hoy vengo con una recetilla súper refrescante y súper, súper sencillita de preparar, ya vereis. ;)
Es ideal para acompañar o para una cenita rápida.
Se puede comer con un toque de calor, a temperatura ambiente o fresquita, así que como veis va a gustos.
Vamos con ella!!
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 40g de piñones
- cilantro
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- sal y pimienta
Primero de todo, escurrimos los garbanzos..
los pasaremos por agua para lavarlos..
y los dejaremos escurrir de nuevo.
Después los pondremos en una ensaladera..
les añadiremos los tomates y la cebolla picadita a cuadraditos..
ah!! y el cilantro también picadito, que no se nos olvide! jejeje...
Salpimentamos...
y mezclamos todo bien, incluido el comino.
Por último tostamos en una sartén sin aceite los piñones..
y se los pondremos por encima a nuestra ensalada.
Y ya está!! lista para comer!!
Que os ha parecido?? ¡¡está riquísima!! de verdad!!
En casa triunfa siempre que la hago. :)
Besitos!! ^_^
Fuente: Contigo en la playa!
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