Tostada de queso de cabra y berenjena

Hola!!!
hoy algo súper facilito de preparar y de lo más rico!! tostada de queso de cabra y berenjena!!
ideal para un entrante o una cenita rápida y ligera. ;)

Ingredientes:
- 1 berenjena
- queso de cabra
- miel
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- tostadas de pan de pueblo

Lo primero que tendremos que hacer es cortar nuestra berenjena en lonchas finitas. Mejor si las hacéis a lo largo, vale? ;)

Las salpimentaremos y las pasaremos por la sartén con un poquitín de aceite de oliva, hasta que veamos que están doraditas.

Ahora ya sólo nos queda montar nuestra tostada!! :)

Le pondremos a cada tostada un poquitín de aceite de oliva...
la cubriremos con unas rodajitas de queso de cabra..
le pondremos por encima dos rodajitas de berenjenas..
y por último, les pondremos por encima un chorrito de miel.

Que os parece?? facilita de preparar, a que sí??
Pues nada.. ¡¡espero que os haya gustado! y os animéis a prepararla!!
porque el resultado merece la pena. ;)

Besotes!! ^_^