domingo, 31 de marzo de 2013

Huevos de pascua con servilletas

Holaaaaa!!!
aquí en casa ya estamos preparados para esconder en el jardín nuestros huevos de pascua.. ¿y vosotr@s?? Pues venga!! animaros!! que son súper facilitos de hacer y con los peques pasareis un buen ratito.
Ayer los hice yo y mis peques enseguida se animaron a hacerse el suyo! así que estuvieron divertidos durante un ratillo pegando las servilletas en los huevos de las gallinicas!! jejeje..
No se imaginaban que después quedarían así... Al principio cuando los vieron, me preguntaron los dos "¿cómo los has pintado mama???" y yo le dije... "de pintar ná de ná"..."¡ahora vereis!" jajaja.. ;)

Necesitareis:
- huevos duros
- servilletas con dibujitos
- 2 claras de huevo batidas
- un pincel

Las servilletas de papel vereis que tienen dos o tres capas, pues bien, vosotr@s sólo teneis que dejar la primera capa, las demás las guardais para después ponerlas en la mesa y aprovecharlas.. jejeje.. ;)

Esa primera capa, la cortaremos en cuatro trozos iguales con las tijeras.
Cada trozo será para un huevo.

Pues bien, después sólo tenemos que coger el huevo, arroparlo con el trocito de servilleta e irlo pegando con el pincel mojado de las claras de huevo, de dentro hacía afuera.

Cuando ya estemos terminando, cortaremos si hace falta la parte de detrás con las tijeras, para que nos quede bien la servilleta y así quitamos el sobrante.

Terminamos de pegar la servilleta con nuestras claras de huevo y los dejamos secar sobre un trozo de papel de horno. Cuando veamos que están secos por un lado, les daremos la vuelta y dejaremos secar completamente por el otro... ¡¡y ya estarán listos!! Tendremos unos huevos de pascua la mar de divertidos para ponerlos en la mesa.
Nosotros hicimos huevos de nuestras gallinicas y dos grandotes de nuestras ocas.

Si son de un día para otro, los podeis dejar tranquilamente en la nevera.

Pues nada, espero que os haya gustado esta curiosa recellita. Yo enseguida que la ví el otro día en el blog amigo de La Receta de la Felicidad, me encantó... y no he podido resistirme a probar de hacerlos.
No han quedado tan perfectos..., pero nos lo hemos pasado bien haciéndolos! ;)

Estas son las servilletas que yo elegí para mis huevos de pascua...


Besos!! ^_^

Fuente: La Receta de la Felicidad

Mona de pascua "Phineas y Ferb"

Hola!!
hace dos días estuve haciendo esta mona para el sobrino de una amiga. Me dijo que si se la podía hacer de sus dibujos favoritos.., Phineas y Ferb, así que estuve buscando algún dibujillo para poderle hacer un motivo en el pastel y al final..., elegí hacerle éste en el que salen las caras de sus personajes favoritos.

Pues bien.., os explico un poquitín como la hice... ;)

Ingredientes:
(para el bizcocho):
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
- unas gotitas de colorante verde

(para el relleno):
- licor de melocotón
- mermelada de melocotón
- trufa (200ml de nata para montar + 1 cucharada de azúcar)

(para la cobertura):
- 300g de chocolate fondant
- 200ml de nata
- 100g de mantequilla

(para adornar):
- fondant para hacer las figuritas
- plumas
- pollito
- confeti
- nata (brik de nata 200ml + 1 cucharada de azúcar + unas gotitas de colorante azul)

Primero haremos el bizcocho..., para ello ya sabeis, primero batiremos el azúcar con los huevos y después iremos añadiendo y batiendo el resto de ingredientes.
Pasaremos nuestra masa al molde y meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutillos o hasta que veais que pinchando con un palillo, éste sale limpito.


Cuando tengamos nuestro bizcocho frío, empezaremos con su relleno...

Partiremos por la mitad el bizcocho y mojaremos las dos caras con el licor de melocotón (o si quereis otro, el que más os guste), después pondremos una capita de mermelada de melocotón y encima de ésta, una capa de trufa, la cual habremos montado anteriormente.

Cerramos nuestro pastel y lo cubriremos con el chocolate fondant.
Para hacer el chocolate sólo teneis que poner el chocolate y la nata en un cazo hasta que se deshaga y una vez lo tengamos todo integrado, apartamos del fuego y añadimos la mantequilla removiendo hasta que se deshaga también y le dé brillo a nuestro chocolate.

Rociaremos la tarta con el chocolate fondant y la meteremos en la nevera para que se enfríe y coja consistencia.

Mientras, podemos preparar las figuritas de los personajes con el fondant...

Para decorar la tarta, yo le puse las figuritas, unas cuantas plumitas de pascua y un pollito.
Y los bordes de la tarta los cubrí con nata teñida de color azul para ponerle un poquitín más de color a la mona. ;)

Pues nada, al peque le ha encantado! Acabo de recibir un mensajillo hace poquito diciéndomelo y con una fotico del peque y su mona, así que estoy muy contenta y de nuevo... ¡¡objetivo cumplido!! :)

Ahora voy a por la de mi sobrinilla y la de mis peques!! que hoy tengo faenilla!! jejeje..
Ya os las enseñaré también!

Besos ^_^

sábado, 30 de marzo de 2013

Magdalenas de queso mascarpone

Hola!!
al final esta Semana Santa no estoy pudiendo hacer todas las cositas, entre ellas las recetillas, que tenía en mente por motivos familiares..., pero ayer por la tarde aprovechando que tenía un ratito libre, hice estas ricas magdalenas de queso mascarpone.
Han sido todo un éxito en los peques!! madre mía!! esta mañana para desayunar probaron una y repitieron, repitieron... y hasta mi sobrinilla que hoy ha estado con nosotros en casa, también ha repetido de lo que le han gustado! y eso que a ella... le gustan más las cosillas con chocolate!! jejeje...

Pues nada, son súper facilitas, así que aquí os dejo como las hice. ;)

Ingredientes:
- 1 tarrina de queso mascarpone
- 1 yogur natural
- 4 huevos de corral
- 200g de azúcar
- 250g de harina
- 90ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 2 sobres o 2 cucharadas de azúcar avainillada
- una pizca de sal

Para preparar nuestra masa, sólo tenemos que poner en un bol todos los ingredientes y batirlos bien, eso sí.., primero poner los huevos y el azúcar, batir y después ir añadiendo los demás ingredientes.
Así os quedarán más esponjositas. ;)

Repartir la masa en los moldes de las magdalenas y meter en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutitos o hasta que veais vosotr@s que ya han pujado y están doraditas.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya las tendremos listas!

Ya vereis que esponjositas que quedan... y el gusto... uuummm... ¡¡riquísimo!! de verdad.

Pues nada, espero que os hayan gustado como a nosotr@s.

Besos ^_^

Fuente: Julia y sus recetas

martes, 26 de marzo de 2013

Empanada de atún, huevos y judías

Hola!!
os dejo esta recetilla por si quereis hacerla esta noche para le cena... Es tan sencillita y tan rica que no tardareis nada en hacerla y seguro que sorprendeis a los vuestros. ;)

Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 2 huevos cocidos
- 2 o 3 latas pequeñas de atún (unos 190g en total)
- 50ml de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- judías verdes (300g ya cociditas)
- 2 planchas de hojaldre
- sal

- huevo batido para pintar
- y semillas de amapola, sésamo... o cualquier otra semilla para decorar.

Para preparar nuestro relleno, sólo tendremos que poner en una sartén el aceite escurrido de las latas de atún. En ese aceite pondremos la cebolla y el pimiento picaditos, y dejaremos que se pochen a fuego lento.

Después, agregaremos el atún desmenuzado, removeremos para integrarlo y añadiremos dándole vueltas el pimentón y el vino blanco.

Salamos a nuestro gusto el sofrito, lo dejamos unos minutitos más y ya lo podremos retirar del fuego.

Ahora, picaremos los huevos cocidos a trocitos pequeñitos y lo añadiremos al sofrito que hemos hecho.

Para montar la empanada, sólo tenemos que poner el sofrito encima de una de las planchas de hojaldre.
Añadir encima del sofrito, las judías verdes...


y después tapar de nuevo con la otra plancha de hojaldre que nos queda.

A esta última plancha, podemos hacerle los cortes en medio que quedan mucho más vistosos.
En esta fotico podreis ver como se hacen... ;)


Con un tenedor sellaremos los bordes de la empanada, pintamos con el huevo batido y espolvoreamos las semillas elegidas..., en mi caso las semillas de amapolas.


Metemos en el horno precalentado a 170º nuestra empanada, y la dejamos sobre unos 20 o 25 minutitos hasta que veamos que está doradita.

Sacar... ¡¡y a disfrutarla!! ya vereis que rica está. ;)

Espero que os haya gustado también a vosotr@s!!
Besos!! ^_^


Fuente: Kanela y Limón

Tarta "cerditos"

Hola!
cómo habeis empezado la semanita??, espero que muy bien y con muchas energías. Además esta semanita es cortita ya que el jueves será como un viernes y mucho podreis disfrutar de cuatro diitas de vacaciones esta Semana Santa!! que bien suena, verdad?

Hoy ha sido el cumpleaños de mi marido, así que anoche le estuve preparando esta tarta tan divertida para sorprenderlo hoy. Enseguida que ví esta tarta por internet de estos divertidos cerditos bañándose en el lodo, sabía que tenía que hacérsela para su cumple, ya que él trabaja en una granja de cerditos, y me pareció gracioso hacérsela.

Desde luego le ha gustado mucho y a los peques no os digo nada!! jejeje... Cuando se levantaron esta mañana y les llevé a la cocina para enseñársela, se quedaron con la boca abierta y sólo sabían que decir que qué graciosos que eran los cerditos del papa!!! jajaja...

Pues nada, os explico un poquitín como era la tarta por dentro, aunque ya vereis que es muy sencillita, lo más entretenido fué la decoración con fondant, lo demás, en un momentín lo tenemos hecho. ;)

Ingredientes:
(bizcocho):
- 4 huevos
- 1 yogur
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- ralladura de 1 limón o unas gotitas de esencia

(para el relleno):
- trufa (1 brik de nata de 200ml + 1 cucharada sopera de azúcar + 2 cucharadas de cacao)
- licor de Crema Catalana
- chocolate fondant

(para la cobertura):
- 300ml de chocolate fondant
- 200ml de nata
- 100ml de mantequilla

(para la decoración):
- fondant
- kit-kats

Primero de todo haremos nuestro bizcocho. Cómo podeis ver es el que siempre hago para mis tartas, el famoso bizcocho de yogur o básico, como se suele llamar.

Para hacerlo, pondremos en un bol los huevos y el azúcar y batiremos hasta que éstos blanqueen.
Después, le iremos añadiendo los demás ingredientes y seguiremos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Y seguidamente, la verteremos en nuestro molde elegido.

El molde lo meteremos en el horno precalentado a 170º durante unos 30 o 40 minutitos, o hasta que veais que pinchando con un palillo, éste sale limpito.

Lo dejaremos enfriar y después lo partiremos por la mitad para rellenarlo.

Yo he empapado las dos partes con licorcito de crema catalana, aunque si os gusta más otro, ya sabeis que siempre podeis cambiarlo. Después le he puesto un poquitín de chocolate fondant y por último le he puesto la capita de trufa.
Para la trufa, simplemente teneis que batir los tres ingredientes que os he puesto anteriomente hasta que la tengais bien montadita para poder utilizarla.

Ahora ya sólo nos queda cerrar nuestro bizcocho y ponerle la cobertura de chocolate.

Ya sabeis, poneis en un cazo, el chocolate fondant junto con la nata, removeis hasta que esté disuelto e integrado y después lo retiraremos del fuego, para añadirle la mantequilla, que será lo que le dé el brillo al chocolate. Removemos bien hasta integrarla también... y ¡lista!!
Lo rociamos por encima de nuestra tarta y esperamos un ratín antes de ir enganchando nuestros kit-kats por los bordes de ésta. Los kit-kats para colocarlos, tendremos que ir sujetándolos con cuidadín y al final, con un cordel o un aro de otro molde desmontable, sujetarlos para que se nos terminen de unir cuando el chocolate se enfríe por completo.

Metemos nuestra tarta en la nevera para que se enfríe y mientras vamos haciendo los adornos de los cerditos y las florecillas con el fondant... ;)


Pues ya está! como veis la tarta no es nada complicada y el resultado es muy rico, además de simpático! jejeje... :) Aquí os dejo un trocito!!!


Besos!!! ^_^

lunes, 25 de marzo de 2013

Tarta Sacher Winx

Holaaaa!!!
buenos días!! aprovechando que hoy he tenido que madrugar, aprovecho para poneros el pastelico de cumple que hice la semana pasada para una peque que cumplía añitos el sábado.
Fué todo un reto para mí hacerlo, ya que su mamá me dijo que le encantaban las muñequitas de Winx Club, así que si le podía hacer algo de ellas, pues la peque estaría encantada. Y si no.., también le gustaban mucho las Monster High..ya que había visto los otros pasteles que había hecho antes y también le gustaban mucho, así que tenía que decidirme entre una de las dos.
Peeeroooo.... Cómo a mí me gustan los retos.. y nunca había probado hacer una muñequita Winx, pues ahí que estuve miraaaaando y miraaaaando dibujos y al final me decidí por la carita de esta muñeca, que además coincidió según me dijo su mamá, con su preferida. ;)

La veía un pelín más complicada trabajarla con fondant, simplemente porque son muñecas muy finiiiiitas, el cuerpecico no hay por donde agarrarlo y todas sus facciones son muy finas, entonces pues tienes que tener más cuidado en ir montando el dibujo que tienes que hacer. Pero bueno..., al final, me decidí por esta muñeca que fué la imagen que más me gustó para plasmarla en el pastel.

La tarta es una Sacher, así que la recetilla la teneis pinchando "aquí".

Y la decoración está hecha a base de fondant y purpurinas...

Pues nada, ahí os la dejo por si os doy alguna idea si algún día quereis hacer algún pastel con decoración de estas muñequitas... Ya sabeis, que con paciencia, decicación y mucho cariño las cosas siempre nos saldrán lo mejor posible... ;)



Espero que os haya gustado..
A la peque y a su familia les encantó..., así que objetivo cumplido de nuevo. :)

Muchas felicidades Xènia!!! y gracias a su mamá por confirar en mí en un día tan especial.

Besos ^_^

viernes, 22 de marzo de 2013

Torrijas rellenas de crema pastelera

Holaaaa!!!
hoy que tengo un poquitín más de tiempo libre, he aprovechado esta mañana para hacer unas ricas torrijas de Semana Santa..., peeeeerooooo..., no unas "simples" torrijas, que ya de por sí están buenísimas... Si no que encima las he rellenado con una poquita de crema pastelera.., así que imaginaros....
¡¡están que quitan el "sentioooooo"!!!! jajajaja...

Es muy injusto lo que he estado haciendo, porque claaaaroooo.... una está a dieta y la verdad es que está constantemente con la tentación en la mano, jajajaja...., pero bueno, como sé que le gusta a la family pues las he preparado de muy buena gana. Y tengo que reconoceros...., que al hacer la fotico y partir una para que la veais rellena, pues claro...., le he tenido que pegar un bocadito (chiquitito, eh???), porque por supuesto, no quiero repartir una cosita que haya podido salir mala..., jijijijiji... :P

Pero os prometo que después del bocadito me he subido a la báscula, y no había subido un un gramo!!! jajajaja... ;)

Pues buen, no me enrollo más y os digo como las he hecho. :)

Ingredientes:
- pan (mejor de un día para otro)
- crema pastelera (os dejo la receta "aquí")
- leche preparada (hervida con una palito de canela y una poquita de azúcar)
- huevos
- y para rebozarlas después de fritas (azúcar y canela)


Pues bien, para poder rellenarlas lo que haremos con el pan será cortarlo en forma de libritos, es decir, hacemos un cortecito no llegando hasta el final... y después hacemos otro en el que sí que cortaremos la rebanada, así nos quedarán dos rebanadas pero no separadas del todo, para evitar que se nos espachurre la crema.

La leche la tendremos que haber hervido anteriormente con un palito de canela y una poquita de azúcar ya que la necesitaremos fría para hacer las torrijas. La verdad es que la cantidad no os la digo, porque dependerá de las torrijas que querais hacer, así que vosotr@s mism@s ya vereis la cantidad que necesitais.

La crema pastelera, también habrá que hacerla antes y dejarla enfriar.  ;)

Pues bien, ahora que ya lo tenemos todo listo, vamos a montar nuestras torrijas. Cosa sencillísima, ya vereis.


Cogemos el pan, lo rellenamos con una cucharada de crema pastelera, lo pasamos por la leche y después por el huevo batido... ¡¡y la sartén a freirlo con aceite, eso sí, bien calentito!!, para que así no nos coja demasiado aceite.

Después las vamos dejando sobre papel absorvente para quitarles el exceso de aceite y ya sólo nos quedará rebozarlas en un bol donde habremos puesto el azúcar y la canela juntitos.
¿Qué??? facilitas, no?? jajaja... ;)

Pues nada, las vamos dejando en la bandeja de servir... ¡¡y mucho ojo!! porque son un peligro constante para todo el que pase por vuestro lado, ya que ireis dejando en la bandeja y os ireis dando cuenta de que van desapareciendo... ¡¡Expediente X!! jajajaja....

Pues nada, espero que os haya gustado y que las disfruteis!!

Besitos!! ^_^

martes, 19 de marzo de 2013

Tarta "corbata"

Holaaaa!!!
hoy es el día del padre!!! así que muchas felicidades a todos esos papis que hay por aquí! Y sobretodo muchas felicidades al mío y a mi marido, que son los ¡mejores papis del mundo!!! ya que siempre están AHÍ... ¡¡Os queremos un montón!!

Quería hacerle un pastelito a mi marido para darle una sorpresa este mediodía cuando venga de trabajar, así que se me ha ocurrido hacerle esta tarta con forma de corbata.
Que os parece? jejeje...

Él no es de muchas corbatas, por no decir que no es nada...
pero hoy tendrá que ponérsela sí o sí!! jijiji...

No he tenido demasiado tiempo para preparársela ya que ayer por la noche llegué tan cansada que fué imposible quedarme hasta tarde haciendo nada en la cocina, así que esta mañana cuando dejé los peques en el cole, me lié corre que te corre con ella, así que aunque no esté muy perfecta, espero que le guste. ;)

Os explico como la he hecho, vale? ya vereis que es muy sencillita. ;)

Ingredientes:
(para el bizcocho):
- 8 huevos
- 2 yogures naturales
- 4 medidas de yogures de azúcar
- 6 medidas de yogures de harina
- 2 medidas de yogures de aceite de oliva
- 2 sobres de levadura
- un chorrito de anís

(para el relleno):
- licor Baileys
- mermelada de piña
- nata montada (un brik de nata para montar 200ml y una cucharada sopera de azúcar)

(para la cobertura):
- 300g de chocolate con leche
- 200ml de nata
- y chocolate blanco con un poquitín de colorante lila para los adornos de la corbata

Pues bien, primero haremos nuestro bizcocho. Como podeis ver es el bizcocho básico de siempre (tendré que hacerle una entrada en el blog para él solito, porque el pobre con lo que lo llego a hacer, se lo merece... jejeeje..). Para hacerlo ya sabeis, primero batiremos los huevos con el azúcar y una vez blanqueen, le añadiremos poquito a poco los demás ingredientes e iremos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Pondremos nuestra masa en un molde elegido, si teneis molde con forma de corbata perfecto y si no, como en mi caso, lo pondremos en un molde rectangular y después ya le daremos forma de corbata.
Lo metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 30 minutillos o hasta que veais que pinchándolo con un palillo éste sale limpito.

Lo dejaremos enfriar.... Y será entonces cuando cojamos el cuchillo y le demos forma de corbata.
Podeis imprimiros una plantilla con la forma, ponerla encima del bizcocho e ir cortando. Yo esta mañana saqué una plantilla, pero como era medida de folio, se me quedaba pequeña, así que la puse encima y fuí cortando unos centímetros más allá de la plantilla, así que no os preocupes, que aquí todo tiene solución. ;)

Una vez tengamos listo nuestro bizcocho-corbata, cortaremos por la mitad y empezaremos con el relleno.
A mi me gusta como queda el licorcito Baileys en los pasteles, así que le he puesto este licor, pero si os gusta otro más..., ya sabeis.
Lo he rellenado con una capita de mermelada de piña y después le he puesto la nata montada.

He cerrado mi bizcocho y me he puesto a preparar la cobertura de chocolate.
Para hacerla sólo tenemos que poner el chocolate y la nata al baño maría, ir removiendo y cuando lo tengamos fundido, cubrir la tarta con él.

Después he metido la tarta en la nevera para que se fuera poniendo más consistente la cobertura y he ido preparando el chocolate blanco al baño maría con unas gotitas de colorante lila, para hacerle los adornos a la corbata.
Aunque si lo preferís, podeis hacerlo de muchísimas maneras. Yo al principio pensé en hacerle las rayas con lentejas de colores (lacasitos, m&m...), pero después, me decidí por el chocolate teñido...
¡eso a vuestro gusto!! la decoración ya sabeis que es muy personal, así que como más os guste a vosotr@s.

Pues nada... ya veis que no es complicada de hacerla, así que aún estais a tiempo de hacérsela a vuestros papis hoy!! y si no hoy...., cualquier otro día para decirles lo que los quereis!! ;)

Espero que os haya gustado!!

Besitos!! ^_^

Galletitas niña y niño ¡¡vamos de fiesta!!

Holaaa!!!
aquí estoy de nuevo con otras galletitas!! jejeje...
Ya sabeis que estos días estoy muy galletil, así que ayer domingo no pude resistirme a hacer otra parejita de niñ@s, pero esta vez, vestiditos de fiesta!!!

Cada vez que veo las galletas que hay tan bonitas de otras compañeras, me animo más a intentar hacerlas, aunque desde luego, no tenga la misma experienda ni muchísimo menos, ningún curso hecho donde me haya podido aprender bien!! jejeje..., pero bueno, la intención es lo que cuenta, no?? :P

Desde luego están hechas con mucho cariño, como todas las galletitas y cositas que hago..., porque ya sabeis que para mí... es el ingrediente fundamental. ;)

La receta de las galletas es la misma de siempre.. os dejo el enlace "aquí".



Espero que os hayan gustado!!!

Besitos!! ^_^

Tarta de queso y galletas

Hola!!!
empezamos semanita con una nueva recetilla dulzona!! Que os parece una tarta facilita y rica para darle saborcito al lunes?, aunque a estas horas ya tenemos el día finiquitado, verdad?? jejeje... Pero bueno, quien dice lunes..., dice martes, miércoles.. jejeje...
Pues nada, allá vamos!!

Ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo Napolitana (unas 40 y pico galletas.. más o menos)
- 500ml de leche entera
- 250g de queso cremoso
- 1 sobre de cuajada
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
- canela molida para decorar

Primero, separaremos un vaso de leche de los 500ml. El resto de leche la pondremos a calentar en un cazo con la ramita de canela.
En el vaso que hemos reservado, añadiremos la cuajada y removeremos bien para que no nos queden grumitos.

Cuando veamos que la leche está caliente, le añadiremos el resto de leche con la cuajada, el azúcar y el queso. Removeremos bien hasta que esté todo integrado y dejaremos en el fuego hasta que veamos que la crema se espesa. (Si quereis podeis pasarle la batidora, así os asegurareis de que no quede ningún grumito). La crema tampoco teneis que dejarla espesar demasiado, no os preocupeis, ya que cuando la pongamos en la nevera, se espesará del todo. ;)

Ahora ya sólo nos queda ir montando nuestra tarta.
Cogeremos un molde rectangular de cristal medianito, o si quereis y teneis por casa, podeis utilizar un molde cuadrado desmontable como en mi caso.
El molde tendremos que untarlo con mantequilla ya que así nos será más fácil desmoldarla.

Primero, tendremos que poner una capa de galletas, después otra de queso y así sucesivamente hasta terminar con los dos ingredientes.

Meteremos la tarta en el frigo durante unas horitas, hasta que veamos que cuaja del todo.

Después cuando ya vayamos a servirla, la sacaremos del molde con ayuda de un cuchillo pasándolo por los bordes de la tarta. Si la habeis hecho en la de cristal, habrá que darle la vuelta en una bandeja y después volvérsela a dar para que nos quede la capita mejor terminada en la parte superior.

Ya sólo nos queda espolvorearla con canela molida y ¡¡lista!!!
todos a la mesa a disfrutar de ella!! jejeje...

Espero que os haya gustado!!!

Besos ^_^


Fuente: Atrapada en mi cocina

domingo, 17 de marzo de 2013

Galletas niña y niño comunión

Hola!!!
esta mañana he estado haciendo estas galletitas tan simpáticas!
La foto no sale muy bien porque el día está nubladillo y la luz no era muy buena.., pero he intentado hacerlas con algún efecto después para que quedaran más simpáticas.
A ver que os parecen... ;)

Las galletas son la misma masa de siempre, teneis el enlace "aquí"...
y lo demás como siempre, ha sido paciencia, cariño y mirando por internet las galletitas tan chulas que hacen las expertas de este mundillo del fondant!! jejeje... A ver si poquito a poco..., se me pega algo! ;)

Pues nada... aquí os dejo a mis niñ@s-galletiles vestiditos para el día de su comunión.. :)


¡¡¡Mis pequeñajos-galletiles se despiden de tod@s vosotr@s!!! 

Espero que os hayan gustado!!!
seguiré haciendo cositas para perfeccionar!! jejeje..

Besos ^_^

sábado, 16 de marzo de 2013

Galletas Bebé

Holaaaa!!!
cómo va el finde chic@s!! Espero que muy bien, aunque por aquí parecía que iba a hacer un día de primavera y después está llueve que te llueve.. jejeje... Pero bueno, nosotros hemos aprovechado hoy para ir a Barcelona a visitar a la familia y allí no llovía, eso sí... hacía un frescurriiiiiii... jejeje...

El jueves hice esta galletitas para regalárselas a mi prima Roser, que hace dos semanitas tuvo un bebé precioso que se llama Arnau. Tenía muchas ganitas de conocerlo, así que enseguida que hemos podido bajar a la gran ciudad, allá que hemos ido a darle un achuchón!
Está para comérselo!! la verdad es que cuando lo he visto, me ha parecido que mis pequeñajos no podían haber sido tan chiquitines!! jajaja.., pero va a ser que sí....
Aaaaiiinss.... ¡¡cómo pasa el tiempo!!

A ellos les han gustado mucho las galletas, así que espero que a vosotr@s también! Ya sabeis que no soy una experta en esto de las galletas con fondant (aviso, jajaja...), pero bueno..., no me han quedado del todo mal, así que bueno..., tendremos que seguir practicando. ;)

La masa de galletas que he utilizado es la misma que para las anteriores que hice del Bob Esponja y para las de San Valentín.., así que "aquí" os dejo el enlace.

Y lo demás es cuestión de pacieeeeeencia.... y mucho cariño, como todo. ;)


Aquí os dejo la fotico de las galletas en sus bolsitas listas para ser regaladas!!

Besos ^_^

viernes, 15 de marzo de 2013

Copas de tiramisú y caramelo

Holaaa!!!
estos días voy de arriba para abajo y no he tenido mucho tiempo de publicar recetilla nueva, pero hoy, sí o sí... os dejo esta que hice hace dos fines de semana cuando estuvieron mis padres y que fué todo un éxito!así que... allá voy!!

Ingredientes:
(para la crema de mascarpone):
- 2 yemas de huevo mediano
- 70g de azúcar
- 250g de queso mascarpone
- 200ml de nata para montar

(y además también necesitaremos...):
- caramelo líquido
- trozos de chocolate
- un vaso de café con azúcar
- bizcocho de base, galletas, magdalenas, sobaos... es decir..., lo que tengais más a mano. ;)

Primero de todo prepararemos nuestra crema, ya que será lo más difícil (por llamarlo de alguna manera, jejeje..) que hagamos en esta recetilla...

Para ello, batiremos las yemas con el azúcar...
después... añadiremos el queso mascarpone y volveremos a batir hasta que se integre...

Por otro lado, montaremos la nata. No os preocupes si no queda muy consistente ya que una vez montada, la añadiremos al preparado del mascarpone y la mezclaremos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Y ya la tendremos lista!! ha sido difícil, verdad?? jijijiji...

Y ahora ya sólo nos queda montar nuestras copas...

Pondremos en el fondo de la copa, una capa de bizcocho o de lo que hayamos elegido.
(En mi caso fué bizcocho ya que preparé uno el día anterior).
La mojaremos de café con ayuda de una cuchara..
Después pondremos una cucharada de crema de la que hemos preparado...
y por último le añadiremos por encima un chorrito de caramelo líquido...

Y así haremos de nuevo formando otra capa de bizcocho sucadito en café, crema de mascarpone y chorrito de caramelo...

Para adornar podeis espolvorear la última capa de crema con cacao o decorarla con fideos de chocolate..
(si quereis poner cacao, no lo hagais hasta el momento de servir ya que si no se humedecería y no quedaría bonito, vale?).

En mis copas, la última capa fué un poquito de nata montada.. jejeje..
Así que si os gusta la nata, también podeis ponerle un poquitín para darle el toque final a este postre tan rico.. ;)

Espero que os haya gustado y os animeis este finde a prepararlas!!

Besos ^_^

Fuente: Kanela y Limón

lunes, 11 de marzo de 2013

Pudin de magdalenas y lentejas de colores

Hola!!!
ayer por la tarde quise aprovechar unas magdalenas que tenía un poquitín duritas y me inventé este pudin que en casa ha encantado a mis hombres. Mis niños han dicho este mediodía cuando lo han probado que era de las cosas más ricas que les había hecho (ya veis!! jajaja...) y mi marido también me ha dicho que estaba muy rico, así que nada..., supongo que cuando se termine no tardarán mucho en pedirme que les haga otro..
Es súper facilito de hacer, ya vereis, en un momentín lo teneis listo. ;)

Ingredientes:
- 450g de magdalenas
- 500ml de leche
- 3 huevos
- 150g de azúcar
- una cucharadita de vainilla
- un puñaito de lentejas de colores (Lacasitos, M&M...)

Tan facilito de preparar como poner todos los ingredientes en un bol y batirlos con la batidora.
El color que tiene chocolateado es de las lentejas de colores, ya que también quedan trituradas y sólo las notaremos en el pudin por su saborcito.

Una vez batido todo bien, lo pasamos a un molde en el cual habremos puesto antes un poquitín de caramelo líquido, y lo ponemos al baño maría en el horno precalentado a 100º durante unos 40 minutitos o hasta que veais que pinchándolo con un palillo, éste sale limpito.

Será entonces cuando estará listo para sacarlo del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo.

Le ponemos unas lentejitas de colores por encima... y a disfrutarlo!!

Espero que os guste también a vosotros.

Besos ^_^

domingo, 10 de marzo de 2013

Tarta Sacher Monster High

Hola!!!
cómo va el finde?? espero que muy bien!!
Yo estoy tranquilita en casita disfrutando de la familia. Para mí, la mejor manera de cargar las pilas, jejeje..

Quería enseñaros la tarta que preparé el viernes para un cumple.
A la peque le encantan las Monster High, así que intenté hacerle alguna cosita en su pastel de cumple, para que no le faltaran tampoco ese día, sus muñecas preferidas.

La tarta es una Sacher, la receta la teneis "aquí".
La decoración la hice con fondant, bolitas plateadas, azúcar de color, purpurinas y bueno.., para terminar como su mamá me dijo que igual no comía tarta..., quise ponerle unas poquitas de nubes alrededor, para ella también pudiese disfrutar de su pastel de alguna manera.
Que las chuches le suelen gustar a casi todos los peques!! ;)

Pues nada, espero que hoy cuando le enseñen su pastel a Laura le guste y sobretodo le haga pasar un ratín dulce en este día tan importante a ella y a los suyos....

¡¡Feliciades guapa!!


Besos ^_^

viernes, 8 de marzo de 2013

Gambas al ajillo

Hola!!!
que bien, viernes ya, eh?? jejejeje... ¡¡que alegría!! y además día de la mujer trabajadora, así que muchas felicidades chicas!! Ya sabeis, hoy no hagais nada... porque como todos los días estamos súper liadillas, pues se supone que hoy debemos descansar, no??? Vaya...., que va a ser que no... jejeje...
Pero bueno, nosotras podemos con eso y más!! por eso todos los días, vamos a nuestros trabajos y cuidamos de nuestra casa y familia con una sonrisa de oreja a oreja. ;)
Pues nada, después de mi felicitación para todas vosotras, ahora os pongo esta recetilla tan rica y facilita, por si nos queremos dar un homenajillo esta noche en la cenita... uuummm.. ¡¡están riquísimas!!

Ingredientes:
- 700g de gambas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- aceite
- sal

Pelamos las gambas y las cortamos los ajos en láminas.

Freimos los ajos en aceite abundante y bien calentito. Cuando veamos que empiezan a dorarse, añadiremos la guindilla.

Una vez estén doraditos, les añadiremos las gambas a las cuales les habremos puesto un poquitín de sal.

Y ahora sólo nos quedará removerlas constantemente hasta que estén bien impregnaditas de aceite ya que así habrán cogido ese saborcito picantón.

Pues ya las tenemos listas!!
así que ahora, a disfrutar de ellas!!

Besos ^_^

jueves, 7 de marzo de 2013

Pan de olivas

Holaaa!!!
aprovecho este ratín que tengo para poneros otra recetilla de pan...
En casa el pan de olivas siempre triunfa!! los peques siempre me están pidiendo que lo haga, así que entre semana no lo suelo hacer mucho (no estamos todos los días para gastar un bote de olivas, jejeje..), pero el finde sí que lo suelo hacer para darnos el caprichito.
Es sencillito y merece la pena. Sólo el olorcito que tiene... uuuummm... ¡¡alimenta!! jejeje..

Ingredientes:
- 600g de harina
- 320ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- un chorreón de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura de panadero
- 1 bote de olivas sin hueso (las mías van rellenas de anchoas)

Si teneis panificadora, simplemente hay que poner los ingredientes en el orden que os diré a continuación:
- el agua, el chorreón de aceite, la sal, el azúcar, la harina y por último la levadura.
Programamos el número 1 y cuando suene el pitido del segundo amasado le añadimos a la cubeta, las olivas hechas a rodajitas. Volvemos a cerrar nuestra panificadora y dejamos que termine de hacer el pan.
Ya veis..., sencillo, no... ¡sencillísimo!! jejeje...

Y si lo haceis a mano, es lo mismo, lo único que tendremos que hacer la masa trabajándola con las manos.

Hacemos con la harina un volcán y le vamos añadiendo en el centro los ingredientes hasta formar una masa que no se nos pegue a los dedos (sin añadirle las olivas aún).

Dejaremos que puje en un bol tapada y cuando veamos que hace el primer levado, la ponemos en la mesa de trabajo y la volvemos a amasar para quitarle el aire.
Será entonces cuando añadiremos las olivas a rodajitas, volviendo a trabajar para que se integren en la masa.

Entonces sólo nos quedará darle forma a nuestro pan..., ya sabeis, barras, bollitos... , lo que querais, y dejaremos que vuelva a levar de nuevo.

Cuando estén las barras o los bollitos pujados, metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 15-20 minutillos o hasta que veais que el pan está doradito.
Será entonces cuando estará listo, aunque el olorcito que desprende lo delatará antes.. jejeje..

Pues nada, espero que os animeis y lo hagais! ;)


Besos ^_^

martes, 5 de marzo de 2013

Bacalao gratinado

Holaaa!!!
hoy os traigo una recetilla muy rica y como no..., muy facilita de hacer.. jejeje...
El bacalao queda jugosito, así que gustará tanto a grandes como a pequeños!! ;)
Allá voy!!

Ingredientes:
- lomos de bacalao
- unas patatas
- mahonesa o alioli (lo que más os guste)

No os pongo las cantidades porque dependerá de la cantidad de lomos de bacalao que hayais comprado y eso..., así que cada un@ que lo haga a su medida.

De lo que se trata es de cocer las patatas hasta que estén al punto.
Después las haremos a rodajas y las pondremos sobre una fuente de horno. Salpimentaremos.

Encima de las patatas, pondremos los lomos de bacalao.

Y encima de éstos, le pondremos la mahonesa o alioli.

Meteremos en el horno a gratinar hasta que veamos que la mahonesa se ha hecho souflé y está doradito.
Y entonces retiraremos, ya que el bacalao estará también listo en ese tiempo.

Pues bien... ¡¡esta es otra forma de comer bacalao!!
como veis.. de lo más sencillita y rica.

Espero que os haya gustado!!

Besos ^_^

domingo, 3 de marzo de 2013

Vasos de mascarpone, café y Baileys

Holaaaa!!
que tal el finde?? nosotros hemos cargado las pilas con el solecito tan rico que ha hecho. La verdad es que han sido dos días casi, casi de primavera... aaaaiiinnnss... ojalá se quedara ya así el tiempo!! jejeje...
Pero bueno.., ahora hay que pensar en mañana y en empezar la semana con energía positiva!!

Nosotros hemos despedido el finde hoy, tomándonos estos ricos vasitos de mascarpone, café y Baileys, una delicia facilita de hacer y que nos ha encantado a toda la familia. Ahora mismito os digo como se hacen. ;)

Ingredientes:
- 250g de queso mascarpone
- 1 cucharada de café soluble
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1 chorro de Baileys
- 150ml de nata
- fideos de chocolate (para decorar)

Es súper sencillito, mirad!
en un bol batimos hasta formar una crema: el queso mascarpone, la cucharada de café, las de azúcar y el chorro de Baileys.

Y en otro bol... montaremos las claras a punto de nieve.
Ahora simplemente tenemos que unir las claras con la crema de mascapone. Removeremos con una espátula hasta integrar las dos cosas y conseguir una crema más ligerita.

Montamos la nata con una cucharada de azúcar.

Y ahora repartimos la crema de mascarpone en nuestros vasos o copas elegidas y adornamos con la nata montada y los fideos de chocolate. (con estas cantidades darán para 4 vasos, yo hice el doble porque he tenido a mis padres a pasar el finde y éramos más).

Metemos los vasos en la nevera para que se enfríen y ya los tendremos listos para servir!!
uuuummm... ya vereis como intentareis quitarle el vaso al que se siente a vuestro lado!! jejeje... ;)

Besos ^_^


Fuente: Kanela y Limón