Tarta "mariposas"

Hola!!
este finde pasado fué el cumple de Andrea, una jovencita que hacía nada más y nada menos, que 13 añitos ya!! La conocemos desde pequeñina, así que la verdad es que sorprende lo rápido que pasa el tiempo y lo grande que se nos hace ya! jejeje..

El domingo celebramos su cumple y la Isa le hizo su tarta. ;)

Una San Marcos y yema tostada con una decoración hecha a base de una impresión de mariposas en papel de azúcar, y bonitas estrellas y mariposas de fondant.

La tarta le gustó mucho!! y se puso muy contenta!!
así que me alegré mucho de sorprenderla ya que ella no se esperaba aquella tarta hecha casera.. jajaja.. Así que bueno... pudo soplar sus velas y seguro que pidió un deseo para el próximo año que se le cumplirá sí o sí. :)

Pues nada... ésta semanita también tengo varias tartas pendientes de hacer!! y una de ellas la de mis peques!!! siiiiii!!!! el viernes me hacen 10 añitos ya! así que habrá que prepararles una tarta bien rica para que puedan soplar sus velas. :)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^

Merluza con almejas en salsa verde

Hola!!!
hoy vengo con una recetilla muy rica!! y súper saludable!! ;)
aaahhh!!! y no hace falta que os diga, que es súper facilita, no??? jajajaja... :)

La verdad es que no tardaremos mucho en preparar esta rica merluza en salsa verde, y cómo todas las cositas que llevan salsa, las podremos hacer de un día para otro, que aún estará mucho más rica.

Ingredientes:
- 8 rodajas de merluza
- 400g de almejas
- 200g de champiñones
- 4 huevos de corral
- 400g de guisantes congelados
- 4 ajos
- 1l de caldo de pescado
- 40g de harina
- perejil
- sal
- aceite de oliva

Primero de todo pondremos nuestras almejas en remojo con agua salada para que así puedan soltar la arenilla que lleven por dentro.

Coceremos los huevos unos 10 minutillos y después los pasaremos por agua fría.
Los pelamos.. y los troceamos. Reservamos.

En una cazuela de barro (si puede ser), sofreiremos los ajos que habremos picado a trocitos pequeños.
Después sin dejar de remover, añadiremos la harina para tostarla un poquitín.
Vertemos el caldo de pescado bien caliente...
y añadimos el perejil picadito.

Añadiremos a nuestra salsita la merluza, los champiñones y los guisantes los cuales habremos descongelado previamente.

Coceremos a fuego lento durante unos 15 minutitos e incorporaremos las almejas.
Esperaremos a que se abran... y retiraremos del fuego nuestra cazuela.

Añadimos los huevos troceados...
y ya tendremos nuestra merluza en salsa verde lista para servir. ;)

Espero que os haya gustado!!

Besitos ^_^

Trenza rellena de espinacas y queso

Hola!!
hoy os traigo una recetilla facilita y riquiiiiiísima!!! de esas que nos gustan a nosotr@s. ;)
Estaba deseando que el huerto nos diese las primeras espinacas, así que el sabor de la trenza aún es mayor por las espinacas tan ricas que nos ha subido el papa hoy del huerto. :)
Los peques y yo estamos encantados!! jejeje...

Vamos con la recetilla! ;)

Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 300g espinacas frescas
- 1 ajo picadito
- 150g de queso cremoso
- un puñado de piñones
- un puñado de pasas (en remojo unas horitas antes de la preparación)
- aceite de oliva y sal
- 1 huevo batido para pincelar la trenza
- semillas de sésamo para decorar

Limpiaremos primero las espinacas y después las coceremos unos 5 minutitos.
Una vez las tengamos listas, las dejaremos escurrir bien.

En una sartén con el aceite bien calentito, sofreiremos el ajo picadito.
Después le añadiremos las espinacas... y las salpimentaremos.

Le añadiremos las pasas y los piñones y removeremos durante unos minutitos.

Las sacaremos del fuego y en un bol les añadiremos el queso cremoso hasta que esté todo bien mezclado. Y ahora ya tendremos nuestro relleno listo! ;)

Ponemos nuestro relleno sobre la masa de hojaldre y vamos formando con ella nuestra trenza.

La pincelamos con huevo batido, espolvoreamos el sésamo por encima y la metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutillos o hasta que veamos que está doradita.

Cómo veis es muy fácil de hacerla y el resultado merece la pena, así que os animo a prepararla. :)

Hasta la próxima entrada!!
Besitos ^_^