Tostaditas con queso cremoso y brevas

Hola!!
hoy he hecho unas ricas tostaditas para el aperitivo aprovechando unas brevas de temporada.

Son súper facilitas de hacer, así que las podemos poner en la mesa en cualquier ocasión...
desayunos..., meriendas, aperitivos o incluso cena rápida. ;)

Ingredientes:
-brevas
- queso cremoso
- pan
- vinagreta
( 6 cuchaditas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre y una poquita de sal, todo mezcladito)
- plantas aromáticas (al gusto.., en mi caso un poquitín de romero)

Tan sólo tendremos que untar nuestro queso cremoso en las tostadas...
poner encima de éste, unos trocitos de breva...
y bañarlas por encima con una poquita de vinagreta.

Si queremos podemos espolvorearles por encima alguna plata aromática que nos guste.
Yo le puse romero, que le queda muy rico, pero eso a vuestro gusto. ;)

Pues nada.. ¡¡ya están listas!! :)

Espero que os hayan gustado.

Besitos ^_^

Tzatziki

Hola!!
la recetilla de hoy es una salsita griega súper refrescante que podremos utilizar para un aperitivo untándola en tostaditas, verduritas... o para acompañar a unas patatitas asadas por ejemplo.
Está tan rica que también es ideal para acompañar carnes o pescados..., así que como veis nos servirá para todo y además seguro que volará!! jajajaja.., ya que está riquísima! ;)

Ingredientes:
- 2 yogures griegos naturales
- 1 pepino pequeño
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de menta fresca picadita
- sal y pimienta

Primero pelaremos nuestro pepino...
con un rallador o mandolina lo rallaremos..
y después lo dejaremos en un escurridor con una poquita de sal, para que vaya sudando el agua sobrante.

En un mortero, picaremos el ajo...

Y en un cuenco iremos montando nuestra salsa griega. ;)

Pondremos el pepino..
los yogures griegos...
el ajo picado..
la menta picadita...
y por último salpimentaremos al gusto.

Mezclaremos todo bien y lo dejaremos en la nevera un par de horitas para que se enfríe y así vaya cogiendo la salsita todos los sabores.

Después a la hora de servir, volvemos a remover y ya la tendremos lista para poner en la mesa.

Cómo podeis ver nosotros hicimos un pica-pica untándola en tostaditas y en unas ricas zanahorias del huerto.

Animaros a probarla!! porque de verdad que repetireis!

Ah!! en las patatitas asadas... la salsita también está riquísima!! jijijijiji...

Besitos!! ^_^

Fuente: Contigo en la playa

Pizza cuatro quesos

Hola!!
hoy quería enseñaros otra recetilla pizzera!!
En casa nos encantan las pizzas y nos encantan los quesos... así que la combinación es total!! jijijijiji.. Sin duda una de nuestras pizzas preferidas la cuatro quesos... o incluso en ocasiones ¡¡cinco o seis!! jajaja.. eso ya va a gusto del consumidor. :P

Pues nada.. os cuento como la preparo. ;)

Ingredientes:
(para la masa)
- 400g de harina de fuerza
- 250ml de agua
- 50ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadero

(para el relleno)
- salsa de tomate casera
 - quesos variados.. en mi caso: mozzarella, queso azul, gouda, queso de cabra.
(aunque podeis añadirle el que más os guste)
- orégano

Primero prepararemos nuestra masa.
Para ello, disolveremos la levadura en el agua templada...
En un bol... pondremos la harina, el aceite, el azúcar y la sal...
y poco a poco, iremos añadiendo el agua templada hasta tenerla bien integrada.

Trabajaremos con las manos nuestra masa, hasta obtener una masa homogénea.

Una vez lista, la pondremos en un bol untado previamente en aceite y la taparemos con un paño o papel film y la dejaremos levar hasta que doble su volúmen.

Pasado éste tiempo, sacaremos la masa del bol y la volveremos a trabajar con las manos para quitarle el aire. La masa se puede partir en dos, ya que según como la querais hacer de grande, os dá de sobra. ;) E incluso si quereis congelar una de ellas para otro día, se puede hacer sin problemas.

Extendemos con el rodillo la masa sobre la bandeja y empezaremos con el relleno.

Espolvoreamos un poquitín de harina por encima de la masa...
ponemos una capita de salsa de tomate por encima...
le añadimos la mozzarella.. y seguidamente el resto de quesos combinándolos por la pizza.

Le espolvoreamos un poquitín de orégano por encima..
y la metemos en el horno precalentado a 220º durante 15 o 20 minutillos o hasta que veamos que está doradita.

Es una delicia recién hecha con todos los quesos fundidos!! uuuummm...
pero bueno, si hago dos o tres a veces y sobra algún trocito, a la mañana siguiente vuela del plato en un pis pás! jijijijiji...

Espero que os haya gustado!!

Besitos! ^_^