viernes, 27 de febrero de 2015

Brazo de gitano relleno de crema de chocolate con licor

Hola!!
hoy quería enseñaros la recetilla de un brazo de gitano que nos chifla en casa.
Se trata de un brazo de gitano relleno de crema de chocolate con licor. Una bomba de sabor que explota en la boca y disfrutamos con cada bocado, sobretodo los chocolater@s. ;)

Ingredientes:
- plancha de bizcocho genovés

(para la crema):
- 250g de queso mascarpone
- 100g de chocolate
- 100g de azúcar glas
- 2 cucharadas de licor (Amaretto, Baileys, Tía María... el que más os guste)

(para el almíbar):
- 125g de azúcar
- 100ml de agua
- 10ml de Brandy
- 10ml de Whisky

(para la cobertura):
- 100g de chocolate
- fideos de chocolate

Primero de todo prepararemos nuestra plancha de bizcocho genovés. Reservamos.

Para preparar la crema, tendremos que derretir el chocolate al baño maría o en el microondas, cómo más os guste. Una vez lo tengamos listo, lo dejaremos enfriar un poquitín y se lo añadiremos al queso mascarpone junto con el azúcar y las dos cucharadas de licor.
Mezclaremos todo bien y lo dejaremos enfriar dos horas mínimo en la nevera.

Mientras podemos preparar el almíbar.
Tenemos que poner los cuatro ingredientes en un cazo a fuego suave y sin dejar de remover, esperamos a que el almíbar se vaya espesando un poquitín. Apartaremos del fuego y dejaremos enfriar.

Ahora llega la hora de montar nuestro brazo de gitano. ;)

Bañaremos nuestra plancha de bizcocho con el almíbar. Podeis ayudaros con un pincel.

Una vez lo tengamos bañado, será la hora de rellenarlo con la crema de chocolate que hemos preparado antes y que hemos dejado enfriando en la nevera.

Enrollamos con cuidado hasta formar nuestro brazo de gitano y ya podremos bañarlo con la cobertura de chocolate.

Para la cobertura sólo tendremos que fundir el chocolate al baño maría o en el micro, y ya la tendremos lista.

Para la decoración utilizaremos unos fideos de chocolate que le pondremos por encima antes de que se cuaje por completo el chocolate de la cobertura y ¡listo!!

Dejamos refrigerar en la nevera hasta la hora de servir.. y ya podremos disfrutar de él junto a los nuestros. :)

Espero que os haya gustado la idea y os animéis a prepararlo.

Besitos ^_^

Fuente: Pasen y degusten

martes, 24 de febrero de 2015

Pastel cumple "Peppa Pig"

Hola!!
en esta entrada quería enseñaros la tarta de cumple que le preparé a la pequeña Chantal.
Hoy hacía dos añitos y tanto en su primer cumple cómo en éste, su mami me ha encargado sus tartas así que ha sido todo un orgullo podérselas hacer.
Es una pequeña luchadora y no pierde la sonrisa en ningún momento, así que sólo espero que le haya gustado muchísimo su tarta y haya podido disfrutar de su fiesta rodeada de todos los que la quieren.

Y cómo podeis ver.. la tarta ha sido con su cerdita preferida..
la famosa Peppa Pig!!!! jejejeje...

La decoración la he realizado con fondant, azúcares de colores, pintura comestible y purpurinas de varios colores. Y la tarta en ésta ocasión ha sido una San Marcos con yema tostada. ;)


Ya he recibido un mensajillo de la mami diciéndome que les ha gustado mucho, así que me voy a la cama hoy más contenta que unas pascuas!!! jajajaja..
No hay cosa más gratificante que guste lo que haces con tanto mimo y cariño. :)

Espero que os haya gustado a vosotr@s también.

Nos vemos en la próxima entrada!!

Besitos ^_^

Solomillo al cabrales

Hola!!
hace días quería hacer una recetilla utilizando un trocito de queso cabrales que me habían traído mis padres de Asturias. Estuvieron pasando unos diitas de vacaciones y cómo saben que en casa nos gustan tanto los quesos, nos trajeron varios para probar y poder disfrutar de ellos.

La verdad es que a mí particularmente no me gustan los quesos tan, tan fuertes.. Pero cuando los cocino en alguna receta, sí que me gusta el resultado y el sabor que les aportan, así que me decidí a guisar unos solomillos que tenía con él.

El resultado fue buenísimo!! y ya estoy deseando repetir la recetilla otro día, aprovechando que aún nos queda más cabrales!! jijijiji... :)

Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 400ml de nata para cocinar
- 1 trozo de cabrales
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva

En una sartén con aceite bien caliente, doraremos nuestro solomillo, dándole vueltas para que coja color por todos sus lados. Después bajaremos el fuego y lo dejaremos unos minutitos más para que por dentro coja el punto adecuado. Ya que nos tendrá que quedar con un color rosadito.
Salpimentamos y reservamos.

En una sartén o cazo, pondremos nuestra nata a calentar y cuando la tengamos calentita, le añadiremos el queso a trocitos. Removeremos bien para que poco a poco se vaya integrando y forme una cremita espesa.
La sal se la añadiremos a nuestro gusto. Pero primero os aconsejo que probéis la salsa, ya que como el queso es fuertecito de sabor, no le hará falta nada más que una pizquita o incluso ni eso, según vuestro gusto.

Y ya para terminar...
cortaremos nuestro solomillo en filetes y le añadimos la salsita por encima.

Un plato sencillito de preparar, pero que sin duda merece la pena. ;)

Espero que os haya gustado!

Besitos ^_^

Fuente: Directo al paladar

viernes, 20 de febrero de 2015

Huevos a la diabla

Hola!!
hoy toca recetilla "huevera"!! jijijiji..
y una recetilla de lo maaaaaás picantona!!! de ahí su nombre "huevos a la diabla".
Os cuento como los hice. ;)

Ingredientes:
- 8 huevos de corral
- 3 pimientos del piquillo
- aceitunas verdes
- tabasco
- pimentón picante
- sal
- mayonesa casera

Primero pondremos a cocer nuestros huevos en abundante agua, unos diez minutitos.
Una vez los tengamos listos los dejaremos enfriar y los pelamos.
Los partimos por la mitad y les quitamos la yema.

En un bol pondremos las yemas. 2 pimientos del piquillo a trocitos, unas 8 olivas troceaditas también y dos cucharadas de mayonesa.
Será entonces cuando le añadiremos unas gotitas de tabasco al gusto.
Dependerá de vosotr@s lo picantitos que los querais poner, así que cada uno que le añada las gotitas que crea.

Podeis pasar por la batidora el relleno y así os quedará una crema más finita.
Para rellenar los huevos con la cremita picantona que hemos hecho, podeis ayudaros de una manga pastelera.

Ahora ya sólo nos quedará adornar nuestros huevos rellenos con una tirita de pimiento y media olivita.
Y también espolvorearemos un poquitín de pimentón picante por encima de ellos.

Que os parecen?? son facilitos verdad??
pues espero que os animeis a prepararlos porque quedan muy ricos y merecen la pena.
Seguro que sorprendeis a los vuestros con ellos, ya vereis. ;)

Besitos ^_^

Fuente: Azafranes y canelas

jueves, 19 de febrero de 2015

Pincho de calabacín y jamón ibérico

Hola!!
hoy os traigo un rico pincho de calabacín y jamón ibérico que suelo hacer en casa en muchas ocasiones. Queda ideal y no tardaremos mucho en prepararlo, ya vereis. ;)

Ingredientes:
- calabacín
- lonchas de jamón ibérico
- rebanadas de pan rústico
- pimienta negra
- aceite de oliva

Primero de todo prepararemos el calabacín.
Lo lavaremos bien y lo haremos a rodajitas.

Ahora en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva calientito..
rehogaremos nuestro calabacín hasta que se ponga blandito.
Le añadiremos una poquita de sal y pimienta, y ya lo tendremos listo.

Para preparar el jamón, simplemente tendremos que poner nuestras lonchas de jamón encima de la bandeja del horno, y meterla en el horno precalentado a 200º para que se queden crujientes.
Se nos encojerán un poquitín ya vereis.
Sacamos y dejamos enfriar.

Mientras.. iremos tostando nuestras rebanadas de pan.

Para montar nuestro pincho..
simplemente tendremos que poner encima de la tostada, un poquitín de calabacín..
y por supuesto una lonchita de jamón ibérico crujiente.

Y ya estarán listas para disfrutar!! :)

Espero que os haya gustado mi pincho y os animeis a prepararlo. ;)

Besitos ^_^

miércoles, 18 de febrero de 2015

Costillas al horno con pimentón y miel

Hola!!
hoy os propongo unas ricas costillas de cerdo al horno, maceradas con pimentón y miel.
Quedan riquísimas y no es nadita nada complicadas de hacer. ;)
¡¡de esas recetillas que nos gustan! verdad?? jejeje...

Pues venga! vamos con ellas. :)

Ingredientes:
- 1kg de costillas de cerdo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- 2 cucharadas de miel
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal

Las costillas las podeis hacer como querais, o en trozos enteros o en pequeñitos, cómo mas os guste. Yo pedí el kilo a trocitos como podeis ver.

Primero salaremos las costillas...
después, las pondremos sobre una fuente apta para el horno.

Ahora ya sólo nos quedará preparar el macerado..
y es tan fácil como poner en un bol un vasito de aceite de oliva, las cucharadas de pimentón y las de miel. Removemos bien para integrarlo todo... y ya podremos pincelar nuestras costillas con él. ;)
Ponemos una poquita de pimienta por encima de las costillas, y...

Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180º durante una horita más o menos, ¡¡y ya las tendremos listas para comer!! Cogerán un color tostadito gracias a la miel. ;)

Ya vereis el olorcito que desprenden!!
dice... "cómeme!! cómeme!!" jajajaja...

Espero que os hayan gustado. :)

Besitos ^_^

Fuente: Azafranes y canelas

lunes, 16 de febrero de 2015

Queso manchego frito

Hola!!
hoy en casa para cenar tenemos un rico pica-pica!!!
Nos chifla el queso!! de todos los colores y sabores!! jijijiji.. así que ésta es una de nuestras recetillas preferidas. Facilita y riquisisisisisisisima!!! uuuummm...

Muchas noches hacemos un poquitín de queso frito, que junto con una buena ensalada, para nosotros es una cena exquisita! jajajaja.. Como podeis ver, no nos hacen falta grandes manjares para disfrutar junto a los nuestros de una rica cena. ;)

Ingredientes:

- 1 cuña de queso manchego
- 1 o 2 huevos de corral
- pan rallado
- albahaca
- aceite
- meremelada de tomate (casera)

Primero de todo, le quitaremos la corteza a nuestro queso y lo cortaremos en porciones triangulares de 1cm de grosor más o menos.

En un plato pondremos nuestro pan rallado junto con la albahaca. Removeremos bien.
En otro plato batiremos los huevos y así ya lo tendremos todo listo para empezar a rebozarlos.

Ahora ya sólo tendremos que ir pasando nuestros trozos de queso por huevo batido y pan rallado, procurando que nos quede una corteza gruesa.

En una sartén con aceite de oliva bien caliente,freiremos nuestro queso hasta que esté bien doradito. No hay que dejarlo mucho rato, ya que puede llegar a fundirse en la sartén.
Así que cuando veamos que coge el dolor doradito, lo sacaremos y los iremos dejando sobre papel absorvente para que suelte el exceso de aceite.

Lo serviremos acompañado de una rica mermelada de tomate casera.
Y a disfrutar!! ;)

Espero que os haya gustado la idea.

Besitos ^_^

martes, 10 de febrero de 2015

Galletas con mensaje para "San Valentín"

Hola!!
hoy os enseño unas ricas galletitas que he hecho para demostrar en un día tan especial como San Valentín, lo mucho que queremos a nuestras parejas.

En esta ocasión, he decorado mis galletitas de vainilla, con unas impresiones en papel de azúcar.

Son tres frases que me encantaron y que me parecieron ideales, no sólo para San Valentín, sino para regalar cualquier día en el que queramos decirle de una manera dulce, algo bonito a los que queremos.

Me gustó mucho el resultado!
así que espero que a vosotr@s también os hayan parecido bonitas.


Besitos ^_^

lunes, 9 de febrero de 2015

Tortilla de espaguetis

Hola!!
ayer hice para comer una tortilla que la verdad nunca me imaginé que se podía hacer!! jajajaja.. Pero una vez la ví por internet y me hizo gracia, asi que como nos gusta tanto la pasta en casa, estuve buscando la recetilla que más me gustase, y bueno... tengo que decir que está riquísima! y que nos ha sorprendido!! así que la volveré a hacer más de un día sin duda.

Os cuento como la hice, vale? ;)

Ingredientes:
- 100g de espaguetis ya cocidos
- 4 huevos de corral
- unos 100g de beicon a trocitos
- unos 100g de jamón York
- 100g de queso parmesano rallado
- sal

Primero de todo, coceremos los espaguetis como nos diga el fabricante. Reservamos.

Picamos el jamón York muy fino y si el beicon no lo hemos comprado a trocitos, también picaremos a trocitos las lonchas.
Ahora sofreiremos el jamón y beicon, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.

Ya sólo nos quedará en un bol batir los huevos e ir añadiendo los demás ingredientes..
el queso parmesano..
los espaguetis..
el jamón york y beicon.
y una poquita de sal.

Y pondremos nuestra mezcla en la misma sartén donde sofreimos anteriormente el jamón y el beicon, añadiéndole simplemente una cucharada de oliva de oliva, ya que así cogerá más gustito nuestra tortilla.

La tendremos a fuego lento el ratito que creamos necesario para darle el puntito a la tortilla que más nos guste. O más hecha.. o menos.. ¡eso a vuestra elección! ;)
Cuando esté lista, la sacamos.. y ya la podremos servir.

Pues nada.. ya vereis que rica queda!
la verdad es que ha sido todo un descubrimiento! :)

Espero que también os guste a vosotr@s!!
Ya me contareis.

Besitos ^_^

Fuente: Con el delantal a rayas

domingo, 8 de febrero de 2015

Pastel doble cumple "Zumba-Iphone"

Hola!!
hoy quería enseñaros un pastel de cumple que estuve haciendo el viernes.

Era para celebrar un grupo de buenos amig@s, el cumple de dos de ellos.

Así que en ésta ocasión quisieron una Lemon Curd y la decoración fué con dos logotipos que definían alguna de las cosas que más le gustan a los protagonistas. :)

A Jose.. una manzana de los archiconocidos Iphone..
y a Nuria.. un buen bailoteo de Zumba!! jajajaja..

Nuria es una de mis mejores amigas y con ella comparto dos días a la semana esos bailoteos, así que veo lo bien que se lo pasa en las clases... y sé que le iba que ni pintado cuando su amiga me lo propuso!! jajaja..

Pues nada... anoche ya recibí su mensajillo diciéndome que le había encantado tanto por dentro como por fuera! Y ésta mañana también de la amiga que tuvo la idea de sorprenderlos en esa fiesta que les hacían, así que ¡¡estoy feliz como una perdiz!! :)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besitos ^_^



lunes, 2 de febrero de 2015

Tabletas de chocolate "San Valentín"

Hola!!
pues ya estoy aquí de nuevo para enseñaros otras de las tabletas de chocolate que he hecho éstos días.

En ésta ocasión las hice para ese día tan especial que vendrá próximamente, el 14 de febrero, día de los enamorados.

Yo soy de las que pienso que cualquier día es bueno para demostrar a los nuestros lo que los queremos, tanto a nuestras parejas, amig@s o familiares..
así que creo que cualquier día sería ideal para regalar una tableta de chocolate con éste mensaje tan bonito como es, un "TE QUIERO".

Los pequeños detalles son los que enamoran y los que más valor tienen, así que espero que gusten mucho y endulcen a much@s personas ese día y todos los que hagan falta! :)

Aquí os dejo una fotito con las cositas chocolateadas que preparé estos días! Cómo estoy disfrutando con mi impresora nueva!! jijijiji...


Besitos ^_^


Tabletas de chocolate "princesas"

Hola!!
hoy quería enseñaros algunas cositas que he preparado éstos días atrás para que mis papis se llevasen para Barcelona éste finde.

Una de ellas han sido éstas tabletas de chocolate. :)

Me encantan como quedan y lo ricas que están, así que voy probando con nuevos dibujos y diseños con mis propias láminas de chocotransfers.

Ésta vez les ha tocado a las princesas Disney!!

Que os parecen??

A mí es que como me encantan... jijijiji... me ha gustado mucho el resultado.

Dos de ellas tienen a todas las princesitas juntas y después la tercera, he querido hacerla de las princesas Elsa y Anna, de la película Frozen que por cierto ¡¡me encanta!!
La habeis visto?? aaaaiinss... es muy bonita!, así que os animo a verla.

Las tabletas como ya os he comentado en otras ocasiones, son combinables en chocolates, las hago con blanco y con leche.. con blanco y negro.. o todo blanco..
Ah!! y por supuesto no les falta su capita crujiente de arroz inflado. ;)

Pues nada.. Ya os enseñaré las otras cositas en la próxima entrada, vale? ;)
De momento os dejo otra fotito con un surtido de galletas variadas que también se marcharon para Barcelona y que preparé durante ésta semanita.


Me despido hasta la próxima!
Besitos!! ^_^