Galletas Digestive

Hola!!!
hoy vengo con estas ricas galletitas Digestive!!

Os gustan??? a nosotros sí y la verdad es que desde que descubrí esta recetilla ahora las hago yo misma, y disfrutamos todos en casa de ellas tanto en los desayunos como en las meriendas. :)
Ah!! y podemos hacerlas con o sin chocolate, así que hay para todos los gustos! ;)

Ingredientes:
- 170g harina integral
- 55g harina normal
- 50ml de leche
- 70g de azúcar glas
- 110g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal

Ponemos en un bol las harinas junto con la levadura y la sal...

Añadimos la mantequilla troceadita y mezclamos...

A continuación añadiremos el azúcar y la leche y seguiremos mezclando hasta obtener una masa suave.

Terminaremos de trabajar nuestra masa en el mármol y después la estiraremos con la ayuda de un rodillo.

Daremos forma a nuestras galletas con un cortador y las iremos poniendo en la bandeja del horno.

Las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 10-15 minutitos, o hasta que veamos que están doraditas.

Las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si queremos hacerlas con chocolate, simplemente tendremos que fundir al baño maría nuestro chocolate preferido y añadirles una cucharadita por la parte de atrás.
Las dejamos sobre un papel sulfurizado durante un ratito hasta que se endurezca, y ya las tendremos listas para guardar. Así de fácil!!! ;)

Espero que os hayan gustado y os animeis a prepararlas. :)

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besitos ^_^

Fuente: Lola en la cocina