Pasta con salmorejo

Hola!!!
hoy os traigo una recetilla que he hecho varios días este veranito.

Se trata de pasta con salmorejo.
La verdad es que la idea me pareció súper refrescante! y cuando probé de hacer la combinación el resultado nos encantó.
Son dos cosas que nos encantan... "la pasta" y "el salmorejo", así que ¡¡tachaaaaán!!! ya tenemos recetilla nueva pensé!! :) jajajaja...

Ingredientes:
- pasta (a nuestro gusto, en mi caso macarrones)
- salmorejo casero
- lechuga
- huevos de corral
- jamón serrano a trocitos

Es muy fácil de preparar, ya que simplemente tendremos que preparar nuestro salmorejo, pero añadiéndole alguna rebanada más de pan para que nos quede más espesito. ;)

Cocemos la pasta el tiempo indicado con agua y un chorrito de aceite de oliva...
y la pasamos por agua fría.
Después le añadiremos el salmorejo y removemos hasta mezclarlo todo bien. Reservamos.

Los huevos también tendremos que cocerlos unos 10 minutitos y una vez listos, pasarlos por agua fría.

Y ahora... simplemente tendremos que montar nuestro plato.

Ponemos una capita de lechuga troceadita en el plato...
añadimos una poca de pasta por encima..
y  tan sólo nos quedará decorarla por encima con huevo rallado y jamón picadito.

Que os parece???
más facilito imposible verdad??

El salmorejo lo podemos preparar el día de antes y tenerlo frequito en la nevera como fué mi caso, así que ya veis.. es genial para esos días de playita o piscina que tenemos poquito tiempo de cocinar y hace muuuuucha calor!! jejeje...

Espero que os guste la idea y os animeis a prepararla. :)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besotes!! ^_^