Conejitos de pascua

Buenaaaaaas!!!!
el otro día ví estos conejitos de pascua y no me pude resistir a hacerlos... Me parecieron súper graciosos, además de que la receta no es nada complicada, así que me puse manos a la obra y en un momentín tenía mi cocina llena de estos simpáticos animalitos. Ahí va la recetilla!!!

Ingredientes:
- 250ml de leche con 25g de levadura fresca disuelta en ella
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre
- 100ml de aceite
- 2 huevos
- 700g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal

Pues bueno, los que tengais panificadora simplemente es meter los ingredientes en el orden que os he puesto en ella y poner el programa de amasado y levado.
Para los que no tengan, pues ponemos estos ingredientes en un bol y amasamos manualmente hasta que obtengamos una masa homogénea que no se nos pegue en las manos. Después, la dejamos en el bol y la tapamos con un paño o film hasta que veamos que dobla su volúmen. ;)

Una vez ya la tengamos pujadita, cogeremos pegotes de masa para ir haciendo nuestros conejitos.

Cogemos unas porciones de 30g aproximadamente para hacer el cuerpo. Para ello, hacemos una tira y la enrollamos sobre sí misma haciendo una espiral.
Después cogemos unas porciones de 20g aproximadamente para hacer una bola, la cual será la cabecita y la que tendrá un ladito más puntiagudo. Después en ese ladito cortaremos con un cuchillo un poquitín para abrirlo ligeramente y hacerle la forma de las orejitas.
Ahora ya sólo nos queda hacerle el rabito y para ello, cogeremos un poquitín de masa, haremos una bolita y se la pondremos a un ladito del cuerpo.
Para marcarles los ojos, yo utilicé lacasitos, pero también, en la receta ponía que se podían marcar con un poquitín de chocolate blanco o cualquier otra cosilla que nos gustara, así que... ¡¡viva la imaginación!! ;)

Bueno, una vez, ya los tengamos montaditos, los dejaremos pujar de nuevo en nuestra bandeja del horno, y después los meteremos en el horno precalentado a 180º hasta que estén dorados.

Lo del tema de las porciones y los gramos que son.... cada uno lo podeis hacer del tamaño que más os guste, ya que yo al final los hice más grandecitos y bueno, vosotros mismos ya lo ireis viendo la cantidad de masa que teneis que ir cogiendo (yo lo hice a ojo)...
Esto es como cuando jugábamos de peques a hacer figuritas de plastelina!! jejeje..

Están deliciosos!!! y sobretodo calentitos ¡¡madre mía!! imposible resistirse a comerse algún trocito antes de servirlos!! jejeje... 


La ví en: Kanela y Limón

Carrot Cake

Hola a tod@s!!!!!
esta mañana me puse a hacer este pastel de zanahoria. Hacía tiempo que lo había visto por algunos blogs de cocina y la tenía apuntadita para hacerlo cualquier día de estos ya que la pinta la tenía estupenda en todas las fotos que veía y bueno..., mirando los ingredientes, malo, desde luego, no podía estar.
Así que hoy me he liado y en un momentín ya lo tenía puesto en el horno haciéndose. Ahora os pondré la recetilla y ya vereis como es muy facilito de hacer y el resultado es exquisito!!! jejeje...;)

Ingredientes:
- 130g mantequilla o aceite
- 200g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- un poquito de nuez moscada
- 3 cucharadas de leche
- 2 huevos batidos
- 170g zanahoria rallada
- 50g de nueces
- 200g de harina integral
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- una pizca de sal

Primero, ponemos la mantequilla en un bol y la fundimos en el microondas.
En ese mismo bol, añadiremos a la mantequilla, la canela, la nuez moscada, la zanahoria rallada, el azucar moreno y los huevos batidos. Removemos bien para integrar todo.

Después, añadimos a la mezcla que hemos hecho, la harina, la levadura y la sal (tamizadas).
Removemos un poquitín, y añadimos también las nueces molidas. Volvemos a remover para que se nos quede todo bien unido.

Vereis que la masa que nos queda, es bastante espesa, así que es hora de añadir las cucharadas de leche para que nos quede un poquitín más líquida y así nuestro bizcocho saldrá más jugoso.

Pues bueno, ahora sólo nos queda poner la masa en un molde que tendremos previamente engrasado y enharinado para que no se nos pegue a la hora de hacerse en el horno.

El bizcocho lo tendremos en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutillos con el calor abajo.

De mientras, prepararemos el frosting o glaseado, como querais llamarlo. Esto es obcional, es decir, que sino os apetece podeis comeros el pastel de zanahoria tal cual, ya que entra muy bien. Peeeeeeeero, con este fronting está de rechupete!!!! y el resultado es maravilloso!! ;), así que yo os animo a hacerlo!

Ingredientes:
- 200g de queso cremoso
- 50g de azúcar glass
- 2 cucharadas de nata líquida

Es muy facilito, sólo tenemos que poner todos los ingredientes en un bol, y con unas varillas batir con fuerza hasta que nos quede una crema espesita.

Pues bueno, una vez listo nuestro bizcocho, lo sacamos del horno, dejamos enfriar y rellenamos por dentro con el frosting (si quereis) y por fuera. Adornamos con alguna cosita para que nos quede más gracioso y ya está! Nuestro pastel listo!!










Os apetece un trocito?????
pues ahí os lo dejo!!! que aproveche!!! :)




La ví en: My little things

Lasaña de calabaza y queso de cabra

Hola a tod@s!!!
el otro día buscaba alguna recetilla que pudiera hacer con calabaza, ya que aún nos quedan algunas de las que recogimos en el huerto y bueno, encontré esta ricura que he hecho hoy para comer y que sin duda, volveremos a repetir en casa ya que nos ha gustado tanto a los papas, como a los peques... Ahí os dejo los ingredientes de esta lasaña por si quereis probarla en casa vosotr@s también...

Ingredientes:
- 1 calabaza pequeña
- 1/2 cebolla grande o 1 pequeña picada a trocitos pequeños
- 125g de queso de cabra en trocitos
- 6 placas de lasaña
- aceite de oliva
- queso rallado
- mantequilla para engrasar
- sal y pimienta

(para la sala de queso de cabra):
- 50g de queso de cabra
- 200ml de nata de cocinar
- un puñado de piñones
- aceite de oliva
- sal y pimienta

Primero, pelamos la calabaza, le quitamos las pipas y la cortamos a trocitos pequeños, ya que nos costará menos que se nos haga. Ponemos un par de cucharadas de aceite en la sartén y la ponemos en ella para que se nos vaya guisando poquito a poco hasta que se quede blandita y podamos chafarla con un tenedor. Mientras la hacemos, la salpimentamos a nuestro gusto.
En otra sartén, cortamos la cebolla a trocitos pequeños, y la rehogamos hasta que se nos dore.
Una vez la tengamos lista, la añadiremos a la calabaza. Les daremos unas vueltecitas y le añadiremos el queso de cabra cortado también a trocitos.
Removeremos unos minutillos y apartaremos del fuego.


Ahora, haremos la salsa de queso de cabra, que ya vereis que es muy facilita. Ya que tenemos que poner sus ingredientes en un cazo (menos los piñones) e ir removiendo hasta que se deshaga el queso de cabra. Una vez que lo tengamos integrado, añadimos los piñones y dejamos cocer un poquitín más hasta que se nos espese un poquitín la salsa.

Después, sólo nos quedará cocer las placas de lasaña el tiempo indicado.

¡¡Venga que ahora toca montarla!!
Prepararemos una bandeja para poner nuestra lasaña, y para ello, la untaremos con mantequilla para engrasarla un poquitín.
Primero, ponemos una capa de pasta, después encima, una capa de calabaza y por último un poquitín de salsa. Repetiremos esta operación según las capas que queramos hacer con ella.
Una vez terminada, la última capa será de pasta. Encima pondremos la salsa restante y por encima espolvorearemos un poquito de queso rallado.
La llevaremos al horno precalentado a 180º durante unos 15 minutillos y 5 más para gratinarla.

Pues bueno, vereis que el resultado es esta rica lasaña.
Ya me contareis a ver si os gusta!!

La ví en: Carrot Cake