Muffins de plátano y arándanos

Os dejo esta recetilla de estos ricos muffins de plátano. Los hice ayer por la mañana en un ratín y la verdad es que los peques disfrutaron un montón a la hora de la merienda!! jejeje.. Son una delicia... ¡¡ya vereis!!

Ingredientes:
- 300g de harina con levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 280g de yogur de plátano
- 2 plátanos medianos maduros
- 150g de arándanos
- 45g de copos de avena
- 100g de azúcar moreno
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 claras de huevo

Primero, ponemos a precalentar el horno a 180º mientras vamos haciendo los muffins, así adelantaremos faenilla. ;)
Después, en un bol, mezclamos la harina con el bicarbonato, los copos de avena y el azúcar moreno.
En otro bol, aplastamos los plátanos con un tenedor y el añadimos, el yogur, el aceite y las claras de huevo. Lo mezclamos todo bien con el tenedor hasta que tengamos una masa cremosa.
Agregamos esta masa, al bol de la harina y vamos mezclando todo con la ayuda de una lengüeta suavemente, hasta que veamos que todos los ingredientes están integrados.
Añadimos los arándanos a la mezcla y volvemos a remover con cuidado.

Ahora, sólo nos queda repartir nuestra masa de muffins en las cápsulas y meterlas en el horno unos 18 o 20 minutillos. Vereis que no suben mucho, así que podeis llenar las cápsulas casi hasta arriba, ya que no pujan tanto como las magdalenas.
Una vez los tengamos listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y después..... ¡¡a disfrutarlos!!! :)



La ví en: Encar's Bakery

Tortilla de patatas "festiva"

Hola!! hoy os dejo una idea, más que una recetilla, es por si quereis hacer algún día una tortilla de patatas un poquito diferente. Sobretodo, queda muy bonita presentada y según para qué, merece la pena adornarla un poquitín, no?? Yo la hice el domingo para la celebración del cumple de mi marido y a todos nos gustó mucho!!, de ahí su nombre.. jijiji..
Bueno, ahí van los ingredientes que utilicé!! ;)

Ingredientes:
- tortilla de patatas (aquí supongo que ninguna duda, jejeje..)
- 2 latitas de atún
- lechuga
- tomates cherry

Pues nada, como vereis es súper complicado!! jejeje..
Supongo que viendo la fotillo no tendría ni que daros la charla, pero bueno, como a mí me gusta tanto enrollarme, pues ahí va la explicación...

Hacemos nuestra tortilla de patatas, cada uno a su manera. A mí me gusta ponerle un poquito de perejil por el gustito tan bueno que le dá, pero bueno... eso, a gustos.
Una vez la tengamos hecha, la dejamos enfriar un poquitín y la partimos por la mitad.
Después, sólo tenemos que rellenarla, con las dos latitas de atún (escurriendo el aceite) y la lechuga cortada a trocitos.
Volvemos a cerrar, hacemos las particiones y en cada una de ellas, le ponemos con un palillito un tomate cherry.

Pues ya está! ya tenemos lista nuestra tortilla "festiva"!! jejeje.

Espero que os haya gustado la idea. :)

Galletas cerditos

Quería enseñaros estas galletitas que hice ayer para que mi marido se llevara a su trabajo y las compartiera con sus compañeros, ya que ellos trabajan en una granja de cerditos y bueno, me pareció original que tomándose el cafelito también disfrutaran de estos animalitos tan dulces!! jejeje...

Los ingredientes son los mismos que los de la recetilla de "galletas botón" que os puse anteriormente, así que si os animais a hacer cualquier galletita de color, le echais un vistacillo y le poneis la forma con cualquier cortapastas que más os guste!!

Bueno, espero que os haya sacado por lo menos una sonrisa con estas galletitas.

Adeeeuuu!!! :)                                             Oing! Oing!!!