lunes, 30 de diciembre de 2013

Tarta Kit-kat

Hola!!
ésta tarde hemos tenido en casa a un invitado muy especial, así que la merienda no podía ser menos!! jejeje.. Algo sencillito de hacer, pero que encanta a cualquier peque!
Una rica tarta kit-kat!! Que os parece la idea?? Os gusta?
Pues venga! que os digo ahora mismito cómo prepararla, aunque cómo vereis necesita poca explicación.. y lo mejor de todo, pocos ingredientes!! jejeje..

Ingredientes:
- un paquete de obleas
- Nocilla o cualquier crema de cacao
(le daremos un toque de microondas para untarla mejor). ;)
- avellanas troceadas para la decoración

Cogemos una bandeja e iremos poniendo dos capas de obleas..
y untamos por encima con Nocilla...
Ponemos encima dos más.. y volvemos a repetir untando Nocilla..

 
y así.. hasta que terminemos las obleas, o queramos nosotros mismos terminar ya que con menos grosor de tarta, creemos que tenemos suficiente.
Yo le puse todas menos dos.. que cuando me dí cuenta, ¡habían volado del mármol!! jejeje..
ya sabeis.. "los duendecillos" que tengo por casa.. ;)

Para finalizar, untamos los bordes de la tarta y le ponemos por encima unas poquitas de avellanas troceadas, o bueno si quereis.. podeis ponerle otra cosilla que os guste más.

La metemos en la nevera un ratito, para que se endurezca un poquitín la Nocilla..
y ya la tenemos lista para servir!!


Una delicia!! ya vereis!!

Besitos ^_^

domingo, 29 de diciembre de 2013

Cupcakes de tiramisú

Hola!!!
cómo ha ido el finde? Espero que lo hayais disfrutado a tope. Yo la verdad es que me lo he pasado en casita tranquilita con mis peques..., ya que mi marido este finde ha trabajado y bueno... he estado liadilla haciendo cositas por casa y experimentando en la cocina!! jejejeje...
Y digo experimentando porque he estado haciendo cositas nuevas, cómo merengues, galletas y éstos ricos cupcakes. No soy una experta en cupcakes, pero la verdad es que éstos han quedado deliciosos!!

En casa nos encanta mucho el tiramisú, así que enseguida que ví la recetilla sabía que no tardaría mucho en hacerla, y dicho y hecho, porque la ví anoche mientras miraba por internet.. y ésta mañana ya estaba liada con ellos. ;)

Han sido el postre de hoy.. y bueno.. la merienda también!!, ya que es imposible tenerlos ahí hechos y que no se te vaya la mano hacia la bandeja.. jijijijiji...

Bueno, vamos a por la receta!! ;)

Son para unos 18 cupcakes, aunque a mi me salieron 23. :P

Ingredientes:
(para la base)
- 160g de harina
- 3/4 de cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 60ml de leche a temperatura ambiente
- 57g de mantequilla
- 3 huevos + 3 yemas de huevo a temperatura ambiente
- 200g de azúcar blanco

(para el sirope de café y Marsala):
- 80ml de café expresso
- 28ml de Marsala (yo puse Whisky ya que no tenía éste licor)
- 50g de azúcar blanco

(para la crema de mascarpone):
- 237ml de nata para montar muy fría (35% matería grasa)
- 230g de queso mascarpone a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de vainilla
- 65g de azúcar glas

Para preparar la base...

Pondremos los huevos junto con las yemas y el azúcar en un bol y batiremos a velocidad media durante unos 10 minutitos. Después de éste tiempo habrá triplicado su volúmen y nos quedará una crema blanca.

En otro bol pondremos la leche junto con la mantequilla cortada a cuadraditos y la vainilla.
Lo meteremos en el microondas a potencia baja e iremos mirando y removiendo hasta que veamos que la mantequilla se ha derretido y está todo ligado.
Ahora esperaremos unos minutitos hasta que se enfríe. Para acelerar, si quereis podeis cambiarlo de bol. ;)

Y ahora, nos queda mezclar en otro recipiente, los ingredientes secos.
Removeremos con un tenedor y si quereis los tamizais. Yo lo he hecho, ya que ayuda a que nos queden más esponjositos. ;)

Y ahora, iremos integrando la mezcla de mantequilla y la de harina, a la primera que hicimos de los huevos...
Añadimos un poco de la de harina a la de los huevos.. y batimos...
Paramos.. y añadimos una poca de la de mantequilla..
y volvemos a batir, repitiendo el mismo proceso hasta que tengamos todos los ingredientes bien mezclados en una misma masa.

Cuando terminemos de batir con la máquina, nos ayudaremos a retirar la mezcla de las paredes del bol con una espátula, para asegurarnos de que quede todo bien ligado.

Ahora, pondremos la masa en nuestros moldes. Podemos rellenarlos 3/4 de su capacidad ya que no pujan mucho.

Los meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 o 20 minutitos más o menos o hasta que veamos que pinchando con un palillo, éste sale limpito.
Sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ahora prepararemos el sirope...

En un bol pondremos el whisky junto con el azúcar... y el café calentito.
Mezclaremos para que se nos deshaga el azúcar y obtengamos el sirope.

Cuando tengamos los cupcakes fríos, con un cuchillo, les haremos cuatro o cinco cortecitos verticales.
Cogeremos el sirope y un pincel de silicona, e iremos pintando nuestros cupcales, cuatro o cinco veces. O incluso si quereis alguna más. Yo lo estuve haciendo hasta que terminé mi sirope y han quedado geniales.

Y ahora prepararemos el frosting...

Primero montaremos la nata..., para ello es muy importante que esté bien fría, ya que os quedará mucho más consistente.

Una vez montada, le añadiremos el queso mascarpone, la vainilla y el azúcar..

Batiremos de nuevo hasta que esté todo bien integrado y ya lo tendremos listo para adornar nuestros cupcakes.

Pondremos el frosting en nuestra manga pastelera y ¡¡a decorar se ha dicho!! jejeje..

Desde luego lo mío, no es la decoración.. porque la verdad es que me falta práctica y una buena manga pastelera..., pero bueno, espero que con el tiempo consiga mejorarlo.

Para finalizar, sólo tendremos que espolvorear un poquito de cacao por encima..
y ahora sí que sí... ¡¡listos!!!

Ya vereis que ricos están!! Son una maravilla!!! uuuumm...
yo desde luego, no tardaré en repetir recetilla!! jejeje...


Espero que os hayan gustado!

Besitos ^_^

Fuente: Cupcakelosophy

sábado, 28 de diciembre de 2013

Mousse de yogur griego y moras

Holaaa!!
el sábado pasado, estuvimos acompañados ya que vino familia a pasar el día con nosotros!! Estuve liadilla preparando canapés y demás, y casi no tuve tiempo de preparar un postre en condiciones, así que hice varias cositas sencillitas a última hora, pero que la verdad nos encantaron a todos y salimos empachados!! jajajaja... Suele pasar, verdad?? Cuando hacemos cositas de pica pica y demás..., te lías te lías y lo que menos comes es del plato principal. :P
Pues nada.. para los postres preparé una rosca de nata.., turrones varios.. y estos ricos vasitos de mousse de yogur griego! ;) Están riquísimos! y entran la mar de bien.

Os explico en un momentín como se hacen, ya vereis que cosita más facilita de hacer y que buen resultado dan. Son ideales para esos días que nos apetece alguna cosita especial para el postre, pero no tenemos mucho tiempo para dedicarle.

Ingredientes: (6-8 vasitos)
- 250g de queso cremoso
- 120g de azúcar
- 250g de nata (18% materia grasa)
- 4 yogures griegos
- mermelada de moras

Poner en un bol, el queso y el azúcar y batir unos minutitos.

Añadir la nata muy fría y batir de nuevo..

y para finalizar, añadir los yogures griegos y batir todo de nuevo hasta que estén bien integrados.

Ya sólo nos queda repartir nuestra mousse en los vasitos y decorar por encima con una poquita de mermelada de mora, que en nuestro caso fué casera.

Pues ya tenemos nuestro postre listo!! Que os ha parecido?? facilito, no? ;)
Pues venga! animaros!!

Espero que os haya gustado!!

Besitos ^_^

Fuente: Juego de Sabores

Mi árbol de Navidad!!

Hola!!
los que me seguís por el facebook ya habeis visto mi árbol de navidad este año, pero a los que no..., pues aquí estoy yo para enseñároslo! jejeje..

Ya os comenté en la entrada de galletas navideñas, que éste año quería decorar el árbol con unas cuantas galletitas y poco más, así que me puse manos a la obra.. y he aquí nuestro dulce-árbol-navideño. :)

Que os parece?? a que ha quedado muy bonito?
aaaiinss... a mí es que me encanta!! jajaja.. Se nota, no?? jijijijiji...


Las galletas ésta vez no quise decorarlas de colorines... Tenía en mente hacerlas en color blanco con un toque de purpurina para que brillasen y adornar el árbol con una cinta y un par de bolitas en tonos lilas.




Y éste ha sido el resultado. :)

Así que para ello si quereis hacerlas, sólo necesitais, unas galletitas, fondant blanco y un poquitín de purpurina. ;)

De momento están durando todas en el árbol, aunque tengo que ir haciendo recuento de ellas cada día.. jijijiji.. porque tengo tres duendecitos en casa tooooodos los días, que se las miiiiiran... y se las miiiiiran... y me dicen que no saben ¡¡cuanto resistiran en meterles mano!! jajajaja..
Pero bueno.. de momento se controlan!! :P

El año que viene ya se me ocurrirá otra decoración.., aunque tengo claro, que las galletas serán parte de ella de nuevo. ;)

Pues bueno, espero que a vosotr@s también os haya gustado mi arbolito.. :)

Besitos ^_^

viernes, 27 de diciembre de 2013

Galletas con nubes y chocolate

Holaaaa!!
cómo van estos diitas navideños?? Espero que muy bien. Nosotros los hemos disfrutado en familia, haciendo tertulias, comiendo cositas ricas... como canapés, polvores y turroncicos.. jejeje...
Y ahora... pues a verduritas estamos!! jajajaja.. ya que hay que limpiarse un poquitín que dentro de nada llega Nochevieja y hace cenita especial de nuevo! ;)

Eso sí.. esta tarde le he preparado a los peques unas ricas galletas para la merienda! ya que ellos se lo pueden permitir! jijijiji.. :)
Son facilitas y riquísimas!! Ya vereis! sólo necesitamos tres ingredientes y dos minutos de horno.

Ingredientes:
- galletas María
- nubes
- chocolate (en mi caso, con leche)

Pondremos en la bandeja del horno galletas maría...
encima.. unos trocitos de nube.. (las mías eran grandes, asi que las partí en 3 trozos)
y por último ponemos un trocito de chocolate encima.


Pues ahora, ya sólo nos queda poner nuestras galletas en el horno precalentado a 200º durante dos minutitos. Así se deshará un poquitín el chocolate y ya las tendremos en su punto.

Cuando las saquemos, pondremos otra galleta maría y achucharemos un poquitín para que nos queden selladas. Y listas!!! ya sólo nos queda disfrutar de ellas!! :)


Espero que os hayan gustado tanto como a mis peques!

Besitos ^_^

Fuente: Kanela y Limón

sábado, 21 de diciembre de 2013

Turrón de frutas

Hola!!!
y seguimos con los turrones!!! jejeje...
Ahí va otro turroncillo, esta vez el preferido de mi marido.. ¡¡de mazapán y frutas!!
Lo hice el jueves y hoy para el postre nos lo hemos comido. Estaba buenísimo! así que aquí estoy para compartirlo con vosotr@s. Aún estais a tiempo de hacerlo para estos días, así que ¡allá vamos! ;)

Ingredientes:
- 120g de azúcar
- 150g de almendra molida
- 70ml de nata
- 80g de fruta confitada

En un cazo ponemos a calentar el azúcar y la nata, hasta obtener un almíbar espeso.

Le añadiremos las almendras molidas y removeremos hasta obtener una pasta, la cual dejaremos enfriar unos minutos.

Cortaremos mientras tanto la fruta confitada, reservando algunos trocitos para después, ya que nos servirán para adornar nuestro turrón y que nos quede más bonito.

Añadiremos a la masa de almendras los trocitos de fruta y trabajaremos con las manos hasta integrarlos todos bien.

Después repartiremos nuestra masa en el molde elegido y arriba de nuestro turrón para finalizar, pondremos los trocitos de fruta reseravados. Los achucharemos un poquitín ayudándonos con el dedo, y listos!!

Ahora sólo nos falta dejar enfriar nuestra masa en el frigorífico un mínimo de 24 horas y ya estará listo para comer. ;)

Espero que os animeis a preparlo.
Si lo haceis, ya me contareis!!

Besitos ^_^

Fuente: Golosolandia.com

miércoles, 18 de diciembre de 2013

Turrón de chocolate blanco y Lacasitos

Holaaaa!!!
ya estoy de vuelta con una entrada turronera!!! jijijijiji...
Esto de hacer turrones engancha, eh?? jajaja.. Ya llevo dos nuevos este año, y aún me quedan algunos más en mi lista de "turrones pendientes". Así que ya os iré contando en las próximas entradas. ;)
De momento vamos con éste de chocolate blanco y Lacasitos que estaaaaaá.... ¡¡uuummm!! ya vereis! ya vereis!! jejeje...

Ingredientes:
- 200g de chocolate blanco
- 20g de manteca de cerdo
- 20g de cereales de arroz inflado
- 20g de Lacasitos

En un bol ponemos los cereales y reservamos.

Pondremos al baño maría, el chocolate y la manteca, e iremos removiendo hasta que esté todo deshecho y mezcladito.

Ahora mezclaremos el chocolate junto con los cereales hasta incorporarlo todo bien.

En el molde elegido, pondremos una capita de Lacasitos...
después añadiremos la mezcla del chocolate con los cereales..
y por encima de ésta, volvemos a adornar con otros poquitos de Lacasitos.

Dejaremos enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas y cuando veamos que está bien cuajadito, ya podremos desmoldarlo. ;)

Qué?? a que os ha parecido facilito? Pues ya sabeis!! estas navidades los turrones los ponemos nosotr@s en las mesa!! jajajaja...

Espero que os haya gustado!

Besitos ^_^

domingo, 15 de diciembre de 2013

Vasito de kiwi con queso mascarpone

Hola!! ya se nos acaba el finde..., pero no os preocupeis, que dentro de cinco diitas, ya lo volvemos a tener con nosotr@s y encima con las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina! jejeje..

Esta tarde os dejo una recetilla de lo más facilita. En cinco minutitos podemos tener nuestro postre listo.
Ya vereis! ;)

Ingredientes: (para 4 vasitos)
- 8 kiwis
- 1 tarina de queso mascarpone (250g)
- 4 cucharadas soperas de miel
- almendra crocanti para decorar o nueces peladas

Pelaremos nuestros kiwis y los trocearemos. Reservamos en un bol.

Mezclaremos el queso con las cucharadas de miel.

Y ahora simplemente tendremos que ir montando nuestros vasitos poniendo una capa de kiwi, otra de queso mascarpone, otra de kiwi... y para terminar otra de queso mascarpone. ;)

Y para decorar pondremos unos trocitos de almendra crocanti por encima o nueces peladas, a vuestro gusto.

Pues ya está! en diez minutitos ya tendremos listo nuestro postre!
Que os ha parecido? pues ya vereis cuando lo proveis... ¡¡está riquísimo!! jejeje...

Espero que os haya gustado.

Besitos ^_^

Fuente: PetitChef

Turrón de chocolate con arroz inflado

Hola!!!
hoy vengo con una recetilla turronera!! jejejeje... Eso sí.. de lo más facilita y de lo más rica!!
No sé a vosotr@s, pero en casa siempre nos ha gustado mucho el turrón Suchard. A los peques sobretodo les encanta! Así que cuando ví esta recetilla el otro día...., no pude resistirme a probar de hacerla a las pocas horas.. jijijiji.. y éste fué el resultado.
A partir de ahora... ¡¡no faltará en casa!! Lo podemos hacer de chocolate negro como en mi caso, con chocolate con leche... o incluso con chocolate blanco, así que como veis la cosa va a gusto del consumidor!! y no hay excusas para no hacerlo. ;)

Ingredientes:
- 240g de chocolate negro
- 50g de manteca de cerdo
- 60g de arroz inflado chocolateado

En un bol preparamos nuestro arroz inflado. Reservamos.

Ponemos en un cazo al baño maría, el chocolate junto con la manteca y vamos removiendo hasta que se integre todo.

Una vez listo, se lo añadimos al arroz inflado y removemos hasta mezclarlo todo bien.

Ponemos la mezcla en nuestro molde y metemo en la nevera un mínimo de 2 horitas.

Y después de este tiempo... ¡¡listo!!!
Así de fácil!! que os ha parecido?? Os animais??? jejeje.. Seguro que sí!! ;)

Besitos! ^_^

Fuente: Very Cookies

lunes, 9 de diciembre de 2013

Brownies-Muffins de Nutella

Hola!!
ya vuelvo a estar por aquí con otra recetilla súper facilita de hacer. ;)
El sábado tuvimos unos invitados muy especiales. Mi "tete" como yo le llamo porque es para mí un hermano, y sus papis, unos padres adoptivos también para mí.. jejeje.., ya que desde que éramos chiquitines nuestros padres iban juntos a todos lados y pasábamos casi todos los días juntos.. fines de semana, vacaciones... ¡¡ufff!! éramos todos como una misma familia.
Por circunstancias de la vida, a veces te distancias y no te vés como te gustaría... pero cuando vuelve a pasar.., cuando te vuelves a ver...
TODO sigue siendo lo mismo.. Y éso.. es amistad verdadera.

Fué un reencuentro en toda regla con unas personas súper importantes en mi vida, así que disfruté como una loca viendo como nos volvíamos a juntar todos, aunque eso sí, con la familia más numerosa ya que los dos tenemos nuestras propias familias a más a más!! jejeje...

Pues bien.. a Ester, la pareja de mi tete, a la cual aún no conocía, me comentó que le encantaba el chocolate, así que a media mañana, cogí los trastos y me puse a hacerles éstos ricos muffins de Nutella. Ella alucinó!! jajajaja.. y me dijo ¿que qué hacía?? que si ahora me iba a poner a hacerlos?? y yo le dije que ¡sí, sí!! que eran súper facilitos de hacer (no os engaño) y que en 15 minutitos los tenía listos para el postre. ;) Así que me puse manos a la obra. y tachaaaaaaán!!! al mediodía además de la tarta San Marcos que había preparado, aparecieron los muffins en la mesa!! jejeje...
A todos nos encantaron, así que animaros a prepararlos que ya vereis como no os arrepentireis. ;)

Ingredientes:
- 280g de Nutella o Nocilla (podeis sustituirla por cualquier crema de cacao)
- 2 huevos
- 60g de harina
(para la decoración)
- unas avellanas tostadas, las cual picaremos un poquitín.

Tan fácil como poner todos los ingredientes en un bol y batirlos bien hasta obtener una masa homogénea.

Repartiremos la masa en nuestras cápsulas y espolvorearemos con algunas avellanas picaditas por encima.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutitos.

Cuando estén listas, dejamos enfriar... ¡¡y ya estarán listas para comer!! uuuummm... ¡¡deliciosos!!

Espero que os hayan gustado.

y aquí la foto familiar para el recuerdo.. mis papis adoptivos, Luisa y Juan en las puntas, 
mis papis en el centro.. y mi tete a mi ladito.. cómo en los viejos tiempos!! :)


Y con ésta foto tan emotiva para mí.. me despido hasta la próxima recetilla.. ;)
Besitos! ^_^

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Magdalenas de chorizo

Holaaa!!
aquí estoy de nuevo para enseñaros estas ricas magdalenas que hice hace un par de días. Están riquísimas!! y desde luego, sorprendereis a los vuestros cuando las deis a probar.
Animaros a hacerlas! ya vereis!

Ingredientes:
- 2 huevos
- 110g de harina
- 8g de levadura química (tipo Royal)
- 75g de mantequilla a temperatura ambiente (o con un toque de microondas)
- 5 cucharadas de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100g de chorizo (la mitad para el relleno y la otra para acompañar)

Pondremos todos los ingredientes en un bol (menos el chorizo) y batimos con nuestra batidora de varillas. Una vez bien batido, añadiremos el chorizo sin piel y cortadito a cuadraditos pequeños.

Ahora simplemente tendremos que rellenar nuestras cápsulas o moldes y meterlas en el horno precalentado a 170º durante unos 10-15 minutitos o hasta que veais que están doraditas.

Si utilizais moldes de silicona como en mi caso esta vez, pincelarlos con aceite para desmoldarlas mejor. ;)

Las dejaremos enfriar y ya podremos servirlas acompañadas con unas rodajitas de chorizo.
En mi caso el chorizo era picante, ya que en casa nos encanta, así que las magdalenas salieron picantonas, pero eso es cuestión de gustos, así que ya sabeis.. ;)

Espero que os hayan gustado.

Besitos ^_^

Fuente: La cocina de Lola