Macarrones gratinados con espinacas y jamón

Hola!!!!
aquí vengo con una recetilla de pasta rica, saludable y de lo más sabrosa. ;)
Ya sabeis lo que nos chifla la pasta en casa, así que busco siempre recetillas nuevas con las que sorprender a mis tres hombres. Una de ellas fué esta y la verdad es que triunfó. :)

Ingredientes:
- 200g de macarrones
- 2 manojos de espinacas frescas
- 150g de jamón poco curado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de orégano seco
- 200g tomate frito casero
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal y pimienta

Primero de todo prepararemos nuestras espinacas, para ello las lavaremos bien, las secaremos y las trocearemos.

En una sartén sofreiremos la cebolla cortada a trocitos pequeños y los ajos.
Cuando empiecen a dorarse, añadiremos el jamón y removeremos durante un par de minutitos.

Seguidamente añadiremos las espinacas y vamos removiéndolas hasta que pierdan volúmen.

Le añadiremos el tomate frito, el orégano y removemos hasta que lo tengamos todo bien mezcladito.

En una olla prepararemos nuestros macarrones con abundante agua hirviendo según las instrucciones del fabricante.
Una vez listos, los añadiremos al sofrito que hemos preparado anteriormente y mezclaremos bien.

Los ponemos en una fuente y le espolvoreamos el queso por encima..
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutillos o hasta que veamos que el queso está fundido.
Y listos!!!

Espero que os hayan gustado y os animeis a prepararlos!!

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^

Fuente: Contigo en la playa

Croquetas de jamón dulce y queso manchego

Hola!!!
pues ahí va la primera recetilla salada del año!!!
unas ricas croquetas de jamón dulce y queso manchego. ;)
Alguien se apunta a prepararlas??? jijijiji... Merece la pena, os lo prometo. :)

Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 50g de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 200g de queso manchego
- 150g de jamón dulce a taquitos
- huevo y pan rallado para rebozar
- sal, pimienta y nuez moscada

Primero de todo trocearemos a cuadraditos pequeños el jamón y el queso. Reservamos.
Si quereis en vez de hacer el queso a cuadraditos, podeis rallarlo. Como mejor os vaya. ;)

En una sartén derretiremos la mantequilla...
añadimos la harina y vamos removiendo hasta que veamos que coja colorcillo..
y seguidamente vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que vaya espesando nuestra mezcla y se despegue bien de la sartén.

Por último añadiremos el jamón y el queso a nuestra mezcla.
Removeremos hasta integrarlos bien, y añadiremos la sal, un poquitín de pimienta y la nuez moscada a nuestro gusto.

Dejamos la mezcla en una fuente y la tapamos con papel film hasta que se enfríe por completo.

Una vez fría la masa, formamos nuestras croquetas y las vamos pasando por huevo batido y pan rallado.

Las freiremos en aceite bien caliente y las servimos calentitas.
Ya vereis que cremosas que quedan.
También están riquísimas frías, así que no os preocupeis. Lo único que calentitas el queso queda fundidito y las hace muchísimo más cremosas.

Espero que os gusten!! y os animeis a prepararlas. :)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besitos!! ^_^

Pastel "Mickey Mouse"

Holaaa!!
cómo va el nuevo año??? Espero que genial!!!
nosotros muy tranquilitos y con mucha energía positiva para el resto de los 365 días!! :)

Hoy paso a enseñaros una tarta que hice ayer.
Se trata de una tarta San Marcos de yema tostada que le he hecho a Joan. Un pequeñín que mañana cumple 3 añitos, pero que hoy lo celebraba con su familia.

Le gusta mucho el Mickey, así que pensé que sería chuli hacerle su tarta con un Mickey bien grandote que le sorprendiera y le llamase la atención.
La decoración está hecha con fondant como podeis ver.. y bueno... creo que ha quedado muy divertida y colorida, ya que cuando se trata de peques me encanta que sean así.

Pues nada.. nos vemos en la próxima entrada!!!
Ahora estos días estaré liadilla con los roscones de Reyes pero espero tener un ratín para poneros alguna de las recetillas que tengo pendientes.

Un besito a tod@s!!!
y feliz año nuevo!!! ^_^