Bollicaos

Hola chic@s!!
ya se nos termina el finde... oooohhhhh!!!! pero bueno..., no pasa nada... ya sabeis.. ¡¡dentro de 5 días lo volvemos a tener con nosotr@s!! así que no os desanimeis, vale? jejeje... ;)

Quería felicitar a todas las mamás del mundo mundial!! y en especial a la mía, a la que quiero un montón. Espero que hayais pasado un feliz Día de la Madre y lo hayais disfrutado muchísimo.
Yo desde luego lo he hecho acompañada de mis dos soletes, los cuales a primera hora ya han venido a sorprenderme con sus escritos y sus dibujos-regalos. Son lo mejor que me ha podido pasar en la vida!! aunque supongo que ese sentimiento lo tenemos todas las mamás, ya que no se puede evitar, verdad?? aaaiiinnnss... ¡¡los hijos!! Que regalos que nos hace la vida, verdad???

Esta tarde he hecho estos ricos Bollicaos caseros y la verdad es que están riquísimos! Hace unos meses lo intenté con otra recetilla, pero no salieron tan buenos, así que preferí no compartirla con vosotr@s hasta que diese con otra que estuviese mucho más rica, yyyyyy... ¡¡aquí está!! esta sí que sí!!! jejeje... Así que no os entretengo más y os digo como hacerlos! ;)

Ingredientes: (para unos 10 bollicaos)
-500g de harina de fuerza
- 40g de azúcar
- 60g de mantequilla
- 15g de levadura de panadería (1 sobre)
- 250ml de leche
- 2 huevos
- 10g de sal
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo batido para pintarlos
- onzas de chocolate (en mi caso chocolate con leche, aunque podeis ponerle negro si os gusta más... ¡¡o incluso blanco!! jejeje..).

Para hacer la masa, la podeis hacer a mano o en panificadora, como en mi caso.

Si la haceis a mano..
Disolveis la levadura en la leche tibia.
La harina la mezclais con la sal y haceis un volcán en el medio donde iremos añadiendo el resto de ingredientes... Primero la leche con la levadura, después la mantequilla a temperatura ambiente (le dais un toquecito de microondas y ya está), los huevos batidos, la vainilla y el azúcar.
Iremos mezclando con ayuda de nuestras manos hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos. Si veis que necesita un poquitín más de harina, pues le poneis..., pero con cuidado, vale? tampoco hace falta echarle mucha ya que entre más harina, menos tiernos nos quedarán..., así que en cuantito veais que ya se puede manejar, ¡lista!, ok? Yo le he añadido unos 150g más..., pero bueno.., dependerá de la harina... ;)

Si la haceis en la panificadora...
Sólo tendreis que poner los ingredientes en el orden indicado en la cubeta: primero la leche tibia con la levadura disuelta, después el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, la sal, la vainilla... y por último la harina. Yo he puesto el programa 7 de "amasar" que dura 15 minutitos dos veces. En la última ha sido cuando le he añadido el poquitín más de harina, ya que veía que me había quedado demasiado suelta...

Una vez tengamos la masa lista en los dos casos...
la dejaremos en un bol untado con un poquitín de aceite tapada con un paño o papel film, hasta que doble su volúmen.

Cuando veais que ha levado..., será hora de hacer nuestros "bollicaos"!!! jejeje.. ;)

Vamos!!! :)

Cogemos un trozo de masa y la extendemos....

En el centro de la masa, pondremos nuestras onzas de chocolate....

Cerraremos nuestra masa por los laterales y por las puntitas, remetiéndolas por dentro y cuando los pongamos en la bandeja, con cuidadín de que éstas, queden para abajo.

Ahora tendremos que dejar levar de nuevo durante una horita o así... y ya vereis como han pujado un poquitín más... ;) Los pintaremos con huevo batido.

Pues bien, ahora meteremos nuestra bandeja en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutitos o hasta que veais que están doraditos.

Los sacamos yyyyy.... ¡¡a disfrutarlos!! si señor!!  jejeje...
Ya vereis que ricos que están!! y sin conservantes ni colorantes!! jajaja...

Espero que os hayan gustado!!

Muchas felicidades mamaaaaaa!!! Te quiero muchooooo!!!

Besitos!! ^_^

Fuente: Dulce Algodón