Tarta Lemon Curd y crema quemada "rosal"

Hola!!
ya estoy aquí de nuevo para enseñaros otro de los pastelicos que hice éstos días!! ;)

Ésta vez era para celebrar un cumpleaños muy especial.. Su destinataria cumplía 70 añitos! así que su familia quiso hacerle una fiesta sorpresa y confió en mí para poner el toque dulce ese día tan especial para ella..

Se llama Roser.., así que su nombre me inspiró en la decoración y quise hacerle un precioso rosal lleno de rosas rojas en la tarta.

También quisieron que les hiciese unos ricos canapés para la fiesta, pero eso os lo enseñaré a final de la entrada, vale? ;)

Volvemos a la tarta...
Se trata de una Lemon Curd...(la recetilla la teneis aquí)
Para mí una de mis preferidas..., porque la crema de limón queda súper rica y entra muy bien.

La decoración la trabajé con fondant y con azucarillos de colores.
Y las letras con chocolate negro.

Les ha gustado mucho!! así que estoy súper contenta! ya que me lo han hecho saber con un bonito mensaje ésta misma tarde durante la fiesta.

Ahhh!!! y los canapés que preparé fueron éstos!! había de cinco clases..
Mini-pizzas..., ruedecitas de atún..., de roquefort y nueces..., croasantitos de chistorra... y tropicales.

También les han encantado!! así que no puedo estar más contenta!! :)

No hay mayor satisfacción que cuando realizas un trabajo con cariño y tiene como recompensa unas palabras bonitas dándote las gracias por estar todo tan rico!! jijijijiji... ¡¡lo más!!

Pues bueno.. os dejo por hoy..
que como veis ha habido un poquitín de todo en ésta entrada.. algo dulce y algo saladito.

Besitos! ^_^

Tarta Vintage de vainilla y moras

Hola!!!
hoy vengo para enseñaros una tarta en la que he trabajado éstos días!!
Por aquí estamos de Fiesta Mayor.., así que he tenido que hacer algunas cosillas que me habían pedido para éstos días de celebración y que en otras entradas os iré enseñando. ;)

Ésta tarta es un triunfo asegurado. Mi amiga es la tercera vez que me la pide, ya que le encanta la buttercream de vainilla y sobretodo la mermelada casera de moras de su relleno.

El bizcocho lo hago con mi recetilla de siempre, la cual podeis encontrar aquí.

Después..
bañé el bizcocho con un rico licor de moras...

y lo rellené con una capita de buttercream de vainilla (receta aquí) y mermelada de moras casera que siempre tengo en la despensa, ya que como cada año por éstas fechas, salimos a recogerlas en familia y hago unos cuantos botecitos para tener durante todo el año y poder disfrutar de ella.



Para adornar la tarta...
lo que hice fué cubrirla también con más buttercream de vainilla..
y unas cuantas bolitas de anís y unas florecitas de azúcar cómo podeis ver.

Pues nada...
espero que os haya gustado!! y algún día os animeis a prepararla. :)

Besitos!! ^_^

Pizza de calabacín y albahaca

Hola!!
hoy os traigo una nueva recetilla pizzera que hacemos en casa!!
Se trata de una rica pizza de calabacín y albahaca. La verdad es que la hemos hecho en varias ocasiones éste veranito, aprovechando los calabacines de nuestro huerto.

Queda muy rica y además es súper saludable, así que ya sabeis.. ¡teneis que probarla! ;)

Ingredientes:
(para la masa)
- 400g de harina de fuerza
- 250ml de agua
- 50ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadero

(para el relleno)
- 2 calabacines pequeños
- 2 dientes de ajo
- 100g de queso parmesano (o grana padano)
- 1 buen puñado de albahaca fresca
- 50g de queso mozzarella rallada
- sal y pimienta

Primero prepararemos nuestra masa.
Para ello, disolveremos la levadura en el agua templada...
En un bol... pondremos la harina, el aceite, el azúcar y la sal...
y poco a poco, iremos añadiendo el agua templada hasta tenerla bien integrada.

Trabajaremos con las manos nuestra masa, hasta obtener una masa homogénea.

Una vez lista, la pondremos en un bol untado previamente en aceite y la taparemos con un paño o papel film y la dejaremos levar hasta que doble su volúmen.

Pasado éste tiempo, sacaremos la masa del bol y la volveremos a trabajar con las manos para quitarle el aire. La masa se puede partir en dos, ya que según como la querais hacer de grande, os dá de sobra. ;) E incluso si quereis congelar una de ellas para otro día, se puede hacer sin problemas.

Extendemos con el rodillo la masa sobre la bandeja y empezaremos con el relleno.


Para el relleno, pondremos en el vaso de la batidora: 1 calabacín hecho a trocitos, 2 dientes de ajo, la albahaca y el queso parmesano. Salpimentaremos a nuestro gusto y batiremos todo hasta obtener una pasta uniforme.

En la masa de la pizza pondremos una buena cucharada de nuestra pasta..
cubriremos con ella bien nuestra base..
y encima de ésta, le añadiremos el otro calabacín cortadito a rodajas.

Para terminar le espolvorearemos la mozzarella...
y será entonces cuando la metamos en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutitos o hasta que veamos que está doradita.

Y ya está!!
pizza o pizzas listas para degustar!!

Que os ha parecido?? a que es súper saludable??
pues nada! animaros a prepararla, que como veis también podemos hacer pizzas de verduritas que quitan el "sentio"!!! jajajaja..

Besitos ^_^