San Marcos "Rosas"

Hola!!!
hoy quería enseñaros uno de los pastelitos que hice hoy.

Éste iba destinado a mi amiga Merce la cual mañana celebra su 40 cumpleaños y bueno, he querido hacerle una San Marcos que es su preferida, pero bueno, con algún adornito para hacerla un poquitín más especial, ya que no se cumplen años todos los días, verdad?? ;) jejeje...

Pues nada, si quereis ver la receta de la San Marcos, sólo teneis que pinchar "aquí".

Espero que os haya gustado!

"Y a tí amiga... decirte que eres una persona maravillosa y que disfrutes muchísimo de tu día!!

Un besazo y gracias por estar siempre ahí".

Besitos!! ^_^

Salmón con salsa de alcaparras

Hola!!
hoy viernescico querido!! por fín!!! jejeje... Y por fín también puedo poneros otra recetilla de las que hice estos últimos días y que aún no había tenido tiempo de enseñaros.
La semana pasada compré salmón fresco en la pescadería del pueblo y bueno... ya tenía en mente cuando lo compré la forma en que lo haría. Por qué? pues bien, porque cuando ví la recetilla sabía que nos gustaría y encima, la ví súper sencillita, así que no podía dejar de probar de hacerla, jejeje.. ;)

Fué un éxito! a los peques y a mi marido les encantó, así que la comida como en otras ocasiones, fué sencillita pero a la vez muy rica. Así que la apunté en la lista de "recetillas para repetir". :)
Os cuento como la hice por si os animais, vale? pues venga, vamos a ello!

Ingredientes:
- 4 lomos de salmón fresco
- 1 cebolla
- alcaparras
- 200ml de nata para cocinar
- vino blanco
- eneldo
- sal y aceite de oliva

Primero de todo, picaremos la cebolla y la sofreiremos en una sartén con el aceite caliente.

Cuando veamos que está pochadita, le añadiremos unas poquitas de alcaparras. No os he puesto cantidad porque depende de vosotr@s y de lo que os gusten. ;)

También le añadiremos un buen chorrito de vino blanco y lo dejaremos a fuego medio para que se vaya evaporando el alcohol durante unos minutitos.

Añadimos la nata y dejamos cocinar durante unos minutitos.

Después, sacamos del fuego y pasamos por la batidora hasta obtener nuestra salsa.

Volvemos a poner de nuevo en el fuego y ya sólo nos quedará añadir un poquito de eneldo.

Ahora hacemos el salmón. Lo podeis hacer en la sartén con un poquito de aceite o como en mi caso que lo hice unos minutitos en el horno.
Ponemos los lomos en una bandeja del horno sobre papel sulfurizado, los salamos y les rociamos un chorrito de aceite. Los metemos en el horno precalentado a 170º durnate unos 15-20 minutitos o hasta que veamos que están listos.

Montamos nuestros platos, poniendo un lomo de salmón y rociando una poquita de salsa de alcaparras por encima. Si quereis podeis ponerle alguna alcaparra para su decoración. ;)

Pues nada, espero que os haya gustado esta recetilla y os animeis a hacerla.

Besitos ^_^

Fuente: Cocinando entre Olivos

Azucarillos de colores

Hola!!
hoy es un día muy especial para mí ya que es mi aniversario de bodas, ¡¡14 añitos de casados!! y enamorados como el primer día!! jejeje... ¿Se puede pedir más?? pues va a ser que no.. :)

Y como cada año, me gusta sorprender por las mañanas a mi marido con alguna cosita dulce, así que este año lo he hecho con estos azucarillos. Así seguro que se ha tomado el café muy dulce y con algo especial preparado por mí otro año más.. jejeje..

Os cuento como se hacen ya que son ideales para cualquier ocasión especial en que querais sorprender a los vuestros.
Los podeis hacer con diferentes formas y colores, así que animaros! ;)

Ingredientes:
- 220g de azúcar
- una cucharadita de agua
- unas gotitas de colorante (en mi caso rosa)

Ponemos el azúcar en una taza y le añadimos la cucharadita de agua y las gotitas de colorante.

Removemos bien hasta que nos quede una mezcla arenosa...
y después rellenamos los agujeritos del molde de silicona (apto para microondas).
Yo elegí el molde de corazones.

Ahora ya sólo nos queda meter el molde durante un minuto a la máxima potencia en el microondas, sacarlo y dejar enfriar durante un minutito.

Después desmoldearemos con cuidado y ya los tendremos listos!
Así de fácil!! ;)

Pues nada, espero que a vosotr@s también os hayan gustado.

Yo voy a empezar a preparar cositas para la cena de esta noche, ya que celebraremos junto a nuestros dos amores, esta fecha tan especial...

"Un buen día como hoy... hace 14 añitos, te dije "SI QUIERO"... y sólo quería decirte que después de estos catorce años vividos, te lo volvería a decir mil veces más. 

Gracias por quererme tanto, cuidarme y mimarme todos los días.
Sabemos que SIEMPRE estaremos juntos... ya que cuando el amor es verdadero, es para toda la vida... 

Así que... ¡¡a seguir disfrutando junto a nuestros peques de las pequeñas cosas de la vida, que son las que nos dibujan una sonrisa cada día!!
Feliz Aniversario cariño!!! Te Quiero Muchísimo!"

Besitos ^_^

Fuente: Mis cosillas de cocina