Galletas linzer

Holaaa!!!
hoy la recetilla va de galletitas como podeis ver!!

Siempre que veia estas galletitas en algún sitio, me encantaban...
Así que aprovechando que me regalaron el cortador, ahí que me puse a ello hace unos días y este fué el resultado. Unas ricas galletitas linzer caseras. :)

Vamos con la recetilla!!

Ingredientes:
- 200g de harina
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 70g de azúcar glas
- un sobre de azúcar avainillado
- 1 yema de huevo
- mermelada de fresa

Primero batiremos la mantequilla con los azúcares hasta que se forme una crema..
Después incorporamos la yema de huevo y la harina poco a poco...

Unimos todo ayudándonos con las manos y envolvemos la masa con papel film.
Tendremos que tenerla en la nevera durante una horita.

Después, la extenderemos con un rodillo e iremos cortando nuestras galletitas con la ayuda del cortador.
Haremos la mitad de la masa con el cortador liso (que será la parte de abajo de nuestra galleta) y la otra mitad, con el cortador incluyendo la formita que más nos guste, que será la parte que nos quede arriba. ;)

Meteremos nuestras galletas en el horno precalentado a 170º durante unos 10 minutitos, ya que no deben dorarse, y una vez listas, las dejaremos enfriarse sobre una rejilla.

Y a la hora de montar nuestras galletas, simplemente tendremos que poner una cucharada de mermelada de fresa en las galletas inferiores y tapar con las otras galletitas del dibujo, las cuales habremos espolvoreado antes con azúcar glas.

Y ya tenemos nuestras galletitas listas!! ;)

Espero que os hayan gustado y os animeis a prepararlas!!

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besitos!! ^_^

Fuente: Kanela y Limón