vamos con ooooootra mermelada facilita!!! jejejeje...
En el huerto tenemos muchas zanahorias, así que el otro día se me ocurrió decirle a mi marido que me cogiese un kilito para probar de hacer mermelada con ellas, a ver que tal quedaba.
Pues bien, la verdad es que fué todo un descubrimiento porque salió muy rica y bueno... desde luego, es una de las mermeladas con las que empezar el día con "mucha vista".. jijijijiji... :P (que chiste más malo, no??? jajajaja..).
Pues bueno, voy a explicaros como se hace que igual se me dá un poquitín mejor que lo de inventarme chistes.. jejeje..
Ingredientes:
- 1kg de zanahorias
- 500ml de agua
- 500g de azúcar
- el zumo de un limón
Lavamos y pelamos un poquitín nuestras zanahorias.
Las troceamos a rodajitas y las ponemos en la olla junto con el agua, el azúcar y el limón.
En este caso a la mermelada le añadí agua porque como la zanahoria es durita, para que ayudase a pocharse a la hora de la cocción con el azúcar.
Iremos viendo como se va poniendo nuestra zanahoria blandita y será entonces cuando le pasaremos un poquitín la batidora para obtener una textura más cremosa.
Dejaremos a fuego lento nuestra mermelada hasta que veamos que se va espesando y ya la tendremos lista para guardar en nuestros botecitos. ;)
Pues nada, otra mermelada de temporada lista! :)
Besitos ^_^
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