Patatas gajo con salsa tártara

Hola!!
en casa nos encantan las patatas, nos dá igual si son fritas, al horno, cocidas, en salsa..., nos gustan de tooooodas las maneras, yo creo que algún día hasta nos las comeremos crudas!!! jejeje...
Hoy os dejo esta manera de hacerlas que para mí y los míos es una delicia. Están riquísimas!!, así que animaros a hacerlas y ya me contareis.

Para las patatas:
- 3 patatas medianas
- hierbas al gusto (perejil, tomillo, romero, orégano...)
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce colmada (yo le puse picante, jejeje..)
- sal y pimienta

Para la salsa:
- mayonesa casera de 1 huevo
- 15 alcaparras
- 2 pepinillos
- 1/2 cebolleta pequeña
- 1 puñadito de perejil

Bueno, para preparar las patatas sólo tenemos que lavarlas bien con su piel y ponerlas a cocer ligeramente.
Una vez veais que ya están cociditas (sin pasarse), las cortamos a gajos y entonces simplemente hay que salpimentarlas y sazonarlas con las hierbas que hayamos elegido.

Mezclamos después la harina con el pimentón, pasamos las patatas por la mezcla y las freimos en aceite bien calentito, hasta que veais que están doraditas.

Mientras se van haciendo las patatas podeis ir preparando la salsa, para ello sólo hay que picar los ingredientes bien pequeñitos y añadírselos a la mayonesa que hayamos preparado también.

Y ya las tendremos listas!!!




La ví en: Recetín

Caracolas de tortilla, con sobrasada y queso

Hola a tod@s!!!
el otro día estaba en la pelu y mientras me ponían guapa (o eso intentaban, jejeje..), estuve ojeando una revista y en el apartado de recetas que es mi preferido, ví esta recetilla que a la vez que vistosa está riquísima, así que ese mismo día cuando llegué a casa, la hice para comer, y la verdad es que fué todo un éxito!! ;)

Ingredientes:
- huevos (por tortilla, 2)
- sobrasada
- lonchas de queso (el que más os guste, yo le puse tranchetes)
- tapenade (paté de aceitunas)
- rebanadas de pan
- sal y aceite

Lo primero que tenemos que hacer, es coger nuestras llescas de pan y ponerlas en la tostadora.
Cuando las tengamos listas, las ponemos en el plato en el que vayamos a servirlas.
Untamos las llescas de pan, con el paté de aceitunas y las dejaremos a un ladito, mientras preparamos nuestras tortillas.

Después batimos de dos huevos en dos huevos y vamos haciendo tortillas (como si fueran crepes) en la sartén. Mientras batimos, les ponemos un poquitín de sal, vale?

Pues bueno, una vez tengamos listas las tortillas, las untaremos por un lado con la sobrasada y por encima pondremos un par de lonchas de queso. Después sólo tendremos que enrollarlas como si fueran un rulo y cortar rodajas de un dedo de grosor.

Ahora, tenemos que poner nuestras rodajas encima de la tostada que hemos preparado antes, adornarlas con un poquitín de perejil si quereis y ya tendremos nuestro plato listo para servir.

Fácil, no??? jejeje...
Pues venga!!! ya teneis una comida o cena rapidita para algún día que no hayais tenido tiempo de preparar una comida más elaborada. ;)


Lo ví en: una revista y es del Argüiñano. ;)

Bombones de chocolate y almendra

El otro día mi amiga Judit me regaló para mi cumple un molde muy chulo para hacer bombones , así que este finde tenía ganas de estrenarlo y no he podido resistirme a hacer unos poquitos.
Pero no quería hacerlos sólo de chocolate, así que los he hecho rellenos de almendrita que están más ricos! jejeje..

Ingredientes:
- 125g de chocolate para fundir
- 75g de mantequilla
- 25g de almendra molida
- 20g de almendra troceada
- 1 cucharada de azúcar
- 1 yema de huevo

Primero, fundimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría.
Mientras se funde..., preparamos el relleno de nuestros bombones y para ello, mezclaremos en un bol, la yema de huevo, la cucharada de azúcar y las almendras.

Después sólo se tratará de rellenar nuestros moldes con el chocolate y una vez veamos que están cubiertos los huecos, los vaciamos, para que así se nos quede sólo la capita exterior del bombón.
Después cogemos un poquitín del relleno y vamos poniendo en los bombones.., una vez los tengamos rellenos, cogeremos más chocolate y acabaremos de rellenar los huecos.
Daremos unos golpecitos con el molde para que se asiente bien nuestro chocolate y después meteremos los moldes en la nevera hasta que veamos que se solidifican.

Y ya estarán! cuando estén duritos, los sacamos del molde y ya tendremos listos unos ricos bombones para endulzarnos culquier momento del día.

Y estos fueron los regalitos de cumple que me hizo mi amiga Judit!!!
Un molde para hacer bombones y unos colorantes súper chulos! para hacer cositas en color oro y plata!! (ya tengo ganas de utilizarlos en alguna recetilla... jejeje.. ) :))