domingo, 19 de junio de 2016

Cheesecake arcoiris

Hola!!!
hoy vengo con una divertida cheesecake!!
Además de rica alegra la vista, no os parece?? jejeje..
A mí me encanta!! está llena de color y vida!! y sin duda... además de endulzar el postre, lo alegra. ^_^

Ingredientes:
- 120g de galletas tipo digestive
- 60g de mantequilla a temperatura ambiente
- 600g de queso tipo Philadelphia
- 2 yogures de limón o natural
- 85g de gelatina neutra o de sabores
- 125g de azúcar
- 125ml de agua
- colorantes (verde, amarillo, rosa y azul)

Primero prepararemos la base de la tarta. Para ello trituraremos las galletas y las mezclaremos con la mantequilla derretida. Formaremos una pasta con la que cubriremos la base de nuestro molde desmontable. Reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.

En un bol batimos el queso y los yogures. Reservamos.

En un cazo calentaremos el agua, el azúcar y la gelatina, hasta que esta última se disuelva.
Será entonces cuando se la añadiremos a la mezcla del queso.
Removemos de nuevo hasta tener todo bien integrado.

Separamos nuestra mezcla en cuatro partes iguales y le añadimos unas gotitas de colorante a cada una para obtener el color deseado. ;)

Será entonces cuando las iremos añadiendo a nuestro molde.

Primero pondremos nuestra mezcla de color verde con cuidado...
y antes de poner la siguiente, meteremos nuestro molde un ratín en el congelador, para que así de esta manera no se nos mezclen los colores.

Y así iremos haciendo con las cuatro capas hasta terminar con los colores.

Una vez la tengamos lista, la meteremos en la nevera un mínimo de tres horitas para que se termine de cuajar bien.

A la hora de servir, simplemente tendremos que desmoldarla y adornarla con alguna cosita que tengais por casa que os guste.
En mi caso fueron estas bolitas de anís..., pero los fideos de colorinespor ejemplo también podrían quedar chulis. ;)

Pues nada.. ya teneis la recetilla por si os animais a prepararla!!

Nos vemos en la próxima entrada!!
Besitos!! ^_^

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