Flan de huevo

Hola!!
hoy os dejo una recetilla para hacer flan de huevo casero! Y por cierto, uno de los mejores que he probado! Nos ha encantado y de hecho hace dos días que los hice y ya no queda ninguno! jijijiji...
Hoy me han pedido mis peques que los vuelva a hacer, así que mañana igual me lio y hago otros poquitos. Con la cantidad de ingredientes que os pondré, me han salido 11 flaneras pequeñas, pero vaya que si quereis podeis hacerlo en una grande y ya está. ;)

Ingredientes:
- 5 huevos de corral
- 750ml de leche entera
- 10 cucharadas de azúcar + 6 cucharadas para el caramelo
- 2 cucharadas de agua

Primero de todo haremos el caramelo. Para ello pondremos las 6 cucharadas de azúcar y las 2 de agua en un cazo y las coceremos a fuego lento hasta que vayan cogiendo un color oscurito, pero ¡¡cuidadín!! que no se nos queme, eh?? jejeje.. ;)
Una vez lo tengamos listo, lo repartiremos en nuestros moldes.

Para hacer el flan, pondremos el resto de ingredientes en un bol (los huevos, la leche y las 10 cucharadas de azúcar) y los batiremos.
Los tendremos más o menos una horita, aunque dependerá del horno, así que podeis pinchar cuando creais que están listos, con un palillo y aseguraros que están cuajados.

Sacamos del horno, los dejamos enfriar y después ya los podremos guardar en la nevera.

Y ya tendremos nuestros flanes listos!!
facilitos y muy ricos!! asi que animaros!! :)

Besitos ^_^

Fuente: Maria Lunarillos

Coca de manzana y piñones

Hola!!!
hoy hemos iniciado de nuevo semanita!! y la verdad es que por lo menos en casa nos hemos levantado perezosos y con poquitas ganas de salir de la cama..., pero bueno, al ratito ya nos hemos animado diciendo que sólo faltaban 5 diitas para disfrutar de nuevo del finde, y se nos ha pasado de golpe la pereza!! jajajaja... No hay nada como tomarse la vida con positividad, verdad? jijijiji... (,o por lo menos intentarlo. ;))

Pues nada, esta mañana en un ratito que tuve libre, hice esta coca de manzana y piñones tan rica. Es muy facilita de hacer, así que no tardareis mucho en prepararla. Así que ya sabeis!! manos a la obra!! Ahora mismito os cuento como la hice. ;)

Ingredientes:
- 4 huevos de gallina de corral
- 240g de azúcar moreno + una poquita para poner por encima
- 105g de harina
- 10g de levadura Royal
- unas gotitas de esencia de limón
- 1 manzana laminada
- un puñadito de piñones

Primero, batiremos los huevos con el azúcar...
después, añadiremos la esencia de limón...
y por último añadiremos la harina y la levadura tamizadas.

Mezclaremos todo y cuando tengamos nuestra masa lista, la verteremos en un molde forrado de papel sulfurizado.

Por encima de la masa, pondremos la manzana laminada (si la haceis finita mucho mejor ya que así no pesará tanto y se nos quedará encima de la masa).
Le pondremos también un puñadito de piñones...
y espolvorearemos una poquita de azúcar por encima.

Metemos nuestro molde en el horno precalentado a 170º y lo dejaremos unos 25 minutitos o hasta que veamos que está doradita.

Sacaremos del horno y la dejaremos enfriar un ratito ya que es muy esponjosita y se nos puede romper al sacarla. ;)

Pues ya está!! ya tenemos nuestra coca lista!!
uuuuummm... ya vereis que rica está! Es esponjosita y súper jugosa.

Besitos ^_^

Fuente: Mercè a la Cuina

Tarta "Violetta"

Hola!!!
hoy os enseño otra de las tartas que estuve haciendo el viernes!!
Ésta iba destinada a una pequeñaja hoy domingo hará 6 añitos ya!! madre mía!! como pasa el tiempo!! jejeje... Se llama Ares, y es la hija de una de mis mejores amigas.

El año pasado le hice la tarta de las Monster High y este año la ha querido sobre la serie juvenil que está de moda, una tal Violetta.. jejeje.. La verdad es que yo no tenía ni idea de quien era ya que al tener dos niños voy perdida en según que dibujos y muñecas, pero bueno, no pasa nada, para eso están las hijas de mis amigas, para ponerme al día enseguida, jajajaja...

Pues bueno, éste ha sido el pastelico de este año.
El bizcocho, ha sido un bizcocho básico, aunque con un toque de esencia de violeta y unas gotitas de colorante lila. He hecho el doble de ingredientes de la receta  ya que la tarta quería hacerla más grandota.

Éste fué el color que conseguí!! ;)

Los bizcochos están bañados con sirope de mora y está rellena con nata.

La cobertura de la tarta es de yema tostada.

Y los motivos de Violetta están hechos con una oblea y unas flores de fondant que hice para poner por los bordes. Unas cuantas bolitas de colores... y un poquitín de purpurina para darle el último toque a la tarta.

Pues nada..., de momento a la mami le ha encantado, pero ahora me toca esperar a que la peque la vea en su fiesta de cumple que será dentro de unas horitas, para que me digan que le ha parecido. ;)

"Muchas felicidades Ares!!! y aunque no hayamos podido acompañarte hoy en este día tan especial, esperamos que estés pasando un gran día rodeada de todos los que te quieren.. Un besito."

Besitos chic@s!! ^_^