel y canela!!
Ideales para cualquier momento del día donde necesitemos una dosis de dulzura. :)

A ver que os parecen! jijijiji..

Ingredientes: (para unas 10 galletas)
- 60g de harina
- 20g de mantequilla
- 30g de miel
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de azúcar blanco
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de canela

Primero de todo.. pondremos a derretir en un cazo, la mantequilla, la miel y el azúcar.

Cuando esté listo, dejaremos enfriar un poquito..
y después le iremos añadiendo el resto de ingredientes.

Amasaremos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Si vemos que se nos queda un poco pegajosa, no pasa nada, os mojais un poquitín las manos con agua y ya podremos seguir haciendo las bolitas para nuestras galletas.

Iremos dejándolas encima de la bandeja del horno y las aplastaremos con un tenedor para darles formita.

Las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutitos o hasta que veamos que están doraditas.

Las dejaremos enfriar... y ya las tendremos listas!!

Pues nada.. espero que os hayan gustado. ;)

Besitos ^_^

Fuente: Galletomonster

jueves, 22 de enero de 2015

Chocolatinas "primera comunión"

Hola!!
pues ya estoy aquí de nuevo para enseñaros otra de las cositas que se llevaron mis padres para Barcelona.

Se trata de éstas chocolatinas, dedicadas a la primera comunión de l@s peques.

Sé que aún faltan unos mesecitos, pero la verdad es que cuando nos demos cuenta ya estaremos en Mayo, así que he hecho éstas de muestra para ver si os gustaban, ya que embolsaditas quedan muy chulas, y después incluso se le pueden poner su lacito y su tarjetita, y quedarán ideales. :)

Las hice con chocolate blanco y fotitos impresas en chocotransfer.

Ya sabeis que éstos días voy como loca imaginando y probando cositas nuevas con la impresora de tinta comestible que me trajeron los Reyes! jijijiji..., así que ésta es otra de las cositas que tenía en mente hacer y que me gustó el resultado.

Se pueden personalizar con la imagen que más nos guste o incluso con la foto del peque o la peque.

Creo que ponen la guinda a ese día tan especial.
Con éste detallito tan dulce podemos sorprender mucho a nuestros familiares y amigos que compartan con nosotros ese día tan importante para los peques. No os parece?

Pues nada.. espero que os haya gustado la idea. ;)

Un besito.


martes, 20 de enero de 2015

Pan de plátano con chocolate

Hola!!!
hoy para la merienda preparé un rico pan de plátano con chocolate!!
En casa a mis tres hombres les encantan los plátanos, así que suelo preparar muchas veces postres, batidos y demás con ellos, ya que así prueban diferentes formas de comerlos.

Aquí os digo como lo hice, por si quereis hacerlo vosotr@s también. ;)

Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos de corral
- 80g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 220g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 100g de pepitas de chocolate
- una pizca de sal

En un bol batiremos el azúcar junto con la mantequilla durante unos minutos.

En otro.. tamizaremos la harina, la sal y la levadura.

Y por último en un tercero...
chafaremos los plátanos maduros y le añadiremos los huevos batidos.
Mezclaremos bien... y ya tendremos los tres pasos principales listos.

Ahora...
añadiremos la mezcla de plátanos al bol de la mantequilla y el azúcar...
y después.. terminaremos por añadirle también la harina tamizada.

Ya tendremos la masa de nuestro pan lista..
sólo nos faltará añadirle las pepitas de chocolate y mezclarlas con una espátula para que se repartan bien.

Verteremos nuestra masa en un molde..
y meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 45 minutitos o hasta que veamos que pinchando con un palillo, éste sale limpito.

Sacamos..., desmoldamos... y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ahora frío, ya estará listo para compartir y disfrutar con un rico cafelito con leche o chocolate.

Espero que os haya gustado!

Besitos ^_^

Fuente: Contigo en la playa!

domingo, 18 de enero de 2015

Tabletas de chocolate ¡¡con mi impresora nueva!!

Hola!!
que tal ha ido el finde?? Yo muy tranquilita. Hemos tenido a mis papis en casa, así que hemos pasado éstos dos días en familia. :)

Estos días atrás he ido haciendo tabletas de chocolate y algunas cositas más para que se llevaran mis padres para Barcelona. Me lo he pasado pipa imprimiendo cositas nuevas e innovando con la impresora de tinta comestible que me regalaron los Reyes Magos. :)
Ya os enseñaré en próximas entradas las cosillas nuevas que he hecho también con chocotransfer. ;)

La verdad es que estoy muy contenta porque quienes las prueban me dicen que quedan riquísimas!! y no sólo eso, sino que a la gente les encantan por lo únicas que son. Cada uno puede elegir su propia foto o imagen, así que éstas si que no se encuentran en las tiendas!! jajajaja..
Si ya digo yo..., que no hay nada como lo hecho en casa. :P

Pues nada.. aquí os dejo algunas foticos para que las podais ver mejor. :)

Tableta de chocolate "bailarina"... 
(para una amiga que comparte la misma pasión que yo por el baile)

Tabletas de chocolate "estampados"

Tabletas de chocolate "esquí".. Para un apasionado de éste deporte. :)

Tabletas chocolate... "vintage"...

Tabletas de chocolate "Disney"... Para los más peques. :)

Pues nada.. en otra entrada os enseñaré más cositas cómo os comenté antes.
Todas las tabletas de chocolates son combinables en sabores!! negro... con leche.. y todo blanco!! uuumm... Ahh!! y rellenas con un crujiente y rico arroz inflado.
Así que ya veis!! para poder endulzarnos un poquitín más el día con un cachito son ideales!! jijijiji..

Espero que os hayan gustado! :)

Un besito. ^_^

viernes, 16 de enero de 2015

Galletas "ganchillo"

Hola!!
hoy quería enseñaros una manera de decorar nuestras galletitas.

A veces no necesitamos tener texturizadores caros ni mucho menos...

Yo suelo utilizar tapetes de ganchillo que me ha ido haciendo mi yaya con el paso de los años.
Puedo jugar con ellos y darles formas diferentes a mis galletas y así hacerlas de una manera única y especial.

Además tengo que reconocer que me encanta utilizarlos porque para mí significan mucho ya que ella me los ha ido haciendo con todo su cariño, así que para mí son muy especiales, al igual que las galletitas que preparo para los mios.

Simplemente tenemos que poner nuestro tapete sobre la masa de galletas y pasarle el rodillo por encima.. Después sólo tendremos que darles la forma con nuestro cortador y ya las tendremos listas para ir horneando.

Cómo veis.. una manera sencilla y bonita de decorarlas.
No os parece??

Pues nada.. espero que os hayan gustado!!

Besitos ^_^

miércoles, 14 de enero de 2015

Pan de orégano

Hola!!!
ya sabeis que en casa hago yo el pan desde hace unos añitos...
así que hoy quería enseñaros una de las recetillas que suelo hacer.

Sobretodo hago el pan de orégano, cuando tengo pensado hacer "pan de ajo con queso", ya que queda ideal con él. ¡Teneis que probarlo! ;)

Os dejo la recetilla por si os animais a preparar éste rico pan.

Ingredientes:
- 600g de harina
- 320ml de agua
- un chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 sobre de levadura de panadero
- orégano al gusto

En un bol ponemos la harina, el agua, el azúcar, la sal, el aceite y el orégano.

Con la ayuda de las manos lo mezclamos todo hasta formar una mezcla homogénea, la cual dejaremos reposar tapada durante unos 10 minutitos más o menos.

Pasado éste tiempo, volvemos a repetir la misma operación...
amasamos unos minutos y volvemos a dejar levar otros diez minutitos más.

Ahora trabajaremos la masa de nuevo, pero ésta vez añadiéndole la levadura disuelta en un poquitín de agua. Amasaremos unos minutitos y la volveremos a dejar reposar durante otros diez minutitos más o menos.

Pasado éste tiempo, cogemos de nuevo nuestra masa, volviéndola a trabajar por última vez...
y ahora sí que sí.. la dejamos levar tapadita hasta que doble su volúmen. Una horita más o menos.

Y después de éste tiempo, ya podremos dar forma a nuestro pan o panes..., dependiendo lo grande que lo queramos hacer.

Lo espolvoreamos con harina por encima y volvemos a dejarlo levar durante otra horita hasta que vuelva a doblar el volúmen.

Precalentamos nuestro horno a 180º e introducimos nuestro pan durante 20-25 minutos hasta que veamos que se dora. En el horno también pondremos abajo de la bandeja un bol metálico o de cristal con agua, para que haya vapor dentro y se nos forme esa costrita crujiente.

Sacamos del horno... ¡¡y listo para disfrutar de un pan casero recién hecho!!

Si lo hacemos con panificadora, simplemente tendremos que poner en la cubeta los ingredientes en el siguiente orden: agua, aceite, sal, azúcar, harina, orégano y la levadura.

Programamos la panificadora para hacer nuestro pan (según la vuestra) y listo!!

Pues nada.. ya me direis si os animais!!

Besitos ^_^

martes, 13 de enero de 2015

Macarrones con salsa de tomate picante

Hola!!!!
la cosa hoy va de pasta!! jijijiji.. Y de la buena!! no de ésa que nos tiene la cabeza como un bombo porque se vé poca en el banco!! jajajaja..

Hoy tocan unos ricos spaguettis. Y como no.. ¡¡súper facilitos de hacer!!
Os apuntais?? ;)

Ingredientes:
- 1 paquete de macarrones (250g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- 115g de bacon ahumado
- 1 cucharadita de peperoncino o 1 guindilla roja
- 400g de tomate natural pelado
- 1 vasito de vino blanco
- 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- sal y pimienta.

En una sartén con el aceite, sofreiremos la cebolla cortadita a cuadraditos y la panceta y la guindilla cortadita a trocitos también. Lo tendremos a fuego lento durante unos 5 minutitos, sin dejar de remover.

Cuando veamos que está listo..
le añadiremos los tomates troceados... y sofreiremos un par de minutos..
después le añadiremos el vino, la sal y la pimienta al gusto.

Taparemos nuestra sartén y dejaremos cocer durante unos 15 minutitos, sin dejar de remover de vez en cuando para que no se nos pegue. Si vemos que se nos queda muy seco, le añadiremos una poquita de agua.

Mientras, coceremos la pasta según nos indiquen en el paquete...
escurriremos una vez lista..
y añadiremos la salsa de tomate por encima, junto con el queso parmesano.

Ahora ya la tendremos lista para servir en los platos junto con un poquitín más de queso rallado.

No es complicada, pero está riquísima!
así que si os animais.. ¡ya sabeis!! ;)

Besitos ^_^

Fuente: Contigo en la playa!

domingo, 11 de enero de 2015

Galletas "ositos amorosos" con almendras

Hola!!!
hoy quería enseñaros éstas simpáticas galletitas!!

Las hice hace unos días y han sido todo un éxito!!
Son entrañables, verdad?? jijijijiji...

Para la masa utilicé mi recetilla de siempre, la podeis encontrar "aquí" y lo demás.. es darles forma con un cortador de ositos y adornarlas con una almendrita.

Cómo veis son sencillitos y es cuestión de paciencia, así que si os animais ya sabeis...


Quedan geniales para regalar embolsaditos y endulzar un poquitín más el día a día de los nuestros. :)

Yo voy a seguir galleteando un poquitín más.. Que ésta semana pasada hice 98 bolsitas de galletas!!
Poquitas, no??? jajajajaja.. Pues ahora voy a por más. ;)


Espero que os hayan gustado los ositos!!

Besitos ^_^


viernes, 9 de enero de 2015

Pizza de frankfurt

Hola!!!
hoy nueva recetilla pizzera!!!
El viernes pasado hice para cenar pizzas como de costumbre... y ésta vez tocó de frankfurts!! ;)

Ingredientes:
 (para la masa)
- 400g de harina de fuerza
- 250ml de agua
- 50ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadero

(para el relleno)
- salsa de tomate casera
- 200g de mozzarella
- salchichas frankfurt
- olivas
- ketchup y mostaza

Primero prepararemos nuestra masa.
Para ello, disolveremos la levadura en el agua templada...
En un bol... pondremos la harina, el aceite, el azúcar y la sal...
y poco a poco, iremos añadiendo el agua templada hasta tenerla bien integrada.

Trabajaremos con las manos nuestra masa, hasta obtener una masa homogénea.

Una vez lista, la pondremos en un bol untado previamente en aceite y la taparemos con un paño o papel film y la dejaremos levar hasta que doble su volúmen.

Pasado éste tiempo, sacaremos la masa del bol y la volveremos a trabajar con las manos para quitarle el aire. La masa se puede partir en dos, ya que según como la querais hacer de grande, os dá de sobra. ;) E incluso si quereis congelar una de ellas para otro día, se puede hacer sin problemas.

Extendemos con el rodillo la masa sobre la bandeja y empezaremos con el relleno.

Espolvoreamos un poquitín de harina por encima de la masa...
ponemos una capita de salsa de tomate por encima...
le añadimos la mozzarella.. puede ser en lonchas o cómo en mi caso, rallada...

Y para terminar le ponemos trocitos de frankfurt..
unas cuantas olivitas...
y al gusto le añadimos un poquitín de ketchup y mostaza

Y ya está!! ya la tendremos lista para meterla en el horno precalentado a 220º durante 15 o 20 minutitos, o hasta que veamos que está doradita.


Ahora a disfrutar de ella!!!
Que en casa no dura ni un suspiro!! jajajaja..


Besitos ^_^

miércoles, 7 de enero de 2015

Berenjenas a la parmesana

Hola!!
en casa nos encantan las berenjenas!!. Cuando más las solemos disfrutar es en verano cuando nuestro propio huerto, nos dá unas estupendas berenjenas que tienen un sabor inconfundible.
Pero durante el resto del año las seguimos haciendo de varias maneras y una de ellas, es ésta.

Os dejo aquí la recetilla. ;)

Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 600g de tomate triturado
- 1 cebolla mediana
- 1-2 dientes de ajo
- 100g de queso parmesano
- 100g de mozzarella fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- albahaca fresca
- sal
- pimienta
- aceite de oliva

Primero de todo prepararemos nuestra salsita de tomate.
En una sartén con aceite, pondremos la cebolla y el ajo cortadito a trocitos pequeños y sofreiremos durante unos minutos. Cuando veamos que está doradito, añadiremos los tomates triturados y el azúcar. Salpimentaremos... y dejaremos cocinar durante unos 15 minutitos, removiendo de vez en cuando.

Ahora prepararemos las berenjenas.
Las cortaremos en rodajas.. y después podremos hacerlas de dos maneras...
O las metemos en la bandeja del horno con un chorrito de aceite a 180º hasta que estén tiernas.., o las pasamos por una sartén engrasada. ;) Yo las hice en el horno.., pero cómo a vosotr@s os vaya mejor.

Una vez las tengamos hechas..., pasaremos a montar nuestro plato o fuente.

Primero pondremos una capa de salsa de tomate..
después encima.. una capa de berenjenas..
otra de queso parmesano recién rallado...
y de nuevo otra de salsa de tomate..
Y así.. iremos haciendo capas hasta terminar con nuestros ingredientes.
Eso sí.. la última será de salsa de tomate, vale? ;)

Para finalizar, añadiremos una buena capita de queso parmesano y mozzarella.
Espolvorearemos la albahaca por encima de los quesos...
y meteremos en el horno precalentado a 180º nuestras berenjenas unos 30 minutitos o hasta que veamos que se dore.

Y ya estarán nuestras berenejenas a la parmesana listas!!

Ya vereis que ricas!!

Besitos!! ^_^

domingo, 4 de enero de 2015

Pastel cumple "tractor"

Hola!!
hoy quería enseñaros una tarta que hice ayer para el cumple de un pequeñín muy especial para mí.
Es el hijo de una de mis mejores amigas. Se llama Joan y hoy cumplió 2 añitos ya!!

Nos tiene robado el corazón a las amigas de su mami! jajajaja.. ya que lo estamos viendo crecer día a día y es un solete. Así que cómo yo digo.. los hij@s de mis amigas son mis sobrin@s de "sentimiento", ya que día a día te roban el corazón y forman parte de tu familia, al igual que sus papis que están ahí para lo bueno y lo malo.
Yo siempre digo...  que nuestros amig@s y sus peques, son la familia que nosotros "elegimos", no os parece? ;) Y yo soy afortunada porque tengo una preciosa a mi alrededor, tod@s los días. :)

Cada año me gusta regalarles los pasteles de cumple a l@s peques de mis amigas, así que ha sido un placer hacerle a Joan su segundo pastel.

Le encantan los tractores y las escavadoras!! jajajaja.., ya que su papi tiene!!, así que cada vez que se nos cruza uno por el pueblo, ya está señalándolo y diciendo "tató"! con sus ojazos azules abiertos de par en par, así que creí que la tarta éste año tenía que sorprenderle a él, igual que él hace con nosotros cada día! jajajaja...

Pues bien... ésta mañana cuando fuí a llevárselo.. ¡¡enseguida se le iba la mano al tractor del pastel! jajaja... y de hecho mientras su mami y yo hablábamos un segundín, ya había metido la mano y se había llevado la J de Joan! así que hemos hecho la fotito y le hemos retirado el pastelito porque sino, no le llegaba para soplar las velas! jajaja..

El pastel lo hice con un bizcocho básico, pero tiñiéndolo con colorante amarillo.

Bañé el bizcocho con un sirope de Baileys...
y después lo rellené de trufa.

La cobertura la hice con chocolate blanco teñido con unas gotitas de colorante azul..
y lo demás lo trabajé con fondant.

Ahora tocará esperar al año que viene a ver que se me ocurre hacerle! jajaja.., pero como siga así..., me parece que no saldremos de los tractores y las escavadoras! :P jijijiji...

Pues nada.. espero que os haya gustado.
Yo voy a seguir... que estoy liadilla con los roscones de Reyes.., que ya falta poquito para la noche mágica!!
tic, tac, tic, tac...

Besitos!! ^_^

viernes, 2 de enero de 2015

Galletas "bolitas de navidad"

Hola!!
hoy quería enseñaros éstas galletas de fondant que hice para una amiga.

Quería tener un detalle con sus familiares, y me pidió si podía hacerle unas galletas de fondant para colgar en los árboles de navidad. Así que hice éstas coloridas bolas personalizadas, para que cada familia tuviese éstas fiestas, ésta bola mágica, la cual.. se regaló con tanto cariño.

La receta de las galletas es la que siempre utilizo de vainilla..., que teneis por el blog.
¡es sensacional! así que para que cambiar?? jijijiji..

Y la decoración la realicé a base de fondant, pintura dorada y purpurinas.
Y por supuesto su cordoncito dorado.
No faltaba detalle!! jajaja.. ;)


Pues nada.. me ha dicho mi amiga que han gustado mucho, así que espero que a vosotr@s también os parezcan bonitas. :)

Un besito y nos vemos en la próxima entrada!!
^_^