Copas de tiramisú y caramelo

Holaaa!!!
estos días voy de arriba para abajo y no he tenido mucho tiempo de publicar recetilla nueva, pero hoy, sí o sí... os dejo esta que hice hace dos fines de semana cuando estuvieron mis padres y que fué todo un éxito!así que... allá voy!!

Ingredientes:
(para la crema de mascarpone):
- 2 yemas de huevo mediano
- 70g de azúcar
- 250g de queso mascarpone
- 200ml de nata para montar

(y además también necesitaremos...):
- caramelo líquido
- trozos de chocolate
- un vaso de café con azúcar
- bizcocho de base, galletas, magdalenas, sobaos... es decir..., lo que tengais más a mano. ;)

Primero de todo prepararemos nuestra crema, ya que será lo más difícil (por llamarlo de alguna manera, jejeje..) que hagamos en esta recetilla...

Para ello, batiremos las yemas con el azúcar...
después... añadiremos el queso mascarpone y volveremos a batir hasta que se integre...

Por otro lado, montaremos la nata. No os preocupes si no queda muy consistente ya que una vez montada, la añadiremos al preparado del mascarpone y la mezclaremos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Y ya la tendremos lista!! ha sido difícil, verdad?? jijijiji...

Y ahora ya sólo nos queda montar nuestras copas...

Pondremos en el fondo de la copa, una capa de bizcocho o de lo que hayamos elegido.
(En mi caso fué bizcocho ya que preparé uno el día anterior).
La mojaremos de café con ayuda de una cuchara..
Después pondremos una cucharada de crema de la que hemos preparado...
y por último le añadiremos por encima un chorrito de caramelo líquido...

Y así haremos de nuevo formando otra capa de bizcocho sucadito en café, crema de mascarpone y chorrito de caramelo...

Para adornar podeis espolvorear la última capa de crema con cacao o decorarla con fideos de chocolate..
(si quereis poner cacao, no lo hagais hasta el momento de servir ya que si no se humedecería y no quedaría bonito, vale?).

En mis copas, la última capa fué un poquito de nata montada.. jejeje..
Así que si os gusta la nata, también podeis ponerle un poquitín para darle el toque final a este postre tan rico.. ;)

Espero que os haya gustado y os animeis este finde a prepararlas!!

Besos ^_^

Fuente: Kanela y Limón