miércoles, 31 de diciembre de 2014

Turrón de café

Hola!!
Hoy vengo con otro de los turrones que solemos comer en casa éstas fechas.
Se trata de un rico turrón trufado de café.

Si sois cafeteros, os encantará! ya vereis. ;)

Ingredientes:
- 300g de chocolate negro
- 100g de manteca de cerdo
- 60ml de café fuerte (en mi caso, una cápsula Nespresso)
- 2 cucharadas de leche en polvo

Primero de todo, fundiremos el chocolate y la manteca al baño maría.

Una vez listo, le añadiremos el café y las dos cucharadas de leche en polvo.

Mezclaremos todo muy bien.. y verteremos el chocolate en el molde.

Metemos en la nevera a refrigerar un mínimo de dos horitas...
y ya estará listo! ;)

Que os ha parecido??
tiene buena pinta, eh?? jijijiji.. La verdad es que siempre triunfa, así que ya sabeis!!
que no os falte el turrón de café en vuestras fiestas!! :)

Besitos ^_^


martes, 30 de diciembre de 2014

Bocaditos de olivas

Hola!!
hoy os traigo un canapé de hojaldre de lo más facilito.
Ideal para éstas fechas, donde tod@s estamos cocinando para nuestras familias y amig@s.

Quedarán encantados, ya vereis!! ;)

Ingredientes:
- 1 pasta de hojaldre
- olivas rellenas de anchoas
- huevo para pincelar

Cortaremos la pasta de hojaldre en cuadraditos...

Y ahora en cada cuadradito, pondremos una oliva en el centro...
y simplemente tendremos que traer al centro donde está la oliva, las esquinitas de la pasta de hojaldre.

Pincelamos con huevo el hojaldre...
y los metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 10-15 minutitos.

Sacamos y ya estarán listos!!

A que son facilitos??
Pues nada.. espero que os animeis a prepararlos. ;)

Besitos ^_^

lunes, 29 de diciembre de 2014

Turrón de yema tostada

Hola a tod@@@s!!!
vamos con otra recetilla turroneraaaaa!!
Aún quedan diitas para disfrutar de ellos!! aunque la verdad es que aquí en casa comemos turrones durante todo el año. Ya sabeis que yo siempre digo, que no hace falta esperar a una fecha para poder comer algo que nos apetezca, así que cómo los podemos hacer caseros siempre que queramos, pues nada.. ¡¡sólo tenemos que ponernos un ratín, y listos!! ;) jejejeje...
Aunque cómo ahora toca sí o sí... ¡¡pues hacemos mucha más variedad!! jijijiji...

Ingredientes:
- 250g de almendra molida
- 3 yemas de huevo de corral
- 1 cucharadita de canela en polvo (o al gusto)
- la ralladura de 1/2 limón
- 125g de azúcar
- 40g de azúcar

Primero pondremos en un bol: la canela, el limón y las yemas.
Batiremos bien y reservamos.

En un cazo ponemos el azúcar y el agua a fuego medio y sin dejar de remover, dejamos que hierva.

Retiramos del fuego y vamos añadiendo el almíbar poco a poco a la mezcla de las yemas, sin dejar de remover.

Y ya por último añadimos a la mezcla, la almendra molida.

Vamos integrando todo bien con ayuda de una espátula.

Y después ya simplemente tendremos que poner la masa de nuestro turrón en el molde.

Metemos en la nevera a refrigerar un mínimo de 24 horas, y después ya estará listo para disfrutar.

Los turrones están mejor entra más días pasen, así que si lo podeis hacer con varios días de antelación, mucho mejor, ya que los sabores resaltan más y se integran mejor. ;)

Pues nada.. espero que os haya gustado!!

Besitos ^_^


domingo, 28 de diciembre de 2014

Tarta Lemon Curd "fiesta cumple"

Hola!!
hoy quiero enseñaros un pastelito que hice ayer.
Es para la celebración de un doble cumple y lo más curioso de todo es que es para un matrimonio que los dos cumplen años el mismo día!! y encima.. ¡¡el día de los Santos Inocentes!! jajajaja...
Casualidades de la vida.. o mejor dicho.. "destino" :)

Hoy lo celebraban con toda la familia, así que les he hecho ésta tarta de Lemon Curd tan rica y que para éstos días de fiesta y donde abunda la comida, les irá genial, porque entra de maravilla.

He querido adornarla con serpentinas de fondant y purpurinas para que fuese de lo más festiva, ya que la ocasión lo merecía. ;)

Pues nada.. espero que vosotr@s también la encontreis bonita, ya que a la cumpleañera ésta mañana cuando se la dí, le encantó!!.
Así que.. ahora sólo me queda esperar que a su marido y familiares también. ;)

Me despido por ahora..
nos vemos en la próxima entrada!!

Besitos ^_^

sábado, 27 de diciembre de 2014

Tronco de Navidad

Hola!!!
hoy quería enseñaros la recetilla del tronco de navidad que hago en casa!!
Es un postre típico en éstas fechas, así que no puede faltar en nuestra mesa, no os parece?? ;)

Vamos con él!

Ingredientes:
(bizcocho genovés)
- 4 huevos de corral
- 120g de azúcar
- 120g de harina
- una pizca de sal
(crema de turrón)
- 500ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100g de azúcar
- 150g de turrón blando
- 40g de Maicena
- una pizca de sal
 (cobertura)
- 200g de chocolate fondant
- 50g de mantequilla

Primero empezaremos con el bizcocho genovés..

Para hacer la masa, simplemente tendremos que batir los huevos junto con el azúcar varios minutillos hasta que nuestra masa blanquee.

Después añadiremos la harina y la pizca de sal y seguiremos batiendo hasta que todo esté integrado.

Verteremos nuestra masa en la bandeja del horno...
y lo meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 5 minutitos o hasta que veamos que está doradito.

Una vez esté listo..
le quitaremos el papel de hornear y lo enrollaremos sobre un paño húmedo, dejándolo enfriar completamente con ésta forma, para así poder después rellenarlo.

Ahora, empezaremos a preparar nuestra crema de turrón...

Pondremos todos los ingredientes en un cazo, batiremos bien y lo dejamos a fuego lento removiendo en todo momento con una cuchara de madera, hasta que veáis que espesa nuestra crema pastelera.
La dejamos enfriar.

Una vez tengamos el bizcocho y la crema frías..
nos pondremos a montar nuestro tronco.

Le podéis dar la forma que queráis.., dejarlo todo entero, cortar un trocito y añadírselo formando una rama.. ¡es cuestión de gustos! ;) Yo siempre le hago alguna ramita como podéis ver.

Ahora ya sólo quedará preparar la cobertura..
para ello, simplemente tenemos que fundir el chocolate y la mantequilla juntos al baño maría.

Después con la ayuda de una espátula, iremos cubriendo nuestro tronco con el chocolate, y seguidamente le haremos con la ayuda de un tenedor, las vetas típicas de la madera.

Dejamos enfriar en la nevera una horita para que se endurezca el chocolate de cobertura...
y ya lo tendremos listo!


Está riquísimo!!
la crema de turrón es una de mis preferidas, aunque podéis rellenarlo de nata, trufa.. u otro relleno que os guste más. ;)


Pues nada.. yo voy a seguir preparando alguno más!!

Besitos ^_^

jueves, 25 de diciembre de 2014

Tarta San Marcos "Cervià de les Garrigues"

Hola a tod@@@s!!!
y Feliz Navidaaaaadddd!!!!

Por aquí ya llegó Papa-Noel!! así que a las siete de la mañana ya estábamos todos en pié junto al árbol, abriendo nuestros regalos!! jijijiji.. Y vosotr@s??
Espero que disfruteis muchísimo de éstas Fiestas rodeados de los vuestros!! y disfruteis de ellos a tope!!, ya que éstos días son para disfrutar en compañía de familia, amig@s, compañer@s de trabajo... y en fin.. aquellas personas que forman parte de nuestra vida.

Hoy quería enseñaros éste pastel que hice junto con canapés, para la celebración navideña que se hizo el martes pasado, a los trabajadores del Ayuntamiento.
Yo también estuve en ella, así que pude disfrutar también de éste ratito junto a mis compañer@s.

Se trata de una tarta San Marcos, lo único que para hacerla más personalizada le puse una lámina de papel de azúcar con una foto del pueblo de lo más navideña.


A mis compañer@s les gustaron mucho tanto los canapés como el pastel, así que no puedo estar más contenta.

Éstos fueron los canapés!! 320 canapés!! jijijiji.. Desde las 3h de la madrugada horneando y horneando.. hasta las 10h! Pero con alegría!! jajaja.. Y muy contenta!!

 
Y así quedó la mesa para la celebración navideña ;)


Me despido hasta la próxima entrada!! éstos días voy un poquitín liadilla haciendo varias cosillas, pero poquito a poco os las iré enseñando. ;)

Un besito. ^_^

domingo, 21 de diciembre de 2014

Galletas "arbolitos de Navidad"

Hola!!
hace unos días me pidieron si podía hacer unas galletitas para colgar en un árbol de navidad, así que yo más contenta que unas pascuas, me puse a ello, y éstas fueron las galletitas de fondant que les he hecho!!
Os gustan??
Se trata de unos arbolitos de navidad, con sus bolitas.. y su estrellita de navidad.

Sí!! sí!! es súper importante ponerle la estrellita!!! sabeis por qué, no??
pues claro!! porque si no Sus Majestades los Reyes Magos, no nos encontrarían para dejarnos ésa noche mágica los regalitos y los sueños que hemos pedido en nuestra carta para disfrutar junto a los nuestr@s.

Yo estoy muy contenta con ellos!! jijijiji..
así que espero que a vosotr@s también os hayan gustado.

Nos vemos en la próxima entrada!!
y Feliz Navidad para tod@@@@s!!!

Besitos ^_^

viernes, 19 de diciembre de 2014

Turrón de chocolate blanco, frutas del bosque y piñones

Hola!!
como veis... yo sigo turroneando.. jijijiji...
es lo que toca en éstas fechas, no??? :P

Pues nada.. hoy quería enseñaros otro de los turrones que estoy haciendo para éstas Navidades.
Está de vício!! y además es facilito de hacer.. ¡¡así que no se puede pedir más!! jajajaja.. ;)

Vamos con la recetilla!!

Ingredientes:
- 180g de chocolate blanco
- 75g de manteca de cerdo
- 75g de frutas del bosque deshidratadas
- 25g de piñones

Fundiremos el chocolate blanco junto con la manteca de cerdo al baño maría.

Después le añadiremos las frutas del bosque hechas a trocitos...
y el puñadito de piñones al chocolate.

Removemos bien y lo vertemos en el molde.

Refrigeramos un par de horas en la nevera...
y ya lo tendremos listo para disfrutar!!

Os animais???
pues venga!! tod@s a turronear!!. ;)

Besotes ^_^

lunes, 15 de diciembre de 2014

Turrones entrañables de chocolates y arroz inflado

Hola!!!
el año pasado me quedé con las ganas de hacer éstos entrañables turrones... Y éste año tenía muy claro que los hacía sí o sí.
Me parecen muy bonitos para regalar a los nuestros.. o simplemente para poner en las mesas éstos días y sorprenderlos con éstos turrones que desde luego no los encontraremos en las tiendas.

Me encantaron enseguida que los ví en la página de Fotopastel.
Así que hace unos días me pedí mis láminas y me puse a ello!!

En casa encantaron!! y sin duda los sorprendí!! jejejeje..
así que algunos de ellos se los llevaron mis padres para Barcelona porque a más de una persona también habían sorprendido y no se querían quedar sin ellos.

Pues nada.. os cuento cómo los hice, vale? ;)

Ingredientes:
- lámina chocotransfer
- 75g de chocolate blanco
- 150g de chocolate con leche o negro
- 30g de arroz inflado

En nuestro molde pondremos primero el dibujito de la lámina de chocotransfer que queramos utilizar.
Simplente es recortar y ponerlo con la cara rugosa hacía arriba. ;)

Después fundiremos el chocolate blanco al baño maría...
y lo pondremos por encima del dibujito.

Meteremos en la nevera durante una media horita o así.. para que endurezca..
y será entonces cuando fundiremos al baño maría también el chocolate con leche o negro..
y una vez fundido, le añadiremos el arroz inflado.

Ahora ya sólo nos quedará ponerlo por encima del chocolate blanco...
y volverlo a meter en el frigo durante unas dos horitas mínimo para que se endurezca éste último también.

Será entonces cuando desmoldearemos nuestro turrón..
y con cuidadito, quitaremos el plástico de nuestro dibujito para que nos quede listo.

Pues nada.. ¡¡ya tenemos unos entrañables turrones listos!!


Espero que os hayan gustado!! :)

Aquí os dejo una fotito de los turrones en los que he estado éstos días liadilla... y que mis padres se llevaron el finde pasado para Barcelona. ;)


Besitos ^_^

domingo, 14 de diciembre de 2014

Turrón de chocolate blanco y galletas Oreo

Holaaaa!!!
hoy recetilla turronera!!!
Sí!! siiiií!!! que ya queda poquito para las fiestas navideñas!!! jajajaja.., así que poquito a poco hay que ir preparando las cositas que comeremos éstos días rodeados de los nuestros!!

Tengo que reconocer que me encantan éstas fechas...
así que las vivo con mucha ilusión y desde que tengo a mis peques muchísimo más!! Son días llenos de ilusiones, de sueños... y con un encanto especial.

Pues nada.. yo llevo días turroneando, así que ya os iré poniendo los turrones que he hecho éste año nuevos, vale? De momento os dejo éste que hice hoy de chocolate blanco y galletas Oreo.

Es muy facilito de hacer y seguro que os encantará! ;)

Vamos con él!!

Ingredientes:
- 300g de chocolate blanco
- 6 galletas Oreo machacadas
- 60g de manteca de cerdo

Fundimos el chocolate blanco y la manteca al baño maría o incluso en el microondas.

Una vez lo tengamos fundido, le añadiremos las galletas Oreo las cuales habremos machacado antes.

Removemos para integrarlas bien...
y después verteremos el chocolate en nuestro molde.

Metemos en la nevera a refrigerar un par de horas mínimo...
y ya lo tendremos listo para disfrutar!!

Que os ha parecido??? rico, verdad??
pues nada! ya sabeis!! animaros éstas navidades y que no falte en vuestras mesas. ;)

Besitos ^_^

jueves, 11 de diciembre de 2014

Ensalada de col con ajitos y pimentón

Hola!!
hoy quería enseñaros una rica ensaladita de col que hacemos en casa!!

Aprovechamos las coles que nos dá el huertecito.. y por las noches es una de nuestras cenas.
La acompañamos de unos taquitos de queso.. y cena solucionada!
Aunque también es ideal para entrante en una comida de nuestro día a día, cómo en nuestro caso hoy. ;)

Ingredientes:
- col
- ajos
- aceite de oliva
- pimentón rojo picante
- sal

Lavamos la col y la troceamos..

En una sartén ponemos los ajitos cortados a trocitos y los doramos en el aceite de oliva a fuego suave..

Cuando veamos que están doraditos..
le añadiremos el pimentón rojo..
y bañaremos nuestra col con los ajitos y éste aceitito picante tan rico.

Le añadimos a la ensalada una poquita de sal..
y ya la tendremos lista para poner en la mesa! ;)

Os ha gustado??
es súper saludable y queda rica! rica!! así que espero que os animeis.

Besitos ^_^

martes, 2 de diciembre de 2014

Pan de ajo con queso

Hola!!
hoy os propongo un rico pan de ajo con queso!!
En casa nos encanta!! y es tan facilito de preparar.. que muchos días cae de acompañamiento a la hora de la comida o cena.

Ingredientes:
- rodajas de pan de pueblo tostadas (recetilla aquí)
- mantequilla a temperatura ambiente
- ajos
- queso rallado (en mi caso mozzarella)

Cogemos un taco de mantequilla (no os pongo cantidad porque será a razón de las rodajas de pan que querais hacer) y le añadimos unos dientes de ajo (también a vuestro gusto).

Pasamos por la batidora la mantequilla con los dientes de ajo.

Una vez la tengamos lista, untaremos nuestras rebanadas de pan con ella y las iremos colocando sobre la bandeja del horno.

Espolvoreamos queso rallado por encima..
y las meteremos en el horno a 170º, a calentar y gratinar durante unos minutitos hasta que veamos que el queso está fundido y doradito.

Sacamos...
y a disfrutar!!! Ya vereis que ricas están!! uuuuummm...

Besitos ^_^

lunes, 1 de diciembre de 2014

Galletitas de vainilla para el árbol de navidad

Hola!!!
ya falta poquito para navidad!!!
y mis nervios van en aumento!! ya que me encantan éstas fiestas!! Sobretodo desde que tengo a mis niños y las vivo muchísimo más. :)

Cada año adornamos nuestro árbol de navidad con galletitas caseras.
Os acordais de las que hice el año pasado?? Éste año pienso hacerlas también para decorarlo, porque la verdad es que queda muy bonito y además el olorcito a vainilla que desprende, es.. uuuumm... ¡¡una delicia!! jajajaja..

Éstos días he estado haciendo galletitas con diferentes cortadores navideños para que mis padres se llevasen para Barcelona.

He ido preparando bolsitas para que puedan adornarse más de un arbolito de navidad en éstos próximos días y por supuesto después... ¡¡se puedan disfrutar rodead@s de los nuestros, sucándolas en un rico chocolate o cafelito con leche!!


Espero que a vosotr@s también os gusten. :)

Nos vemos en la próxima entrada!!

Besitos!! ^_^