Vasos de mascarpone, café y Baileys

Holaaaa!!
que tal el finde?? nosotros hemos cargado las pilas con el solecito tan rico que ha hecho. La verdad es que han sido dos días casi, casi de primavera... aaaaiiinnnss... ojalá se quedara ya así el tiempo!! jejeje...
Pero bueno.., ahora hay que pensar en mañana y en empezar la semana con energía positiva!!

Nosotros hemos despedido el finde hoy, tomándonos estos ricos vasitos de mascarpone, café y Baileys, una delicia facilita de hacer y que nos ha encantado a toda la familia. Ahora mismito os digo como se hacen. ;)

Ingredientes:
- 250g de queso mascarpone
- 1 cucharada de café soluble
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1 chorro de Baileys
- 150ml de nata
- fideos de chocolate (para decorar)

Es súper sencillito, mirad!
en un bol batimos hasta formar una crema: el queso mascarpone, la cucharada de café, las de azúcar y el chorro de Baileys.

Y en otro bol... montaremos las claras a punto de nieve.
Ahora simplemente tenemos que unir las claras con la crema de mascapone. Removeremos con una espátula hasta integrar las dos cosas y conseguir una crema más ligerita.

Montamos la nata con una cucharada de azúcar.

Y ahora repartimos la crema de mascarpone en nuestros vasos o copas elegidas y adornamos con la nata montada y los fideos de chocolate. (con estas cantidades darán para 4 vasos, yo hice el doble porque he tenido a mis padres a pasar el finde y éramos más).

Metemos los vasos en la nevera para que se enfríen y ya los tendremos listos para servir!!
uuuummm... ya vereis como intentareis quitarle el vaso al que se siente a vuestro lado!! jejeje... ;)

Besos ^_^

Fuente: Kanela y Limón