Castagnole

Hola!!!
hoy os traigo una receta italiana!!
es un dulce típico en los carnavales de allí.., pero la verdad es que está taaaaannn... taaaannnnn.. rico, que se puede hacer durante el resto del año, jijijijiji...

La verdad es que es muy parecido a los rosquillos de aquí, pero cómo en éste caso se hacen bolitas pequeñitas, la verdad es que es un "peccato di cardinale" ya que no puedes parar de comerlos!!!!, se te van los deditos sólos a ellos!! jajajaja..

Vamos con la receta!! que ya vereis cómo la repetís más de una vez!!
yo el sábado la hice dos veces, ya que ví que tenían tanto éxito y volaban tan rápido del cuenco, que hice otros poquitos más. :)

Ingredientes:
- 300g harina
- 75g de mantequilla derretida (si es sin sal, le añadiremos una pizquita a la masa)
- 60g de azúcar
- 2 huevos medianos
- 50ml de licor de anís
- 10g de levadura química
- la ralladura de medio limón
- azúcar para rebozar

En un bol ponemos la harina junto con la levadura tamizada.

En otro... batimos los huevos junto con la mantequilla derretida, el azúcar, el anís y la ralladura de limón. Cuando lo tengamos todo bien mezclado, lo añadiremos a la harina y será entonces cuando amasaremos ayudándonos con las manos, hasta obtener una masa suave pero que no se nos pegue a éstas.

Iremos formando bolitas de 10g cada una y las freiremos en abundante aceite caliente hasta que veamos que están doraditas.

Las dejaremos reposar sobre papel absorvente y después las rebozaremos por azúcar.

Así de fáciles!!! y a la vez.. ¡¡así de ricas!! jejejeje...

Salen unas cuantas, así que no os preocupeis..
Aunque como os he comentado antes, yo repetí ya que están de vício!!! :P

Ya me contareis si os animais a hacerlas. ;)

Besitos ^_^

Fuente: Kanela y Limón