Hola a tod@s!!!
esta mañana mirando uno de mis blogs preferidos como es "La cocina de los Inventos" ví una recetita de Tiramisú de fresas.. La verdad es que tenía una pinta increible y como tengo a mis padres en casa estos días de puente, quería hacer alguna cosita nueva de postre, así que bueno.., he hecho mi propia versión modificando algunas cosillas ya que no tenía todos los ingredientes.
La verdad es que ha quedado muy bueno y nos ha gustado a todos, así que aquí os dejo como lo he hecho.
Ingredientes:
- 1 bizcocho (he hecho el de yogur)
- fresas en almíbar (ya que no tenía naturales)
- mermelada de fresas
- licor de grosella y orujo
- 250g de queso tipo crema
- 250g de queso mascarpone
- 130g de azúcar
- el zumo de dos naranjas
- cacao en polvo y alguna fresita más para decorar
Pues bien, primero de todo he preparado mi bizcocho. ;)
Cuando lo tenía frío, lo he partido por la mitad para rellenarlo.
He cogido un vasito y he puesto un poquito de licor de grosella, otro poquito de orujo y un poquitín de zumo de naranja. He removido y he bañado la base de mi bizcocho con un poquito de esta mezcla.
Después le he puesto una capa de mermelada de fresas.
A continuación he puesto la mezcla de quesos encima de la mermelada.
Para hacerla, he cogido en un bol los dos tipos de queso junto con el azúcar y lo he batido todo bien.
He cogido mi base y encima de la mermelada le he puesto una capa de crema de queso.
Después he partido las fresas por la mitad y las he ido poniendo encima.
A continuación he cogido la otra parte del bizcocho y la he vuelto a bañar con un poquito más del licor.
He cerrado el pastelito y he terminado poniéndole otra capa de la crema de quesos.
Para adornarlo simplemente he espolvoreado cacao en polvo y le he puesto unas fresitas para darle un toque de color.
Pues bien.., esta es mi versión del tiramisú de fresas con los ingredientes que tenía por casa!! jejeje...
Aquí os dejo un trocito!! ;)
Espero que a vosotros también os guste la idea!! :)
