Pizza de salmón ahumado

Holaaa!!!
Ya sabéis lo fans que somos en casa de las pizzas!! verdad?? jajaja..

Los viernes para cenar y celebrar el inicio del finde, hago pizzas sí o sí!! y que ricas!! uumm... Es que nos chiflan! que le vamos a hacer!! jajaja...
Pues bien... Aquí os dejo esta de salmón ahumado que es una de nuestras favoritas. ;)

Ingredientes:
(para la masa)
- 400g de harina de fuerza
- 250ml de agua
- 50ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadero

(para el relleno)
- salsa de tomate casera
- 200g de mozzarella
- 100g champiñones
- salmón ahumado
- parmesano
- olivas sin hueso
- albahaca

Primero prepararemos nuestra masa.
Para ello, disolveremos la levadura en el agua templada...
En un bol... pondremos la harina, el aceite, el azúcar y la sal...
y poco a poco, iremos añadiendo el agua templada hasta tenerla bien integrada.

Trabajaremos con las manos nuestra masa, hasta obtener una masa homogénea.

Una vez lista, la pondremos en un bol untado previamente en aceite y la taparemos con un paño o papel film y la dejaremos levar hasta que doble su volúmen.

Pasado éste tiempo, sacaremos la masa del bol y la volveremos a trabajar con las manos para quitarle el aire. La masa se puede partir en dos, ya que según como la querais hacer de grande, os dá de sobra. ;) E incluso si quereis congelar una de ellas para otro día, se puede hacer sin problemas.

Extendemos con el rodillo la masa sobre la bandeja y empezaremos con el relleno.

Espolvoreamos un poquitín de harina por encima de la masa...
ponemos una capita de salsa de tomate por encima...
y añadimos la mozzarella rallada.

Le ponemos por encima trocitos de salmón ahumado, los champiñones y unas olivas...
y ya sólo nos quedará espolvorear con queso parmesano y albahaca. ;)

Metemos nuestra pizza en el horno precalentado a 220º durante 5 o 10 minutitos o hasta que veamos que está doradita.

Y lista!! Ya tenemos una rica pizza de salmón ahumado para disfrutar!! :)

Espero que a vosotros también os guste!!
Besotes!! ^_^